2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Filetoja e pulës është një nga blerjet më të zakonshme në supermarkete dhe markete. Meqenëse ky emër i jepet shpesh mishit të ndarë nga kockat, le të merremi menjëherë me konceptet. Filetat janë mish i bardhë, muskuj gjoksi pa kocka.
Pulat janë pula pulash dhe shtëpiake. Filetat e këtyre zogjve ndryshojnë në formë dhe cilësi.
Broilerët janë një racë mishi. Ata nuk bëjnë vezë dhe dalin në treg në moshën gjashtë deri në tetë javë. Këto pula kanë gjoks të madh nën ndikimin e hormoneve të rritjes që i shtohen ushqimit.
Racat e rregullta nuk janë aq të mëdha sa broilerat, mishi i tyre është më i ashpër dhe më fijor.
Tani që kuptuam origjinën e gjinjve, le të zbulojmë se sa duhet të gatuajmë fileto pule të brojlerëve dhe racave të zakonshme.
Përgjigje për shumë pyetje kanë dhënë specialistë të Institutit Gjith-Rus të Testimit të Konsumatorit, të cilët pretendojnë se më shumë se gjysma e shpendëve në treg janë të infektuara me salmonelë. Në mënyrë që infeksioni të mos ju shkaktojë të vjella, diarre, komplikime të rënda ose konvulsione, zieni fileton e pulës në një tenxhere të rregullt në sobë për të paktën tridhjetë minuta. Këshillohet që ky produkt të trajtohet paraprakisht me piper dhekripë dhe mbajeni pak në frigorifer nën kapak.
Koha e kërkuar e dezinfektimit vlen për gatimin me avull. Disa argumentojnë se mishi i bardhë gatuhet më shpejt në një kazan të dyfishtë sesa në një tenxhere të zakonshme në sobë, sepse avulli është më i nxehtë dhe produkti është gatuar nën presion. Pra, sa duhet gatuar fileto pule në një kazan të dyfishtë, në mënyrë që jo vetëm ta gatuajmë, por edhe ta neutralizojmë nga salmonela? Programet standarde të avullit janë krijuar për njëzet minuta. Por duke qenë se këto pajisje janë zhvilluar në Evropë, ku cilësia e produkteve kontrollohet shumë rreptësisht, në kushtet tona është më mirë të luhet me kohë shtesë. Për ta bërë këtë, është më mirë të marinoni mishin e pulës për tridhjetë minuta, dhe më pas të gatuani në një kazan të dyfishtë për njëzet e pesë ose tridhjetë minuta. Një dhjetë minuta shtesë nuk është kurrë shumë dhe nuk do ta prishë produktin.
Mishi i pulave të zakonshme të fshatit është më i fortë se ai i pulave të pulave, kështu që duhet të gatuhet më gjatë. Sa të gatuajmë fileton e pulës së një pule fshati, askush nuk do t'ju tregojë me siguri, sepse rrallë gatuhet veçmas. Mishi i shpendëve zakonisht gatuhet i plotë për supë. Koha e gatimit është më shumë se një orë, por gjithçka varet nga ajo që gatuani dhe në çfarë intensiteti.
Rekomandim universal kur gatuani çdo mish: është e nevojshme të hiqni shkumën me një lugë të prerë.
Sa duhet të gatuani një fileto pule, mund ta përcaktoni duke kontrolluar butësinë e saj me pirun çdo dhjetë minuta pas gjysmë ore gatimi.
Nëse vendosni të piqni të bardhënmuajt e brojlerëve, është gjithashtu e nevojshme të respektohet afati minimal kohor për trajtimin termik. Ngroheni furrën në dyqind gradë dhe piqini gjokset e turshive për të paktën gjysmë ore në zjarr të ulët. Kjo është e nevojshme për të vrarë bakteret e dëmshme. Që pula e pjekur të mos thahet, mund të vendoset në një mëngë termike ose në një enë me kapak, mundësisht duke shtuar tre lugë ujë ose lëng mishi.
Nëse vendosni të gatuani pulën në një tigan, atëherë duhet ta skuqni atë për gjysmë ore nën një kapak në zjarr të ulët.
Recommended:
Si të ushqehemi siç duhet për të qenë të shëndetshëm?
Të mendojnë se si të ushqehen siç duhet çdo ditë dhe, më e rëndësishmja, të mbajnë pozicionin pasi kanë marrë, njerëzit fillojnë kur zbulojnë se kanë krijuar probleme shëndetësore. Është shumë e thjeshtë për të shmangur këtë dhe për të parandaluar patologjitë që lidhen me një shkelje të kulturës ushqimore. Por ju duhet të filloni të punoni me veten që tani
Sa duhet gatuar mish pule për supë dhe pjata të tjera. Këshilla dhe truket
Mishi i shpendëve është një zëvendësues i shkëlqyer për pamjen e kuqe të këtij produkti. Nuk është vetëm shumë e shijshme, por konsiderohet edhe diete. Mishi i pulës mund të përdoret për gatimin e pjatave të dyta ose të para, prerje dhe sallata. Për të maksimizuar përfitimet e këtij produkti proteinik, sigurohuni që të dini se si dhe për sa kohë të gatuani pulën
Receta për patate të pjekura me mish të grirë në furrë. Sa kohë duhet për të gatuar patatet me mish të grirë në furrë?
Patatet dhe mishi i grirë janë një kombinim klasik i produkteve që pëlqejnë t'i hanë të dashuruarit e mëdhenj dhe të vegjël. Me këta përbërës, ju mund të gatuani shumë pjata të ndryshme që përshtaten mirë si në menunë e zakonshme ashtu edhe në menynë e festave. Publikimi i sotëm përmban recetat më interesante për patate të pjekura me mish të grirë në furrë
Fileto merluci: sa duhet gatuar, veçoritë e gatimit, përfitimet dhe dëmet
Merluci i zier mund të jetë një pjatë e pavarur ose një shtesë në një pjatë anësore. Ky është një ushqim i shëndetshëm me një shije origjinale të këndshme. Në këtë artikull, ne do të shqyrtojmë në detaje se sa duhet të gatuaj fileto merluci dhe çfarë veçori ka kjo pjatë
Si të piqni panxharin në furrë për të qenë të shijshëm dhe të shëndetshëm?
Zor se ka një person që nuk di për përfitimet e panxharit. Kjo kulturë rrënjësore unike përmban një sasi të madhe të vitaminave, bakrit, kalciumit, fosforit, kaliumit. Gjëja kryesore është të mësoni se si ta gatuani saktë. Nuk ka asgjë të komplikuar në këtë, vetëm shumë njerëz ziejnë të korrat rrënjë në një tigan, megjithëse do të jetë shumë më e dobishme të piqni panxharët në furrë. Le të shohim disa receta
