Ushqime acide dhe alkaline: lista

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Gjatë dekadave të fundit, njerëzimi ka ndryshuar ndjeshëm dietën e tij. Në një masë të madhe, kjo ndikoi në shëndetin. Ushqimet acide dhe alkaline konsumohen të pabalancuara dhe kjo sjell shumë probleme, sëmundje të ndryshme: ulet imuniteti, formohen gurë në veshka dhe rritet rreziku i tumoreve malinje. Ushqimet alkaline do të ndihmojnë në eliminimin e sëmundjeve dhe rivendosjen e ekuilibrit natyror. Kombinimi i duhur i përbërësve në dietë bën të mundur shmangien e rreziqeve të sëmundjeve. Pra, cili është roli i ekuilibrit acid-bazë në trupin tonë dhe si ta identifikojmë një grup ushqimor?

Bilanci acido-bazik i trupit, produktet

Çdo substancë ka pH-në e vet, që tregon se si ndryshon rezistenca elektrike midis joneve negative dhe pozitive. Një grup jep një mjedis alkalik,tjetra është e thartë. Për këtë tregues, shkencëtarët miratuan një numër të kushtëzuar. Një mjedis neutral ka një nivel pH prej 7. Nëse ka një zhvendosje në anën e poshtme, atëherë flasim për oksidim, një ndryshim në anën më të lartë ka të bëjë me alkalizimin.

Në trupin e njeriut, niveli i alkalit me notën 7, 4 konsiderohet optimal. Kufiri i treguesit më të ulët është 7, 36. Nëse flasim për një rritje, atëherë 7, 44 konsiderohet shifra kufitare Në çdo rast tjetër do të flasim tashmë për ndryshime patologjike. Në shumë mënyra, këto shifra varen nga lloji i ushqimeve acidike dhe alkaline që hani, sepse duke u ndarë në molekula, ato ndryshojnë mjedisin e brendshëm të trupit.

Në shumicën e rasteve, acidet sintetizohen në procesin e metabolizmit (acidi laktik, urik), kur hyjnë në një reaksion kimik me alkalin e limfës, gjakut, biliare, ndodh neutralizimi. Megjithatë, nëse produktet acidogjenike mbizotërojnë në dietë, trupi ynë nuk është në gjendje të përballojë të gjitha acidet që vijnë. Në raste të tilla shfaqen simptoma të pakëndshme: dhimbje koke, lodhje, anoreksi, humbje oreksi, hiperaciditet, tension nervor, pagjumësi.

Shkaktarët e osteoporozës

Për shkak të shfaqjes së aciditetit të shtuar të gjakut, mund të shfaqen efekte të tjera të padëshiruara. Natriumi përdoret nga trupi si një tampon për të ruajtur homeostazën dhe për të kthyer pH acid në nivele normale. Si rezultat, rezervat e tij mund të shterohen. Nëse natriumi nuk ka aftësi për tamponacidi i akumuluar, trupi përdor kalciumin e tij si një tampon të dytë. Fillon të rrjedhë nga dhëmbët dhe kockat nëse nuk ka mjaftueshëm me ushqim. Kockat bëhen të dobëta, të brishta, poroze. Termi mjekësor për këtë gjendje është osteoporoza.

Nëse ushqimet acidike dhe alkaline konsumohen në mënyrë të pabalancuar, ka një rritje të aciditetit, kjo është një gjendje jonormale. Proceset e plakjes dhe degjenerimit të trupit janë të përshpejtuara. Substancat toksike në trupin e njeriut gjenden në formën e acideve. Për të ruajtur dhe përmirësuar shëndetin tuaj, ju duhet të konsumoni më shumë ushqime alkaline në natyrë.

Ndryshimi i bilancit, implikimet shëndetësore

Kur acidifikimi ndodh në trup, pothuajse të gjitha sëmundjet duket se e presin këtë dhe fillojnë të mposhtin trupin tonë. Ushqimi jo i duhur, të cilin ne e praktikojmë prej vitesh, me besim fillon të thithë energji jetike nga çdo qelizë. Ushqimet acidike dhe alkaline duhet të konsumohen në mënyrë të ekuilibruar. Nëse acidi mbizotëron, neutralizon alkalin, mund të ndodhin pasojat e mëposhtme:

• Skeleti i njeriut vuan.
• Trupi përdor të gjitha rezervat për të prodhuar alkalizimin. Kjo çliron kalcium dhe magnez. Mineralet shpërlahen nga kockat, duke rezultuar në osteoporozë.
• Truri, duke marrë sinjalin e mungesës së kalciumit, rrit sasinë e tij në gjak. Por, si rregull, nuk kthehet në kocka, por grumbullohet në sipërfaqe, në fshikëzën e tëmthit, në veshka. Prandaj, sëmundje të tilla si policistike, cistat,tumoret beninje në gji.
• Lentja bëhet e turbullt, zhvillohet një katarakt.
• Përparimi i sëmundjes kardiovaskulare.
• Përbërja e gjakut ndryshon, ka rreziqe për kancer.
• Acidozë e vazhdueshme, pra hipotiroidizëm, pagjumësi, ankth, edemë, presion të ulët të gjakut.
• Acidifikimi provokon lodhje kronike dhe dhimbje të muskujve në një moshë të re.
• Sm alti i dhëmbëve po shkatërrohet.
• Metabolizmi ngadalësohet, proceset e plakjes përshpejtohen.
• Organet e brendshme dështojnë, enzimat ulin efikasitetin e tyre.

Nëse normalizoni ekuilibrin tuaj alkalik, patologjitë do të fillojnë të ulen. Eliminimi i plotë i ushqimeve acidike nga dieta juaj nuk do të funksionojë, por duhet të monitoroni sasinë e tyre dhe sigurohuni që të hani ushqime alkaline.

Teoria e kancerit

Bilanci acido-bazik i ushqimeve është shumë i rëndësishëm për trupin tonë. Tashmë është vërtetuar nga studiuesit se ushqimet acidike në sasi të pakufizuar përkeqësojnë rrezikun e shfaqjes dhe ecurisë së kancerit. Në vitin 1932, Otto Warburg vendosi varësinë e dukshme të zhvillimit të kancerit nga acidifikimi i trupit. Qelizat kancerogjene janë të qëndrueshme vetëm në një mjedis acid, ku pH është nën 7. Nëse ndodh alkalizimi, niveli i pH rritet, atëherë pas 3 orësh elementët patogjenë fillojnë të vdesin.

Disa shkencëtarë, pavarësisht protestave të mjekësisë tradicionale, parashtrojnë versione se kanceri mund të kurohet me alkalizimin. Produktet mereaksioni alkalik, mund të zvogëlojë mundësinë e përsëritjes së tumorit dhe madje të zvogëlojë mundësinë e qelizave kancerogjene.

Lider në ruajtjen e ekuilibrit alkalik. TOP 7

Në vijim është një listë e produkteve që konsiderohen liderë në balancën alkaline. Shumë janë të interesuar: a është limoni një produkt alkalik apo acid?

• Limon. Pavarësisht shijes së thartë, është lider i të gjithë atyre që japin një reaksion alkalik. Disa përkrahës të trajtimeve alternative besojnë se ky agrum është 10,000 herë më i fuqishëm se kimioterapia. Sipas Ayurveda, duke pirë lëng të freskët të këtij produkti ose duke ngrënë një limon në ditë, mund të shpëtoni nga çdo sëmundje. Sheqeri në këtë rast nuk mund të shtohet!
• E gjelbërta. Majdanozi, kopra, marulja, preshi jo vetëm që do ta ngopin trupin me një sërë vitaminash, mineralesh dhe antioksidantësh, por gjithashtu do të rivendosin ekuilibrin alkalik.
• Të mbjellat me rrënjë. Rrepat, rrepkat, rrika, karotat, suedezët, panxhari janë në gjendje të përmirësojnë tretjen dhe të neutralizojnë aciditetin e lartë.
• Kastraveca dhe selino. Ushqimet më alkaline.
• Hudhër. Ka veti antifungale, antibakteriale, ndihmon në mbështetjen e imunitetit, rivendos ekuilibrin alkalik.
• Lakra kryqëzore, lakrat e Brukselit, lulelakra, brokoli.
• Avokado është një burim i aminoacideve, vitaminave. Lider në përmbajtjen e acideve yndyrore me origjinë bimore.

Nuk doni të dini se cilat janë sëmundjet serioze? Hani të freskët çdo ditë të paktën një nga produktet e listuara dhe ekuilibri juaj alkalik do të jetë i sigurtnormale.

Yoga

Balanci acid-bazik i ushqimit është ruajtur prej kohësh në joga për shumë vite. Ato përfshijnë të gjitha produktet shtazore, shumë drithëra, bishtajore, djathë dhe gjizë deri tek ushqimet acidike. Joga përfshin fruta, perime, shumë arra, barishte, kos, qumësht të thartë dhe qumësht si ushqime alkaline.

Në Evropë, më shumë se njëqind vjet më parë, shkencëtari gjerman Berg së pari tërhoqi vëmendjen për këtë. Ai vërtetoi se ekuilibri alkalik në trup arrihet me përzgjedhjen e saktë të ushqimit. Siç rekomandohet nga jogët, të paktën dy pjesë të ushqimeve alkaline duhet të bien në një pjesë të ushqimeve acidike në ditë. Njerëzit e shëndetshëm karakterizohen nga një mjedis i brendshëm alkalik, ai siguron aktivitetin e duhur jetësor, jep jetëgjatësi dhe forcë dhe redukton nevojën për proteina. Acidifikimi i zgjatur çon në dobësi të parakohshme dhe sëmundje.

Dietë Alkaline

Cilat ushqime janë alkaline dhe cilat janë acide, shihni listat e mëposhtme. Konsideroni konceptin e një diete alkaline, e cila përdoret për të normalizuar peshën. Nëse një person konsumon ushqime acidike me tepricë, atëherë trupi ka tendencë të "acidizohet". Ka një sërë sëmundjesh, shpesh kjo çon në osteoporozë dhe kancer. Nxit aciditetin dhe obezitetin. Cila është lidhja midis mbipeshës dhe aciditetit? Fakti është se acidi i tepërt ruhet në yndyrën e trupit, në këtë rast ato nuk mund të ulen, trupi mbron "rezervat" e tij të acidit. Për të luftuar me sukses acidifikimindepozitat e yndyrës, duhet të mendoni për një dietë alkaline, ushqimet e duhura do t'ju ndihmojnë. Këtu është një listë e ushqimeve alkaline dhe acide për t'ju ndihmuar të balanconi dietën tuaj. Duke ndjekur një dietë alkaline, ju mund të humbni peshë shpejt dhe të rivendosni shëndetin tuaj.

ushqime alkaline

Duke marrë parasysh listën e ushqimeve alkaline dhe acide, le të përqendrohemi fillimisht tek e para. Ato janë alkaline të larta, alkaline mesatare, alkaline të ulëta dhe shumë të ulëta alkaline.

Ushqime të larta alkaline:

• Limon.
• Sode buke.
• Chlorella.
• alga e kuqe.
• Gëlqere.
• Thjerrëzat.
• Ujë mineral alkalik.
• Qepë.
• Nektarinë.
• Hurmë.
• Farat e kungullit.
• Ananas.
• alga deti.
• Kripë deti.
• patate e ëmbël.
• Spirulina.
• Lëngje perimesh.
• Mandarin
• shalqi.

Ushqime alkaline mesatare:

• Kajsi.
• Mollë.
• Rukola.
• Brokoli.
• Asparagus.
• Karotë.
• Pantalu.
• shqeme.
• Portokalli.
• Gështenja.
• hudhra.
• çikore.
• Xhenxhefil i freskët.
• Çaj xhensen.
• grejpfrut.
• E gjelbër.
• Mj altë nga mj alti.
• Kivi.
• Kombucha.
• Kolrabi.
• Melassa.
• Mango.
• Sinap jeshile.
• Pasternak.
• Ullinj.
• Mjedër.
• Turneps.
• Salcë soje.
• piper i zi.

Ushqime me pak alkaline:

• Bajame.
• Uthull molle.
• Mollë e thartë.
• Avokado.
• Artichokes.
• Blackberry.
• piper bullgar.
• Lakër e bardhë me ngjyrë.
• Vezë pule.
• vezë thëllëza.
• Xhensen.
• Patëllxhan.
• Mjek.
• Kërpudha.
• Tund.
• Pjeshkë.
• Papaja.
• kungull.
• patate.
• Marinada të bëra vetë.
• Rotabaga.
• Sake.
• Shurup orizi.
• Farat e susamit.

Ushqime shumë të ulëta alkaline:

• banane.
• panxhar.
• Vaj avokado.
• Lakra Brukseli.
• Boronicat.
• Selino.
• Kstravec.
• Vaj kokosi.
• Cilantro.
• Sauerkraut.
• Rrush pa fara.
• Ghee.
• Vaj i farës së lirit.
• Rrush.
• Oats.
• Vaj ulliri.
• Rrush i thatë.
• Luleshtrydhe.
• Kingull i njomë.
• Farat e lulediellit.
• Oriz i egër
• Rrepë.

Vlen të theksohet se çaji i zi, kafeja e çastit, alkooli klasifikohen si produkte acidike, por për ata që janë të interesuar nëse kafeja është produkt alkalik apo acid, bëjmë një vërejtje domethënëse - kafeja natyrale i përket alkalinës. produkte.

Ushqime me aciditet të lartë

Ushqimet acidike në trup krijojnë thartirëmjedisi, pavarësisht shijes së tyre. Tani, duke marrë parasysh listën e ushqimeve alkaline dhe acide, le të veçojmë në mënyrë specifike grupin e dytë.

• Bukë.
• Viçi.
• Birrë.
• Kakao.
• Sheqer kaf.
• Miell gruri.
• Vaj pambuku.
• Lëngje frutash.
• Hop.
• Ushqime të skuqura.
• Hazelnuts.
• Akullore.
• Marmelata dhe pelte.
• Marinada industriale.
• Full deti.
• Seqer.
• Kripë.
• Verë.
• Uthull.
• Arra.
• Kosi është i ëmbël.

Produkte me acid mesatar

• Elbi.
• Vaj i gështenjës.
• Mish ariu.
• kazeinë.
• Pulë.
• gjizë.
• Misri.
• Borronicat.
• Fruktozë.
• E bardha veze.
• qipe.
• Mj altë i pasterizuar.
• Bizele jeshile.
• Mustard.
• ketchup.
• Muesli.
• Vaj palme.
• Makarona.
• Pjekje.
• fistik.
• kikirikë.
• Garnet.
• Pirk.
• Kokoshka.
• Thekra.
• Veal.
• qumësht soje.

Ushqime me aciditet të ulët

• fasule.
• Vodka.
• Gjalp bajame.
• hikërror.
• Çaj i zi.
• qumësht lope.
• qumësht dhie.
• Goose.
• Lojë.
• Qengji.
• Plum.
• Qumësht.
• Karavidhe.
• Domate.
• Turqi.
• Gruri.
• Vanilje.
• Oriz i bardhë

Ushqime me aciditet shumë të ulët:

• Amaranth.
• oriz kafe
• Vaj rapese.
• Gjalpë.
• Krem.
• Kurri.
• Kokosit.
• Peshku.
• Fig.
• Xhelatinë.
• Oferta.
• Meli.
• Vaj luledielli.
• Rhubarb.
• Kingull i njomë.
• Rosë e egër.