Sallatë me kallamar dhe gaforre, recetë gustator

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sallata me kallamar dhe shkopinj gaforre, recetën e së cilës do ta përshkruajmë sot, mund ta përgatitni në mënyrë rigoroze duke ndjekur rekomandimet ose duke ndezur imagjinatën tuaj. Fakti është se këta dy përbërës shkojnë në mënyrë të mrekullueshme me shumë produkte, kështu që ka shumë opsione të dizajnit të sallatës.

Qasje klasike

Pra, si fillim, ju prezantojmë një sallatë me shkopinj kallamarësh dhe gaforre (recetë me foto). Shumë e shijshme, jashtëzakonisht e freskët dhe e lehtë, kjo sallatë është mjaft e përshtatshme si në tryezën festive ashtu edhe në kuzhinën e përditshme. Pra, na duhen:

• 3 kufoma mesatare kallamarësh;
• 500g shkopinj gaforre;
• 8 vezë;
• misër i konservuar;
• 400 kg djathë i fortë;
• 300g majonezë;
• për shijen tuaj kripë, piper.

Zieni kufomat e kallamarëve në ujë të kripur. Mos harroni të shtoni gjethe dafine në të. Kufomat i lëmë të ziejnë për 10 minuta, ziejmë edhe vezët e ziera. I presim shkopinjtë e gaforres në kubikë, djathin në shirita të vegjël (nëse nuk doni të ngatërroni, mundenithjesht përdorni një rende të madhe). Presim edhe vezët e qëruara imët. Shtojmë misër të konservuar dhe e lyejmë sallatën me majonezë. Kripë dhe piper sipas dëshirës. Sallata është gati për t'u ngrënë!

E lehtë dhe e dobishme

Dhe ja një tjetër sallatë me shkopinj kallamarësh dhe gaforre, receta e së cilës nuk është aspak e komplikuar. Për ta përgatitur atë, na duhen barishte të freskëta, dhe nga më të ndryshmet: majdanoz, borzilok, cilantro, selino, kopër. Pritini imët zarzavatet ose grijini me duar, shtoni duart e copëtuara, përzieni. I bashkojmë zarzavatet me shkopinj gaforre të grira imët (duhet të merrni 200 gramë prej tyre). Spërkateni me vaj ulliri.

Për të përgatitur sallatën, duhet të merrni 1 kastravec të freskët, të prerë në feta. Edhe trupin e zier të kallamarit e presim në rrathë. Tani bëjmë një substrat për sallatë nga trangujve, përhapim një përzierje zarzavate dhe shkopinj gaforre sipër dhe dekorojmë pjesën e sipërme të këtij dizajni me unaza kallamarësh. Një sallatë e tillë mund të bëhet në pjesë - për çdo mysafir. Ose thjesht mund ta vendosni në një pjatë të madhe. Do të ishte mirë nëse këtë pjatë do ta dekoronit me arra pishe sipër.

Me djathë ose proshutë

Mund të bëni një sallatë më të kënaqshme me shkopinj kallamarësh dhe gaforre. Receta me proshutë është mjaft e thjeshtë, por falë përzierjes së shijeve është shumë elegante. Pra, marrim:

• 100g shkopinj gaforre;
• 200 gram proshutë;
• 2 kufoma kallamarësh të ziera;
• 3 domate të freskëta;
• majonezë;
• ullinj oseullinj;
• majdanoz.

Pritini proshutën në rrathë. Mbi të shtrojmë një rreth me domate të freskëta pak më të vogla në përmasa. Lyejmë me majonezë dhe shtrojmë shtresën tjetër: shkopinj gaforre të grira të përziera me majdanoz dhe majonezë. Dhe ne e dekorojmë pjesën e sipërme të kësaj sallate "sanduiç" me rrathë kallamarësh dhe ullinj ose ullinj të zinj. jo thjesht një sallatë, por një rostiçeri e plotë.

Djathi do t'i japë një shije pikante një pjate nëse e shtoni në një sallatë me kallamar dhe shkopinj gaforre. Receta është:

• 300 gram djathë të kripur;
• 200 gram shkopinj gaforre;
• 3 kufoma kallamarësh;
• 100 gram salcë kosi me yndyrë.

I grijmë të gjithë përbërësit mjaftueshëm, kripë, shtojmë piper, e përziejmë mirë me salcë kosi dhe e dërgojmë pjatën tonë në frigorifer. Atje sallata do të ngurtësohet dhe do të bëhet aq e trashë sa mund të përhapet në mënyrë të sigurt në krutona ose sanduiçe.

Variantet e peshkut

Do të jetë shumë e shijshme nëse shtoni peshk të zier ose të skuqur në një sallatë me kallamar dhe shkopinj gaforre. Receta me një foto të kësaj pjate duket shumë e gjallë dhe për sa i përket kalorive, një sallatë e tillë mund të zëvendësojë fare mirë të dytën.

Pra, na duhen:

• 400 gram fileto peshku pa dhjamë (perçkë, skumbri, pelengas, merluci, shojza);
• 2 kufoma kallamar;
• 200 gram shkopinj gaforre;
• 1 qepë mesatare;
• 1 domate;
• miell për salcë,
• 1 lugë pastë domate;
• kripë, barishte.

Zieni peshkun në copa, vendosini në një enë, dekorojini me rrathë kallamarësh dhe shkopinj gaforre, të prerë në rripa. Domatet, të prera në rrathë, skuqini lehtë në një tigan nga të dyja anët, vendosini sipër. E presim qepën në kubikë, kalojmë, shtojmë një lugë miell dhe salcën e domates dhe e hollojmë me ujë për të bërë një salcë të trashë. Hidhni sallatën tonë me shumë kalori me këtë salcë dhe dekorojeni me barishte.

Kjo sallatë mund të shërbehet e ftohtë ose e nxehtë.