Kifle me qumësht të bërë në shtëpi: recetat më të mira

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Kiflet janë kek në miniaturë me strukturë të veçantë dhe shije të jashtëzakonshme. Përgatitja e tyre nuk kërkon shumë kohë. Dhe produktet që përbëjnë testin janë pothuajse gjithmonë në çdo shtëpi. Pasi të keni lexuar artikullin e sotëm, do të mësoni më shumë se një recetë interesante për kifle në kallëpe silikoni.

Varianti i boronicës dhe kakaos

Duhet theksuar se ëmbëlsira e përgatitur sipas kësaj recete ka një strukturë të veçantë. Rezulton tepër e butë dhe lëng. Prandaj, si të rriturit ashtu edhe fëmijët e hanë atë me kënaqësi të barabartë. Për të pjekur kifle aromatike në qumësht, duhet të kontrolloni paraprakisht qilarin tuaj dhe, nëse është e nevojshme, të blini të gjithë përbërësit që mungojnë. Duhet të keni:

• Vezë e freskët e pulës.
• 100 gram sheqer të grimcuar.
• 150 mililitra qumësht.
• 45 gram pluhur kakao.
• 0, 7 filxhanë boronica të pjekura.
• 60 mililitra vaj vegjetal.

Për të bërë kifle të ajrosura shtëpie, duhet të shtoni një qese pluhur pjekjeje në listën e mësipërme. Do t'i japë brumit një lehtësi të papërshkrueshme dheshkëlqimi. Sa i përket kakaos, këshillohet të blini një pluhur cilësor që nuk përmban sheqer.

Përshkrimi i procesit

Duhet të theksohet se teknologjia e përgatitjes së kësaj ëmbëlsire është aq e thjeshtë sa edhe një zonjë fillestare që nuk është marrë kurrë me brumë mund ta përballojë lehtësisht. Vaji vegjetal dhe qumështi i ngrohur në temperaturën e dhomës dërgohen në një tas me një vezë të papërpunuar pak të rrahur. Gjithçka është e përzier mirë. Të gjithë përbërësit pjesa më e madhe kombinohen në një enë të veçantë. Për më tepër, kakao dhe mielli në fillim duhet të siten.

Përzierja e thatë që rezulton hidhet gradualisht në një tas me përbërës të lëngshëm, duke u siguruar që gjatë procesit të mos krijohen gunga. Boronicat e lara dërgohen të fundit tek brumi pothuajse gati. Gjithçka përzihet mirë dhe derdhet në kallëpe. Piqini kiflet me boronica në qumësht në 190 gradë për njëzet minuta.

Varianti i arrave dhe rrushit të thatë

Kjo ëmbëlsirë e thjeshtë e ajrosur ka një shije interesante. Kjo është për shkak të pranisë së arrave të përpunuara termikisht. Është ky përbërës që i kthen kekët në miniaturë në një ëmbëlsirë të pazakontë. Për të pjekur kifle të lehta në qumësht me rrush të thatë, duhet të shkoni në dyqan paraprakisht për produktet e nevojshme. Këtë herë lista juaj duhet të jetë:

• Tre vezë të freskëta pule.
• 200 gram miell gruri.
• Sakte me puding vanilje.
• Rreth 170 gram sheqer.
• 100 mililitra qumësht.
• Paketë me gjalpë.
• 2/3 filxhan rrush të thatë.
• Tre lugë çaji pluhur pjekjeje.
• Një gotë arra me lëvozhgë.

Nëse dëshironi, mund të shtoni një qese sheqer vanilje në brumë. Kjo do ta bëjë ëmbëlsirën më të shijshme.

Teknologji e gatimit

Përkundër faktit se kjo recetë për kifle në kallëpe silikoni është jashtëzakonisht e thjeshtë, është jashtëzakonisht e rëndësishme t'i përmbaheni rreptësisht raportit të rekomanduar të përbërësve. Vetëm atëherë do të merrni pasta vërtet të shijshme dhe të ajrosura.

Së pari duhet të bëni vezët. Vendosen në një enë të pastër dhe i rrahim me pirun derisa të shfaqet shkuma. Pas kësaj, sheqeri shtohet gradualisht në të njëjtin tas, duke mos harruar të përzieni vazhdimisht përbërësit. Gjalpi i zbutur dhe qumështi dërgohen në masën që rezulton. Përziejini përsëri dhe shtoni ngadalë miellin e para-melit, të kombinuar me pluhurin për pjekje dhe pudingun e vaniljes.

Brumi që rezulton tundet tërësisht me një mikser që punon me shpejtësi minimale. Pas kësaj, mbetet të shtoni paraprakisht arra të pjekura dhe rrush të zier në avull. Brumi i përfunduar përzihet butësisht dhe shtrihet në kallëpe. Kiflet piqen në qumësht në temperaturën njëqind e gjashtëdhjetë gradë për gjysmë ore.

Variant i lëvozhgës së portokallit

Si në të gjitha rastet e mëparshme, duhet të rezervoni paraprakisht të gjithë përbërësit e nevojshëm. Para se të filloni të punoni me testin, sigurohuni që ta keni pranënë dispozicion:

• 375 gram miell gruri.
• lugë gjelle pluhur pjekjeje.
• 65 gram sheqer.
• Gjysmë lugë çaji kripë.
• Vezë e freskët e pulës.
• 225 mililitra qumësht.
• Një lugë çaji esencë vanilje.
• 75 gram gjalpë.
• lugë çaji lëvore portokalli të grirë.

Në një tas të madh, kombinoni kripën e tryezës, pluhurin për pjekje, sheqerin dhe miellin e situr më parë. Aty dërgohet edhe lëkura e grirë e portokallit. Në një enë të veçantë rrihni vezën dhe shtoni esencën e vaniljes, gjalpin e shkrirë dhe qumështin. Të gjithë përzihen mirë.

Lëngu që rezulton derdhet në një enë me përbërës të shumtë, brumi përzihet dhe shtrihet në kallëpe. Kiflet piqen në qumësht me lëkurë portokalli në temperaturë dyqind gradë për njëzet minuta. Ëmbëlsira e përfunduar nxirret nga furra, ftohet në një raft teli dhe shërbehet me çaj. Sipas dëshirës spërkatet me sheqer pluhur ose hidhet me çokollatë të shkrirë.