Sa gjizë përftohet nga 1 litër qumësht? Gjizë në shtëpi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sa gjizë përftohet nga 1 litër qumësht? Nëse nuk e dini përgjigjen e kësaj pyetjeje, atëherë do ta paraqesim në këtë artikull. Ne gjithashtu do t'ju tregojmë saktësisht se si bëhet gjiza e bërë në shtëpi, çfarë lloj qumështi është më mirë të përdorni për këtë, e kështu me radhë.

Informacion i përgjithshëm

Para se t'i përgjigjem pyetjes se sa gjizë merret nga 1 litër qumësht, do të doja t'ju tregoja se çfarë është ky produkt.

Djathi gjizë është një produkt qumështi i fermentuar, i cili bëhet duke fermentuar qumështin (të plotë, të lopës) me heqjen e mëvonshme të hirrës që rezulton. Një përbërës i tillë klasifikohet zyrtarisht sipas përmbajtjes së yndyrës. Sipas parametrave fiziko-kimikë, ky produkt mund të jetë pa yndyrë, pa yndyrë, klasik dhe yndyror.

Si të përgatisni gjizë shtëpie nga qumështi i thartë? Receta hap pas hapi

Nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e produktit në fjalë. Prandaj, çdo amvise mund ta bëjë atë në shtëpi. Për ta bërë këtë, ju duhet vetëm të përgatisni qumështin e thartë dhe pajisjet e nevojshme.

Pra, për të bërë gjizë të bërë vetëmerrni një tenxhere të vogël dhe më pas derdhni qumësht të thartë në të. Më pas enët me përmbajtjen vendosen në një enë më të madhe, ku paraprakisht shtohet pak ujë rubineti.

Pasi të keni bërë një banjë me ujë, vendosni të dy tenxheret në sobë dhe gradualisht vendoseni lëngun të vlojë. Kur uji midis mureve të enëve fillon të ziejë fort, duhet të monitoroni me kujdes që qumështi të gjizë dhe të formojë thekon të mëdhenj të bardhë dhe hirrë.

Për të marrë gjizë të shijshme nga qumështi në shtëpi, lëndët e para nuk duhet të ziejnë kurrë. Nëse e neglizhoni këtë këshillë, do të përfundoni me një produkt të ashpër dhe të thatë që do të ketë një shije dhe teksturë të pakëndshme.

Sapo të shihni se serumi i gjelbër dhe transparent është ndarë, tigani me përmbajtjen duhet të hiqet menjëherë nga soba. Pastaj ju duhet të merrni një tas ose legen të madh, të vendosni një kullesë mbi të, të cilën dëshironi ta mbuloni me garzë me shumë shtresa. Pikërisht në të hidhet masa e formuar në tepsi.

Shumë amvise po pyesin nëse ia vlen të kurseni hirrë? Kostot. Përgatit petulla shumë të shijshme dhe të buta. Përveç kësaj, një lëng i tillë i shtohet shpesh okroshkës, si dhe brumit të bukës dhe byrekut.

Pasi të ketë kulluar hirra nga kullesë, garza mbështillet në një nyjë dhe varet mbi një tas. Pas disa orësh, duhet të merrni një gjizë shumë të shijshme dhe të butë, e cila mund të përdoret menjëherë për qëllimin e synuar.

Për cilin qumësht të përdorniduke bërë gjizë të bërë vetë?

Duke iu përgjigjur pyetjes se sa gjizë merret nga 1 litër qumësht, është e pamundur të mos thuash se çfarë lloj lëndësh të para nevojiten për të bërë një produkt të tillë.

Opsioni më i mirë për të bërë gjizë të shijshme shtëpiake është qumështi i plotë i lopës. Është e dëshirueshme ta blini atë në treg nga fshatarët. Në fund të fundit, vetëm nga një pije natyrale me përmbajtje maksimale yndyre do të merrni gjizë të butë dhe të shijshme.

Përsa i përket qumështit që shitet në dyqan, ai përdoret jashtëzakonisht rrallë për përgatitjen e produkteve të qumështit të fermentuar. Kjo për faktin se në shumicën e rasteve një pije e tillë bëhet nga një pluhur.

Sa gjizë bën 1 litër qumësht?

Është mjaft e vështirë t'i përgjigjesh kësaj pyetjeje. Në fund të fundit, sasia e këtij produkti varet nga disa faktorë. Sidoqoftë, kryesorja është përmbajtja e yndyrës së lëndës së parë. Nëse qumështi për të bërë gjizë është përdorur me përmbajtje maksimale të yndyrës, atëherë sasia e produktit të qumështit të fermentuar patjetër do t'ju kënaqë. Sa për një pije më pak yndyrore, vetëm një grusht i vogël gjizë do të dalë prej saj. Nëse, për përgatitjen e një produkti të qumështit të fermentuar të bërë në shtëpi, keni blerë qumësht të blerë në dyqan që është bërë nga lëndë e thatë, atëherë nuk ka gjasa të jeni në gjendje të shtrydhni shumë prej tij.

Pra, sa gjizë do të merrni nga një litër qumësht? Nëse ndiqni të gjitha kërkesat e recetës për prodhimin e këtij produkti, atëherë me 1000 ml qumësht të thartë me përmbajtje maksimale yndyre do të merrni rreth 250g gjizë të freskët dhe të shijshme. Sa për një pije me pak yndyrë, ju do të merrni rreth 150 g të një produkti të ngjashëm prej saj.

Për çfarë përdoret?

Tani e dini se sa gjizë merret nga 1000 ml qumësht. Sidoqoftë, duhet të theksohet se këto vlera janë arbitrare, pasi sasia e këtij produkti ndikohet jo vetëm nga përmbajtja e yndyrës së lëndës së parë, por edhe nga faktorë të tjerë (për shembull, mënyra e fermentimit të qumështit, ngrohja e tij, etj.).

Për çfarë përdoret gjiza e bërë në shtëpi? Nuk është sekret për askënd që një produkt i tillë përmban një sasi të madhe vitaminash dhe makro- dhe mikroelemente. Konsumohet ashtu (me salcë kosi dhe sheqer të grimcuar), si dhe përdoret për të bërë pasta të ndryshme. Për shembull, petullat me gjizë, donuts, cheesecakes, petulla, petulla, khachapuri dhe produkte të tjera janë shumë të shijshme nga gjizë e bërë në shtëpi. Përveç kësaj, ky produkt qumështi i fermentuar përdoret shpesh për të përgatitur mbushjen. Prej saj bëjnë byrekë, byrekë, ëmbëlsira dhe pasta.

Përmbledh

Tani e dini se si gjiza e bërë vetë nga qumështi i thartë. Ju treguam edhe se sa përftohet ky produkt nga 1 litër pije.

Për të bërë gjizë të shijshme shtëpiake për të gjithë familjen, duhet të përdorni të paktën 3000 ml qumësht. Vetëm në këtë rast do të merrni një sasi të mjaftueshme të produktit të qumështit të fermentuar, me të cilin jo vetëm mund të konsumohetsalcë kosi dhe përdoret për të bërë pasta të shijshme.