Perime me pulë në mëngë: një ide e mrekullueshme për festat e Vitit të Ri

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Vërtet, deri në Vitin e Ri kanë mbetur edhe vetëm ditë dhe duart ende nuk e arrijnë përgatitjen. Në punë dhe në shtëpi ka plot gjëra të tjera për të bërë dhe çfarë mund të themi për prerjen e mundimshme të sallatave, mezeve dhe ëmbëlsirave pa fund, që synon të fitojë zemrat e të ftuarve. Por çfarë të bëjmë nëse të gjitha sallatat janë gati dhe gjella kryesore, pikërisht ajo gjë që vendoset në qendër të tavolinës dhe pritet nga i zoti i shtëpisë, harrohet fare në bujën festive?

Harrojini shqetësimet, sepse tani do t'ju tregojmë se si të gatuani perime me pulë në mëngë brenda disa orësh, të cilat mund t'i lini mënjanë para se të mbërrijnë mysafirët ose gjatë pastrimit të banesës, pasi kjo është pikërisht receta. që kërkon kohë dhe përpjekje minimale, dhe rezultati do të jetë i mahnitshëm.

Pse një zog?

Ju ende ju mundon pyetja se pse e ndalëm vëmendjen jo te mishi apo peshku, por te pula, te një përbërës kaq i thjeshtë dhe i zakonshëm që kushton relativisht pak në krahasim me të tjerëtpretendentët për rolin kryesor në pjatën e Vitit të Ri? Fakti është që e nënvlerësojmë kot, pasi në të gjitha aspektet ajo plotëson nevojat edhe të amvisave më kërkuese.

Së pari, mishi i shpendëve është i lehtë për t'u gatuar. Po, rreziku i tharjes së tepërt të gjellës është i madh, por nëse bëni marinadën e duhur dhe llogaritni sasinë e perimeve, atëherë prishja e pulës është pothuajse e pamundur.

Së dyti, gatuhet shpejt edhe pse disa nga copat janë të mëdha.

Së treti, mishi është mesatarisht i yndyrshëm, gjë që është shumë e rëndësishme, pasi tryezat janë plot me sallata me të gjitha llojet e salcave dhe salcave. Perimet me pulë në mëngë mund të merren edhe si një pjatë diete, pasi mishi i shpendëve ka qenë gjithmonë një produkt ideal për njerëzit me sëmundje stomaku ose mbipeshë.

Mendojmë se mjaftojnë këto argumente për t'ju bindur: ky opsion është më i miri për festën e Vitit të Ri. Pra, mos humbisni kohë, le të fillojmë të gatuajmë.

Pulë me perime në mëngë: Lista e ushqimeve

Pjata jonë nuk kërkon ndonjë përbërës të veçantë që është e vështirë të gjenden në dyqane. Këto janë perime dhe erëza të stinës që shiten pothuajse kudo. Disa amvise kursimtare do të mund të bëjnë patjetër pa shkuar në dyqan, pasi ky grup përbërësish është një lloj bazë për çdo recetë të shijshme.

• pulë (madhësi mesatare) - 1,5 kg;
• patëllxhan ose kungull i njomë - 2 copë;
• piper zile - 3 copë;
• qepë - 2-3 copë;
• patate - 4 copë;
• domate - 4 copë;
• karota - 2 copë;
• paprika e ëmbël - disa majë;
• kopër - 1 tufë;
• erëza, vaj vegjetal, kripë dhe piper për shije.

Koha për të gatuar

Kur të kemi përgatitur të gjithë komponentët e nevojshëm, mund t'i hyjmë punës. Para së gjithash, ia vlen t'ju sigurojmë se pula me perime në mëngë në furrë është një nga recetat më të thjeshta të festave që nuk keni turp t'i ofroni mysafirëve. Nëse prania e mishit mes përbërësve ju tremb, atëherë thjesht harroni këtë frikë, sepse në 100% të rasteve gjella del thjesht magjike.

1. Së pari, le të presim pulën. Për ta bërë këtë, shpëlajeni mirë zogun nën ujë të rrjedhshëm, hiqni lëkurën e padëshiruar (edhe pse disa preferojnë ta lënë atë dhe madje ta hanë) dhe priteni në copa afërsisht të barabarta. Kjo është për t'u siguruar që gjithçka të gatuhet në të njëjtën kohë dhe në mënyrë të barabartë.
2. Tani i zhvendosim copat e pulës në një tas të thellë, i hedhim sipër pak vaj, më pas i spërkasim me paprika, kripë dhe erëza të tjera. Me duar të pastra, fërkojeni zogun me erëza në mënyrë që të mbulojnë plotësisht të gjithë sipërfaqen, dhe më pas mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni. Çdo gjë duhet marinuar mirë.

Garniturë me perime

Ndërsa mishi i pulës ngjyhet me erëza aromatike në një enë, në një enë tjetër fillojmë të mbledhim pjesën tjetër të përbërësve. Është e rëndësishme të theksohet se ju mund të merrni jo vetëm ata përbërës që janë të listuar në listën e produkteve, por edhe të shtoni diçka nga vetja.

Për shembull, pula me patate dhe perime në mëngë rezulton të jetë një pjatë e plotë, së cilës nuk duhet t'i shtohet asgjë, dhe nëse nuk ju pëlqejnë patatet, atëherë mund ta zëvendësoni me shumë e karotave.

1. Lani tërësisht të gjitha perimet duke përdorur një furçë të veçantë për të hequr të gjitha papastërtitë, më pas hiqni lëvozhgën e patateve, karotave, qepëve dhe patëllxhanit. Nëse kungull i njomë (kungull i njomë) është i ri, atëherë nuk ka nevojë të qërohet.
2. Prisni të gjitha perimet sipas kohës së gatimit. Nëse përbërësi kërkon më shumë kohë për t'u gatuar, atëherë copat duhet të bëhen më të vogla dhe anasjelltas.
3. I bashkojmë të gjithë përbërësit e përgatitur në një enë, i hedhim me vaj dhe i spërkasim me kripë, kopër dhe erëza. Përzierja nuk është aq e vështirë, pasi është e rëndësishme që të mos shtypni të gjitha perimet para pjekjes. Lëreni për 10-15 minuta në mënyrë që gjithçka të ngjyhet plotësisht.

Perime me pulë në mëngë: gatim në furrë

Është koha të mbledhim mëngët rrugës për në furrë. Pas këtij momenti mbetet vetëm të presim pak që të përgatitet pjata kryesore e mbrëmjes.

1. Përgatitja e mëngës për pjekje. Të gjitha detajet i gjeni në paketim. Njërin skaj e rregullojmë me kravatë dhe në tjetrin vendosim një preparat perimesh duke e shpërndarë mbi një tepsi.
2. Përhapeni pulën e marinuar në mënyrë të barabartë sipër perimeve, lidhni skajin tjetër me një fjongo dhe bëni disa pika për të liruar avullin. Gatimi në furrë të ngrohur në 200 ° C për 40-45 minuta,pas së cilës bëjmë një prerje të madhe sipër dhe i japim edhe 15-20 minuta të tjera për të formuar një kore të artë.

Mund ta nxirrni nga furra: pjata është gati!

Fluturim për fantazi

Në fakt, ka shumë gjëra të tjera që mund të bëni për të përmirësuar pjatën dhe për ta bërë atë të përsosur. Për shembull, sipas kësaj recete përgatitet edhe pula me perime dhe oriz në mëngë, në fund i shtohet vetëm oriz, hikërror, thjerrëza apo diçka tjetër. Gatimi është një hapësirë e madhe për krijimtarinë tuaj, ndaj mos u përmbaheni dhe jini krijues!