2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Të gjithë e njohin një pjatë aromatike që është e përkryer si për një tryezë festive ashtu edhe për tryezën e përditshme - brinjë derri të pjekur. Ju mund të zgjidhni pothuajse çdo recetë për të, sepse vetë ky mish ka një shije të mrekullueshme dhe cilësi delikate, kështu që edhe një amvise e papërvojë mund ta gatuajë atë. Përveç kësaj, brinjët duken mjaft shumëngjyrëshe dhe nuk kanë nevojë për dekorim të veçantë: të prera në copa të prera ose të pjekura të plota, ato tërheqin syrin, dhe ju thjesht dëshironi të kapni kockën e dalë dhe të shijoni mishin aromatik!
Si të zgjidhni një brinjë derri
Një recetë gatimi duhet të fillojë me zgjedhjen e duhur të përbërësve. Ju nuk duhet të blini nyje të lira me shtresa të holla mishi, ato janë të përshtatshme vetëm për borscht. Është më mirë të merrni gjoksin me një sasi të vogël yndyre, atëherë brinjët do të rezultojnë të jenë shumë të shijshme dhe mesatarisht të yndyrshme. Gjithashtu, një rol të madh luajnë erëzat dhe erëzat, të cilat mund t'i zgjidhni sipas dëshirës tuaj për t'i dhënë shije gjellës dhe për të theksuar brinjën.mish derri. Receta me mj altë është ndoshta e njohur në të gjithë botën. Ky është një klasik gatimi. Mj alti kristalizohet kur piqet, duke formuar një kore krokante në ngjyrë qelibar. Dhe mund të balanconi shijen e ëmbël me hudhër, adjika, piper. Bashkohet mirë me brinjë dhe kumbulla të thata. Sa i përket mënyrës së përpunimit, janë katër kryesore: pjekja në furrë, skuqja në tigan, zierja, gatimi në skarë.
Brinjë derri. Receta në furrë për një festë festash
Përbërësit: 1,5 kg mish derri me brinjë, 2 koka qepë, 3 thelpinj hudhër, erëzat e preferuara dhe kripë. Për salcën e qelibarit: 50-60 gram mj altë, një çerek filxhani ujë, pak mustardë. Përgatitja:
- Prisni brinjët e derrit në pjesë.
- Përzieni mj altin me mustardën dhe ujin tërësisht.
- I vendosim brinjët në një enë pjekjeje, i lyejmë me salcë, kripë dhe piper dhe i vendosim në furrën e parangrohur.
- Pjekim për rreth një orë, duke lyer periodikisht me salcë dhe lëng që pikon.
- Qëroni, lani dhe grini hudhrën dhe qepën në një blender.
- Skuqini makaronat e përftuara në vaj të nxehtë. Lyejini brinjët me salcën që rezulton dhe i ktheni në furrë për 2-4 minuta të tjera.
Brinjë derri e zier në avull. Receta e darkës familjare
Përbërësit: një kile brinjë derri, një gotë lëng mishi, 2 mollë kosi, një gotë salcë kosi ose krem i trashë, 2 koka qepë, kripë dhe erëza, gjalpë përskuqje. Gatim:
- Lani brinjët, pritini në pjesë. Ngrohni vajin.
- Përhapni brinjët. Skuqini ato për një minutë nga secila anë, transferojini në një tenxhere.
- Hidhni mishin me lëng mishi, vendoseni në një zjarr të vogël dhe gatuajeni nën kapak derisa të zbutet. Pas 20 minutash, shtoni qepët e skuqura dhe mollët e grira në brinjë, kripën dhe sezonin.
- Kur mishi të jetë i butë, shtoni kremin. Hiqeni kapakun, ndizni gazin në mënyrë që lëngu të avullojë dhe salca të trashet.
Brinjë derri. Receta për skarë pikniku
Në prag të piknikut, marinojini brinjët në një përzierje me ujë të gazuar, uthull balsamike, salcë soje, pure qepë. Gatuani mbi qymyr të nxehtë. Koha e parashikuar e gatimit është 40 minuta. Shërbejeni me barishte të freskëta, salcë domatesh, perime të stinës, turshi të bëra vetë.
Recommended:
Veza "C1": pesha, karakteristikat, rregullat e përzgjedhjes, përfitimet dhe dëmet
Ky artikull do t'ju tregojë në detaje për vezët C1: çfarë peshe duhet të kenë, si të përcaktoni freskinë e tyre, si dhe përfitimet dhe dëmet e mundshme. Duke pasur një depo të tillë njohurish në arsenal, çdokush mund të përcaktojë me një shikim nëse veza korrespondon me kategorinë e deklaruar dhe nëse mund të blihet pa frikë për shëndetin
Brinjë derri në furrë: recetë
Brinjët e derrit të pjekur janë një alternativë e shkëlqyeshme për skarë në natyrë. Meqenëse kushtet e motit nuk ju lejojnë gjithmonë të gatuani mish në mënyrën tradicionale, një furrë vjen në shpëtim. Dhe me të vërtetë, brinjët e pjekura në të rezultojnë të jenë aromatike, të kuqërremta dhe shumë të shijshme. Marinata luan një rol të rëndësishëm në këtë. Artikulli ynë ofron disa receta për brinjë në furrë. Ne do t'ju tregojmë se si t'i pjekni saktë në përshkrime të hollësishme hap pas hapi
Brinjë derri në furrë - një recetë për festën
Ky produkt relativisht i lirë mund të përdoret me sukses në përgatitjen e një pjate festive. Ka disa metoda të përpunimit. Për të gatuar brinjët e derrit në furrë, receta gjithashtu nuk do të jetë e vetmja. Mund t'i piqni menjëherë, ose mund t'i zieni ose skuqni fillimisht
Ngjala për sushi: rregullat e përzgjedhjes, veçoritë e ruajtjes, recetat dhe nuancat e gatimit
Çfarë është ngjala sushi apo unagi? A është vërtet një produkt i tymosur? Si përgatitet për përdorim të mëvonshëm në gatime? Si të gatuaj sushi me ngjala dhe rrotulla - udhëzues hap pas hapi
Pilaf me brinjë (mish derri): recetë dhe detaje gatimi
Shumica e bashkatdhetarëve tanë provonin pilafin. Dhe shumë pajtohen se pjata është vërtet e jashtëzakonshme. Nuk është për t'u habitur që kuzhinierët më me përvojë shpesh përkëdhelin të dashurit e tyre me pilaf të vërtetë të thërrmueshëm
