Tavë me gjizë në një tenxhere të ngad altë: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-02 16:27

Që nga fëmijëria, jemi mësuar të hamë një tavë të shëndetshme. Nuk jepet vetëm në kopshte, por edhe në shkolla dhe nënat e kujdesshme e gatuajnë për fëmijët e tyre në shtëpi. Siç e dini, një tavë mund të përbëhet jo vetëm nga gjizë, por sot do të shohim recetat hap pas hapi për një tavë me gjizë në një tenxhere të ngad altë.

Historia e tavës

Tava në fakt ka një histori shumë interesante të origjinës. Një situatë shumë tipike kur doni të hani, por nuk ka përbërës të mjaftueshëm për asnjë pjatë. Në vitin 1886, Elmira Joliker nga Berlini u gjend në një situatë të tillë. Gjithçka që ajo bëri ishte përzierja e të gjithë ushqimeve nga frigoriferi dhe piqja në furrë. Rezultati ishte një pjatë e re - një tavë, e cila tani është e famshme në të gjithë botën. Çuditërisht, që në fillim në Rusi u quajt petë. Sa për vendet e tjera: në Angli tava quhet puding, në Itali lazanja njihet gjerësisht dhe në Francë gratini hahet me kënaqësi.

Është e rëndësishme të kuptoni se në një tavë mund të vendosni pothuajse gjithçka që dëshironi. Mish, peshk, perime, gjizë, kërpudha,patatet, frutat dhe të tjera përdoren si bazë për tava. Gjithçka varet nga sa e shijshme dhe e shëndetshme tava dëshironi të gatuani.

Pak për përfitimet e gjizës

Secili prej nesh ka dëgjuar tashmë shumë informacione për gjizën. Lajmet luhen kudo: si në TV ashtu edhe në internet. Ndoshta disa njerëz e dinë se si gjiza është e dobishme, edhe nga gjyshet dhe nënat.

Në fakt, gjiza është një produkt shumë i rëndësishëm në jetën tonë. Ai përfshin vitaminat A, B_{2, D. Gjithashtu, natyrisht, gjiza përbëhet nga proteina dhe kalcium. Të gjitha këto vitamina janë të nevojshme për trupin, si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit, natyrisht. Është falë tyre që ne përmirësojmë shikimin, forcën e kockave dhe dhëmbëve, metabolizmin, rritjen etj. Prandaj, tava me gjizë sjell përfitime të mëdha në jetën tonë. Sigurisht që rekomandohet ta hani në mënyrë që shëndeti juaj të jetë normal.}

Këshilla të rëndësishme gatimi

1. Para se të filloni të gatuani tavën, sigurohuni që gjiza të jetë vërtet e freskët. Gjiza me yndyrë mesatare është më e mira. Dhe për ata që janë në dietë, rekomandohet të marrin pa yndyrë, duke shtuar sheqer dhe salcë kosi.
2. Mos harroni se vezët e bëjnë tavën më të ajrosur.
3. Për një pjatë të shijshme dhe me gëzof, shtoni bollgur në vend të miellit. Në këtë rast, bollguri do të ngrihet dhe do t'i japë tavës një pamje të bukur.
4. Nëse e keni akoma bollgurin e djeshëm, mos nxitoni ta hidhni. Nga ajo mundbëni një tavë të madhe. Siç e dini, bollguri është një qull shumë i butë, ndaj të jeni të sigurt se tava do të dalë po aq e lëngshme dhe mjaft e shijshme.
5. Ka një rregull, duke iu përmbajtur të cilit, do të arrini shijen dhe formën e dëshiruar të tavës. Nëse gjiza është e thatë, atëherë shtoni pak salcë kosi, qumësht ose kefir. Përkundrazi, nëse është shumë i lagësht, mund të shtoni bollgur.
6. Kur servirni ëmbëlsirë, spërkateni me sheqer. Kjo do të krijojë një kore të ëmbël karamel.
7. Mund të hani një tavë me çdo gjë: qumësht të kondensuar, salcë kosi, çokollatë, reçel apo edhe ndonjë salcë.

Çfarë mund të shtohet

Pavarësisht se tava quhet "gjizë", ajo mund të përbëhet nga përbërës krejtësisht të ndryshëm. Në fakt, shija e tij duhet të ndryshojë me shtimin e ushqimeve të ndryshme, ndaj mos ngurroni të eksperimentoni dhe të merrni shijet tuaja.

Pra, tani ju prezantohet një listë e produkteve që mund t'i shtoni me siguri në tavë:

• miell - oriz, grurë, petulla dhe të tjera;
• drithëra - bollgur (më i zakonshmi), hikërror dhe oriz;
• qumësht - qumësht, salcë kosi, kefir, qumësht me gjizë;
• fruta - dardhë, mollë, banane;
• manaferrat - luleshtrydhe, mjedra, qershi;
• perime - patate, karrota, domate, kungull;
• fruta të thata - kajsi të thata, rrush të thatë, kumbulla të thata;
• gjelbër;
• arra - kikirikë, arra, lajthi, bajame.

Disanuanca

Kur përgatisni ndonjë pjatë, ka disa thekse që duhet t'i kushtoni vëmendje për të arritur shijen e dëshiruar. Pra, për tavën, ju keni mundësinë të zbuloni se çfarë padyshim do t'ju vijë në ndihmë për të marrë një ëmbëlsirë të pazakontë:

• Ndonjëherë të gatuash një tavë klasike të zakonshme është veçanërisht e bezdisshme. Kjo është arsyeja pse ju lehtë mund të zëvendësoni, për shembull, aromatizues. Provoni të shtoni lëkurë portokalli, limoni ose xhenxhefili.
• Pasi të lexoni listën e asaj që mund të shtohet në tavë, mund t'i ndryshoni përbërësit çdo herë. Për shembull, ndryshoni rrushin e zakonshëm për kajsitë e thata ose qullin e bollgurit për hikërrorin. Kështu, shija e pjatës do të ndryshojë vazhdimisht, gjë që nuk do ta lejojë atë të mërzitet.
• Të rriturit mund të përballojnë përdorimin e alkoolit si mbushje për frutat e thata.
• Shtoni manaferrat gjatë përgatitjes së brumit të tavës. Nuk do të pendoheni pak, por do të merrni vetëm një shije elegante që do t'ju pëlqejë.
• Ekziston një e ashtuquajtur "tavë me gjizë me çokollatë", në të cilën duhet të shtoni vetëm pak çokollatë. Përzieni çokollatën e shkrirë ose të grirë hollë me gjizën. Sekreti i kësaj ëmbëlsire është shumë i thjeshtë, por në të njëjtën kohë mund të përgatitet për darkë për bashkëshortin apo fëmijët tuaj.

Përbërësit për tavën me gjizë

Për tavë me gjizë në tenxhere të ngad altë me bollgur na duhen:

• 150g bollgur;
• 100g sheqer;
• 450 g gjizë;
• 5 vezë;
• 1 gotëkos;
• pluhur pjekjeje;
• vanilinë.

Gatimi i tavës

Tani do të shikojmë recetën klasike të tavës me gjizë në tenxhere të ngad altë me një foto.

1. Së pari, përzieni bollgurin me kefir dhe prisni derisa të fryhet.
2. Në një enë të veçantë duhet të përzieni gjizën, të verdhat e vezëve, pluhurin për pjekje dhe vaniljen. Përziejini tërësisht, sigurisht.
3. Më pas derdhni përzierjen që rezulton me bollgur dhe kefir në një tas. Përdorni një mikser për t'i përzier mirë pa lënë asnjë gunga.
4. Pas kësaj, proteinave të mbetura duhet të shtohet sheqeri dhe të përzihet me një pirun. Përafërsisht ½ e kësaj mase i shtohet konsistencës me gjizën. Sigurisht, përzieni mirë dhe shtoni një gjysmë tjetër të masës proteinike.
5. Mbetet vetëm faza e fundit. Merrni një enë për pjekje, lyejeni me vaj, derdhni masën tuaj, e cila vepron si brumë.
6. Zgjidhni modalitetin "Pjekje". Vendoseni tavën e ardhshme për 40 minuta. Në fazën e fundit, ngroheni për 10-15 minuta dhe pjata e shumëpritur është pothuajse gati.
7. Shërbejeni në një pjatë të bukur për të shijuar ngrënien.

Por oreks!

Dhe nëse pa bollgur?

Çfarë të bëni nëse nuk kishte miell ose bollgur në shtëpi? A kanë nevojë fëmijët për mëngjes? Po, ju vetë nuk e urren të shijoni një tavë të shijshme dhe të shijshme. Kjo recetë është vetëm për ju! Nuk ka absolutisht asgjë të komplikuar në gatimin e tavës me gjizë në një tenxhere të ngad altë pa bollgur. Koha, meqë ra fjala,largohet paksa.

Përbërësit:

• 300 g gjizë;
• 4 vezë;
• 1 mollë;
• kripë;
• 4 lugë gjelle mj altë;
• lulëkuqe.

Le të zbresim në vetë recetën.

1. Në një tas mjaft të thellë, rrahni gjizën dhe vezët. Rekomandohet të përdorni një kamxhik për një konsistencë të barabartë.
2. Shtoni ngadalë mj altin, kripën, farat e lulekuqes dhe mollën e grirë. Masën e përziejmë butësisht që të jetë homogjene.
3. Hapi i fundit është të derdhni brumin në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe, në përputhje me rrethanat, ta piqni për rreth 40 minuta në modalitetin "Pjekje".

E hani të ngrohtë. Megjithatë, nuk është sekret që ka dashamirës të tavave të ftohta, kështu që gjithçka varet nga preferencat tuaja. Gjithashtu keni gjithmonë mundësinë të dekoroni mëngjesin tuaj. Për shembull, spërkateni me nenexhik ose çokollatë të grirë për një shije më delikate.

Tavë me gjizë me çokollatë

Nëse doni të diversifikoni pjatën dhe të ëndërroni, atëherë në asnjë mënyrë mos e kaloni këtë recetë. Më poshtë duhet të njiheni me recetën e tavës me gjizë në tenxhere të ngad altë Redmond. Sidoqoftë, me një kthesë të vogël - me çokollatë. Le të shohim se çfarë duhet të merrni.

Do t'ju duhet:

• 1 kg gjizë;
• 150g çokollatë e zezë;
• 6-7 vezë;
• niseshte;
• sheqer;
• krem.

Pra, mënyra e gatimit:

1. Në një tas të veçantëpërzieni gjizën, sheqerin dhe vezët. Së pari, për të shmangur gunga, bluajeni gjizën përmes një sitë. Duke përdorur një mikser ose një kamxhik të rregullt, përzieni masën që rezulton.
2. Merrni një pjatë tjetër dhe derdhni ½ e kësaj konsistence në të. Më pas shtoni çokollatën dhe kremin në një pjatë hekuri dhe pasi i përzieni mirë të gjitha, vendoseni në sobë. Çokollata, natyrisht, duhet të shkrihet. Mos harroni të përzieni herë pas here.
3. Vetëm pasi masa e nxehtë të jetë ftohur, hidhni gjysmën e brumit në të.
4. Shto 4 lugë niseshte në masën e çokollatës dhe 3 lugë gjelle në tjetrën.
5. Në fazën e fundit, ju duhet vetëm të lyeni kallëpin me vaj dhe më pas të vendosni në mënyrë alternative një konsistencë të lehtë ose të errët. Kjo bëhet për ta bërë tavën të pazakontë dhe mjaft të shijshme.
6. Klikoni me guxim "Pjekje" dhe vendoseni për një orë ose më shumë, në varësi të madhësisë së pjatës.
7. Mos harroni se pas sinjalit të përfundimit, mos nxitoni për të marrë tavën. Duhet të marrë një pamje me gëzof, ndaj është mirë të prisni derisa gjella të ftohet pak.

Ja një recetë kaq e pazakontë për tavën me gjizë në një tenxhere të ngad altë pa bollgur. Përpara se ta servirni, tavën me çokollatë e prisni me thikë në numrin e kërkuar të copave. Për më shumë shije, hidhni qumësht të kondensuar ose reçel. Fëmijët do të thonë vetëm "Faleminderit", dhe ju, nga ana tjetër, do të jeni shumë të lumtur për të gatuar përsëri një mëngjes të mrekullueshëm.

Veçoritë e gatimit të tavës me qershi

• Mos harroni se në vend të qershive mundenimerrni ndonjë kokrra të kuqe. Asnjëherë mos kini frikë të eksperimentoni.
• Nëse nuk ka pluhur për pjekje në shtëpi ose ka mbaruar në momentin më të papërshtatshëm, lëngu i limonit me sodë do t'ju ndihmojë gjithmonë.
• Për një shije krejtësisht të re në tavën tuaj, provoni të përdorni mj altë në vend të sheqerit.
• Keni frikë se mos ju prishet një tavë? Kini parasysh se nuk do të dalë kurrë i lëngshëm nëse fillimisht kujdeseni që të kulloni lëngun nga manaferrat.
• Nuk rekomandohet të shikoni vazhdimisht në tenxhere për të mos e ulur edhe një herë temperaturën konstante.

Duke mësuar përmendësh rregullat e thjeshta, por thelbësore, patjetër do të merrni një tavë të mrekullueshme me manaferra.

Receta për tavë me qershi

Ne paraqesim në vëmendjen tuaj një recetë për tavë me gjizë në tenxhere të ngad altë me bollgur.

Përbërësit:

• 500 g gjizë;
• 150g sheqer;
• gjalpë;
• 150g bollgur;
• sheqer vanilje;
• 500g qershi;
• kos i thjeshtë.

Mënyra e gatimit:

1. Përgatitja e brumit për tavën. Si fillim, në një tas të veçantë, përzieni bollgurin dhe vaniljen e shtuar në kosin. Pasi e trazojmë mirë masën presim rreth gjysmë ore që brumi të fryhet pak për faktin se bollguri fryhet.
2. Mënyra më e lehtë për të marrë konsistencën e gjizës. Përzieni gjizën dhe sheqerin, duke shtuar qershitë e lara paraprakisht.
3. Në fund i përziejmë në një pjatë dy masat e përftuara duke shtuarpak pluhur për pjekje. Përziejeni butësisht me një lugë ose shpatull.
4. Ena e pjekjes, pa dyshim, është e lyer me vaj. Derdhni brumin për tavën e ardhshme dhe vendoseni në modalitetin "Pjekje". Presim rreth një orë dhe tava është gati.

Siç e dini, një plus i madh i kësaj pjate është se edhe kur është e ftohtë, tava nuk do të humbasë shijen e saj të mahnitshme. Mund ta shijoni në çdo formë, ndaj hani me çdo gjë: qumësht të kondensuar, akullore, çokollatë apo edhe salca.

Tavë diete

Vëmendja juaj përfaqësohet nga një tavë me gjizë në një tenxhere të ngad altë, një recetë hap pas hapi.

Përbërësit:

• ½ kg gjizë me pak yndyrë;
• 3 vezë;
• sheqer;
• qumësht;
• kripë;
• vanilinë;
• lëkurë limoni;
• 0, 2 kg oriz.

Mënyra e gatimit:

1. Gatuaj oriz të larë mirë dhe të përpunuar.
2. Djathë gjizë duhet të fërkohet në një sitë në mënyrë që të mos mbeten gunga.
3. Në një enë të veçantë, mundësisht të thellë, përzieni vezët dhe sheqerin, të cilët duhet t'i rrihni me kamxhik ose mikser për ta bërë më të shpejtë.
4. Përzieni të gjithë përbërësit e tjerë, duke përfshirë orizin e gatuar.
5. Hidhni një konsistencë uniforme në enën e pjekjes dhe piqni në modalitetin "Pjekje" për rreth 40 minuta.

Pjata është gati. Më poshtë është një foto e një tavë gjizë në një tenxhere të ngad altë.

Siç mund ta merrni me mend, është i përshtatshëm për ata që janë në dietë. Mirë oreks!