Si të bëni një tavë me gjizë në një tenxhere të ngad altë: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Tava me gjizë ka qenë një pjatë tradicionale në Rusi që nga koha e Bashkimit Sovjetik, kur përfshihej e detyrueshme në menunë e të gjitha kopshteve. Shumë e kujtojnë ende, e duan dhe e shijojnë gatimin në furrë. Dhe si të bëni një tavë me gjizë në një tenxhere të ngad altë? Rezulton të jetë shumë e thjeshtë dhe më pas - disa opsione gatimi.

Recetë klasike për shumë tenxhere

Tava me gjizë me bollgur rezulton të jetë shumë e harlisur dhe e butë dhe përgatitet nga përbërësit e mëposhtëm:

• gota sheqer;
• 0,5 kg gjizë;
• katër vezë;
• gota kos;
• gjysmë gote bollgur;
• lugë çaji pluhur pjekjeje;
• një lugë çaji ekstrakt vanilje;
• kripë në majë të një thike;
• fruta të ëmbëlsuara ose rrush të thatë.

Nëse zëvendësoni kefirin me salcë kosi në recetë, gjella e përfunduar do të dalë edhe më e butë.

Merrni parasysh procesingatimi i tavës me gjizë në një tenxhere të ngad altë hap pas hapi:

1. Rrihni vezët. Kjo do të kërkojë një mikser. Rrihni derisa të bëhet me gëzof për dy deri në tre minuta.
2. Vendosni sheqerin në vezë dhe rrihni.
3. Shtoni përbërësit e mëposhtëm në rendin e mëposhtëm: gjizë, kefir, bollgur, ekstrakt vanilje, kripë, pluhur për pjekje, rrush të thatë. Përziejini. Konsistenca duhet të jetë mjaft e lëngshme.
4. Lubrifikoni tasin me shumë tenxhere dhe vendosni masën e përgatitur në të. Vendosni programin e pjekjes për 45 minuta.

Nxirreni tavën me gjizë nga tenxherja e ngad altë dhe dekorojeni sipas dëshirës. Spërkateni me kanellë, lyeni me reçel ose reçel ose sipër vendosni manaferrat e freskëta.

Për të vegjlit

Për të gatuar një tavë gjizë për një fëmijë në një tenxhere të ngad altë, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• 100g gjizë për fëmijë;
• një banane;
• dy lugë çaji bollgur.

Hapat:

1. Përzieni gjizën me bollgur dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta.
2. Prisni bananen (jo me rende ose blender), hidhni gjizën me bollgur dhe përzieni.
3. Përhapeni masën e gjizës në kallëpe silikoni për kekët.
4. Gatuaj 20 minuta në një tenxhere me shumë në modalitetin Steam

Tavë me gjizë për fëmijë e përgatitur sipas kësaj recete në tenxhere të ngad altë rekomandohet për të ushqyer fëmijët nga një vjeç.

Me kungull

Kjo recetë me tavë përfshin përbërësit e mëposhtëm:

• 150g kungull;
• 400 g gjizë;
• 2 vezë;
• 4 lugë gjelle sheqer dhe bollgur secila;
• një majë kripë;
• gjysmë lugë çaji sodë buke;
• ananas i konservuar me feta (grusht);
• sheqer vanilje.

Gatimi i tavës me gjizë me kungull në tenxhere të ngad altë kryhet në sekuencën vijuese:

1. Përzieni gjizën me bollgur.
2. E grini kungullin dhe e kombinoni me gjizë.
3. Shtoni në përzierje sheqer, pak sheqer vanilje, sodë buke, kripë dhe vezë.
4. Ananasin e vendosni në copa të mëdha (nëse dëshironi mund t'i zvogëloni), përzieni me mikser dhe lëreni për dhjetë minuta - lëreni bollgurin të fryhet.
5. Vendosni masën e gjizës dhe kungullit në një tas me shumë tenxhere të lyer me yndyrë, vendosni programin "Pjekje" për 60 minuta.
6. Në fund të programit, pa e hapur kapakun, kaloni në modalitetin "Ngrohje" për gjysmë ore.

Tava me gjizë nga një tenxhere e ngad altë ka një shije origjinale për shkak të kombinimit të kungullit dhe ananasit.

Dieta

Kjo tavë është për ata që numërojnë kalori. Për përgatitjen e tij përdoret gjizë me pak yndyrë, pakësohet sasia e bollgurit dhe sheqerit.

Çfarë ju nevojitet:

• 0,5 kg gjizë 2%;
• 30g bollgur;
• 3 vezë;
• 30g sheqer;
• 100g rrush të thatë ose fruta të tjera të thata;
• vaj vegjetal për lyerjen e tasit;
• kripë për shije.

Procesi i gatimit:

1. Shpëlajeni me kujdes rrushin e thatë dhe derdhni për pesë minuta në të nxehtëujë.
2. Ndani të verdhat nga të bardhat.
3. Përzieni gjizën me të verdhat, bollgurin dhe rërën duke përdorur një blender. Shtoni rrush të thatë dhe përziejeni përsëri.
4. Rrihni të bardhat e vezëve derisa të bëhen me gëzof.
5. Shpërndani butësisht proteinat në masën e gjizës dhe përzieni rreptësisht në një drejtim.
6. Lyejmë tasin me vaj vegjetal dhe vendosim masën e përgatitur.
7. Mbyllni kapakun, vendosni programin e pjekjes për 45 minuta.
8. Pas sinjalit të shumë sobës, transferojeni me kujdes tavën në një pjatë të madhe.

Pjata dietike është gati për t'u ngrënë. Lejohet të hahet i ftohtë.

Jo të gjithëve u pëlqen bollguri në ëmbëlsira, prandaj le t'i hedhim një sy disa recetave për tavë me gjizë për një tenxhere të ngad altë pa bollgur.

Lehtë me kos

Kjo pjatë është krijuar për ata që janë në dietë dhe vëzhgojnë peshën e tyre dhe në të njëjtën kohë duan të gatuajnë një tavë të shijshme gjizë në një tenxhere të ngad altë. Mund të përfshihet në menunë e fëmijëve, të shërbehet për mëngjes ose si rostiçeri pasdite.

Çfarë ju nevojitet:

• dy pako gjizë me pak yndyrë;
• katër lugë kos natyral me pak yndyrë;
• tre vezë;
• tre lugë gjelle secila niseshte dhe sheqer:
• 5g sheqer vanilje;
• një mollë jeshile.

Gatim:

1. Kombinoni gjizën me niseshtenë dhe sheqerin dhe grijeni me pirun në mënyrë që të mos ketë copa të mëdha.
2. Thyeni vezët në një tas me gjizë, shtoni kosin dhe përzieni.
3. Pastaj bini në gjumëpërzierje sheqeri vanilje.
4. Qëroni mollën, hiqni farat dhe priteni në kubikë të vegjël. Përzieni masën.
5. Hidheni përzierjen në një tas të lyer me yndyrë, përhapeni në mënyrë të barabartë, mbylleni dhe vendoseni për 50 minuta që të gatuhet në modalitetin e pjekjes.

Pas sinjalizimit, mos e nxirrni menjëherë tavën e përfunduar, por hapni vetëm kapakun. Është më mirë nëse ftohet fillimisht, vetëm pastaj hiqeni me kujdes.

gjizë frutash

Adhuruesit e ëmbëlsirave të lehta me fruta nuk do të mund të kalojnë nga kjo recetë.

Çfarë ju nevojitet:

• 0,5 kg gjizë;
• tre mollë;
• 200g qershi të konservuara;
• 1 vezë;
• tre banane;
• tre portokall;
• tre lugë çaji secila me niseshte, mj altë dhe lëng limoni;
• lugë gjelle secila gjalpë dhe thërrime buke;
• një majë sheqer të grimcuar.

Algoritmi:

1. Përgatitni frutat: qëroni bananet dhe portokallet dhe pritini në rrathë, lani mollët dhe pritini në feta të holla, hidhni qershitë në një kullesë për të qelquar lëngun.
2. Lyejeni një tas me shumë tenxhere me gjalpë, spërkateni me thërrime buke dhe shtrojini frutat dhe qershitë e prera në feta.
3. Ndajeni proteinën nga e verdha. Rrihni proteinën veçmas. Bashkoni gjizën me të verdhën e verdhë, niseshtenë, lëngun e limonit dhe mj altin, hidhni një majë sheqer (sipas dëshirës). Shtoni proteinat në përzierje gradualisht dhe me kujdes.
4. Dërgojeni masën në tasin e mikropjekjes dhe piqni për gjysmë ore nën kapak në modalitetin "Multi-cook" në 120 gradë.

Me çokollatë

Kjo tavëdallohet nga shija fisnike e çokollatës dhe pamja origjinale.

Çfarë ju nevojitet:

• 1 kg gjizë (mund të përdorni çdo);
• gjashtë vezë;
• cokollatë (100g);
• 100 ml krem 20%;
• gotë sheqer;
• katër lugë niseshte.

Hapat:

1. Ngroheni kremin pothuajse në një valë, por mos e zieni. Hiqeni nga zjarri dhe përzieni me çokollatë. Lëreni të shkrihet dhe përziejeni.
2. Në një enë të veçantë përzieni gjizën me vezët dhe sheqerin, rrihni me blender, shtoni niseshtenë dhe përzieni.
3. E ndajmë masën e përftuar në dy pjesë identike, në njërën prej tyre e hedhim masën e çokollatës dhe e përziejmë.
4. Lyejmë tasin me vaj dhe hedhim me radhë një lugë masë të bardhë, më pas një lugë të zezë. Kur tasi të mbushet, përdorni një hell druri për të bërë vija nga qendra e tasit deri te skajet.
5. Vendosni tenxheren në modalitetin "Pjekje" dhe gatuajeni për 60 minuta, më pas kaloni në modalitetin "Ngrohje" për 30 minuta. Mos e hapni tenxheren derisa tava të jetë gati.

Hiqni pastat me avull dhe vendosini në një enë të sheshtë. Mund ta trajtoni menjëherë veten me një tavë të nxehtë.

Si të bëni një tavë me gjizë në një tenxhere të ngad altë jo të ëmbël, por një darkë? Për ta bërë këtë, përdorni dy recetat e mëposhtme.

Me barishte dhe djathë

Tava me gjizë nuk duhet të jetë e ëmbël. Për shembull, receta e mëposhtme me barishte dhe djathë. Për një pjatë të tillë duhet të merrni:

• tre vezë;
• 600 g gjizë;
• 200 g djathë i fortë;
• ngatufë kopër dhe majdanoz;
• thërrima buke;
• gjalpë;
• gjysmë lugë çaji kripë.

Hapat:

1. Ndani të bardhat nga të verdhat. Rrahim të bardhat e vezëve së bashku me kripën me mikser për të marrë një shkumë të fortë dhe me gëzof.
2. Grumbulloni gjizën, shtoni të verdhat në të dhe bluajeni përsëri.
3. Djathin e grijmë, zarzavatet i presim imët me thikë. Lëreni mënjanë një pjesë të djathit (ata spërkasin tavën e përfunduar). Derdhni djathin dhe zarzavatet e mbetura në gjizën dhe përzieni.
4. Ngadalë, në pjesë, vendosni të bardhat e vezëve të rrahura në gjizë dhe përziejini.
5. Lyejmë tasin e tenxhere me vaj, vendosim masën e gjizës, nivelojmë sipërfaqen dhe vendosim modalitetin “Pjekje” për 45 minuta.
6. Kur tenxherja të sinjalizojë se gjella është gati, hapni kapakun, spërkatni tavën me djathë të grirë, mbylleni dhe lëreni djathin të shkrihet. Pas pesë minutash, hiqeni enën, kur të jetë ftohur pak, hiqni tavën e përfunduar duke përdorur një avull për këtë.

Mbetet vetëm që pjatën e gatshme ta vendosim në një pjatë, ta presim në pjesë dhe ta shërbejmë. Mund të hani të ngrohtë dhe të ftohtë.

Me djathë adyghe të zier në avull dhe hudhër

Një tjetër recetë për një tavë të shijshme darke që është e zier me avull dhe shumë poroze, e gjatë dhe e lëngshme.

Çfarë ju nevojitet:

• 0,5 kg secila djathë adyghe dhe gjizë 9% yndyrë;
• tre vezë;
• gjashtë domate qershi;
• dy thelpinj hudhre;
• një tufë qepë të njoma;
• kripë për shije (nësedjathë pak i kripur).

Hapat:

1. Prisni hudhrat dhe qepët e njoma.
2. Truaj djathin adige në një gjendje të thërrmuar.
3. Vendosni gjizën, djathin adyghe dhe vezët në një enë të thellë dhe përzieni me një blender zhytës. Përzierja duhet të jetë homogjene.
4. Shtoni qepën dhe hudhrën në përzierjen e gjizës dhe përziejini përsëri.
5. Mbulojeni enën e avullit me film ushqimor, hidheni masën e gjizës në të, lëreni me lugë.
6. Lani domatet qershi, fshijini dhe shtypini në tavën e ardhshme.
7. Hidhni një litër ujë të vluar në enë, vendoseni avulloren, mbyllni kapakun, vendosni modalitetin "Gatimi" për 50 minuta.
8. Pas bipit, hapni kapakun, hiqni enën dhe enën dhe lëreni për 20 minuta në mënyrë që tava të mos ulet. Pas kësaj, hiqni enën e avullit nga tasi dhe ftohni tavën në enë. Vetëm kur të jetë ftohur plotësisht, vendoseni në një pjatë.

Këshilla

Si të bëni një tavë me gjizë në një tenxhere të ngad altë për ta bërë atë me gëzof? Për ta bërë këtë, duhet të përdorni disa truke:

• Zakonisht, mielli i grurit përfshihet në përbërjen e tavave me gjizë. Nëse e zëvendësoni me bollgur, gjella do të dalë shumë më e butë.
• Të bardhat duhet të ndahen siç duhet nga të verdhat dhe të rrihen veçmas, duke hedhur pak kripë në to - kështu ato do të rrihen më shpejt dhe shkëlqimi do të jetë më i qëndrueshëm. Proteinat duhet të jenë të ftohta dhe enët duhet të jenë të thata.
• Për t'i bërë proteinat më të ajrosura, më pas duhet shtuar sheqersi u formua shkuma.
• Djathi gjizë nuk duhet të jetë i lëngshëm, por nëse një tjetër nuk disponohet, duhet të rrisni sasinë e bollgur në mënyrë që masa të bëhet si kosi i trashë.
• Nuk rekomandohet fillimi i pjekjes menjëherë pas përgatitjes së brumit. Është e nevojshme ta lini të qëndrojë për një kohë (40 minuta) në mënyrë që bollguri të fryhet siç duhet.
• Gjatë pjekjes mos e hapni kapakun e sobës, përndryshe tava e ngritur do të bjerë.

Përfundim

Tani ju e dini se si të bëni një tavë me gjizë në një tenxhere të ngad altë. Ka shumë receta për çdo shije: për ata me dhëmbë të ëmbël, për ata që po humbin peshë dhe për ata që duan ushqimet e shijshme.