2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Uzbek Lagman me petë shtëpiake (chuzma) është një pjatë aromatike dhe e shijshme. Ata mund të ushqejnë plotësisht një kompani të madhe. Bërja e petëve duke tërhequr me dorë është një proces mjaft i mundimshëm dhe kompleks. Duhet të jetë me një densitet të caktuar dhe trashësi uniforme përgjatë gjithë gjatësisë. Por kjo nuk është e vetmja hollësi që duhet të mbani mend kur përgatitni lagman Uzbekistan. Megjithatë, kompleksiteti i përgatitjes së kësaj pjate do të shpërblehet kur ta provoni.
Gatim lagman uzbek
Petët luajnë një rol të rëndësishëm në këtë supë, jo vetëm për shkak të shijes dhe strukturës së tyre. Lëngu në të cilin përgatitet përdoret për të bërë lëng mishi, i cili përdoret për të shijuar lagmanin Uzbekistan. Receta me një foto tregon se sa harmonikisht kombinohen të gjithë përbërësit në përbërjen e kësaj supe. Fillojmë të përgatisim brumin për chuzma (petë). Përzieni gjysmënnjë kilogram miell me disa majë kripë, derdhni një vezë të rrahur lehtë dhe gjysmë gote ujë të ngrohtë. Përziejini me lëvizje të ngad alta rrethore. Në fillim, konsistenca e brumit do të jetë jashtëzakonisht viskoze, do të ngjitet në gishta.
Kjo nuk do të thotë se duhet të shtoni miell menjëherë. Nëse e bëni këtë, atëherë brumi mund të bëhet tepër i ngurtë dhe të bëhet i ashpër. Shtë e nevojshme të vazhdoni grushtimin, dhe pas një kohe do të bëhet shumë më elastike. Pasi të jetë hequr viskoziteti i tepërt nga brumi, duhet ta transferoni në një tryezë të spërkatur me miell ose niseshte dhe ta gatuani më intensivisht. Herë pas here ju duhet të lëvizni shtresën rreth boshtit të saj dhe të shtypni. Më pas rrafshoni dhe paloseni në një zarf, mblidhni përsëri në një top dhe gatuajeni me grushte. Dhe pastaj përsëritni të gjitha këto manipulime nga fillimi.
Pas disa qasjeve të tilla të brumit, mund të vendoset në frigorifer për një kohë të gjatë, të mbështjellë me një leckë të pastër. Pasi të jetë ftohur e nxjerrim dhe në një tas të madh përgatisim një tretësirë me sodë buke dhe kripë. Ziejeni brumin mbi këtë enë, duke e fërkuar gradualisht tretësirën në të. Duhet ta bëni me shumë kujdes. Falë këtyre manipulimeve, brumi do të bëhet i harlisur dhe shumë elastik. Më pas gatuajeni përsëri mirë dhe filloni ta shtrini në një turnique. Ndani këtë të fundit në disa segmente, secila prej të cilave lyhet me vaj vegjetal. Dhe shtrihu përsëri. Pasi të keni përfunduar përgatitjen e çuzmës, duhet ta zieni në ujë të vluar me kripë. Sapo peta noton, ajo kapet menjëherë,lahet me ujë të ftohtë dhe spërkatet me vaj vegjetal. Uji në të cilin ishte zier chuzma duhet të ruhet.
Lagman në Uzbekisht. Lëng mishi dhe montimi
Do t'ju duhet gjysmë kilogram qengji me një kockë të vogël, disa qepë, karota, pesë domate të pjekura, tetë thelpinj hudhër, një copë lakër të vogël. Pritini mishin në copa të mëdha, skuqeni. Më vete, skuqni perimet në një tigan. I bashkojmë me mishin e skuqur, i shtojmë hudhrat dhe e ziejmë salcën për pak kohë. Pasi mishi të jetë gati, duhet të derdhni me kujdes, në pjesë, lëngun nga petët. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë. E servirim pjatën në enë të thella, duke vendosur fillimisht chuzma, e më pas duke e mbushur me lëng mishi dhe lëng mishi. Uzbek Lagman gati.
Recommended:
Cila është pjata kombëtare greke. Enët më të njohura kombëtare greke: receta
Pjata kombëtare greke është një pjatë që i përket kuzhinës greke (mesdhetare). Tradicionalisht në Greqi shërbehet meze, përgatiten musaka, sallatë greke, fasolada, spanakopita, pastitsio, galaktoboureko dhe gatime të tjera interesante. Recetat për përgatitjen e tyre janë paraqitur në artikullin tonë
Lagman në një tenxhere të ngad altë - një pjatë origjinale në një dizajn modern
Laghman në një tenxhere me shumë është një lloj i veçantë petë, i cili është i kalitur me skuqje origjinale, të plotësuar me një grup erëzash të veçanta. Kjo pjatë i përket kuzhinës së Azisë Qendrore
Pure patate me kotele dhe lëng mishi - pjatë e përzemërt dhe shumë e shijshme
Pure patatesh me qofte është një pjatë e shijshme dhe shumë e shijshme, e cila mirëpritet gjithmonë si nga të rriturit ashtu edhe nga fëmijët. Vlen të përmendet se për të përgatitur një darkë të tillë, duhet të blini vetëm produkte të thjeshta dhe të lira, si dhe t'i kushtoni 2 orë kohë të lirë
Petët Soba - një pjatë kombëtare për të gjithë
Me shumë mundësi, ju keni porositur ushqim në restorantet kineze dhe japoneze më shumë se një herë. Më pëlqeu diçka, madje diçka u kthye në një dietë të përditshme. Më shpesh, evropianët pëlqejnë petë soba. Kjo është një pjatë kombëtare japoneze e bërë nga mielli i hikërrorit. Petët kanë një histori të pasur. Ka një shije shumë interesante dhe është relativisht e dobishme. Por në të njëjtën kohë, është vërtet autentike, kështu që nuk do të jetë mjaft korrekte të gatuani makarona të përshtatura "në mënyrë detare" mbi një bazë të tillë
Pulë e shijshme me bukë, ose Si të bëni një pjatë të dytë të përzemërt
Pulë e pjekur është një pjatë shumë e shijshme dhe e kënaqshme që kërkon një minimum përbërësish të lirë dhe kohë të lirë për t'u përgatitur. Vlen të theksohet se produkti i mishit i paraqitur, i skuqur në tigan, duhet të shërbehet për darkë vetëm me një pjatë anësore. Pasi është më mirë të zieni makaronat ose pure patatet. Por gjërat e para së pari
