Si të bëni fruta të ëmbëlsuara nga lëvozhgat e mandarinës: opsione të ndryshme gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Me siguri nuk do të ketë asnjë person të vetëm që është indiferent ndaj një agrume kaq të shijshme dhe të ndritshme si mandarina. Sidoqoftë, jo të gjithë e dinë se jo vetëm pulpa e këtij produkti, por edhe lëvozhga e tij është e përshtatshme për t'u ngrënë. Në lidhje me këtë, ne vendosëm t'ju paraqesim një metodë hap pas hapi se si të bëni fruta të ëmbëlsuara nga lëvozhgat e mandarinës.

Sigurisht, procesi i përgatitjes së produkteve të tilla të ëmbla do të marrë pak nga koha dhe mundi juaj, por rezultati përfundimtar ia vlen. Në fund të fundit, frutat e ëmbëlsuara të blera në dyqan janë shumë të thata dhe përmbajnë një sasi të madhe ngjyrash, dhe ndonjëherë ju dëshironi vërtet të shijoni një ëmbëlsirë të lëngshme dhe aromatike për të cilën jeni 100% të sigurt!

mandarina të ëmbëlsuara: receta gatimi

Për të bërë një delikatesë të tillë dhe për t'i kënaqur fëmijët tuaj, duhet të blini një minimum produktesh, përkatësisht:

• lëkura të freskëta mandarine - rreth 500 g;
• rërë sheqeri(mundësisht i vogël) - 1 kg;
• ujë i pijshëm i filtruar - 200 ml.

Përgatitja e komponentit kryesor

Lëvoret e mandarinës së ëmbëlsuar do të dalin të shijshme dhe të lëngshme vetëm nëse për përgatitjen e tyre përdoren vetëm përbërës të përpunuar me kujdes. Kështu, është e nevojshme të merret lëvozhga nga agrumet e ëmbla, të lahet mirë në një kullesë dhe më pas të pritet në katrorë të vegjël ose në formën e shiritave jo shumë të hollë. Pas kësaj, koret e trajtuara duhet të mbushen me ujë në temperaturën e dhomës dhe të mbahen në këtë gjendje për 3 ditë. Në këtë rast, lëngu duhet të ndërrohet çdo ditë 2 ose 3 herë.

Procesi i përgatitjes së ëmbëlsirës në sobë me gaz

Lëvoret e mandarinës së ëmbëlsuar duhet të gatuhen pasi të jenë zhytur në ujë, të buta dhe pak të fryra. Për ta bërë këtë, lëngu në të cilin janë vendosur lëkurat duhet të kullohet dhe në vend të tij duhet të shtohet shurup i ëmbël. Kërkohet të bëhet sipas skemës së mëposhtme: sheqeri i grimcuar duhet të hidhet në ujë të pijshëm të filtruar dhe duke e përzier vazhdimisht, të ziejë dhe më pas të gatuhet për rreth 6 minuta.

Pasi lëvozhgat e mandarinës mbushen me shurup të ëmbël, duhet të vihen sërish në zjarr. Pas 10 minutash, enët duhet të hiqen nga sobë, të mbulohen me gazetë dhe të lihen në temperaturën e dhomës për 10-12 orë. Më pas, frutat e ëmbëlsuara gjysmë të gatshme nga lëvozhgat e mandarinës duhet të zihen përsëri dhe të ziejnë në zjarr të ulët derisa lëvozhga të zvogëlohet pak (12-15 minuta). Pas kësaj, përmbajtja e enëve duhet të paloset nëkullejeni dhe kullojeni plotësisht lëngun e ëmbël. Nuk ia vlen të derdhni një shurup të tillë, pasi me të mund të bëni një pije frutash të shijshme dhe aromatike.

Produkte tharje

Pas veprimeve të kryera, frutat e ëmbëlsuar nga mandarinat, ose më mirë, nga lëvozhgat, duhet të shpërndahen në mënyrë të barabartë në një fletë nga furra ose tavolina dhe të lihen në këtë pozicion për t'u trokitur. Pas 24 orësh, delikatesa aromatike e bërë në shtëpi do të jetë plotësisht gati për përdorim. Duhet theksuar se mund të shërbehet me çaj dhe të përdoret për të krijuar pasta të shijshme.

Recetë e shpejtë për lëvozhgat e mandarinës së ëmbëlsuar

Versioni i mëparshëm i përgatitjes së këtyre produkteve kërkon durim dhe kohë të veçantë. Në rast se dëshironi ta bëni një delikatesë të tillë shumë më shpejt, receta e mëposhtme është më e përshtatshme për ju.

Pra, na duhen:

• lëkura të freskëta mandarine - 205g;
• sheqer i grimcuar i bardhë ose kafe - 400 g;
• acid citrik - shtoni sipas shijes;
• ujë i pijshëm i filtruar - rreth 1,6 l;
• kripë e imët - pak.

Përpunimi i lëvozhgave të mandarinës

Mandarinat e sheqerosura sipas recetës së paraqitur do të jenë plotësisht gati për përdorim pas 2 orësh pas fillimit të përgatitjes së tyre. Kjo shpejtësi është për faktin se lëvozhgat e agrumeve nuk duhet të zhyten në ujë për një kohë të gjatë dhe të thahen në mënyrë natyrale.

Kështu, për gatim të shijshëm dhe të shëndetshëmtrajtimet e bëra në shtëpi, duhet të vendosni të gjitha koret e përgatitura në një tigan, dhe më pas të derdhni ujë në to dhe t'i vendosni në zjarr. Më pas, përmbajtja e enëve duhet të sillet në një çiban dhe të ziejë për 10 minuta. Pas kësaj, produkti duhet të hidhet në një kullesë, të shpëlahet nën ujë të ftohtë dhe të vendoset përsëri në sobë, duke derdhur një sasi të ngjashme të lëngut të filtruar. Meqë ra fjala, kësaj here këshillohet që koreve t’u hidhet pak kripë e imët. Një përbërës i tillë është i nevojshëm për të hequr të gjithë hidhërimin ekzistues nga lëvozhga e mandarinës.

Edhe një herë, duke e çuar përmbajtjen e enëve të ziejë, i ziejmë koret për një çerek ore dhe më pas i vendosim në një kullesë, i shpëlajmë dhe e përsërisim procedurën edhe një herë. Pas hapave të mësipërm, lëvozhga duhet të kullohet plotësisht dhe më pas të pritet në shirita ose copa arbitrare.

Si përfundim, duhet të hidhni një gotë ujë në tigan, të shtoni sheqer të grirë dhe të bëni një shurup të trashë duke zier. Më pas, lëngut të ëmbël i shtoni lëvozhgat e mandarinës, të cilat duhet të zihen derisa të ziejnë pothuajse plotësisht. Pasi copat e lëkurave të bëhen transparente, ato duhet të hidhen në një kullesë dhe të kullohen.

Procesi i tharjes së produkteve

Mandarinat e sheqerosura të gatshme vendosen në një tepsi dhe më pas vendosen në një furrë të ngrohtë, ku duhen mbajtur për rreth gjysmë ore. Nëse dëshironi, produktet e thata mund të rrotullohen në sheqer ose sheqer pluhur.

Shërbimi i duhur

Frutat e ëmbëlsuara në shtëpi rekomandohen të serviren në tryezësë bashku me çaj të nxehtë dhe të fortë. Nëse vendosni të bëni disa pasta, atëherë këto produkte mund t'i shtoni edhe brumit, të dekoroni pasta të ndryshme, ëmbëlsira etj.