Si të pini verë të kuqe: sekretet e të pirit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Vera e kuqe e vërtetë nuk është krijuar për t'ju çuar në një gjendje dehjeje të plotë. Ia vlen të pini për kënaqësi, në mënyrë që të ndjeni notat mahnitëse të një pije të rafinuar. Kjo është arsyeja pse ju duhet të dini se si të pini verë siç duhet. Sekretet e pirjes së verës janë mjaft të thjeshta, por ka shumë nuanca që duhen marrë parasysh, ku përfshihet zgjedhja e duhur e gotave, temperatura, madje edhe mënyra e shijimit. Për të kuptuar me të vërtetë të gjithë shkencën e somelierëve, gustatorët kalojnë gjithë jetën e tyre në të. Megjithatë, nuk merr shumë kohë për të mësuar etiketën e verës. Ky artikull do t'u japë këshilla fillestarëve se si të pinë verë në mënyrë korrekte, në mënyrë që të përjetojnë kënaqësi nga ky veprim, të mos dëmtojnë shëndetin.

Përfitimet e verës për trupin

Shumë ndjekës të një diete të shëndetshme gabimisht besojnë se çdo alkool mund të dëmtojë vetëm trupin, dhe për këtë arsye nuk e konsiderojnë të nevojshme të dinë të pinë verë të kuqe dhe të bardhë. Por në fakt, ajo ka një numër të madh të vetive të dobishme qëmadje mund të shërojë një person. Sigurisht, kujdesi është i rëndësishëm këtu. Me një qasje kompetente, nën ndikimin e një pije fisnike, reagimet pozitive ndodhin në shumë sisteme të trupit të njeriut:

1. Normalizimi i niveleve të sheqerit në gjak dhe heqja e kolesterolit të dëmshëm, përmirësimi i traktit gastrointestinal.

2. Largimi i toksinave dhe substancave të tjera të dëmshme nga zorrët.

3. Ruajtja e nivelit të aciditetit në stomak në nivelin optimal.

4. Përmirësoni disponimin, eliminoni pagjumësinë dhe zgjoni oreksin, shtypni stresin.

5. Rritja e nivelit të hekurit në gjak dhe bashkë me të lufta kundër anemisë dhe aktivizimi i qarkullimit të gjakut nëpër enët.

5. Përmirësimi i imunitetit, rimbushja e vitaminës B dhe aminoacideve që janë të nevojshme për jetën normale të njeriut.

Zgjedhja e duhur e verës

Për të pirë siç duhet verën dhe për ta shijuar atë, para së gjithash duhet të zgjidhni një pije cilësore në dyqan. Për të bërë një blerje të mirë, duhet t'i përmbaheni grupit të rregullave të mëposhtme:

1. Rekomandohet të blini vetëm verë të thatë ose të ëmbël, pasi gjysmë e thatë dhe gjysmë e ëmbël bëhen nga rrushi me cilësi të ulët. Përveç kësaj, për të dhënë një ndjesi të këndshme, produkteve të tilla u shtohen ngjyra të ndryshme, konservues dhe përmirësues të shijes, në mënyrë që vetëm të dëmtojnë trupin.

2. Lexoni me kujdes të gjitha informacionet në etiketë. Nuk duhet të jetë vetëm emri i verës dhe prodhuesit të saj,por edhe vintage që përdorej për prodhim. Nëse data e klasifikimit të cilësisë së mirë nuk është në etiketë, atëherë kjo do të thotë se vera me shumë mundësi është bërë nga pluhuri, domethënë është e cilësisë së dobët.

3. Ju gjithashtu duhet të shikoni përbërjen e produktit, përkatësisht varietetet e rrushit të përdorura në prodhim. Nëse është një pije cilësore, atëherë duhet të renditet vetëm një lloj kulture.

4. Ju nuk duhet të blini verë në thasë, pasi kontejnerë të tillë nuk ruajnë substancat e dobishme që përmban produkti. Është më mirë t'i jepni përparësi verërave në shishe të errëta apo edhe në fuçi druri.

Ruajtja e duhur

Duke folur për mënyrën e pirjes së saktë të verës së kuqe, është e rëndësishme të merret parasysh momenti i ruajtjes optimale, sepse nëse kjo mënyrë shkelet, pija nuk do të jetë aq e dobishme dhe e shijshme më vonë. Vlen të tregoheni shumë të kujdesshëm në lidhje me shishen e blerë dhe të zgjidhni vendin më të përshtatshëm për të. Idealisht, duhet të jetë e errët, e thatë dhe e ftohtë (rreth 10-14 gradë). Megjithatë, nuk rekomandohet ruajtja e tij në frigorifer, sepse kur të hapet dera, pija do t'i nënshtrohet ndryshimeve termike. Kjo do të bëjë që vera të humbasë vetitë e saj pozitive.

Lagështia është gjithashtu shumë e rëndësishme. Nuk duhet të jetë më shumë se 75%. Përveç kësaj, rekomandohet që shishet të mbahen larg produkteve që kanë një erë të fortë, pasi vera mund ta thithë atë edhe përmes një tape cilësore. Pra, opsioni më i mirë do të ishte instalimi i rafteve me rafte të prirur në një qilar ose bodrum të thatë. Kjo do të sigurojë optimalekushtet e ruajtjes, si dhe këshilla nga prodhuesit e verës me përvojë - mbajini shishet në një kënd.

Temperatura e servirjes së pijeve

Hapi i parë për të pirë verën e kuqe siç duhet është temperatura përpara se ta shërbeni. Për të përjetuar plotësisht shijen dhe aromën e alkoolit të shtrenjtë, nuk duhet ta ftohni ose ngrohni atë. Në varësi të varietetit dhe markës së verës, temperatura e shërbimit ndryshon, sepse kantinat e verës përdorin varietete të ndryshme rrushi për të prodhuar pijen. Kjo çon në faktin se ekzemplarët ndryshojnë në varietete, moshë, aromë dhe shije.

Për shembull, verërat e fortifikuara si sheri dhe porti duhet të shërbehen midis 10 dhe 17 gradë. Young, e cila nuk ka qëndruar as 2 vjet - nga 12 në 16 ⁰ C, por ende nuk është pjekur - nga 14 në 16. Vera e famshme Cabernet Sauvignon, nga ana tjetër, është më e arritura shija ideale në një temperaturë prej 16 deri në 18 gradë. Verërat roze duhet të ftohen në 11-13 ^{0 С.}

Duhet patjetër të mësoni paraprakisht në dyqan se në çfarë temperature ju nevojitet për të servirur shishen e verës së blerë, pasi shkelja e këtij regjimi vetëm sa do të prishë gjithë kënaqësinë e shijimit të pijes.

Zgjedhja e syzeve

Temperatura e pijes nuk është aspak e vetmja nuancë e rëndësishme në artin se si të pihet verë në mënyrë korrekte. Sekretet e përdorimit lidhen edhe me zgjedhjen e syzeve. Fatkeqësisht, ky faktor shpesh injorohet, megjithëse në shumë mënyra luan një rol vendimtar. Tani për çdo lloj vereu zhvillua një gotë e formës së vet, e cila është ideale për të zbuluar të gjitha vetitë e alkoolit të shtrenjtë. Fatkeqësisht, do të jetë mjaft e vështirë t'i mbash të gjitha në shtëpi, kështu që mund të kufizosh veten në produktet për verën e kuqe dhe të bardhë.

Kjo gotë vere është bërë nga xhami i hollë transparent. Vëllimi i tij duhet të jetë nga 550 në 1100 ml. Xhami duhet të ketë domosdoshmërisht një këmbë të gjatë, për të cilën mund ta mbani lehtësisht. Nëse nuk është mjaftueshëm e lartë, atëherë vera e derdhur do të ngrohet nga nxehtësia nga prekja e dorës, e cila do të ndryshojë temperaturën e servirjes. Vetë tasi i xhamit duhet të jetë voluminoz, por pak i ngushtuar drejt buzës. Mos kini frikë se gota nuk mbushet kurrë plotësisht - maksimumi i lejueshëm është të derdhni verë deri në gjysmë.

Arti i pirjes së verës

Tani le të shkojmë drejtpërdrejt për të kuptuar se si të pimë verë të kuqe siç duhet. Pasi të jetë derdhur në gota, mund të vazhdoni në vetë degusimin. Për ta bërë këtë, merrni gotën me gishtin tregues dhe gishtin e madh për këmbën (në asnjë rast nuk duhet ta merrni gotën nga tasi). Nuk duhet të filloni menjëherë të pini - fillimisht duhet ta ktheni gotën pak në dorë në mënyrë që vera të mbështillet rreth mureve. Vetëm shijoni pamjen e pijes, ngjyrën dhe nuancat e saj shkëlqyese për pak kohë. Në shumë mënyra, vizualizimi luan një rol shumë të rëndësishëm në relaksimin e trupit dhe lehtësimin e stresit.

Më pas, nuhasni verën për të përjetuar të gjitha notat e buqetës që prodhuesit u përpoqën aq shumë për t'i dhënë pijen. Më pas pi një gllënjkë, merr frymë dhe në fund gëlltit verën.

kombinime shijesh

Një nga rregullat e teorisë se si të pini verë të kuqe është se me çfarë saktësisht mund të përdoret. Hapi i parë është të dini se disa varietete thjesht nuk mund të tregojnë shijen e tyre të plotë në rastet kur ato pihen në formën e tyre të pastër. Prandaj, mund të jetë e nevojshme ta holloni pak me ujë të pastër të distiluar ose mineral. Për ta bërë këtë, fillimisht një pije hidhet në një gotë dhe më pas uji në një raport 3 me 1.

Por sa i përket ushqimeve, është mirë që mishi në çdo formë të shërbehet me verë të kuqe, si dhe pjata me kërpudha ose skarë. Megjithatë, në asnjë rast në tavolinë nuk duhet të ketë ushqime të kalitur me uthull ose salca të tharta, si dhe çokollatë, fruta, arra, tartuf apo ullinj.

Megjithatë, duhet të respektohet një rregull më i rëndësishëm - sa më e shtrenjtë dhe më e mirë të jetë vera që keni blerë, aq më e lehtë duhet të jetë rostiçeri për të në mënyrë që të mos ndërpresë buqetën e shijes. Neutrale në raport me pijen e kuqe janë buka e bardhë, rrushi dhe djathrat e fortë të prodhuar pa përdorimin e erëzave.

Sasia e lejuar e verës

Cilatdo qofshin përfitimet e produktit për trupin, kjo pije mbetet alkoolike, prandaj duhet të dini se si dhe sa mund të pini. Vera dhe shëndeti nuk janë koncepte reciproke ekskluzive, nëse i qaseni drejt kësaj çështjeje. Për shembull, norma e rekomanduar për gratë nuk është më shumë se një gotë në ditë (150 ml), por për burrat kjo normë është shumë më e lartë - deri në 2 gota. Sidoqoftë, gjithçka që ishte e dehur mbi këtë normë,bëhet helm, dhe për këtë arsye pirja e një sasie të madhe të verës së kuqe mund të çojë në faktin se ju thjesht helmoni trupin dhe nuk përfitoni prej tij.

Përtëritje

Tani le të flasim pak se si të pimë verë për të rinovuar trupin. Shkencëtarët kanë vërtetuar se një pije e kuqe e thatë me cilësi të lartë mund të zgjasë vërtet rininë, por vetëm në ato raste nëse gjithçka bëhet sipas rekomandimeve. Resveratroli, një antioksidant i fuqishëm që gjendet në lëkurën e rrushit të kuq, ndihmon në arritjen e këtij efekti. Ngadalëson plakjen e lëkurës dhe përmirëson prodhimin e kolagjenit, gjë që çon në përmirësimin e pamjes. Kështu që mjekët rekomandojnë shtimin e një gote verë të kuqe të thatë në dietë në mënyrë të vazhdueshme gjatë darkës - një porcion duhet të jetë rreth 200 ml. Në këtë rast, duhet të kihet parasysh fakti se te femrat alkooli ekskretohet nga trupi shumë më ngadalë sesa tek meshkujt. Këshillohet që të plotësoni dietën tuaj me ushqime mesdhetare.

Përfundim

Pija e kuqe duhet pirë për kënaqësi, ajo përmban jo vetëm shijen origjinale dhe aromën hyjnore, por edhe shumë veti të vlefshme që mund të nxirren prej saj vetëm në rastet kur përdoret si duhet. Vera e bardhë, edhe pse më pak e dobishme, rekomandohet për ftohjet dhe bronkitin.

Arti i pirjes së verës siç duhet daton qindra vjet më parë, por pak njerëz i dinë vërtet të gjitha nuancat e saj. Nuk është kurrë vonë për të mësuar etiketën e verës. Në këtë mënyrë ju mund të vërtetërelaksohuni në mbrëmje, duke shijuar një gotë pije lozonjare dhe hiqni mendjen nga problemet.