Julienne me pulë dhe kampionë - recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sot do të flasim se si të gatuajmë julienne me pulë dhe kampione në shtëpi. Receta për këtë pjatë të shijshme është aq e thjeshtë sa edhe një kuzhinier fillestar mund ta trajtojë atë. Prandaj, lexoni me kujdes rekomandimet tona dhe zbatojini me guxim ato.

Julienne me pulë dhe kërpudha. Receta me foto

Ne ju ofrojmë një mënyrë klasike për të gatuar këtë pjatë të njohur. Falë tij, ju mund të surprizoni të ftuarit në tryezën festive ose të kënaqni të dashurit gjatë darkës së së dielës.

Përbërësit:

• Mishi i pulës - 500 gram.
• Kampione - 300 gram.
• Qepë - 200 gram.
• Djathë i fortë - 200 gram.
• Krem - 350 gram.
• Miell - dy lugë gjelle.
• Kripë dhe vaj vegjetal për shije.

Si të gatuajmë julienne me pulë dhe kampione në furrë me krem? Lexoni recetën për një pjatë të shijshme këtu:

• Zjeni pulën derisa të zbutet, më pas ftohni mishin dhe imëtprerë.
• Qerojme dhe presim qepen.
• Shpëlajini mirë kërpudhat dhe pritini në kubikë.
• Skuqini në vaj qepën dhe më pas kërpudhat.
• Kur lagështia e tepërt avullohet, vendosni copa filetosh, kripë dhe erëza tek produktet. Pas disa minutash, tigani mund të hiqet nga sobë.
• Në një tas të veçantë, përgatisni salcën. Thajeni miellin në zjarr të ulët dhe më pas hidhni kremin, piperin e bluar dhe kripën.
• Kombinoni salcën me kërpudha, qepë dhe pulë.

Vendosni ushqimin në prodhuesit e kokosit dhe spërkatini bujarisht me djathë. Piqeni enën në një furrë të parangrohur derisa të jetë gati.

Julienne në furrë

Zakonisht kjo pjatë e njohur përgatitet dhe shërbehet në gatime të veçanta. Sidoqoftë, ekziston një mënyrë tjetër interesante për të gatuar julienne. Kjo do t'ju kursejë kohë dhe përpjekje, dhe shija nuk është në asnjë mënyrë inferiore ndaj shijes tradicionale.

Produktet e kërkuara:

• Filetë shpendësh - 500 gram.
• Kërpudha të freskëta - 300 gram.
• Qepë - 150 gram.
• Djathë i fortë - 250 gram.
• Krem - 250 ml.
• Miell - dy lugë të plota.
• Kripë, piper i bluar - dy majë secila.

Pra, gatimi në julienne me pulë dhe kampione. Receta:

• Preni fileton e zier të pulës në copa të vogla.
• Qëroni qepën dhe më pas priteni në gjysmë unaza.
• Kërpudhat i përpunojmë dhe i presim me thikë.
• Hidhni pak vaj vegjetal në tigan dhe vendoseni në sobë. Së pari skuqni qepën, më pas vendoseni në tëChampignon. Kur lëngu të ketë avulluar, shtoni mish në produktet.
• Skuqni miellin në një tigan të veçantë të thatë. Sapo të fillojë të errësohet, derdhni kremin në të. Ziejeni salcën dhe më pas sillni në shije me kripë dhe erëza.
• Hidhni salcën kremoze mbi kërpudhat dhe pulën, më pas kalojini përbërësit në një enë pjekjeje.
• E grini djathin dhe e spërkatni mbi gjellë.

Pjekim julienne në furrë për rreth gjysmë ore. Kur të mbulohet me një kore të artë, forma mund të hiqet dhe të ftohet pak. Pritini enën (si byrek), vendosini copat në një pjatë dhe shërbejini në tavolinë.

Julienne me pulë dhe kampionë në tenxhere

Për përgatitjen e kësaj pjate përdoren shpesh edhe tenxhere qeramike. Shija e kërpudhave aromatike të freskëta dhe salcës së kosit sigurisht që do t'u bëjë përshtypje mysafirëve. Dhe të afërmit dhe miqtë do t'ju kërkojnë më shumë se një herë të gatuani julienne të shijshme dhe të kënaqshme për ta.

Përbërësit e pjatës:

• Filetë pule - 200 gram.
• Kampione - për shije.
• Ajkë kosi - katër lugë.
• Djathë - 100 gram.
• Një llambë.
• Kripë dhe erëza për shije.

Si të gatuajmë julienne me pulë dhe kampione në tenxhere në furrë? Recetën me foto mund ta gjeni këtu:

• Ziejeni fileton e pulës derisa të zbutet. Për ta bërë atë aromatik, shtoni në lëng mishi copa karrota të qëruara, hudhër, kërcell selino dhe qepë.
• Kërpudhat dhe mishi i prerë në copa të barabarta, dhepastaj dërgojini të skuqen në vaj vegjetal. Në fund shtoni qepën dhe pas disa minutash kosin.
• Vendosni ushqimin në tenxhere të vogla, vendosni djathin e grirë në sipërfaqe.

Julienne po përgatitet në furrë të nxehur mirë për rreth një çerek ore. Sidoqoftë, madhësia e kallëpeve dhe trashësia e murit duhet të merren parasysh. Kjo pjatë duhet të shërbehet e nxehtë ose e ngrohtë.

Julienne me tartlets

Të ftuarit tuaj do ta pëlqejnë këtë meze festash. Një julienë e tillë përgatitet shumë shpejt, pa u munduar shumë nga kuzhinieri.

Përbërësit:

• Filetë pule - 300 gram.
• Kampione - 300 gram.
• Çdo djathë i fortë - 80 gram.
• Ajkë kosi - tre ose katër lugë gjelle.
• Vaj vegjetal - dy lugë gjelle.
• Qepë - një copë.
• Kripë dhe erëza për shije.
• Tartlets - një paketë.

Në vijim, do t'ju tregojmë se si të gatuani shpejt julienne me pulë dhe kampione për tryezën festive. Lexoni më poshtë recetën për meze origjinale:

• Kësaj radhe do të përdorim fileto pule të papërpunuar të prerë në copa. Prisni qepët dhe kërpudhat në të njëjtën mënyrë.
• Skuqini të gjitha këto produkte derisa të zbuten në vaj vegjetal, shtoni kripë dhe erëza në to. Në fund vendosim salcë kosi dhe përziejmë gjithçka mirë.
• Hidhni mbushjen në tartletat dhe mbi të vendosni djathin e grirë në rende më të imët.

Ngrohim furrën në 200 gradë dhedërgoni boshllëqe në të. Pas një çerek ore, një meze e lehtë dhe e bukur mund t'u shërbehet mysafirëve.

Julienne në një tigan

Nëse keni pak kohë, por dëshironi të kënaqni të dashurit tuaj me një pjatë të shijshme, atëherë kini parasysh këtë recetë. Për një julienne të pazakontë do t'ju duhet:

• Kampinjonë të freskët - 500 gram.
• Gjoks pule - 500 gram.
• Qepë - dy copa.
• Ajkë kosi me pak yndyrë - 300 gram.
• Miell - tre lugë gjelle.
• Gjalpë - 50 gram.
• Djathë i fortë - 100 gram.
• Erëza dhe kripë për shije.

Përgatitja e julienës së shijshme me pulë dhe kampione në një tigan. Receta:

• Në tigane të veçanta skuqni qepën e grirë, gjoksin e prerë në kubikë dhe kërpudhat e grira hollë.
• Kur produktet të jenë gati i përziejmë në një enë dhe i shtojmë salcë kosi. Ngrohni pjatën në nxehtësi mesatare.
• Përzieni kosin me kripë, miell dhe erëza. Hidhni salcën që rezulton mbi produktet. Ziejeni për dhjetë minuta, më pas spërkateni me djathë.

Ftojeni pak ëmbëlsirën e përfunduar dhe më pas shërbejeni.

Julienne në salcë beshamel

Dëshirojmë t'ju ofrojmë një mundësi tjetër se si të gatuani julienne me pulë dhe kampionë në furrë. Salca kremoze shoqërohet në mënyrë perfekte me kërpudhat aromatike dhe mishin e butë të pulës.

Produkte:

• Filetë pule (gjinjtë) - një copë.
• Kërpudha të freskëta - 300 gram.
• Qepë.
• Mozzarella - 200 gram.
• Vaj vegjetal - dy lugë.
• Miell - një lugë.
• Kripë, paprika e bluar dhe piper - dy ose tre majë secila.
• Gjalpë - një lugë gjelle.
• Krem i rëndë - gjysmë filxhani.

Julienne me pulë dhe kampione në furrë me krem përgatitet si më poshtë:

• Prisni imët filetot dhe kërpudhat e ziera. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla. Skuqini derisa të mbaroni.
• Hidhni miellin në një tenxhere dhe skuqeni shpejt pa shtuar vaj. Kur të marrë ngjyrë të artë, shtoni gjalpin dhe më pas hidhni qumështin. Në fund shtojmë kremin e ngrohtë dhe e përziejmë salcën me rrahëse.

Vendosni pulën dhe kërpudhat në tenxhere ose kokote, më pas mbushini me salcë dhe spërkatini me djathë të grirë. Piqeni enën derisa të mbulohet me një kore të bukur.

Julienne në tenxhere të ngad altë

Kjo pjatë shumë e dashur është po aq e shijshme kur gatuhet me pajisje moderne kuzhine.

Përbërësit:

• Kërpudha - 300 gram.
• Filetë - 300 gram.
• Qepë.
• Krem – 200 ml.
• Miell - lugë gjelle.
• Gjalpë - dy lugë gjelle.
• piper i bluar dhe kripë për shije.

Si të gatuajmë julienne me pulë dhe kampione në një tenxhere të ngad altë:

• Kërpudhat, qepën dhe fileton i presim në copa dhe më pas i vendosim në një tas. Shtoni gjalpë dhe vendosni modalitetin "Pjekje".50 minuta. E rregullojmë mbushjen me piper dhe kripë.
• Pas 20 minutash shtoni miellin dhe përzieni ushqimin. Pas pesë minutash të tjera, derdhni kremin dhe mbulojeni tasin me kapak.

Kur gjella të jetë gati gati, spërkateni me djathë. Piqni julienne derisa të dëgjohet bipi.

Përfundim

Juliene e shijshme me mish pule dhe kampione, receta e së cilës ju zgjidhni, do të dekoroj çdo vakt. Prandaj, mos ngurroni t'ua shërbeni atë të ftuarve ose ta trajtoni familjen tuaj në tryezën festive.