Si të gatuajmë pasta me pulë? Receta dhe përshkrimi i përgatitjes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pitet me pulë janë brumërat më të shijshme dhe më të lëngshme të bëra vetë me mbushje mishi. Falë thjeshtësisë së recetës dhe shpejtësisë së përgatitjes, edhe një nxënës i shkollës do ta përballojë këtë detyrë! Si mbushje kryesore, mund të përdorni mish pule, vezë, kërpudha, djathë dhe shumë më tepër. Libri i gatimit të çdo gruaje përmban recetën e saj unike dhe të veçantë, e cila befason këndshëm mysafirët dhe anëtarët e familjes herë pas here.

Blaç me pulë

Produktet e kërkuara:

• brum i fryrë pa maja - 500 gram;
• kofshët e pulës - 3-4 copë;
• kripë;
• qepë - 1 pc.;
• vezë pule - 2 copë.;
• piper i zi i bluar;
• ajkë kosi ose krem - 50 gram.

Kjo pastë mund të bëhet si me pulë të gjallë ashtu edhe me pulë të zier.

Hapi gatim

Çfarë nevojitetbëj:

1. Para së gjithash, është e nevojshme të shkrijmë produktin tonë gjysmë të gatshëm.
2. Më pas hiqni lëkurën nga kofshët e pulës. I lajmë nën ujë të rrjedhshëm. Ndarja e mishit nga kockat.
3. Qëroni qepën, më pas grijeni imët me thikë dhe skuqeni në vaj vegjetal deri në kafe të artë.
4. Hidhni qepën në një tas dhe shtoni copat e pulës. I hedhim edhe pak kosi ose krem.
5. Spërkateni mbushjen me erëza dhe kripë, më pas përzieni gjithçka dhe vazhdoni në formimin e brumërave me pulë.
6. Prejeni brumin në copa të çdo forme të përshtatshme për ju, spërkateni me miell dhe mbështilleni me një okllai.
7. Përhapeni mbushjen dhe mbështillni me kujdes skajet me "qepjen" poshtë.
8. Lyeni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal. E ngrohim furren ne 190 grade.
9. Pitet e derdhur i zhvendosim në një tepsi dhe lyejmë sipërfaqen e tyre me vezë pule të rrahura.
10. Dërgojini pufkat në furrë për 20–25 minuta.

Para servirjes, pjata e përfunduar duhet të zbukurohet me farat e susamit dhe të shtoni salcë kosi ose hudhër.

Recetë e pastave të pulave dhe kërpudhave

Përbërësit e kërkuar:

• kërpudha - 250 gram;
• fileto pule - 450 gram;
• brum i fryrë pa maja - 1 pako;
• qepë e bardhë - 1 pc.;
• karotë - 1 pc.;
• rigon;
• kripë;
• paprika;
• vaj vegjetal për tiganisje.

Nga një pako me brumë të gatshëmbën rreth 10-12 pasta me pulë dhe kërpudha.

Hapi gatim

Sekuenca e veprimeve tona të mëtejshme është si më poshtë:

1. Fitonë e pulës e derdhni me ujë të ngrohtë, e prisni në copa për së gjati dhe e skuqni derisa të krijohet një kore e shijshme.
2. Kërpudhat i lani nga papastërtitë dhe i prisni në pjata të holla, i shtoni mishit dhe i ziejini për rreth 10 minuta.
3. Qëroni qepën dhe skuqeni veçmas nga pjesa tjetër e përbërësve në vaj vegjetal për 3-4 minuta. Shtoni në të karotat e grira në një rende mesatare. Ziejmë gjithçka derisa të gatuhet.
4. Përziejmë fileton e pulës, kërpudhat e skuqura, karotat dhe qepët në një tas të thellë, më pas shtojmë erëzat dhe përziejmë plotësisht mbushjen tonë.
5. Hapni paketën e brumit të përfunduar, e spërkatni me miell dhe e hapni në sipërfaqen e punës.
6. Preni brumin në copa të vogla dhe shtroni mbushjen.
7. I mbështjellim skajet dhe i kalojmë byrekët në një tepsi të shtruar paraprakisht me letër furre.
8. Pjekim në furrë për rreth gjysmë ore derisa të jenë gati.

Nëse dëshironi, këto pasta me pulë dhe kërpudha mund të zbukurohen me hudhër të grirë dhe një degë majdanoz.

Si të gatuaj byrek me pulë dhe djathë?

Përbërësit e recetës:

• qepë - 1 pc.;
• bruca sfoliat e gatshme - 650 gram;
• fileto pule ose ndonjë pjesë tjetër e pulës - 550 gram;
• djathë i përpunuar me çdo shije - 200 gram;
• kripë;
• piper i bluar;
• barishte të thata;
• margarinë - 50 gram.

Në këtë recetë për petat e pulës, do të përdorim marinadën.

Hapi gatim

Së pari, duhet të plotësojmë hapat e mëposhtëm:

1. Shpëlajeni pjesën e pulës me ujë të ngrohtë. Pritini mishin në copa të vogla dhe thajeni me peshqir letre.
2. Hidheni mbushjen në një tas të thellë, më pas spërkateni me erëza dhe shtoni një pikë uthull tryeze.
3. Lëreni mishin të marinohet për gjysmë ore dhe vazhdoni me përgatitjen e brumit.
4. E grini djathin në një rende të trashë dhe e përzieni me barishte të thata dhe erëzat e mbetura.
5. Hapja e ambalazhit të produktit gjysëm të gatshëm. Spërkateni brumin me miell gruri.
6. Prini nga ajo format e nevojshme, për shembull, duke përdorur një gotë.
7. Përziejmë djathin me copat e pulës dhe vendosim mbushjen mbi brumë.
8. Lyejeni fletën e pjekjes me margarinë, më pas ndizni furrën.
9. I japim byrekët çdo formë që ju pëlqen. I lidhim skajet.
10. Vendosni pufkat në një tepsi dhe i pjekim për rreth 25-35 minuta, në varësi të fuqisë së furrës tuaj.

Pasi të fiket kohëmatësi i furrës, kontrolloni gatishmërinë e pjatës. I zhvendosim byrekët në një pjatë të bukur. Sipas dëshirës, shtoni salcë kosi ose ndonjë salcë tjetër.

Gatim pasta të shijshme me pulë dhe perime

Përbërësit:

• fileto pule - 350 gram;
• kungull i njomë - 1 pc.;
• domate - 3 copë.;
• kripë;
• paprika;
• vaj ulliri;
• bruca sfurmash të gatshme - 1 pako;
• krem 20% - 75 gram.

Recetë me foto të brumërave me pulë dhe perime:

1. Zilni filetot në ujë të ftohtë derisa të zbuten.
2. Prejeni në copa të vogla.
3. Hidhni ujë të vluar mbi domatet dhe i qëroni. I ndajmë domatet në feta të vogla.
4. Qërojini kungulleshkat dhe pritini në rripa. Më pas përziejeni me domate.
5. Nxehni tiganin dhe derdhni vaj ulliri në të. Ziej perime mbi të për 10 minuta.
6. Tani shtoni kremin. Përziejini gjithçka dhe prisni 5 minuta të tjera.
7. Hidhni perimet e skuqura në fileton e pulës, spërkatni mbushjen me erëza dhe kripë.
8. Lardheni brumin në tavolinë dhe prisni prej tij rrathë të vegjël.
9. I shtrijmë mbushjen. Mbështjellim skajet e byrekut.
10. Mbulojmë fletën e pjekjes me letër dhe kalojmë në të pufkat e ardhshme.
11. Pjekim për rreth gjysmë ore derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Kjo pastë mund të hahet edhe e ftohtë edhe e nxehtë.