2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Julienne është një pjatë e njohur në kuzhinën moderne ruse. Kjo zakonisht quhet perime, kërpudha dhe pulë e pjekur me salcë kosi. Megjithatë, ky term i referohet edhe një metode të veçantë prerjeje që përdoret në përgatitjen e sallatave dhe supave. Le të shohim recetat më interesante.
Julienne me pulë në furrë
Kjo pjatë mund të quhet klasike dhe për këtë arsye mund të shihet shpesh në menunë e banketit. Nëse dëshironi të surprizoni mysafirët tuaj duke i shërbyer julienne në tryezën festive, atëherë lexoni me kujdes recetën e mëposhtme.
500 gram fileto pule të prerë në rripa dhe më pas të skuqura në gjalpë.
Holoni tre lugë miell në 250 ml qumësht, shtoni kripë, piper të bluar dhe barishte të grira.
Hidhni qumështin në tigan, lëreni të ziejë dhe më pas ziejini pulën për disa minuta.
Përhapeni produktin e përgatitur në tasa kokosi, spërkateni me djathë të grirë dhe më pas vendoseni në furrë për dhjetë minuta
Julienne është një pjatë e thjeshtë dhe e shpejtë që do të ndriçojë çdo festë. Më pas, ne do t'ju tregojmë se si mund ta gatuani në mënyra të tjera.
Julienne me kërpudha në furrë
Kampionët përdoren tradicionalisht për këtë pjatë. Megjithatë, ju mund të merrni kërpudha, kërpudha deti ose ndonjë kërpudha tjetër pylli.
700 gram kampionë të larë dhe të qëruar, të prerë në shirita të hollë. Bëni të njëjtën gjë me 300 gram gjoks pule.
Vendoseni ushqimin në një tigan të parangrohur dhe skuqeni derisa të gatuhet në gjalpë. Kripë dhe piper.
Qëroni qepën dhe më pas priteni sa më pak.
Skuqini qepën në gjalpë dhe spërkateni me miell. Pas disa minutash, hidhni 350 gramë krem në tigan në një rrjedhë të hollë.
E vendosim salcën të ziejë dhe më pas e kullojmë me sitë.
Vendosni kërpudhat dhe mishin e pulës në kokota, derdhni salcën mbi to dhe spërkatini me bollëk me djathë të grirë.
Pjekim julienne deri sa të zbutet në një furrë të parangrohur.
Julienne me ullinj
Kjo pjatë mund t'i atribuohet me siguri stilit grek. Përbërja e pazakontë e bën shijen e saj origjinale dhe pikante. Për të gatuar julienën në furrë, do t'ju duhet të ndiqni disa hapa të thjeshtë.
Gjokshat e pulës (400 gram) zihen derisa të zbuten, më pas priteni në rripa dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Skuqni veçmas qepën e grirë hollë.
Prisni ullinjtë në rrathë të hollë dhe vendosini në një tigan me qepë.
Kombinoni ushqimet e përgatitura dhe përzieni.
Nxehni një lugë miell në një tigan të thatë, shtoni gjalpin fillimisht dhe në fund 250 gramsalcë kosi.
E vendosim salcën të vlojë, i hedhim kripë dhe piper.
Vendosni julienen në aparatet e kokosit, spërkateni me djathë dhe gatuajeni në furrë të parangrohur.
Julienne me djathë gjizë
Pjata e përfunduar rezulton të jetë veçanërisht e butë dhe e shijshme për shkak të përbërjes jo mjaft të zakonshme. Si të gatuaj julienne me pulë? Lexoni recetën më poshtë.
200 gram kampionë të freskët ziejnë në ujë të kripur për dhjetë minuta. Pas kësaj, ato duhet të ftohen dhe të priten hollë.
Skuqini qepën e prerë në kubikë në vaj vegjetal dhe kur të skuqet shtoni kërpudhat në tigan.
150 gram pulë të zier të prerë në feta të holla dhe më pas dërgohet në tigan me produkte të tjera.
Mbusheni kokotnitsy me pulë dhe kërpudha dhe sipër me gjizë të prerë në kubikë.
Djathin e butë e grijmë, e përziejmë me salcë kosi dhe e hedhim sipër julienen.
Dërgoni kokotat në furrë dhe prisni derisa gjella të marrë ngjyrë kafe të artë.
Julienne me proshutë
Çuditërisht, një grup i thjeshtë produktesh do t'ju lejojë të përgatisni një pjatë të denjë për çdo festë. Lexoni me kujdes recetën dhe ndiqni udhëzimet tona.
Zejeni fileton e pulës në ujë të kripur derisa të zbutet.
Prisni imët 200 gram kërpudha dhe një qepë. Pas kësaj, skuqini ato deri në kafe të artë.
Prejeni pulën në rripa dhe 200 gram proshutë.
Përziejini përbërësit e përgatitur, vendosini në kokote dhespërkateni me djathë të grirë.
Pjekeni si zakonisht në furrë të parangrohur derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Julienne me salmon dhe kërpudha
Julienne është një pjatë që mund të habisë edhe kritikun më të ashpër. Këtë herë ju sugjerojmë ta gatuani me përbërjen origjinale, shija e ëmbëlsirës së përfunduar do të përfitojë vetëm nga kjo. Pra, lexoni recetën Julien më poshtë.
Dy qepë mesatare për t'u qëruar, prerë në kubikë dhe skuqur në një tigan derisa të zbuten.
Shtoni në tigan kampionët e qëruar dhe të grirë imët. Kur kërpudhat janë gjysmë të ziera, fikni zjarrin.
800 gram fileto salmon të prerë në copa të vogla dhe më pas përziejeni me kërpudha dhe qepë. Kriposini dhe piperoni produktet sipas shijes.
Merrni një enë pjekjeje, lyejeni me vaj dhe shtroni ushqimin.
Hidhni 250 ml krem në kallëp dhe spërkateni me djathë të grirë.
Pjekim gjellën në furrë për rreth dhjetë minuta.
surprizë e Krishtlindjeve
Nëse vendosni të surprizoni familjen dhe miqtë tuaj në tryezën festive, atëherë kjo recetë do t'ju bëjë shumë mirë. Por së pari, ne do t'ju tregojmë se si të bëni krijues kokote nga materiale të improvizuara. Nëse tashmë keni enët e duhura të gatimit, mund ta kaloni këtë hap. Pra, mbështillni një fletë petë në tre shtresa dhe më pas vendosni një gotë të zakonshme prej dyqind gramësh në pjesën e punës. E mbështjellim përgjysmë, duke e shtypur fort petën deri në fund. Prodhuesi i parë i kokotës është gati, tani duhet ta përsërisni operacionin aq herë sa keni ftuar mysafirë. Receta për julienne për pushimepërshkruani më poshtë.
Grini karotat e papërpunuara dhe më pas vendosini ato në një shtresë të hollë në fund të prodhuesve të kokotës.
Shtesa tjetër është një qepë e qëruar dhe e grirë hollë.
Prisni imët gjoksin e zier të pulës dhe më pas përzieni me ananasin e konservuar të grimcuar dhe salcën e sojës. Mbushni prodhuesit e kokotës me produkte të përgatitura.
Shtrojeni në shtresa me ananas të grirë hollë dhe karota të grira.
Lyejmë me bollëk sipërfaqen e julienne-s së ardhshme me salcë kosi dhe spërkasim me djathë të grirë.
Pjata piqet në furrë për rreth 20 minuta. Kur të ketë kaluar koha e specifikuar, julienne mund të nxirret dhe të ftohet. Pas kësaj, përkulni skajet e folesë, duke i dhënë kokotbërësve pamjen e fuçive, dhe më pas shërbejini ato në tryezë.
Julienne është një pjatë e lehtë për t'u përgatitur, por shumë e shijshme dhe e rafinuar. Mundohuni ta gatuani sipas recetave tona dhe surprizoni mysafirët tuaj me shije të reja.
Recommended:
Dim Sum - çfarë është ajo? Dim sum: një recetë hap pas hapi, veçori gatimi dhe komente
Janë të pakët ata që dinë për Dim Sum, se është një pjatë kombëtare e shpikur nga kuzhinierët aziatikë shumë shekuj më parë. Në parim, ajo duket shumë e ngjashme me dumplings ruse ose khinkali orientale. Por ka shumë dallime mjaft domethënëse midis këtyre produkteve, të cilat duhet të diskutohen më në detaje
Pjekje në ujë: receta me përshkrime, veçori gatimi, foto të ushqimeve të gatshme
Shpesh amvisat pyesin veten - çfarë mund të piqet pa përdorur qumësht apo kefir? Çdo gjë që ju dëshironi. Recetat për pjekje në ujë, të përzgjedhura në këtë artikull, janë të lehta për t'u përgatitur dhe nuk kërkojnë një numër të madh përbërësish. Edhe kuzhinierët fillestarë mund të zotërojnë teknikën e pjekjes së produkteve të shijshme të miellit dhe të kënaqin jo vetëm të afërmit e tyre, por edhe mysafirët
Mishi i viçit ose i derrit: çfarë është më e shëndetshme, çfarë është më e shijshme, çfarë është më ushqyese
Të gjithë e dimë që në kopshtin e fëmijëve se mishi nuk është vetëm një nga ushqimet më të shijshme në tryezën e darkës, por edhe një burim i domosdoshëm vitaminash dhe lëndësh ushqyese për trupin. Është e rëndësishme vetëm të kuptohet qartë se cili lloj mishi nuk do të dëmtojë shëndetin, dhe cili është më mirë të refuzohet fare. Debati nëse është i shëndetshëm të hash mish po merr vrull çdo ditë
Çfarë është nektari - është lëng apo pije me lëng? Çfarë është çdo pije
Shumë blerës, duke mos ditur se nektari nuk është i njëjtë me lëngun, e blejnë dhe e përdorin duke menduar se me të marrin vitamina dhe lëndë të tjera të dobishme. Por në fakt, ky është një produkt krejtësisht i ndryshëm, që të kujton shumë pak lëng
Julienne me patate: recetë me foto, përbërës. Këshilla gatimi Julienne
Është qesharake që pjata, e cilësuar vetëm si "julienne" - fillimisht nuk ishte. Dhe koncepti i "julienne me patate" është krejtësisht absurd nga këndvështrimi i krijuesit të kësaj pjate. Pra, çfarë është, nga erdhi dhe si ta gatuajmë saktë?
