Supë diete me brokoli: veçori gatimi, receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Supa dietike me brokoli është një mundësi e shkëlqyer për drekë ose darkë. Përgatitet shpejt dhe thjesht. Receta të ndryshme ju lejojnë të shtoni përbërës të ndryshëm, domethënë shija e secilës supë është origjinale. Gjithashtu, përmbajtja kalorike e këtij lloji të lakrës është vetëm 28 kilokalori për njëqind gram. Kjo është një nga arsyet kryesore pse brokoli është kaq i popullarizuar në përgatitjet dietike. Megjithatë, sekreti është se brokoli nuk është vetëm me pak kalori, por edhe i shpejtë dhe ngop për një kohë të gjatë.

Supë e thjeshtë pure

Recetë diete për supë kremoze me brokoli e pëlqejnë edhe fëmijët. Nëse nuk e tretni lakrën, atëherë ngjyra e gjellës së parë rezulton të jetë jeshile e lehtë, shumë delikate. Përbërësit janë më të thjeshtët. Ato mund të gjenden në çdo kuzhinë. Ju duhet të merrni produktet e mëposhtme:

• 1,5 litra lëng pule;
• 350 gram brokoli;
• 250 gram patate;
• kokë qepë;
• një copë gjalpë, afërsisht 15 gram;
• lugë gjelle vaj vegjetal;
• shtatë gram kripë deti.

Shumë varetnga supa e shijshme. Prandaj, ia vlen të dini disa rregulla të thjeshta për përgatitjen e bazës për supat.

Si të përgatisim supë?

Që supa dietike me brokoli të jetë e shijshme, ju duhet një supë e pasur. Bazuar në pulë, rezulton e butë dhe aromatik. Disa gabimisht besojnë se duhet përdorur vetëm gjoksi. Por nuk është. Kockat janë të nevojshme që lëngu të jetë i ngopur. Prandaj, ju mund të merrni këmbën e poshtme ose shpinën. Por është më mirë të heqësh qafe lëkurën, si dhe yndyrën e tepërt. Priten dhe hidhen. Gjithashtu një opsion i mirë është gatimi në dy ujëra. Për ta bërë këtë, pasi të keni zier ujin dhe pulën, lëngu kullohet dhe mishi derdhet me ujë të ri të pastër. Kështu zhduket dhjami i parë.

Ia vlen gjithashtu të merrni një shumëllojshmëri erëzash ose perimesh. Një gjethe dafine, një tufë majdanoz, një kërcell selino janë të shkëlqyera. Këta përbërës futen në një lëng të vluar dhe pas zierjes nxirren. Gjithashtu, për ngjyrën dhe aromën, vendosin një copë karotë, e cila gjithashtu hiqet më vonë.

Pas zierjes, në sipërfaqen e lëngut fitohet një shkumë. Ajo hiqet. Megjithatë, për një recetë diete për supë me pure brokoli, transparenca e lëngut të mishit nuk është e rëndësishme. Thjesht tendoset në fund.

Supë e shijshme hap pas hapi

Merrni një tenxhere me fund të rëndë, kjo do t'ju ndihmojë të ziejnë përbërësit. Hidhni pak gjalpë dhe vajra vegjetale, ngroheni. Pritini qepën në kubikë mjaft të mëdhenj, vendoseni në një tenxhere. Shtoni disa lugë lëng mishi, përzieni dhe ziejini derisa lëngu të avullojë. Më pas, pas rreth një minute, shtonie gjithë lëngu, i nxehtë. Patatet qërohen dhe priten në kubikë, hidhen në ujë të vluar dhe zihen derisa të zbuten.

Brokoli ndahet në tufë lulesh. Vlen të përmendet se në këtë recetë mund të përdorni lakër të freskët dhe të ngrirë. Kjo e fundit lihet për tridhjetë minuta për t'u shkrirë. Mbyllni kapakun dhe gatuajeni edhe për pesëmbëdhjetë minuta të tjera. U hoq nga soba. Me anë të një blenderi ktheni të gjithë përbërësit në një pure. Gjatë servirjes mund të shtoni pak salcë kosi. Gjithashtu, shumë njerëz bëjnë krutona për këtë supë. Bën një kombinim interesant të pure patatesh dhe bukë të fortë.

Supë me kalori të ulët me domate dhe qofte

Kjo supë përmban vetëm 58 kalori për njëqind gram. Për ta përgatitur, duhet të merrni:

• dyqind gram mish i grirë, pulë ose viçi;
• 300 gram brokoli;
• karafil hudhër;
• katër domate;
• tre bizele me erëza;
• nja dy gjethe dafine;
• kripë dhe pak piper të zi.

Së pari përgatisni qoftet. Kripa dhe erëzat hidhen në mishin e grirë. E trazojmë tërësisht me duar. Formoni topa të vegjël. Lëreni në tabelë.

Vendosni një tenxhere me ujë në sobë. Brokoli ndahet në tufë lulesh dhe lahet, dërgohet në tigan. Domatet priten në feta. Është më mirë të zgjidhni opsione të forta, për shembull, varietetet e "kremit", në mënyrë që ato të mos ziejnë butësisht. Dhjetë minuta pas shtrimit në një supë diete me lakër me brokoli, shtohen domatet. Pasi të ziejnë, vendosni qoftet dhe të gjitha erëzat, si dhe një thelpi hudhër. Pasi të ziejë përsëri, gatuajeni supën përsëri.njëzet minuta.

Supë pure me lulelakra

Supa dietike me brokoli dhe lulelakër është një depo e vërtetë vitaminash. Për ta përgatitur atë, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• 800 gram lulelakër;
• treqind gram brokoli;
• pak bukë e bardhë;
• një dy lugë gjelle kurvë;
• pak vaj gatimi;
• disa degë majdanoz;
• një majë kerri;
• kripë dhe piper.

Kjo supë përgatitet shumë shpejt, ka një përmbajtje të ulët kalori. Ju gjithashtu mund të fshehni shumë lloje të lakrës që nuk pëlqehen nga shumë njerëz në të. Për shkak të erëzave, shija e supës dietike me brokoli është e ndritshme dhe e butë.

Këshilla për përgatitjen e supës

Së pari, përgatisni krutonët. Për ta bërë këtë, prerë koren nga buka, prerë atë në kube. Thajeni në një tigan të thatë ose në furrë. Lëreni mënjanë.

Të dyja llojet e lakrës lahen, renditen në tufë lulesh dhe derdhen me ujë. Do të duhen rreth një litër e gjysmë. Nëse dëshironi një supë më të trashë ose anasjelltas të lëngshme, sasia e lëngut është e rregulluar. Shtoni kripë. Ziejeni për rreth njëzet e pesë minuta.

Për të marrë një pjatë të bukur në të ardhmen, dhjetë minuta pas zierjes, mund të merrni disa nga tufë lulesh. Ato do të nevojiten për të dekoruar pjatat.

Për ta bërë supën më të trashë, shtoni miell. Por ju duhet ta bëni atë me mençuri. Zjarri zvogëlohet në minimum, dhe vetë përbërësi mbulohet me një rrjedhë të hollë,duke e përzier vazhdimisht. Rrihni supën me një blender. Hidhni në vaj vegjetal. Shtoni zarzavate të grira hollë, piper kerri. Gatuani edhe pesë minuta të tjera. Më pas mbulojeni supën dietike me brokoli me kapak. Shërbyer për dhjetë minuta.

Hidhni supën në një tas, dekorojeni me një tufë lulesh lakre, vendosni një pjatë me krutona pranë saj.

Supë me lëng pule

Për një recetë supe diete me brokoli, merrni produktet e mëposhtme:

• treqind gram lakër;
• një kofshë pule pa lëkurë;
• njëqind gram bizele jeshile, mund të ngrihen;
• një karotë;
• kokë qepë;
• 50 gram secila rrënjë majdanoz dhe selino;
• nja dy degë majdanoz;
• një zhardhok i vogël patate;
• dy thelpinj hudhre;
• gjethe dafine;
• pak kerri;
• piper i zi.

Erëzat i japin supës diete me brokoli një aromë gustator. Kuri mund të zëvendësohet me shafran të Indisë nëse është e nevojshme. Erëzat nevojiten në një sasi minimale, për shembull, në majë të një thike. Vlen gjithashtu të përmendet se kur përgatitni supë, mund të merrni çdo barishte të thata. Sigurisht që këshillohet të mos e teproni me to për të ndjerë shijen e vetë lakrës.

Supë e gatimit: e shpejtë dhe e shijshme

Si të përgatisim supë diete me brokoli? Hidhni një litër ujë në tigan, lëreni të vlojë, ulni kofshën e pulës, gjethen e dafinës dhe vendosni kripë. Pas zierjes, mund të formohetshkuma, ajo duhet hequr.

Qepët qërohen, priten në kubikë të vegjël. Rrënjët e majdanozit dhe selinos gjithashtu qërohen dhe priten në copa të mesme. Gjithçka i shtohet supës. Shtroj bizele. Ato të ngrira nuk kanë nevojë të shkrihen më parë. Ziejeni pasi të ziejë në zjarr të ulët dhe nën kapak. Kjo zgjat rreth tridhjetë minuta.

Gjethja e dafinës mund të hidhet tutje. Hiqet kofsha, ndahet mishi prej saj. Vetëm kini kujdes që të mos digjeni. Patatet qërohen dhe priten në kubikë, futen në lëng mishi. Edhe mishi pritet dhe kthehet në tigan. Shtohen të gjitha erëzat. Gatuani edhe pesëmbëdhjetë minuta të tjera. Shtoni lulet e brokolit dhe gatuajeni për pesë minuta të tjera. Shërbejeni pasi gjella të jetë futur në një tenxhere nën kapak për të paktën dhjetë minuta.

Për të marrë një supë më të trashë, mund të përdorni miell. Hollohet në ujë të nxehtë dhe futet në lëng mishi, përzihet dhe lihet sërish të qëndrojë. Kur ta servirni, spërkateni supën me majdanoz të grirë.

Kurset e para janë pjesë përbërëse e dietës njerëzore. Shumë gabimisht besojnë se supat nuk ngopin. Megjithatë, nuk është kështu. Shumë njerëz konfirmojnë se supat e lëngshme të nxehta mund të shtypin urinë. Ata që nuk mund të ngopen me lëng mishi për ndonjë arsye, mund të përdorin supa pure. Kjo është një mënyrë e shkëlqyer për të diversifikuar menunë tuaj. Brokoli është një depo vitaminash, ndërkohë që ka një minimum kalori. Përveç kësaj, supat e bëra nga kjo lloj lakër duken të shkëlqyera. Kombinoni brokolin me lulelakrën, domatet, barishtet. Shpesh vendosni karota oserrënjët. Shumë supa shërbehen me lule brokoli dhe barishte.