Si të dekoroni një tortë me mastikë: udhëzime praktike

Si të dekoroni një tortë me mastikë: udhëzime praktike
Si të dekoroni një tortë me mastikë: udhëzime praktike
Anonim

Ndoshta, çdo personi i pëlqen kur ushqimi i tij është jo vetëm i shijshëm, por edhe tërheqës. Kjo vlen për pjatat festive, dhe ëmbëlsirat, veçanërisht ëmbëlsirat. Një nga mënyrat për t'i dekoruar ato është përdorimi i mastikës së ëmbëlsirave, e cila bazohet në sheqer pluhur të zakonshëm me shtimin e një shumëllojshmërie të gjerë përbërësish të papritur si marzipan, xhelatinë, proteina, niseshte dhe marshmallow. Ka shumë receta për përgatitjen e tij, secila prej të cilave është mjaft e thjeshtë. Por si të dekoroni një tortë me mastikë? Në fund të fundit, ka nga ne që tashmë kanë dëgjuar se është mjaft e vështirë. Le ta kuptojmë. Së pari, mos u shqetëso. Jo të gjithë janë në gjendje të përballojnë herën e parë me atë që pastruesit dhe njerëzit e tjerë ndjekin kurse speciale. Nëse nuk jeni plotësisht të sigurt në veten dhe aftësitë tuaja kulinare, praktikoni fillimisht se si ta dekoroni tortën me fondant, mbi biskota të vogla dhe shumë të vogla. Kështu do të mbushësh dorën.

Si të dekoroni një tortë me mastikë
Si të dekoroni një tortë me mastikë

Së dyti, studioni recetat për të bërë mastikë. Ka qindra prej tyre - nga të thjeshta në të zbukuruara. Çdo specie, nga rruga, mund të ruhet në frigorifer deri në dy javë, dhe në frigorifer deri në katër. Thjesht vendosni mastikën tuaj në një qese plastike dhe mos u shqetësoni për sigurinë e saj për një kohë. Por mos e lini në ajër për një kohë të gjatë: do të thahet. Vlen gjithashtu të kujtohet se kur gatuani, ju duhet pak më shumë sheqer pluhur sesa tregohet në recetë. Duhet të jetë sa më i vogël. Së treti, kur mastika të jetë gati, bëni biskota për kekun. Pasi të jenë pjekur mbulojeni sipërfaqen e tyre me gjalpë, ganaç ose marzipan. Kjo e fundit duhet të qëndrojë në frigorifer për pak kohë që të ftohet mirë. Tani mund ta dekoroni tortën me fondant.

E dekorojmë tortën me gjalpë
E dekorojmë tortën me gjalpë

Masni biskotat tuaja. Nxirreni mastikën fillimisht nga frigoriferi. Filloni të rrotulloni duke e spërkatur kollën dhe tryezën tuaj me niseshte, duke i dhënë boshit formën e një torte të ardhshme. Nëse nuk dorëzohet, vendoseni në mikrovalë për disa sekonda - kjo do ta bëjë atë përsëri plastik.. Trashësia optimale e pjesës së punës është 5-6 milimetra.

Pas rrotullimit, mastikën e kaloni në vetë kekun, duke e mbuluar fillimisht me një film, i cili duhet të jetë sipër pjesës së punës pas transferimit. Kjo bëhet për të zbutur më vonë gungat me një shpatull të veçantë.

Prapërfundon pjesa kryesore e procesit të quajtur "si të dekoroni një tortë me fondant". Por ka gjëra të tjera të vogla. Për shembull, për t'i dhënë një shkëlqim boshit, mund ta mbuloni me një përzierje vodka dhe mj altë (50 deri në 50).

Si të dekoroni një tortë
Si të dekoroni një tortë

Si ta dekoroni plotësisht tortën? Përdorni figurina nga mastika. Vetëm mos harroni se ato duhet të përgatiten paraprakisht dhe se fiksohen me të bardhën e vezës pak para se të shërbehet ëmbëlsira. Atyre u jepet ngjyra me ndihmën e bojrave me ngjyra, të cilat hollohen me ujë. Tani dini si ta dekoroni tortën me fondant. Fat të mirë dhe oreks të mbarë!

Recommended: