Si të piqni pulën me perime? Receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Nëse vendosni të piqni pulën me perime, atëherë keni shumë mundësi. Në varësi të zgjedhjes së përbërësve, kjo pjatë mund të dalë krejtësisht e ndryshme. Kungull i njomë neutral, patate të njohura, kungull i ëmbël, patëllxhan pikant … ka një mori opsionesh! Në këtë artikull, ne do të flasim për ëmbëlsirat më të famshme që zakonisht bëhen nga mishi i pulës në një kornizë perimesh.

Këshilla të dobishme

Nuk keni nevojë për ndonjë aftësi të veçantë kulinare për të pjekur pulën me perime. Gatimi i kësaj pjate në furrë nuk është vetëm i përshtatshëm, por edhe i dobishëm, sepse kombinimi i produkteve të mishit me produktet bimore konsiderohet një klasik i ushqimit të duhur. Megjithatë, në krijimin e kësaj pjate, ka disa nuanca që janë të rëndësishme që çdo amvise t'i dijë.

1. Së pari duhet të përdorni pjesët me lëng të karkasës së pulës për gatim nëse do ta gatuani me perime "të thata". Pra, patatet kombinohen në mënyrë ideale me kofshët e yndyrshme, sepse gjatë procesit të gatimit lëshojnë një sasi të madhe lëngu, i cili ndihmon perimet të piqen mirë. Por patatet nuk do të përmirësojnë dietën e mishit të bardhë - gjella do të dalë e thatë në mënyrë të pakëndshme.
2. Filetë e pulës e pjekur me perime do të bëhet e paharrueshme nëse përdorni kunguj të njomë dhe domate për përgatitjen e saj. Këto perime janë shumë të lëngshme dhe kur piqen, lejojnë që gjoksi të zhytet në lëng të shijshëm.
3. Është i përshtatshëm për të përgatitur një pjatë të përditshme në pjesë. Sidoqoftë, kofshët ose kërpudhat në perime janë të përshtatshme vetëm gjatë ditëve të javës. Për tryezën festive është më mirë të servirni një trup të plotë pule të mbushur me perime dhe të pjekur në furrë. Kështu që ushqimi duket më solid dhe festiv. Në të njëjtën kohë, nuk është më pak e thjeshtë për t'u bërë. E vetmja paralajmërim është që pulën duhet ta mbushni me një mbushje të gatshme, sepse pavarësisht nga koha e pjekjes në karkasë, ajo do të mbetet e pagatuar.
4. Pula e pjekur me perime në furrë do të duket më spektakolare në tavolinë nëse produktet nuk humbasin "dukjen e tyre të paraqitshme". Mund ta ruani duke i nënshtruar perimeve në përpunim shtesë. Nëse fillimisht janë skuqur në tigan, do të ruajnë formën e tyre. Megjithatë, vlen të merret parasysh që perimet nuk do të lëshojnë më lëng gjatë pjekjes. Prandaj, duhet të keni kujdes për salcën, e cila do të ndihmojë që të gjithë përbërësit e gjellës të pjeken në mënyrë të barabartë.

Recetë me patate dhe pulë

Patatet janë një pjatë e njohur në tryezën tonë të përditshme. Prandaj, gjatë pushimeve, ne përpiqemikrijoni diçka më origjinale. Megjithatë, një pjatë e përgatitur sipas kësaj recete mund të dekorojë çdo banket. Pula e pjekur me patate dhe perime do të kënaqë edhe gustatorët e sofistikuar dhe të kujdesshëm.

Për pjatën ju duhen produkte:

• fileto pule - një kilogram;
• qepë - një kokë;
• patate - 800 gram;
• domate - pesë copë;
• patëllxhan - një copë;
• majonezë - dy lugë (lugë gjelle);
• piper dhe kripë - dy majë secila;
• piper djegës - një çerek lugë çaji;
• gjethe dafine - dy copa.

Mënyra e gatimit

1. Së pari duhet që patatet të qërohen dhe të presin trashë. Më pas duhet të përzihet me erëza, kripë dhe vaj vegjetal dhe të skuqet në një tigan të nxehtë.
2. Më pas, prisni fileton në pjesë.
3. Pas kësaj, ju duhet të prisni qepët e qëruara.
4. Tani në një enë të thellë duhet të përzieni majonezën, qepën, erëzat, fileton e pulës dhe masën që rezulton e lini mënjanë për gjysmë ore.
5. Më pas presim trashë patëllxhanin dhe domatet e qëruara.
6. Më pas, vendosni patatet, patëllxhanin, domatet dhe fileton e marinuar në një tepsi, vendoseni në furrë, të ngrohur më parë në 180 gradë dhe piqini për 40 minuta.

Pas kohës së caktuar, patatja e pjekur me pulë dhe perime do të jetë gati. Falë marinadës dhe domateve, mishi i bardhë dietik do të bëhet i lëngshëm dhe patatet do të jenë të pjekura dhe të buta në mënyrë perfekte.

Recetë me kungull i njomë

Vera është koha më e mirë për të pjekur pulën me perime. Çdo ditë mund t'i ofroni familjes suaj një pjatë të re! Kungull i njomë është një mundësi e shkëlqyer për gatim. Vërtetë, si mishi i pulës, ka një shije neutrale. Prandaj, kjo perime piqet më së miri me hudhër pikante dhe salcë soje.

Përbërësit:

• kofshët e pulës - 1 kilogram;
• kungull i njomë (madhësi mesatare) - tre copë;
• salcë soje - tre lugë (lugë gjelle);
• majdanoz - tre degë;
• hudhër - katër këmbë;
• kripë, piper - për shije;
• ujë - një lugë gjelle (lugë gjelle).

Si të gatuaj

1. Së pari duhet t'i prisni kungulleshkat në rrathë (nëse janë të pjekura dhe të mëdha, është më mirë t'i hiqni lëvoren).
2. Më pas, vendosini fort copat e perimeve në një tepsi të lyer me yndyrë dhe vendosini me kripë.
3. Më pas fërkoni këmbët e pulës me kripë dhe hudhër dhe vendosni sipër kungujve.
4. Pas kësaj, produktet duhet të vendosen në një furrë të parangrohur për 20 minuta. Temperatura e gatimit - 180 °C.
5. Tani duhet të përzieni ujin, salcën e sojës, majdanozin e grirë hollë në një tas të thellë.
6. Më pas, derdhni përzierjen që rezulton në një tepsi dhe piqni enën për një orë tjetër.

Rezulton një pulë shumë e shijshme e pjekur në furrë me perime. Receta e paraqitur më sipër merr parasysh të gjitha tiparet e produkteve të përfshira. Këmbët e pulës të njomura me lëng perimesh dalin të shijshme dhe të buta, dhe kungull i njomë është një shoqërim i mrekullueshëm për to si pjatë anësore.

Recetë me domate dhe djathë

Në përgatitjen e kësaj pjate mund të përdorni fileto pule, e cila gjatë procesit të pjekjes do të laget me lëng domate. Pula, e pjekur me perime dhe djathë, gatuhet shumë shpejt dhe shërbehet direkt në tepsi me një kore tërheqëse të artë.

Përbërësit:

• fileto pule - 800 gram;
• majonezë - 150 gram;
• domate - tre copë;
• djathë - 200 gram;
• kripë, piper - sipas shijes.

Sekuenca e veprimeve

1. Së pari, filetot duhet të rrihen nga të dyja anët.
2. Më pas ju duhet të lyeni një fletë pjekjeje me vaj dhe të vendosni copa pule mbi të.
3. Më pas, duhet të lyeni mishin me majonezë.
4. Më pas, presim domatet në rrathë dhe i vendosim mbi mish.
5. Më pas ju duhet të copëtoni djathin dhe ta spërkatni sipër pulës me perime.
6. Më pas, enën duhet ta vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për gjysmë ore.
7. Para pjekjes mund të fusni qepë të prerë në rrathë të hollë në enë, më pas gjokset do të bëhen më të lëngshme.

Recetë me patëllxhanë

Kjo recetë përdor kombinimin klasik të patëllxhanit dhe domateve. Pula e pjekur në petë me perime zakonisht gatuhet me barishte. Të përshtatshme provansale, italiane, majdanoz, borzilok dhe, natyrisht, hudhër. Për të përgatitur pjatën ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• fileto pule - 500 gram;
• patëllxhan - dy copa;
• domate - tre copë;
• djathë - 200 gram;
• salcë kosi - 100 gram;
• hudhër - 2 thelpinj;
• zarzavate, kripë, piper - sipas shijes.

Udhëzime gatimi hap pas hapi

1. Së pari, prisni patëllxhanin në shirita të hollë të gjatë.
2. Më pas, duhet të rrahni fileton dhe gjithashtu ta prisni për së gjati në pjata të gjata.
3. Pas kësaj, duhet t'i prisni domatet në rrathë.
4. Më pas presim djathin, barishtet dhe hudhrën.
5. Më pas, mbivendosni shiritat e patëllxhanëve në enën e pjekjes.
6. Pas kësaj, copat fileto duhet të vendosen sipër perimeve.
7. Më pas, vendosni përsëri një shtresë patëllxhani dhe sipër - rrathë domatesh.
8. Më pas gjella duhet të kriposet, të kalohet me piper, hudhër dhe barishte, të hidhet kosi dhe të spërkatet me djathë.
9. Piqeni pulën nën petë, në temperaturë 180 gradë për 40 minuta. Gjysmë ore pas vendosjes në furrë, hiqni letrën nga ena në mënyrë që të marrë ngjyrë kafe të artë.

Recetë me kungull

Nëse nuk arrini të kuptoni se si t'u prezantoni fëmijëve dhuratat e dobishme të natyrës, atëherë zgjidhja ideale është pula e pjekur në furrë me perime. Recetat për këtë pjatë janë shumë të ndryshme, por tani do t'ju prezantojmë më origjinalet prej tyre. Mishi i pulës me kungull është një kombinim i pazakontë, por sigurisht që do t'ju kënaqë me një rezultat të shëndetshëm dhe të shijshëm.

Përbërësit:

• kufshët ose kofshët - një kilogram;
• kungull - një kilogram;
• majdanoz - pesë degë;
• hudhër - dy thelpinj;
• mustardë - një lugë gjelle (tavolinë);
• gjalpë - dy lugë (lugë gjelle);
• arra pishe (për servirje) - dy lugë (lugë gjelle);
• kripë, piper - sipas shijes.

Çfarë të bëni më pas

1. Së pari duhet të fërkoni kofshët me piper, mustardë, kripë dhe t'i lini të marinohen për gjysmë ore.
2. Më pas, kungulli duhet të qërohet dhe të pritet në kubikë të mesëm.
3. Më pas, perimet duhet të shtrohen në letër në një tepsi, të spërkaten me kripë dhe piper, të vendosen copa gjalpi sipër dhe të vendosen në furrë për 20 minuta në 180 ° C.
4. Më pas duhet të skuqni kofshët e pulës në një tigan dhe t'i bashkoni me një kungull të pjekur. Sipër gjellës mund të spërkatet me hudhër dhe barishte.
5. Më pas, fleta e pjekjes duhet të vendoset sërish në furrë për 25 minuta.
6. Pasi të kalojë koha e caktuar, hiqeni enën nga furra dhe mbulojeni me letër për 10 minuta.
7. Tani mund të shërbehet me arra pishe të thara paraprakisht në një tigan të thatë.

Tani ju e dini se si të piqni pulën me perime. Secila prej këtyre recetave do t'ju ndihmojë të përgatisni një pjatë të përzemërt dhe të shijshme. Përbërësit në to mund të ndryshohen dhe çdo herë të krijojnë një trajtim të ri, të paprovuar deri tani. Mirë oreks!