Simite me sheqer: receta, veçori gatimi dhe komente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Si të përkëdhelni veten dhe familjen tuaj pas një dite të gjatë në punë, kur nuk ka as kohë as energji? Sigurisht, simite me sheqer. Ato përgatiten shumë lehtë dhe absolutisht do t'i pëlqejnë të gjithëve, veçanërisht fëmijëve. Ju mund të gatuani simite nga majaja, peta dhe brumi pa maja. Atyre mund t'u jepet çdo formë që ju pëlqen: kërmij, donuts, bagels, zemra. Nuk ka kufi për fantazinë! Avantazhi i recetës është disponueshmëria e saj: të gjithë përbërësit mund të gjenden në kuzhinën tuaj. Këto simite mund të ngrohin jo vetëm trupin, por edhe shpirtin në mot të ftohtë.

Veçoritë e gatimit

Disa amvise mund të marrin të njëjtën recetë në mënyra të ndryshme. Gjithçka ka të bëjë me truket e vogla.

Veçoritë e bërjes së simiteve:

• Për të shmangur deformimin e simiteve me sheqer, piqini ato në letër pjekjeje.
• Mund të përdorni një vezë për të skuqur simite. Ata duhet të lyejnë simite me yndyrë përpara se ta fusin në furrë.
• Kur lyeni simite me vezë ose gjalpë, duhet të shmangni rrjedhjen e produktit, përndryshe do të merrni një blozë të shëmtuar. Sheqeri është gjithashtu më mirë të fshihet nëse shkërmoqet.
• Nëse përdoret një lubrifikant vezësh, atëherë përpara se të spërkatni produktin me sheqer, veza duhet të lihet të thahet, përndryshe sheqeri do të tretet menjëherë.

Situqe klasike

Tutukët klasikë të brumit me maja do të zgjasin pak më shumë, rreth një orë e gjysmë.

Përbërësit për simite:

• gjysmë kilogramë miell;
• tre vezë pule;
• një qese maja e thatë;
• një gotë e gjysmë sheqer të grimcuar;
• rreth njëqind mililitra vaj luledielli;
• një majë e vogël vanilinë.

Mënyra e gatimit:

Hidhni miellin në një tas të madh. Simitet me sheqer nga brumi i majave merren më mirë nëse fillimisht e shoshitni miellin përmes një sitë të veçantë. Kështu që brumi do të rritet më mirë, do të dalë i harlisur dhe i butë

Shto maja. Në këtë rast, duhet të ndiqni udhëzimet në paketimin e majave. Marka të ndryshme prodhojnë maja të ndryshme, raporti i tyre në miell është i ndryshëm

• Shtoni dy vezë pule në miell me maja dhe përzieni.
• Shtoni një gotë sheqer dhe vanilje.
• Përzieni ujin e ftohtë dhe vajin në një gotë. Gatuaj brumin.

Del një lloj brumi, duhet të vendoset në një vend të ngrohtë për 40 minuta. Është e mundur në baterinë ose pranë një djegësi gazi të ndezur. Brumi duhet të rritet

Pasi brumi të jetë fryrë, duhet të shtoni edhe pak miell. Mund ta gatuani brumin

Të formosh simite me sheqer hap pas hapi nuk është aspak e vështirë:

Prejeni brumin në copa të barabarta sipas dëshirës. Receta bën 12 copë

Formoni copat në topa të vegjël dhe rrotullojini me një okllai. Përhapeni secilën me një sasi të vogël vaji vegjetal. Spërkateni bujarisht me sheqer. Formoni topuzët sipas dëshirës tuaj

Vendosni simitet në një tepsi të lyer me yndyrë dhe lërini për 15 minuta. Më pas i vendosim në furrë të nxehur më parë dhe i pjekim në 190 gradë për 10-15 minuta

Tituzat me sheqer sipas recetës klasike janë veçanërisht të kuqërremta dhe me gëzof.

Situza kefir pa maja

Këto simite dallohen për lehtësinë e përgatitjes. Për ta, nuk keni pse të gatuani brumin, kjo ul ndjeshëm jo vetëm kohën e gatimit, por edhe kostot e punës.

Për të bërë 33 simite me sheqer në furrë do t'ju duhet:

• kefir - 1 litër;
• vaj vegjetal - 13 lugë;
• sheqer i grimcuar - 1 gotë e plotë;
• miell - 9 gota;
• kripë - për shije (receta përdor 2 lugë çaji);
• sode - 3 lugë çaji.

Receta:

1. Futni sheqer të grimcuar dhe kripë në kefir. Më pas, duke e trazuar ngadalë, shtoni sodën. Ju duhet të siguroheni që sodenuk u kthye në gunga. Përziejeni përzierjen derisa kripa, soda dhe sheqeri të treten.
2. Hidhni në vaj vegjetal. Rekomandohet i rafinuar pasi nuk ka erë dhe ngjyrë shtesë.
3. Shosh miellin përmes një sitë të veçantë dhe ngadalë shtojeni në kefir. Dy gotat e fundit shtohen pasi masa të jetë trashur.
4. Filloni të gatuani butësisht brumin. Nuk duhet të jetë i ngushtë, përkundrazi, brumi duhet të jetë i butë dhe i ajrosur.
5. Bumi pritet në 33-34 pjesë. Copat formohen në simite. Pamja dhe forma nuk janë të rëndësishme, kështu që ju mund të jeni krijues.
6. Një nga opsionet për të formuar një topuz është një role. Për ta bërë këtë, çdo pjesë duhet të hapet me një okllai dhe të shtoni sheqer në të dhe më pas ta ktheni në role.
7. Më pas, simitet me sheqer dërgohen në një tepsi të lyer me vaj ose yndyrë. Roletat piqen në temperaturën 180 gradë për rreth gjysmë ore.

Simitet më së miri shërbehen të nxehtë me të njëjtin çaj të nxehtë. Fruti është i përsosur.

Tituza në formë kërmilli

Sipas komenteve, këto simite janë më të lehta për t'u bërë nëse përdorni petë të gatshme nga dyqani ose gatimi.

Nëse gatuani simite shtëpie me sheqer, ju duhen 2,5 orë.

Produktet e përdorura në recetë:

• 1 vezë;
• 1 pako maja e menjëhershme (rreth 10 gram);
• 200 mililitra qumësht të pjekur të fermentuar;
• 250 gram margarinë;
• ½ lugë çaji kripë;
• 1 lugë gjellesheqer;
• miell;
• për mbushjen ju duhet vetëm sheqer dhe gjalpë - për shije.

Receta:

1. Përzieni vezën, sheqerin dhe kripën në një tas të madh, shtoni qumështin e pjekur të fermentuar.
2. Shpërndani majanë në ujë të ngrohtë të pastër sipas udhëzimeve të paketimit.
3. Përzieni majanë dhe brumin.
4. Shto gjalpë në temperaturë dhome tek përbërësit e tjerë.
5. Hidhni miellin e situr. Ju duhet të merrni një brumë të butë, jo të ngushtë. Vendoseni brumin në një vend të errët dhe të ngrohtë.
6. Zakonisht ngrihet në rreth një orë e gjysmë.
7. Pasi e hapim brumin dhe e lyejmë me gjalpë, e spërkasim me sheqer, e rrotullojmë, e hapim sërish. Përsëriteni procedurën 3-6 herë.
8. Më pas brumi rrotullohet dhe pritet në kërmij.
9. Pjekim simite maja me sheqer në një tepsi të lyer me yndyrë në furrë. Koha - 30 minuta. Temperatura është 200 gradë.

Tithë me sheqer me kanellë

Kjo nuk është receta juaj tipike e simiteve me sheqer të pjekur në furrë, kanella do t'u japë simiteve një erëz dhe elegancë të caktuar. Këto simite janë perfekte për kafen e mëngjesit me miqtë ose të dashurin.

Përbërësit:

• maja me veprim të shpejtë - 1 qese;
• qumësht - 210 mililitra;
• vezë pule - 2 copë;
• kripë - 1 lugë gjelle;
• miell - 4 gota;
• sheqer - ½ filxhan;
• mascarpone - 170 gram;
• kanellë dhe sheqer vanilje - 1 qese secila;
• gjalpë - 200 gram.

Recetë për simite mesheqer:

1. Hidhni majanë në qumështin e ngrohur dhe prisni 10 minuta.
2. Rrihni vezët dhe shtoni ato në qumësht.
3. Shtoni gjysmë filxhani sheqer, sheqer vanilje dhe ¼ gjalpë, përzieni përzierjen.
4. Përzieni miellin dhe kripën dhe shtoni në përzierje. Gatuaj brumin.
5. Mbulojeni brumin dhe lëreni për një orë.
6. Lardheni brumin, lyejeni me ¼ gjalpë, spërkatni me kanellë dhe sheqerin e mbetur.
7. Rrotulloni brumin në një rrotull të ngushtë. Priteni në tufa me gjerësi 4 cm.
8. Vendosim letër pjekjeje në një tepsi, lyejmë me gjalpë, palosim simitet. Tepsinë e vendosim në furrë. E pjekim ne 180 grade per 30 minuta.
9. Për krem, merrni djathin mascarpone dhe përzieni me gjalpë. Pasi simitet te jene gati, duhet ti lyeni me krem.

Receta për simite shtëpie me sheqer dhe kanellë duhet të jetë në çdo amvise.

Çfarë mund të zëvendësojë sheqerin?

E përkryer për këtë:

1. Frutat e thata: rrush i thatë, kajsi të thata, etj.
2. Arra të të gjitha llojeve.
3. kanellë.
4. Sheqer vanilje ose sheqer kallami i grimcuar.
5. Glaze.
6. Sheqer pluhur.
7. Mac.

Metodat e formimit të tufave

Për të mos u lodhur kurrë nga receta e simiteve me sheqer ose për të krijuar një pamje prezantuese të simiteve, mund të përdorni disa metoda të thjeshta formësimi:

1. Zemër. Për ta bërë këtë, ju duhet të hapni tortën. Më pas rrotullojeni në një rrotull dhe përkuleni në gjysmë. Kthejeni dhe bëni një prerje të vogël në qendër, jo plotësisht. Drejtoni. Duhet të funksionojëzemër.
2. Trëndafili. Për të rrotulluar rozetën, duhet të hapni brumin. Më pas e presim në shirita. Çdo shirit është palosur në një rreth. Duhet të përfundoni me një kifle që duket si trëndafil.
3. Kërmilli. Për kërmijtë, do t'ju duhet ta prisni brumin në shirita të vegjël asimetrik, më pas t'i mbështillni në të njëjtën mënyrë si roletë. Kërmijtë janë gati.

Me çfarë të shërbejmë?

Simitet më të mira shërbehen më së miri me çaj, çaji me gjethe nenexhiku ose kokrra të egra është veçanërisht i mirë. Përveç kësaj, ju mund të shërbeni manaferrat ose qumështin me çaj.

Kifletët do të jenë po aq të shijshëm me kafenë tuaj të mëngjesit. Ato janë të përshtatshme për një meze të lehtë dreke dhe për një ngjarje të veçantë.

Komente të zonjave

Ka shumë komente për këto simite. Ata janë veçanërisht të dashur për hostess për shijen e tyre unike dhe lehtësinë e përgatitjes. Këto simite mund të quhen pasta të vërteta shtëpiake, shija e të cilave nuk mund të ngatërrohet me asgjë.

Përveç kësaj, mund të gjeni shumë komente rreth simiteve unike me kanellë, të cilat, sipas shumicës së amvisave, janë ideale për kafe.