Çfarë të gatuaj nga fileto pule: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Filetoja e pulës është mish dietik. Është i shkëlqyeshëm për ata që duan të humbin peshë, të qëndrojnë në formë dhe thjesht të rregullojnë gjendjen e trupit. Megjithatë, shumë besojnë se praktikisht e vetmja mënyrë për të gatuar mish është pjekja e tij. Për të diversifikuar dietën, e cila përfshin fileto, mund të përdorni recetat e mëposhtme.

Filetë pule në një tigan: receta me foto të bërxollave

Përbërësit:

• Filetë pule - kilogram.
• Miell - 8 lugë gjelle.
• Kripë - lugë ëmbëlsirë.
• Vezë - 6 copë.
• piper i bluar - disa majë.
• Vaj vegjetal - 150 mililitra.

Balxolla gatimi

Për të gatuar bërxollat e pulës në një tigan, duhet ta shpëlani mirë mishin dhe ta prisni për së gjati në copa të së njëjtës madhësi. Nëse ka yndyrë, duhet të pritet. Hidhni kripë, piper të bluar në një tas të vogël dhe, sipas dëshirës, mundenipërdorni çdo erëz për mish. I trazojmë lehtë me lugë dhe i hedhim sipër copat e filetos. Përziejini tërësisht gjithçka me erëza.

Më tej, sipas recetës së zgjedhur hap pas hapi me një foto të filetos së pulës, duhet të merrni një dërrasë prerëse dhe të rrahni të gjitha pjesët e mishit mbi të me një çekiç të veçantë. Tani duhet të përgatisni dy enë të vogla. Hidhni miell misri në njërën prej tyre dhe thyeni vezët në tjetrën, të cilat më pas duhen rrahur me një kamxhik ose pirun. Duke ndjekur recetën e filetos së pulës, duhet të merrni një tigan me fund që nuk ngjit dhe të ngrohni vajin mbi të.

Më pas, fillimisht rrokullisni copat e rrahura të filetos së pulës në miell gruri dhe më pas vendosini në vezët e rrahura. Pas kësaj, transferojeni mishin menjëherë në tigan dhe skuqeni nga të dyja anët, deri në kafe të artë. Kështu, skuqini të gjitha pjesët. Duke përdorur recetën me një foto të filetos së pulës, mund të gatuani bërxolla të shijshme dhe me lëng, të cilat shërbehen me oriz të zier dhe perime të freskëta.

Filetë pule me djathë

Produktet e kërkuara:

• Filetë pule - 1,5 kilogramë.
• Vezë - 5 copë.
• Vaj - 100 mililitra.
• Djathë - 500 gram.
• Qepë - 2 copë.
• piper i bluar - një lugë çaji.
• Kripë - lugë gjelle.

Recetë hap pas hapi

Për gatim, duhet të merrni recetën e filetos së pulës në djathë dhe të filloni duke e larë mirë mishin dhe ta thani mirë me peshqir. Prania e lëngut në të gjatë përgatitjes së mëtejshme është e padëshirueshme. Prisni fileton e përgatitur të pulës në kubikë të vegjël, kripë,përziejmë dhe e lëmë mënjanë. Hiqni lëkurat nga kokat e qepëve dhe copëtoni imët. Më pas vendoseni tiganin me vaj në zjarr dhe ngroheni. Vendosni qepën në të dhe skuqeni për pesë minuta në mënyrë që të skuqet lehtë. Shtoni copa mishi në të dhe, sipas recetës së filetos së pulës, skuqeni për pesëmbëdhjetë minuta, duke e përzier herë pas here.

Tani duhet të merrni një enë pjekjeje dhe të transferoni fileton e pulës së skuqur me qepë në të. Pas kësaj, grijeni djathin dhe transferojeni në një tas të thellë. Djathit i shtoni vezët e pulës, kripën dhe piperin e bluar. Përziejini mirë dhe vendosni sipër mishit. Mbulojeni me një fletë petë dhe vendoseni në furrë. Piqeni për tridhjetë minuta në temperaturën e furrës 180 gradë. E gatuar në furrë sipas recetës me foto, fileto pule me djathë rezulton e lëngshme dhe e butë me një kore djathi.

kotelet franceze pule

Lista e përbërësve:

• Filetë pule - kilogram.
• Qepë e gjelbër - tufë.
• Vezë - 5 copë.
• Miell - 5 lugë gjelle.
• Vaj - 100 mililitra.
• Majonezë - 2 lugë gjelle.
• Peper - 2 majë.
• Kripë - lugë ëmbëlsirë.

Procesi i gatimit

Filetoja e pulës shpëlajeni tërësisht dhe thajeni mirë. Pritini në copa të vogla dhe transferojeni në një tas. Lajmë mirë qepët e njoma, i presim imët dhe i kalojmë te mishi. Shtoni gjithashtu majonezë dhe vezë pule, kripë dhe piper në tas. Më pas shtoni miellin e grurit dhe përzieni mirë të gjithë përbërësit. Në përputhje të plotë me recetën, filetoja e pulës ishte gatuar mjaftueshëmmish i grirë i lëngshëm për kotelet.

Më pas vendosim tiganin në zjarr, hedhim pak vaj vegjetal dhe masën e lëngshme e shpërndajmë me lugë në tiganin e nxehur. Skuqni kotatet nga të dyja anët për tre deri në katër minuta secila. Koteletat nga fileto dietike të pulës janë të buta dhe me lëng. Shërbejini me pure patatesh, makarona ose çdo lloj qull.

Filetë pule në furrë

Lista e produkteve:

• Filetë pule - dy copë.
• Ajkë kosi - një gotë.
• Hudhra e tharë - lugë ëmbëlsirë.
• Hmeli-suneli - lugë ëmbëlsirë.
• Paprika - lugë ëmbëlsire.
• Kripë - një lugë çaji.

Gatim

Kjo pjatë bazohet në një recetë fileto pule në furrë. Përgatitja e përbërësve duhet të fillojë me mish. Gjinjtë e pulës duhet të lahen mirë, të thahen dhe të hiqen kockat. Më pas hidhni hudhrën e tharë, hopën e diellit dhe paprikën në një tas të vogël. Shtoni salcë kosi dhe përzieni. Në gjokset e përgatitura të pulës, bëni prerje me thikë dhe shpërndani bujarisht gjokset nga të gjitha anët me një përzierje erëzash.

Vendosni mishin në një qese ushqimore dhe vendoseni në frigorifer për shtatë deri në tetë orë për të marinuar gjoksin. Pasi të ketë kaluar koha e nevojshme, hiqni mishin tashmë të marinuar nga frigoriferi dhe vendoseni në një enë pjekjeje. I mbulojmë fort gjokset me folie dhe i vendosim në furrë. Temperatura e furrës duhet të jetë 200 gradë. Piqni gjinjtë për njëzet minuta.

Pas kësaj, ulni temperaturën në 170 gradë, hiqni letrën dhe vazhdoni pjekjen derisa të mbushet.gatishmërinë. Kur piqet, rezulton mish pule shumë lëng dhe i butë, brenda i mbuluar me një kore krokante të kuqërremtë. Perimet e freskëta shkojnë mirë me këtë pjatë.

Filetë pule me makarona dhe perime të ngrira

Përbërësit e kërkuar:

• Filetë pule e prerë në kubikë - 4 filxhanë.
• Makarona të gatuara - 4 filxhanë.
• Lupë pule - 800 ml.
• piper i bluar - 2 majë.
• Erëza pule - lugë ëmbëlsirë.
• Perime të ngrira (lulelakra, karrota, brokoli) - 4 gota.
• borzilok i tharë - lugë çaji.
• Vaj - 50 mililitra.

Si të gatuajmë fileto

Për të përgatitur këtë pjatë, do të përdorim një recetë hap pas hapi të filetos së pulës dhe do të marrim një nga opsionet për një darkë tepër të shijshme dhe të shpejtë. Derdhni vajin vegjetal në një tigan të madh dhe ngroheni. Vendoseni fileton e pulës të copëtuar në kubikë dhe skuqni copat e mishit në zjarr të fortë deri në kafe të artë. Mos harroni të përzieni herë pas here. Hapi tjetër është të spërkatni mishin me borzilok, piper të bluar, të shtroni perimet e ngrira dhe të hidhni lëngun e pulës.

Përziejini mirë dhe prisni të vlojë në zjarr të fortë. Më pas ulni zjarrin, mbulojeni fort tenxheren me kapak dhe ziejini për dhjetë minuta. Më pas hidhni makaronat në enë dhe përziejini mirë. Ziejini nën kapak për shtatë minuta të tjera. Në këtë fazë, nëse dëshironi, mund të shtoni edhe erëza sipas shijes tuaj, dhe pas pesë minutash të tjera do të jetë gati shumë.darkë e shijshme dhe e përzemërt për të gjithë familjen.

Schnitzel pule

Lista e përbërësve:

• Filetë pule - 3 copë.
• Miell - 300 gram.
• piper i bluar - në tehun e një thike.
• Vezë - 4 copë.
• Paprika - lugë ëmbëlsire.
• Kripë - një lugë çaji.
• Vaj - një gotë.

Hapi gatim

Lajini gjokset e pulës dhe thajini mirë. Në fillim pritini gjokset në mënyrë tërthore në dy pjesë. Më pas prisni me kujdes secilën pjesë në pjata të holla. Në një dërrasë prerëse, rrahim të gjitha pjesët me çekiç dhe kripë. Kur të përgatitet i gjithë mishi i nevojshëm për recetën e filetos së pulës, mbetet të përgatisim bukën për schnitzelat e ardhshme.

Do t'ju duhen dy pjata të thella. Thyeni vezët në njërën prej tyre, kriposni dhe rrihni me një kamxhik. Në një tjetër hidhni miellin, paprikën, piperin e bluar dhe përziejini. Në fillim lyeni copat e rrahura të gjoksit të pulës në vezë të rrahura dhe më pas i mbështillni në miell. Më pas vendosni fileton e pulës në një tigan me vaj vegjetal të nxehur. Vaji duhet të mbulojë pothuajse plotësisht mishin.

Skuqini schnitzelat e pulës nga të dyja anët deri në kafe të artë. Vendosni një peshqir letre në një pjatë të sheshtë dhe vendoseni secilën pjesë pasi ta keni skuqur mbi të. Pasi të keni hequr yndyrën e tepërt, kaloni schnitzel në një pjatë tjetër. Shërbejeni të zbukuruar me barishte të freskëta.

Bitrek me fileto pule

Çfarë produkte ju nevojiten?

Për testin:

• Miell - 2gotë.
• Ajkë kosi - 2 gota.
• Vezë - 6 copë.
• Pluhur pjekjeje - 20 gram.
• Majonezë - 2 gota.
• Kripë - disa majë.

Për mbushje:

• Filetë pule - 500 gram.
• Djathë - 400 gram.
• Qepë - 2 copë.
• Kripë - një lugë çaji.
• piper i bluar - 3 majë.

Procesi i bërjes së byrekut

Të gjitha produktet për testim duhet të vendosen paraprakisht në një dhomë të ngrohtë. Fillimisht hidhni kosin në një tas, me përmbajtje yndyre të paktën njëzet, majonezën, kripën, vezët e pulës, pluhurin për pjekje dhe rrihni gjithçka me një blender. Më pas derdhni miell gruri, mundësisht të situr, dhe gatuajeni brumin në një konsistencë të ngjashme me salcë kosi të trashë. Lyejmë me gjalpë një tavë në formë susta dhe sipër e spërkasim lehtë me miell. Mbushni formën me brumin e përgatitur dhe lëmoni mirë me një shpatull.

Tani duhet të përgatisni mbushjen e pulës. Në mënyrë alternative, dërgoni mishin e prerë në copa të vogla fillimisht në formën me brumë. Më pas qepën e prisni në rrathë të hollë. Spërkateni me kripë dhe piper sipas shijes. Gjithashtu, nëse ka erëza, ato mund të shtohen edhe sipas shijes. Dhe përbërësi i fundit për recetën e byrekut me fileto pule në furrë është djathi i fortë. Duhet të grihet në rende të imët dhe të vendoset trashë sipër brumit dhe mishit.

Furra nxehet në 180 gradë. Piqni byrekun me copa fileto pule të dërguara në të për tridhjetë e pesë minuta. Byreku i gatshëm me mish i shijshëm dhe i përzemërt pritet në pjesë të barabarta dhe shërbehet si darkë së bashku mepija juaj e preferuar.

Pastrami fileto pule

Produkte për gatim:

• Filetë pule - 4 copë.
• Paprika - 2 lugë gjelle.
• Koriandër i bluar - lugë ëmbëlsire.
• Vaj - 50 mililitra.
• piper i bluar - një lugë çaji.
• Kripë - një lugë çaji.

Gatimi hap pas hapi pastrami

Shpëlajeni fileton e pulës tërësisht, thajeni mirë dhe hiqni kockat. Mund ta ndizni menjëherë furrën. Do të duhet të nxehet deri në 250 gradë. Më pas, merrni një tas dhe vendosni në të të gjitha erëzat e treguara në recetë, përfshirë vajin vegjetal. Grini fileton e pulës me masën e përgatitur dhe mbështilleni me letër ushqimore.

Lëreni mishin të ngjyhet në erëza për dyzet minuta dhe më pas i hapni dhe i vendosni të gjitha pjesët në një formë të veçantë zjarrduruese. Fundi i kallëpit duhet të jetë i veshur me pergamenë për pjekje. E vendosim së bashku me fileton e pulës në furrë dhe e pjekim për saktësisht pesëmbëdhjetë minuta. Pas kësaj fikni furrën dhe pa e hapur e lini brenda pastraminë derisa të ftohet plotësisht. Tashmë e ftohur, pjata e përfunduar e filetos së pulës mund të pritet në copa të ndara. Pastroma është një shtesë e shkëlqyer për çdo vakt.