Sallata me rrepkë: përzgjedhje përbërësish dhe receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në fund të dimrit, trupi ynë fillon të ketë nevojë urgjente për vitamina. Dhe duke filluar nga mesi i pranverës, tashmë shfaqet rrepka, e cila ka një gamë të tërë substancash të dobishme. Nga ky produkt, ju mund të gatuani një numër mjaft të madh sallatash të ndryshme. Disa sallata me rrepkë janë të destinuara për vaktet e përditshme, por ka edhe nga ato që do të bëhen një dekorim i vërtetë i çdo tryeze banketi.

sallatë pranvere

Kjo pjatë është e mirë për këdo që pëlqen shumë zarzavate dhe perime. Këtu ka edhe proshutë, gjë që e bën këtë pjatë tërheqëse për pjesën mashkullore të popullatës. Përbërësit e nevojshëm për të krijuar pjatën:

• rrepkë e freskët - 200g;
• proshutë - 150 g;
• gjethe marule - 100 g (për të përmirësuar shijen mund të përdoren varietete të ndryshme zarzavate);
• 1-2 tranguj të freskët;
• disa lugë gjelle ullinj;
• një kungull i njomë.

Salca këtu është shumë e thjeshtë, për përgatitjen e saj duhet të merrni vaj ulliri (nëse nuk disponohet, mund të përdorni vaj vegjetal të zakonshëm) dheBarishte Provence.

Si të gatuaj?

Për ta bërë sallatën me rrepkë dhe kastravec vërtet të shijshme, rekomandohet të ndiqni saktësisht udhëzimet hap pas hapi:

• Le të fillojmë të gatuajmë me salcë sallate - lëreni vajin të injektojë dhe të thithë aromat e bimëve. Për të krijuar salcën, merrni një enë të vogël në të cilën përzieni rreth 100 ml vaj ulliri ose vegjetal me 1-2 lugë çaji barishte Provence. Lëreni tasin e veshjes mënjanë dhe vazhdoni në hapin tjetër.
• Prisni marulen në copa më të vogla, pritini ullinjtë në gjysmë.
• Shpëlajeni kungull i njomë dhe priteni në feta të holla gjatësore. I rregullojmë me pak kripë, piper dhe i skuqim në një tigan grill.

• Prejeni rrepkën në rrathë të bukur dhe të hollë, kastravecat në gjysmë unaza dhe proshutën në rripa.
• Merrni një pjatë të madhe mbi të, vendosni gjethet e marules në një rrëshqitje, më pas rregulloni bukur fetat e kungujve të skuqur në një rreth. Vendosni proshutën dhe rrepkën e prerë në qendër.
• Spërkatni sallatën me ullinj.
• Spërkateni me bollëk me salcën e përgatitur të sallatës.

Gjithashtu, nëse dëshironi, mund të shtoni perime të tjera në këtë sallatë me rrepkë dhe kastravec: domate, speca zile, patëllxhan.

Nëse dëshironi të përdorni patëllxhan, atëherë në këtë rast do t'ju duhet ta prisni në rrathë, me trashësi rreth 1 cm, spërkatni me pak vaj vegjetal, shtoni çdo barishte dhe skuqni.skarë ose tigan të rregullt derisa të jetë gati.

Sallatë ushqyese me proshutë dhe rrepkë

Kjo sallatë nuk ka gjasa t'i habisë mysafirët në tryezën festive, por për përdorim të përditshëm është pikërisht ajo që ju nevojitet. Ekziston një grup i nevojshëm vitaminash dhe lëndësh ushqyese për çdo person. Gjithashtu, avantazhet e kësaj pjate përfshijnë faktin se sallata përbëhet ekskluzivisht nga produkte të thjeshta dhe të përballueshme.

Lista e produkteve

Për të përgatitur një sallatë me domate dhe tranguj rrepkë, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• rrepkë të freskët - 200g;
• proshutë - 200 g;
• disa patate (mundësisht të njëjtën madhësi);
• 100 g secila domate dhe tranguj;
• një piper zile;
• përzierje sallate.

Si salcë, këtu përdoret vetëm vaj ulliri, por receta mund të modifikohet dhe vaji mund të zëvendësohet me salcë kosi ose majonezë. Prandaj, si ta mbushni sallatën, të gjithë vendosin vetë, sipas preferencave personale të shijes. Ju gjithashtu mund të bëni një përzierje kosi dhe majonezë në përmasa të barabarta, rezulton shumë interesante dhe e pazakontë, rekomandohet patjetër ta provoni.

Procesi i gatimit

Përgatitja e sallatës mund të marrë pak kohë për shkak të gatimit të patateve. Kjo është arsyeja pse gatimi duhet të fillojë me përpunimin e kësaj perime:

1. Merrni ujë në një tenxhere, vendosni patatet e lara në lëkurat e tyre në të. Duhet të gatuhet derisa të gatuhet plotësisht.
2. Më pas vendoseniujë të ftohtë dhe të pastër. Rekomandohet të merrni patate të vogla për të mos humbur shumë kohë duke i gatuar ato.
3. Tani duhet t'i lani mirë gjethet e marules, duhet ta bëni këtë shumë mirë që të mos mbetet më rërë. Më pas grijini ato në copa të vogla.
4. Hapi tjetër është përgatitja e pjesës tjetër të perimeve. Specat, kastravecat dhe domatet duhet të lahen dhe të priten në kubikë ose feta. Prisni proshutën në feta të holla dhe të gjata.
5. Prisni gjithashtu patatet në kubikë dhe rrepkat në rrathë të hollë ose gjysmë unaza.

Vendosni të gjithë përbërësit në një pjatë ose enë të madhe, të thellë, hidhni mbi llojin e zgjedhur të salcës, kripë (nëse përdoret majonezë, atëherë kripë nuk është e nevojshme), përzieni dhe shërbejeni.

Sallatë me rrepkë, salcë kosi dhe mocarela

Kjo pjatë shërbehet më së miri në tryezën festive, ka një pamje tërheqëse. Këtu përdoren përbërës të njohur dhe të shtrenjtë, kështu që patjetër do t'i habisë mysafirët. Për të përgatitur këtë sallatë duhet të merrni:

• 200g gjethe marule;
• 4 domate;
• 2 kastraveca mesatare;
• 150g rrepkë;
• 150g djathë mocarela;
• 70 g ullinj.

Kosi i rregullt përdoret këtu si salcë.

Gatimi duhet të fillojë me perime:

1. Duhen larë mirë, veçanërisht gjethet e marules. Është shumë e vështirë për të larë zarzavate, sepse, si rregull, ajo ka një mjaft të madhesasia e rërës.
2. Kastravecat, domatet dhe rrepkat duhet të priten në kube të vogla deri në mesatare.
3. Mozzarella duhet të ketë të njëjtën formë prerje.
4. Prisni ullinjtë në gjysmë.
5. Në një enë të thellë, kombinoni të gjithë përbërësit e mësipërm.
6. Shtoni pak kripë, mund të përdorni barishte italiane. Nëse sallata shërbehet në tryezën festive, atëherë duhet të vendoset në një pjatë të madhe të bukur ose të ndahet në disa pjata.

Rekomandohet ta servirni pjatën me krutona të thekur.

Sallatë me lakër të Pekinit me rrepkë

Pjata e këtyre përbërësve mund të quhet universale, pasi sallata është perfekte si vakt i përditshëm dhe mund të shërbehet edhe në tryezën festive. Procesi i gatimit është jashtëzakonisht i thjeshtë dhe i shpejtë, nuk ka përbërës që duhen gatuar.

Para se të përgatisni sallatën me rrepkë me majonezë, do t'ju duhet të përgatisni përbërësit e mëposhtëm:

• 300 g lakër kineze;
• 200g rrepkë;
• 150g pulë të tymosur;
• 50g rrënjë selino;
• disa kastraveca dhe domate;
• 30-50g qepë të njoma.

Për të veshur sallatën, në këtë rast është mirë të përdorni majonezë me hudhër.

Udhëzime hap pas hapi

Për të përgatitur një sallatë, duhet të bëni sa më poshtë:

1. Merrni një kokë lakër Pekini, prejeni në gjysmë për së gjati dhe përsëri për së gjati. Pas kësaj, duhetprerë në mënyrë tërthore në shirita të hollë.
2. Të gjitha perimet e tjera duhet gjithashtu të lahen mirë.
3. Grini selinon për karotat në stilin korean, preni kastravecat dhe rrepkat në gjysmë unaza, domatet në kubikë ose feta.
4. Pula e tymosur duhet të pritet në kubikë të vegjël, qepën e presim imët.
5. Tani duhet të vendosni majonezën në një pjatë të thellë, të shtoni disa thelpinj hudhër të grira në rende të imët. Përziejini gjithçka tërësisht.
6. Vendosni të gjithë përbërësit e grirë dhe të përgatitur në një tas, shtoni majonezën e përgatitur dhe përzieni gjithçka. Mund të shtoni pak piper dhe borzilok. Nuk ka nevojë të shtoni kripë, majoneza tashmë është mjaft e kripur, përndryshe sallata mund të prishet.

Kjo përfundon procesin e përgatitjes së sallatës me rrepka dhe qepë të njoma. Në këtë rast, ju mund të ndryshoni ndjeshëm recetën e sallatës. Për shembull, në vend të pulës së tymosur, merrni një fileto të papërpunuar dhe skuqeni në një tigan me erëza. Misri i konservuar, bizelet e gjelbra ose fasulet janë gjithashtu të përshtatshme këtu. Të gjitha këto ushqime do të japin ushqim dhe pak gjallëri.

Përzgjedhja e përbërësve

Rrepkat janë një produkt që është i pajtueshëm me pothuajse të gjitha llojet e produkteve. Megjithatë, preferohet përdorimi i tij në sallata me perime. Veshjet duhet të jenë salcë kosi ose majonezë. Salcat e lehta me bazë ulliri ose vaj vegjetal janë gjithashtu të mundshme, por ato janë shumë më pak të zakonshme. Për më tepër, një numër i madh i bimëve të ndryshme duhet t'i shtohen vajit për të zbuluar plotësisht shijen e kësajprodukt.

Vlen gjithashtu të theksohet se rrepka nuk shkon mirë me peshkun dhe frutat e detit, ndaj nuk rekomandohet përdorimi i këtyre përbërësve në përgatitjen e sallatave të ndryshme.

Të gjitha recetat e mësipërme janë të testuara me kohë, kështu që nuk duhet të keni probleme me gatimin. Mos harroni se gatimi është një lloj arti, kështu që mund të eksperimentoni me siguri duke zëvendësuar një produkt me një tjetër, duke shtuar erëza dhe barishte të ndryshme në salcat. Kështu, çdo person mund të krijojë një pjatë të re dhe ende të panjohur për botën, e cila, ndoshta, do të bëhet shumë e njohur në të ardhmen.