Si të bëni puding me gjizë: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Zakonisht, fëmijët kanë një qëndrim negativ ndaj gjizës së thjeshtë, por ata nuk kanë gjasa të refuzojnë një tavë të butë bazuar në të. A mund të ketë ndonjë gjë më të shijshme dhe më të shijshme se pudingu i bërë vetë i përgatitur nga duar të kujdesshme? Dhe nëse e shtoni këtë ëmbëlsirë të shëndetshme me reçelin tuaj të preferuar ose pastën e çokollatës, atëherë nuk do ta largoni fare fëmijën tuaj nga ëmbëlsira!

Disa fjalë për ëmbëlsirën me gjizë

Produktet e qumështit janë perfekte për një mëngjes të shëndetshëm. Ndoshta nuk është sekret për askënd që gjiza përmban një sasi të madhe kalciumi, falë të cilit është jashtëzakonisht i dobishëm si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Ndoshta kjo është arsyeja pse sot ka një larmi të madhe recetash ëmbëlsirash të bazuara në këtë produkt.

Në pak minuta, gjiza e zakonshme mund të shndërrohet në një puding të patejkalueshëm me një shije unike dhe aromë të këndshme. Një ëmbëlsirë e tillë me të vërtetë rezulton të jetë jashtëzakonisht e butë dhe nëse zbukurohet, për shembull, me krem pana, krem të harlisur ose fruta, do të jetë gjithashtu shumë elegante.

Përshkrim

Në fakt, pudingu me gjizë është një pjatë klasike kombëtare angleze. Edhe pse në hapësira të hapura shtëpiake receta për këtë të mrekullueshmeËmbëlsira gëzon popullaritet të merituar për një kohë shumë të gjatë.

Tradicionalisht, pudingu bazohet në vezë, sheqer, gjizë dhe qumësht. Një shumëllojshmëri frutash, manave, mj altit, çokollatës ose erëzave shpesh veprojnë si mbushës shtesë që i japin origjinalitet delikatesës. Pudingu zakonisht piqet, ftohet ose zihet në një banjë uji. Nga rruga, për britanikët është opsioni i fundit që është i preferueshëm. Shpesh kjo ëmbëlsirë plotësohet me të gjitha llojet e salcave të ëmbla. Për shembull, pranë pudingut me gjizë mund të shihni shpesh pastë frutash dhe kremi ose reçel dhe sheqer pluhur. Por zonjat shtëpiake preferojnë të plotësojnë delikatesën e tyre me reçel manaferash ose çokollatë të shkrirë. Një trajtim i tillë fëmijët gëlltisin me gëzim në të dyja faqet.

Zgjedhja e produktit

Përbërësi kryesor i pudingut është gjiza. Është ai që duhet zgjedhur me kujdes të veçantë, sepse për përgatitjen e pudingut nevojitet vetëm gjizë me yndyrë të freskët. Sigurohuni t'i kushtoni vëmendje ngjyrës së produktit: duhet të jetë e bardhë me një nuancë të lehtë kremoze. Por nuanca e verdhë tregon produktin e ndenjur.

gjizë e mirë zakonisht ka një erë të lehtë të thartë. Por nëse është shumë e ngopur, atëherë gjiza, ka shumë të ngjarë, ka qenë në banak për një kohë të gjatë. Një produkt cilësor ka një konsistencë viskoze homogjene pa kokrra të theksuara. Thërrmueshmëria e tepërt është e natyrshme vetëm në gjizën e thatë dhe të ndenjur.

Përbërësit e kërkuar

Për të bërë recetën e pudingut me gjizë do t'ju duhet:

• 3 lugë gjelle bollgur;
• 200 g sheqer;
• 250 ml qumësht;
• 5 vezë;
• 1 kg gjizë;
• 2 lugë çaji miell;
• një grusht rrush të thatë.

Nëse dëshironi, mund ta plotësoni recetën me fruta të tjera të thata: për shembull, kajsi të thata ose kumbulla të thata. Këto shtesa të shijshme do t'i japin ëmbëlsirës tuaj një erëz dhe origjinalitet.

Para fillimit të procesit, të gjitha produktet duhet së pari të hiqen nga frigoriferi. Kjo është e nevojshme në mënyrë që ato të ngrohen në temperaturën e dhomës dhe të ndërveprojnë më mirë në pjatë. Përbërësi kryesor i gjellës, gjiza, duhet të fërkohet në një sitë ose të grihet në një blender për të grirë plotësisht çdo gunga të madhe.

Recetë hap pas hapi puding me gjizë me foto

Hapi 1. Së pari, derdhni qumështin në një tenxhere dhe gradualisht, në pjesë të vogla, shtoni bollgur në të. Mos ndaloni së trazuari përzierjen në mënyrë që të mos krijohen gunga në të. Më pas masën e përgatitur vendoseni në sobë dhe lëreni të vlojë në zjarr të ulët. Mos harroni të përzieni qullën herë pas here në mënyrë që të mos digjet në sipërfaqen e tavës. Ziejmë bollgurin edhe për 5 minuta, më pas e heqim nga zjarri dhe e lëmë të ftohet. Si rezultat, ju keni një qull homogjen.

Hapi 2. Ndërsa bollguri ftohet, kalojmë gjizën në një sitë dhe shtojmë nëatij sheqer. Grini përbërësit tërësisht, më pas dërgoni miellin e situr dhe të verdhat e vezëve të ndara nga proteinat në përzierje. Masën e përziejmë intensivisht deri në një konsistencë homogjene.

Hapi 3. Vendosni rrushin e përgatitur në një pjatë të thellë dhe mbushni me ujë të nxehtë në mënyrë që lëngu ta mbulojë plotësisht. Pas 10 minutash, hidhni frutat e thata në një kullesë. Më pas thajeni rrushin e thatë dhe shtoni në masën e gjizës. Vendosni këtu edhe bollgurin e ftohur. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen derisa të jenë të lëmuara.

Hapi 4. Në një tas të veçantë, rrihni të bardhat e mbetura të vezëve derisa të bëhen me gëzof. Dhe për të arritur një efekt të tillë, duhet të hidhni fjalë për fjalë një majë kripë në vezë. Shtoni shkumën më të madhe që rezulton në pjesën tjetër të përbërësve dhe përziejeni tërësisht.

Si të piqni puding

Hapi 5. Vendoseni brumin e përgatitur në një banjë me ujë. E gatuajmë në këtë mënyrë pudingun për një orë e gjysmë. Nëse dëshironi ta përshpejtoni procesin, dërgojeni përzierjen në një enë pjekjeje dhe vendoseni në furrë. Këtu koha e gatimit do të zgjasë vetëm gjysmë ore në 180 gradë. Mos harroni ta lyeni tavën me një copë gjalpë, disa pika vaj vegjetal ose thjesht ta lyeni me pergamenë.

Hapi 6. Ftoheni pak pudingun e përfunduar të gjizës dhe më pas hiqeni me kujdes nga ena. Tani mbetet vetëm të dekoroni ëmbëlsirën sipas shijes tuaj. Për shembull, do të jetë shumë e dobishme të kombinoni çokollatën, kakaon, manaferrat ose reçelin me një delikatesë të tillë. Dhe ju mund ta bëni ëmbëlsirën tuaj ekskluzive duke përgatitur shurup të ëmbël dhe të thartë për të osesalcë. Nga rruga, një foto e pudingut me gjizë do t'ju tregojë shumë ide interesante të projektimit për një pastë kaq të pazakontë. Kështu që ju mund të zgjidhni opsionin e dekorimit sipas shijes tuaj.

Tani ju e dini se si të bëni puding me gjizë dhe të diversifikoni menunë e familjes suaj me një ëmbëlsirë vërtet të shëndetshme dhe të shijshme. Kjo delikatesë është e përkryer jo vetëm për mëngjes, por edhe për darkë dhe madje edhe për një tryezë festive. Vërtetë, për një prezantim solemn, një pjatë e tillë jo modeste duhet të dekorohet në përputhje me rrethanat, duke i dhënë asaj elegancë. Në përgjithësi, eksperimentoni dhe patjetër do të befasoni familjen dhe të ftuarit me rezultatin.

Si të gatuajmë puding me çokollatë nga gjizë hap pas hapi (me foto)

Kjo është një ëmbëlsirë për ata me dhëmbë të ëmbël që preferojnë ushqim të shëndetshëm por të shijshëm. Meqë ra fjala, edhe ata që nuk e pëlqejnë veçanërisht gjizën me siguri do ta pëlqejnë një delikatesë të tillë, sepse në këtë recetë është aq e kombinuar me përbërës të tjerë saqë pothuajse nuk ka shije.

Për gatim do t'ju duhet:

• 100g qumësht;
• 200 g gjizë;
• një lugë çaji vanilinë;
• 2 lugë gjelle sheqer;
• 70g çokollatë.

Në vend të përbërësit të fundit, mund të përdorni 2 lugë pluhur kakao.

Gatim

Hapi 1. Fillimisht, fërkoni mirë gjizën me një sitë, duke thyer të gjitha kokrrat. Sigurisht, në një blender, ky proces do të jetë më i shpejtë dhe më i mirë. Më pas shtoni sheqer dhe vanilinë në gjizë, më pas rrihni mirë. E juajaqëllimi është për të marrë një masë të harlisur, voluminoze dhe, më e rëndësishmja, ajri. Është shumë e rëndësishme që në përzierjen e gjizës të mos mbetet asnjë gungë.

Hapi 2. Masës së përgatitur shtoni qumësht të ngrohtë dhe pluhur kakao. Nëse dëshironi të bëni puding të vërtetë me çokollatë, grijeni atë përpara se ta shtoni. Është më e përshtatshme të përdorni një rende të thjeshtë për këtë qëllim. Më pas përzieni sërish të gjithë përbërësit derisa të jenë të lëmuara.

Hapi 3. Transferoni përzierjen viskoze që rezulton në një tas për servirje dhe vendoseni në frigorifer derisa të ngurtësohet plotësisht. Kjo zakonisht zgjat disa orë. Pra, nëse doni të trajtoni familjen tuaj me puding me djathë çokollatë në mëngjes, bëni një ëmbëlsirë në mbrëmje.

Dekorimi i ëmbëlsirës është më së miri përpara se ta servirni. Siç mund ta shihni, përgatitja e pudingut me gjizë hap pas hapi është një proces mjaft i thjeshtë dhe i shpejtë. Për të krijuar një ëmbëlsirë të tillë, nuk keni nevojë për ndonjë mjet të veçantë, ose përvojë të gjerë në gatim, apo aftësi të veçanta. Gatimi i një delikatesë të tillë me duart tuaja është sigurisht në fuqinë e të gjithëve!

Puding djathi me arra

Ky kombinim rezulton gjithmonë tepër i suksesshëm. Shtoni një grusht arra në produktet tuaja të pjekura dhe do të shihni sa të shijshme, aromatike dhe të kënaqshme janë.

Për të bërë këtë ëmbëlsirë do t'ju duhet:

• 0,5 kg gjizë;
• 0, 5 gota sheqer;
• lugë çaji lëvore limoni;
• 5 vezë;
• 4 lugë gjelle biskota të bluara;
• 80g arra;
• një grushtrrush i thatë;
• 3 lugë gjelle gjalpë.

Procesi i krijimit të kësaj kryevepre të kuzhinës në shtëpi është, në parim, mjaft i thjeshtë. Por sido që të jetë, receta e pudingut me gjizë me një foto do t'ju lejojë të kuptoni sa më shpejt veçoritë e përgatitjes së kësaj pjate.

Proceedings

Së pari, skuqni arrat e përgatitura në një tigan të thatë deri në kafe të artë. Më pas i grini në një llaç, çekiç kuzhine ose një okllai të zakonshëm. Kombinoni thërrimet e arrave me gjysmën e sheqerit.

Hidhni rrushin e thatë me ujë të nxehtë dhe lëreni mënjanë për 10-15 minuta.

Djathë gjizë grihet në një sitë dhe përzihet me sheqerin e mbetur. Këtu dërgoni gjalpë të shkrirë në një banjë uji, vezë dhe pak kripë. Qëroni limonin dhe grijeni në rende më të imët. Shtoni lëkurën në përzierjen e gjizës. Rrihni të gjithë përbërësit me kujdes me mikser ose rrahëse.

Tani mbetet që në masë të vendosim rrush të zier në avull, të tharë paraprakisht dhe arra të grira. Mund të shtohen edhe thërrime buke. Meqë ra fjala, mund t'i gatuani vetë ose t'i blini të gatshme. Vetëm një gjë është e rëndësishme - krisurat duhet të jenë pa erëza. Në fund, përziejeni brumin butësisht me një lugë, duke u kujdesur që të mos ketë mbetur gunga të mëdha në të.

Pjekje

Në furrë, pudingu me gjizë gatuhet më shpejt, ndaj është më e leverdishme ta përdorni. Transferoni masën e përgatitur në një enë pjekjeje dhe dërgojeni në një furrë të nxehtë. E pjekim pudingun për rreth gjysmë ore. Gatishmëria e ëmbëlsirës duhet të përcaktohet vizualisht - me ngjyrë të artëkore sipër.

Nëse dëshironi, mund të piqni një gjizë në një tenxhere të ngad altë duke përdorur mënyrën e duhur për 40 minuta.

Pudingu i përfunduar mund të derdhet me salcë kokrrash ose sipër dhe të shërbehet. Për ta dekoruar mund të përdorni edhe arra ose feta frutash. Çokollata në çdo formë do të jetë gjithashtu një shtesë e shkëlqyer për ëmbëlsirën e gjizës. Në përgjithësi, është pothuajse e pamundur ta prishni këtë ëmbëlsirë, por mund ta shijoni pothuajse me çdo gjë. Gjithçka varet nga preferencat e familjes suaj.