Byrek me gjizë në një tenxhere të ngad altë: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

gjizë dhe një tenxhere e ngad altë është një kombinim i shkëlqyer që mund t'ju japë shumë pjata të shijshme dhe emocione pozitive. Në këtë pajisje, ju mund të gatuani tava të jashtëzakonshme, ëmbëlsira me djathë, kek me xhenxhefil, kifle dhe madje edhe ëmbëlsira me djathë me lehtësi të paparë. Dhe një byrek me gjizë në një tenxhere të ngad altë do të tejkalojë plotësisht të gjitha pritjet tuaja - kjo është ndoshta pjata më e shijshme e qumështit të fermentuar që keni provuar ndonjëherë. Për shkak të aftësisë unike të teknikës për të gatuar shpejt, por në të njëjtën kohë me delikatesë, ëmbëlsira të tilla janë çuditërisht të buta, të rafinuara dhe të ajrosura.

Disa fjalë për pjekjen e gjizës

Bruri i harlisur dhe i butë i kësaj byreku është në harmoni të përsosur me reçelin e manave, kremin e gjalpit, sheqerin e ëmbëlsirave dhe kremin me çokollatë. Dhe për ta bërë këtë trajtim edhe më të dobishëm, mund të përdorni fruta dhe arra të freskëta.

Nëse dëshironi të gatuani një byrek me gjizë në një tenxhere të ngad altë për një festë familjare, mjafton ta spërkatni me sheqer pluhur, vanilje, kakao ose kanellë të bluar. Edhe në një formë kaq të thjeshtë, do të jetë shumë e shijshme dhe e paharrueshme. Dhe fotot do t'ju ndihmojnë t'i jepni kësaj ëmbëlsirë elegancë dhe solemnitet.byrek me gjizë në një tenxhere të ngad altë - do t'ju tregojnë shumë ide të mira për të dekoruar dhe servirur këtë delikatesë në dukje të thjeshtë.

Në përgjithësi, ju mund të eksperimentoni në mënyrë të sigurt në kërkim të kënaqësisë tuaj ekskluzive, e cila mund të bëhet karta juaj e thirrjes.

Recetë për një byrek me gjizë në një tenxhere të ngad altë me një foto

Përveç të gjitha avantazheve të tjera të një trajtimi të tillë, ai ka edhe një avantazh tjetër të rëndësishëm. Një byrek me gjizë e gatuar në një tenxhere të ngad altë nuk bahet për një kohë mjaft të gjatë, duke mbetur e freskët, kështu që mund të ushqeheni me të për disa ditë. Edhe pse në një familje të madhe nuk do të mbetet asnjë thërrime e pastave aromatike në vetëm gjysmë ore.

Pra, për të përgatitur një byrek kaq të thjeshtë, por tepër të shijshëm me gjizë në një tenxhere të ngad altë, do t'ju duhet:

• 130g salcë kosi;
• 3 vezë;
• 30g gjalpë;
• 250 g gjizë;
• 180g sheqer;
• 350 g miell;
• një lugë çaji pluhur pjekjeje;
• e njëjta sasi vaniline;
• 2 mollë të mëdha.

Nëse dëshironi, mund t'i shtoni brumit një grusht arra të copëtuara, fruta të thata të ziera në avull ose manaferra të freskëta.

Rezultati përfundimtar i pjekjes ndikohet kryesisht nga cilësia e përbërësit kryesor. Mbani në mend: sa më e butë të jetë gjiza, aq më e mrekullueshme dhe e butë do të dalë ëmbëlsira juaj. Produkti i mirë ndihet shumë elastik dhe ka një përfundim të lehtë kremoz.

Gatim

Në një enë të thellë përzieni gjizën dhe kosin e kaluar në një sitë. Fërkojeni masën me kujdes në mënyrë që të mos mbeten gunga shumë të mëdha në të. Në një enë të veçantë rrihni mirë vezët duke i shtuar paraprakisht sheqer. Është e nevojshme të përpunohet masa derisa të treten të gjitha kristalet, dhe vetë përzierja bëhet voluminoze dhe e shkumëzuar. Dërgo vanilinë edhe këtu.

Tani shtoni përzierjen e gjizës në përzierjen e vezëve dhe përziejeni plotësisht derisa të jetë homogjene. Shosh miellin e përgatitur, duke hequr të gjitha papastërtitë dhe gunga. Më pas shtoni në të pluhurin për pjekje, përzieni dhe derdhni me kujdes përbërësit e thatë në masën e lëngshme. Gatuani një brumë të trashë me një lugë. Duhet të jetë goxha i ngushtë, por mos u shqetësoni - kosi dhe pluhuri për pjekje do ta ngrenë ndjeshëm tortën gjatë pjekjes dhe do t'i japin shkëlqimin e nevojshëm.

Mollët lahen, qërohen dhe bërthamat. Më pas pritini në feta të holla.

E grijmë sipërfaqen e tasit me një fetë gjalpë dhe e spërkasim me një grusht të vogël miell. Vendosni frutat e prera në feta në fund dhe më pas vendosni brumin në të. Niveloni sipërfaqen e ëmbëlsirës së ardhshme me një lugë, vendosni modalitetin "Pjekje", mbyllni kapakun dhe lëreni pjesën e punës brenda për një orë.

Nxirreni me kujdes byrekun me gjizë me mollë të përgatitur në tenxhere të ngad altë duke e kthyer tasin mbi një pjatë. Sigurisht, për lehtësi, duhet të prisni pak derisa të ftohet. Ju gjithashtu mund të përdorni spatula. Mollët duhet të jenë sipërëmbëlsira, dhe për prekjen e fundit, mund të spërkatni pasta të freskëta me sheqer pluhur, si dhe me majë, karamel ose karamel.

Recetë e byrekut me gjizë me çokollatë

Ndoshta, çdo pastë e bazuar në produktet e qumështit të fermentuar rezulton të jetë jashtëzakonisht delikate dhe e rafinuar. Dhe nëse e plotësoni me mbushës të shijshëm, atëherë rezultati me siguri do të jetë i mahnitshëm. Për shembull, një nga variacionet më të suksesshme të një ëmbëlsirë të tillë është një byrek me gjizë me çokollatë të pjekur në një tenxhere të ngad altë. Përveç kësaj, receta e saj është mjaft e thjeshtë, dhe produktet për të bërë më të zakonshmet. Dhe nëse e bëni me vija, atëherë fëmijët patjetër do të kënaqen.

Pra, do t'ju duhet:

• 100g gjalpë;
• një lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 130g miell;
• e njëjta sasi çokollatë e zezë;
• 230g sheqer;
• 3 vezë;
• një qese vanilinë;
• 250 g gjizë;
• një majë kripë;
• lugë bollgur.

Procesi i gatimit

Së pari duhet të shkrini çokollatën duke e kombinuar me gjalpë. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një mikrovalë, një banjë uji ose modalitetin "Ngrohje" në një tenxhere të ngad altë. Në përgjithësi, bëni si të doni.

Në një enë tjetër rrihni dy vezët duke shtuar 130 g sheqer dhe gjysmën e vanilinës së përgatitur. Pasi të keni arritur një qëndrueshmëri të harlisur, voluminoze, përzieni këtë masëme gjalpë çokollatë.

Sitni miellin dhe shtoni pluhurin për pjekje dhe pak kripë. Më pas masën e thatë e derdhni në një rrjedhë të hollë në masën e vezëve. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht. Brumi për byrekun e ardhshëm është gati.

Për të bërë një mbushje për ëmbëlsirë që është homogjene, me strukturë të lëmuar, gjiza duhet të fërkohet në një sitë. Ky proces është mjaft i mundimshëm, por rezultati padyshim ia vlen: në këtë mënyrë do të arrini një konsistencë të këndshme dhe kremoze. Më pas shtoni vezën, sheqerin e mbetur dhe vanilinë në gjizë. Përziejini gjithçka tërësisht.

Të gjithë përbërësit e byrekut të ardhshëm janë gati, mbetet vetëm të lyhet me yndyrë tasi me shumë tenxhere dhe të formohet një ëmbëlsirë. Nëse dëshironi të bëni një ëmbëlsirë me vija, alternoni mbushjen me çokollatë dhe brumin e lehtë. Mbyllni kapakun, vendosni mënyrën e duhur për një orë. Hiqeni kekun e pjekur vetëm pasi të jetë ftohur. Një ëmbëlsirë e pazakontë me gjizë që ngjan me një zebër është gati!

Trajtim me topa gjizë

Nëse dëshironi të gatuani jo vetëm një ëmbëlsirë të shijshme, por jashtëzakonisht të bukur, kushtojini vëmendje recetës për këtë ëmbëlsirë. Në një tenxhere të ngad altë, një byrek me topa gjizë përgatitet çuditërisht lehtë dhe shpejt. Dhe kombinimi i produkteve të përdorura në këtë pjekje sigurisht që nuk do të lërë askënd indiferent.

Përbërësit e kërkuar

Për të bërë bazën e këtij trajtimi të shijshëm do t'ju duhet:

• 200g gjalpë ose margarinë;
• majëvanilje;
• 3 vezë të plota dhe të bardhë veze;
• 150g salcë kosi;
• 2 gota miell;
• lugë gjelle pluhur pjekjeje;
• 2/3 filxhan sheqer.

Nëse dëshironi të bëni brumin me çokollatë, hidheni sipër tri lugë gjelle pluhur kakao dhe qumësht.

Për të krijuar topa gjizë, përgatitni:

• e verdhe;
• 8 lugë gjelle kokosi me flakë;
• 3 lugë sheqer;
• 200 g gjizë;
• një lugë çaji vanilje.

Dhe për kremin merrni:

• një lugë gjelle miell;
• 6 lugë sheqer;
• gotë miell;
• një e treta e një luge vanilinë.

Sipëra e këtyre biskotave mund të mbulohet me krem, krem pana ose të zbukurohet me feta frutash.

Proces

Për të filluar, kombinoni gjizën e grirë me të verdhën e vezës, kokosin dhe sheqerin. Lagni duart me ujë dhe formoni topa me sipërfaqe të lëmuar. Vendosini boshllëqet e përfunduara në një dërrasë ose pjatë, më pas vendosini në frigorifer për gjysmë ore.

Pritni gjalpin e butë me sheqer dhe më pas shtoni vezët dhe proteinat në të. Përziejeni përzierjen tërësisht pas çdo shërbimi të ri. Tani dërgoni salcë kosi në masë dhe përziejeni mirë. Këtu shtoni gradualisht miellin dhe vanilinë dhe më pas rrihni brumin me mikser. Konsistenca e tij e saktë duhet t'i ngjajë kosit të bërë në shtëpi.

Brumin e përgatitur e ndajmë në dy pjesë. Lyejeni tasin e multigatisës me vaj dhe derdhni gjysmën e masës në të. Shtoni kakaon dhe qumështin në brumin e mbetur,përziejini mirë dhe dërgojeni gjithashtu në tas. Hedhim masën me shumë kujdes që të mos përzihen shtresat. Më pas vendosim boshllëqet e gjizës në sipërfaqen e byrekut duke i shtypur pak nga brenda. Cakto modalitetin "Pjekje" në 100 minuta.

Për të përgatitur kremin, thjesht përzieni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tenxhere dhe vendoseni masën në zjarr. Gatuani përzierjen në fuqi të ulët, duke e përzier vazhdimisht, derisa të trashet.

Kekun e përfunduar dhe pak të ftohur e derdhim me krem të zier dhe e dekorojmë sipas dëshirës.