Krem jogurti për kek me biskota: recetë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në procesin e përgatitjes së ëmbëlsirave shtëpiake shpesh përdoren kremra të ndryshëm. Si rregull, ato përmbajnë gjalpë, vezë dhe ushqime të tjera me kalori. Prandaj, shumë njerëz ia mohojnë vetes kënaqësinë e të ngrënit të një pjese të ëmbëlsirave të bëra vetë. Megjithatë, këto dhëmbë të ëmbël kanë ende një rrugëdalje. Një kek i shijshëm krem mund të jetë i lehtë dhe me pak kalori. Për këtë mbushja bëhet nga kosi dhe produkte të tjera të shëndetshme. Një krem i tillë me siguri do t'ju pushtojë me shijen e tij delikate dhe nuk do t'ju prishë figurën.

Gatim krem kosi për kek me biskota

Përgatitja e një delikatesë të tillë është e lehtë. Gjëja kryesore është të tregosh pak aftësi dhe zell.

Pra, për të bërë krem kosi për kek me biskota, duhet të blini:

• xhelatinë - 1 qeskë;
• sheqer panxhar - 1 filxhan;
• kos i bardhë natyral - 500 ml;
• krem i rëndë - 2 filxhanë;
• shurup ose lëng limoni - rreth 70 ml;
• ujë i pijshëm (për të tretur xhelatinë) - rreth 80 ml.

Procesi i gatimit

Si duhet të bëhet jogurti me gjalpë? Derdhni të gjithë kosin në një tas të thellë, shtoni ½ filxhan sheqer në të dhemë pas rrihni me mikser derisa produkti i ëmbël të tretet. Më pas, shurupi i limonit hidhet në përbërës dhe përzihet përsëri derisa të fitohet një masë me gëzof (rreth 20 minuta). Pas kësaj, xhelatina derdhet me ujë të zakonshëm dhe lihet të fryhet. Pas 30 minutash, nxehet pak në zjarr të ulët. Tretësira që rezulton hidhet në kos dhe rrihet mirë.

Për të bërë një krem jogurti të pazakontë, duhet të përdorni patjetër krem të trashë. Në to hidhet pjesa tjetër e sheqerit dhe më pas rrihet derisa të tretet për rreth 8 minuta. Më pas i shtohen kosit dhe i përziejmë derisa të përftohet një masë homogjene. Në këtë formë mbulohet me kapak dhe futet në të ftohtë.

Si të aplikoni?

Siç mund ta shihni, kremi i kosit për kek me biskota është mjaft i lehtë për t'u përgatitur. Pasi të jetë futur në frigorifer për gjysmë ore, nxirret dhe aplikohet në ëmbëlsira. Me këtë krem, torta juaj do të bëhet veçanërisht e harlisur, e shijshme dhe e butë.

Bëj një krem me kos me gjizë

Ka shumë variacione se si të përgatisni kremin e kosit. Nëse dëshironi ta bëni më të dobishëm, atëherë ju sugjerojmë t'i shtoni gjizë të rregullt.

Pra, një krem i shijshëm për kek shtëpie kërkon përdorimin e:

• kos i bardhë natyral - 400 g;
• gjizë 5% grimcuar - rreth 400 g;
• sheqer panxhar - rreth 200 g;
• xhelatinë - rreth 20 g;
• ujë i pijshëm i filtruar - rreth 80 ml.

Mënyra e gatimit

Kremi i kosit për kek me biskota nuk është vetëm shumëe dobishme por e shijshme. Falë kësaj mbushjeje, delikatesa e bërë në shtëpi mund të shërbejë si një ëmbëlsirë e shkëlqyer për tryezën tuaj të pushimeve.

Për të përgatitur kremin, derdhni ujin e pijshëm në një enë të thellë dhe derdhni të gjithë pluhurin e xhelatinës. Në këtë formë, përbërësit ruhen për rreth gjysmë ore. Në këtë kohë, vazhdoni me përpunimin e përbërësve të tjerë. Për ta bërë këtë, përdorni një tas të madh. Përzien sheqerin, gjizën me pak yndyrë dhe kos të freskët natyral. Të gjithë përbërësit rrahen mirë me mikser dhe më pas shtohet masa e xhelatinës e ngrohur më parë në sobë.

Këta përbërës duhet të përzihen derisa të keni një krem të harlisur me gjizë-kos. Pasi të jetë gati, mund të përdoret në mënyrë të sigurt për të formuar një kek me biskota të bëra vetë. I lyejnë me yndyrë të gjitha ëmbëlsirat dhe më pas i vendosin njëra mbi tjetrën. Si dekorim për një delikatesë të tillë, është më mirë të përdorni manaferrat dhe frutat e freskëta.

Krem gatimi me salcë kosi dhe kos

Ata që kanë provuar më shumë se një herë kremin me kos dhe salcë kosi pohojnë se ky është mbushësi më i shijshëm dhe delikat i ëmbëlsirave. I bën ëmbëlsirat shumë të buta dhe të buta. Për më tepër, xhelatina nuk kërkohet për të përgatitur një mbushje të tillë, pasi kosi i rrahur fort e mban mirë formën e tij, veçanërisht pas një ekspozimi të gjatë në frigorifer.

Pra, për të bërë krem kosi-kos, duhet të blini:

• kos i bardhë natyral - 1,5 filxhanë;
• salcë kosi e freskët 30% yndyrë - 1 filxhan;
• sheqerpanxhar - rreth 250 g.

Si të përgatisim krem për tortën e bërë në shtëpi?

Siç mund ta shihni, kjo mbushje e pazakontë nuk kërkon shumë produkte. Për më tepër, për ta bërë atë, nuk ju duhet shumë kohë. Ndoshta kjo është mënyra më e përballueshme dhe më e lehtë për të bërë kremin e kosit.

Për të zbatuar recetën e paraqitur, vendosni salcë kosi me 30% yndyrë në një tas të thellë blender dhe shtoni rreth 125 g sheqer në të. Në këtë formë, produkti i qumështit rrihet me shpejtësinë më të madhe derisa të shndërrohet në një masë me gëzof dhe rezistente.

I njëjti proces kryhet edhe me kosin. Megjithatë, kjo pije nuk duhet të pritet të bëhet e harlisur. Duhet vetëm të rrihet derisa sheqeri i shtuar në të të jetë shkrirë plotësisht.

Pasi përgatiten të dyja pjesët e kremit, ato bashkohen në një tas. Më pas vazhdojnë të përzihen me mikser për rreth ¼ orë. Si rezultat, duhet të merrni një masë të harlisur homogjene dhe mjaft të trashë. Për ta bërë të përshtatshëm lyerjen e kremit mbi ëmbëlsira, rekomandohet ta mbani në frigorifer paraprakisht (rreth gjysmë ore).

Impregnim me kos për biskota

Shumë amvisa ankohen se ëmbëlsirat e tyre të bëra vetë janë mjaft të thata. Prandaj, për të marrë një trajtim të butë dhe me lëng, ata përdorin impregnim me kos. Është bërë nga komponentët e mëposhtëm:

• kos i bardhë natyral - 300 ml;
• shurup kokrra të kuqe ose fruta - opsionale;
• sheqerpanxhar - rreth 200 g.

Si të gatuaj?

Nuk ka asgjë të vështirë në përgatitjen e njomjes së kosit. Si fillim, sheqeri i panxharit derdhet në produktin e qumështit dhe më pas rrihet fort. Pas kësaj, ngopjes i shtohet shurup kokrra të kuqe ose fruta (opsionale).

Pasi fitohet një masë homogjene dhe jo shumë e trashë, lyhet me bollëk me të gjitha ëmbëlsirat dhe më pas përdoret kremi me kos dhe dekorime të ndryshme.

Përmbledh

Nëse nuk ju pëlqejnë ëmbëlsirat e bëra në shtëpi me kremra me gjalpë yndyrore, ju rekomandojmë t'i bëni me mbushje jogurti. Një mbushje e tillë jo vetëm që do të reduktojë përmbajtjen kalorike të ëmbëlsirës, por edhe do ta bëjë atë më të shëndetshme, të shijshme dhe ushqyese.