Pure patate: me çfarë të shërbejmë, ide të pazakonta servirjeje, foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çdo zonjë që respekton veten di shumë mënyra se si dhe me çfarë të shërbejë pure patatesh. Pjata kryesore e dytë kombinohet me çdo pjatë mishi, peshku dhe perimesh. Patatet delikate, të shijshme dhe pure mund të veprojnë gjithashtu si një produkt i pavarur. Gjëja kryesore është ta gatuani siç duhet.

Variante për të bërë pure patatesh perfekte

Për të krijuar një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme, ju nevojitet qasja e duhur. Para së gjithash, duhet t'i kushtoni vëmendje bazës së pure patatesh - patate. Zhardhokët duhet të merren sa më të plotë dhe të lëmuar. Së pari, do të thjeshtojë pastrimin, dhe së dyti, kjo pamje tregon shëndetin e perimeve. Kujdes! Patatet nuk duhet të kenë zona të gjelbra që përmbajnë komponime organike të rrezikshme - saponin. Vende të tilla duhet të priten dhe është më mirë të hidhni tuberët e prekur.

Ka dy mënyra për të gatuar patatet. Nëse dëshironi të merrni një pjatë diete, duhet t'i shpëlani zhardhokët e qëruar në ujë të ftohtë përpara se të gatuani. Nëse problemet shëndetësore nuk shqetësojnë - shkurtoni secilënpatatet në 4 pjesë dhe zihen. Është më e këshillueshme të kriposeni pasi të keni zier gjellën.

Nuk rekomandohet përdorimi i blenderit ose mikserit për t'i sjellë zhardhokët e zier në gjendje pureje. Një pure e tillë do të bëhet viskoze dhe pa shije. Është më mirë të përdorni një sitë ose dërrmues të rregullt.

Pure bëhet e shijshme nga të gjitha llojet e aditivëve. Për një pjatë ushqyese, mund të shtoni qumësht ose krem, të ngrohur më parë. Një copë gjalpë do të jetë gjithashtu e dobishme. Disa amvise shtojnë të verdhën e papjekur ose djathin e grirë. Eksperimentoni me wasabi, ketchup ose mustardë për një ndjesi pikante dhe pikante.

Pure patatesh në kuzhinat e popujve të botës

Pjata është e njohur në kuzhinat kombëtare të popujve të ndryshëm të botës. Përveç atdheut tradicional të patateve - Bjellorusisë, pureja e patateve respektohet shumë në vendet e Evropës Qendrore dhe Lindore dhe në Amerikën Veriore dhe Jugore. Pureja shpesh vepron si një ushqim i pavarur. Patatet e kalitura me qepë të skuqura ose të lyera me salcë kosi janë një mundësi e shkëlqyer për drekë ose darkë. Përveç kësaj, pureja mund të jetë bazë për të gjitha llojet e supave, ushqimeve, byrekut dhe madje edhe ëmbëlsirave. Gnocchi, draniki, magjistarë dhe gulbishniki - të gjitha këto pjata origjinale të shijshme përgatiten shumë thjesht dhe shpejt.

Kampioni irlandez është mënyra perfekte për t'i shërbyer bukur pure patateve

Pjatë anësore e shkëlqyer për gulash të shijshëm me mish. Shpëlaj dhe ziej tetë patate në lëkurat e tyre. Prisni 100 g qepë të njoma dhe ngrohni në 350 ml qumësht. Qëroni zhardhokët e nxehtë dhe grijini në pure, duke shtuar gradualisht qumështin e ngrohtëpërzierje.

Kur e shtypni, e rregulloni gjellën me vaj, kripë dhe piper. Purenë e përfunduar e rregulloni në pjata në një rrëshqitje, në qendër të së cilës bëni një vrimë dhe vendosni një copë gjalpë të madhe. Champ është gati për t'u shërbyer.

Pure patate kanadeze dhe havai

Me çfarë mund të shërbeni pure patatesh për ta bërë gjellën të duket e pazakontë? Specialistët e kuzhinës Havai u kujdesën për këtë. Pureja tradicionale e Big Island është bërë me kokos dhe shampanjë të thatë. Nga 1 kg patate të ziera, bëni një substancë homogjene me shtimin e 70 g gjalpë. Duke vazhduar përzierjen, hidhni gradualisht 250 ml shampanjë brut dhe 250 ml qumësht kokosi. Në fund, shtoni 100 g thekon kokosi, kripë sipas shijes.

Kanadezët janë po aq krijues me pure patatesh. Amvisat e zellshme kanadeze përdorin edhe lëvozhgën e patates. Në të hidhet pure nga zhardhokët e pjekur.

Hiqni me kujdes tulin e patateve të gatuara në furrë pa i dëmtuar lëkurat. Duke e kombinuar me 50 gr gjizë, ¼ filxhan salcë kosi dhe 1-2 gjethe spinaq dhe 1 filxhan qiqra të hapura. E rregullojmë purenë me kripë dhe qepe të skuqura me gjalpë. Lëvozhgën e spërkasim lehtë me vaj ulliri dhe e pjekim derisa të bëhet krokante. Vendosni pure patatet në "tasat" e formuar, spërkatni me djathë të grirë dhe piqni përsëri derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Pure bjelloruse: një traditë e përjetshme

Gulbishnik është pjata kombëtare e kuzhinës bjelloruse. Një pjatë përgatitet në bazë të pure patatesh. Me çfarëshërbej ushqim? Po, me çdo gjë! Mund të shkojë vetë dhe si pjatë anësore për gatimet e mishit dhe peshkut.

1 kg patate të ziera, të grira me 200 g gjizë, të kombinuara me 100 g salcë kosi. Masës së përgatitur i shtojmë koprën, 30 gr miell dhe qepën e grirë hollë. I rregullojmë me kripë për shije. Masën e vendosim në kallep të lyer me vaj, sipër e hedhim salcë kosi dhe e pjekim për 20 minuta në 210°C. Gulbishnik është gati.

rostiçeri italiane me patate - thur me grep

Ushqimi i zakonshëm në rrugë mund të jetë një rostiçeri e denjë gustator në çdo banket. Thur me grep vjen nga veriu i Italisë, por lehtësia e përgatitjes dhe shija origjinale e kanë bërë pjatën të popullarizuar në shumë vende evropiane. Ushqimi është shumë i përballueshëm.

Pureja e patateve bëhet me miell misri, majdanoz të freskët të bluar, piper dhe kripë. Mund të shtoni nenexhik për një shije të freskët. Nga pureja e përfunduar formohen topa të vegjël dhe skuqen në vaj ulliri deri në kafe të artë. Shërbejeni vetë ose në një baguetë të prerë për së gjati.

Pure patatesh si bazë e pjatave origjinale: byrek me zhardhok grek

Përveç patateve, pjata përfshin oriz dhe brumë të butë. 1 vezë e përzier me 3 lugë gjelle. l. vaj vegjetal, shtoni miell dhe gatuaj. Rrokullisni brumin elastik të përfunduar në një top dhe lëreni për 15-20 minuta. Përgatitni pure patatesh me dy gota qumësht të ngrohtë. Shtoni ¼ filxhan vaj vegjetal, 1 filxhan oriz të zier, gjysmë luge çaji arrëmyshk dhe të njëjtën sasi menteje të thatë. Kripë dhe piper për shije.

Në formë të rrumbullakët, të lyer me vaj vegjetal, vendosim brumin duke u kujdesur që skajet të varen pak anash. Përhapeni mbushjen me patate dhe oriz. Palosni skajet e brumit nga brenda. Byrekun e lyejmë me vezë të rrahur, e pjekim në 180°C për 30-40 minuta.

Shërbim i bukur për drekën e përditshme

Një pjatë me patate është vakti i përditshëm i pothuajse çdo personi. Dihet se pamja e bukur e produktit mund të rrisë oreksin. Një prezantim i bukur është i rëndësishëm jo vetëm për një festë. Si rezultat, çdo amvise është jashtëzakonisht e interesuar se si të shërbejë pure patatesh në mënyrë festive për një darkë të rregullt.

Ka shumë ide për dizajnin origjinal të pjatës. Për shembull, do të jetë shumë interesante ta servirni produktin në tenxhere me porcione. E aromatizuar me gjalpë dhe e spërkatur me barishte, gjella ju bën të dëshironi të filloni të hani menjëherë.

Një tjetër mundësi për një servirje të pazakontë me pure patatesh janë trëndafilat e pjekur. Për ta bërë këtë, shtrydhni zhardhokët e grimcuar me shtimin e të verdhës së vezës, djathit të grirë dhe gjalpit në një fletë pjekjeje në formën e sythave. Regjistrimi kryhet duke përdorur një shiringë ëmbëlsirash ose një zarf. Piqini trëndafilat në 200 ° C për 15-20 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Çfarë mund të shërbeni me pure patatesh? Goulash, salcat, pjatat me mish ose peshk janë të përshtatshme për një pjatë anësore origjinale.

Mund ta depozitoni masën përmes grykës së një shiringe ëmbëlsirash, siç tregohet në foton e mëposhtme. Çfarë të shërbejmë me pure patatesh? Në këtë rast, çdo rostiçeri peshku (për shembull, harenga e kripur) do të jetë e dobishme.

Ide për dekorimin e pjatave për fëmijë

Pureja e patateve është veçanërisht e dobishme për fëmijët. Në fund të fundit, ai është i pasuruar me lëndë ushqyese, si dhe me vitamina A, E, C, B1, B2, PP. Për shkak të përmbajtjes së lartë të niseshtës, proteinave dhe fibrave, si dhe përbërësve që përbëjnë përbërjen e tij (qumësht, gjalpë, vezë etj.), 100 g pure patatesh përshtaten 106 kilokalori. Produkti gjithashtu përmban minerale si kalium, kalcium, mangan, fosfor, hekur, natrium. Pjata ka veti dietike dhe është e dobishme për sëmundjet kardiovaskulare dhe sëmundjet e mëlçisë. Për shkak të vetive të tij mbështjellëse, rekomandohet ta hani atë përpara se të merrni medikamente veçanërisht agresive (antibiotikë ose qetësues kundër dhimbjeve). Një cilësi tjetër e dobishme e gjellës është forcimi i kujtesës.

Sigurisht, virtyte të tilla nuk janë një argument me peshë për fëmijët kapriçioz. Fëmijët, siç e dini, e duan gjithçka shumëngjyrëshe dhe të pazakontë. Është e rëndësishme jo vetëm se çfarë t'u shërbejmë djemve me pure patatesh, por edhe shërbimi që shkakton oreks.

Rekomandohet përfshirja e fantazisë. Zhardhokët e zakonshëm të grimcuar kthehen në një pjatë magjike nëse zbukurohen në formën e një personazhi vizatimor Smeshariki, krahët dhe këmbët e të cilit përbëhen nga sallam i prerë në shirita. Në mënyrë të ngjashme, mund të shërbeni pure patatesh në formën e diellit ose fytyrës së maces. Do të jetë jashtëzakonisht interesante për fëmijën të hajë një pjatë të tillë, dhe majdanoz dhe kopër, të cilat ende nuk janë të dashura (nga të cilat janë rreshtuar mustaqet e maces)u prit me kënaqësi.

Një tjetër shërbim origjinal me pure patatesh janë njerëzit voluminoz të borës. Tre topa zhardhokësh të grimcuar lidhen me një kruese dhëmbësh. Në vend të syve mund të ngjitni kokrra piper të zi dhe në vend të hundës një copë karotë. Një pjatë e tillë do të jetë edhe një dekorim interesant për tryezën e festës së fëmijëve.