2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Vitet e fundit, industria ushqimore ka krijuar shumë aditivë për të përmirësuar shijen dhe jetëgjatësinë e ushqimit. Këto janë një shumëllojshmëri ngjyrash, konservues, aromatizues dhe, natyrisht, ëmbëlsues. Një prej tyre është kaliumi acesulfame, një substancë që është 200 herë më e ëmbël se sheqeri.
U krijua në Gjermani në fund të viteve '60. Kur u krijua, të gjithë u gëzuan, duke besuar se ishte e mundur të refuzohej sheqeri i dëmshëm. Njerëzit me diabet ishin veçanërisht shpresëdhënës. Por në fakt, ky ëmbëlsues doli të ishte shumë i dëmshëm. Për ironi, kur njerëzit
filloi të braktiste sheqerin në favor të zëvendësuesve të tij, numri i njerëzve mbipeshë është rritur shumë.
Studimet kanë përcaktuar se kjo substancë provokon zhvillimin e tumoreve dhe ndikon negativisht në sistemin kardiovaskular. Edhe pse ka anën pozitive të të qenit joalergjik, si shumica e aditivëve ushqimorë, ky ëmbëlsues është një nga më të dëmshmit.
Acesulfame Kaliumi është gjithashtu suplementi dietik më i përdorur. I shtohet pijeve të gazuara, lëngjeve, ëmbëlsirave, produkteve të qumështit të fermentuar, çamçakëzëve, madje edhe ilaçeve dhepastë dhëmbësh.
Pse është e keqe ta hash atë?
Acesulfame Kaliumi nuk përthithet plotësisht në trup dhe mund të grumbullohet duke shkaktuar sëmundje të ndryshme. Kjo substancë tregohet në produktet si E 950. Ky zëvendësues i sheqerit përfshihet gjithashtu në përbërjen e ëmbëltuesve kompleksë. Emri i këtyre aditivëve ushqimorë është "Aspasvit", "Slamiks", "Eurosvit" dhe të tjerë. Së bashku me acesulfamin, ato përmbajnë aditivë të tillë të ndaluar si ciklamati dhe aspartami, i cili ende nuk është i ndaluar, por helmues, i cili nuk mund të nxehet mbi 30 gradë. Kur nxehet, edhe kur gëlltitet, shpërbëhet në fenilalaninë dhe metanol. Formaldehidi gjithashtu mund të formohet kur reagon me substanca të caktuara.
Aspartame është i vetmi aditiv ushqimor që është vërtetuar i dëmshëm. Përveç çrregullimeve metabolike, mund të shkaktojë edhe helmim. Pavarësisht kësaj, ai shtohet në sasi të mëdha në shumë ushqime dhe ushqime për fëmijë.
Acesulfame kaliumi, veçanërisht kur kombinohet me aspartam, rrit oreksin dhe çon në dehidrim, i cili shpejt shkakton obezitet. Mund të provokojnë epilepsi, tumor në tru, diabet, lodhje kronike. Përdorimi i tij është veçanërisht i dëmshëm për fëmijët, pacientët e dobësuar dhe gratë shtatzëna.
Këta ëmbëlsues përmbajnë gjithashtu fenilalaninë, e cila është veçanërisht e dëmshme për njerëzit me lëkurë të bardhë dhe shkakton çekuilibër hormonal. Ai grumbullohet në organizëm për një kohë të gjatë dhe më pas shkakton sëmundje të rënda dhe infertilitet.
Kur merrni një sasi të madhei këtij ëmbëlsuesi ose përdorimi i shpeshtë i produkteve që e përmbajnë, mund të shfaqen simptomat e mëposhtme: dobësi, dhimbje koke, vjellje, nervozizëm, dhimbje kyçesh, madje edhe humbje e kujtesës, shikimit dhe dëgjimit.
Zëvendësuesit e sheqerit nuk janë të nevojshëm për njerëzit e shëndetshëm, ato sjellin vetëm dëm. Prandaj, është më mirë të pini çaj me sheqer sesa një pije të ëmbël të gazuar. Nëse keni frikë nga shtimi në peshë, atëherë përdorni mj altin si ëmbëlsues.
Recommended:
Sa fibra nevojiten në ditë për trupin e njeriut
Fibra është një fibër diete që gjendet në lëkurën e frutave, perimeve dhe drithërave. Kjo substancë nuk është në gjendje të përthithet nga trupi i njeriut, por i sjell atij përfitime të mëdha, duke ndihmuar në kontrollin e oreksit dhe për të hequr qafe peshën e tepërt më shpejt. Megjithatë, jo të gjithë e dinë se sa fibra duhet të konsumojë një person në ditë. Kjo është pikërisht ajo për të cilën do të flasim në artikullin tonë
E211 ruajtës - çfarë është? Cili është dëmi i E211 për trupin? Efektet në trupin e benzoatit të natriumit
Gjatë blerjes së ushqimeve në supermarkete, secili prej nesh i kushton vëmendje faktit që shumica e produkteve përmbajnë shumë substanca që fillojnë me shkronjën "E". Këto janë aditivë pa të cilët industria ushqimore nuk mund të funksionojë tani. Një nga më të zakonshmet është E211 - një ruajtës. Për të rritur jetëgjatësinë e produkteve, të gjithë prodhuesit e shtojnë atë
Kalium në ushqim. Ushqime të pasura me kalium
Sot do të shikojmë një element të tillë gjurmë si kaliumi. Në këtë artikull do të gjeni informacione për rolin e tij në proceset e organeve të ndryshme, marrjen e përditshme, si dhe pasojat e mungesës dhe tepricës së këtij elementi në trup. Dhe ne do t'ju tregojmë se cilat ushqime përmbajnë kalium në sasi të mëdha
Çfarë është yndyra e dobishme për një grua: vetitë, përfitimet për trupin dhe tiparet
Darda është një yndyrë shtazore shumë e dobishme. Shumë njerëz më kot e konsiderojnë atë një produkt yndyror, të dëmshëm. Ka përbërjen më të pasur dhe shpesh përdoret për qëllime të ndryshme. Ju mund të tregoni shumë gjëra interesante për këtë produkt, por tani do të flasim vetëm se sa yndyra është e dobishme për gratë
Cilat ushqime përmbajnë kalium? Kajsi të thata, krunde gruri, karota të verdha dhe ushqime të tjera që përmbajnë kalium
Doni të flini vazhdimisht, çdo lëvizje është e vështirë dhe shoqërohet me konvulsione? Apo, përkundrazi, zemra rreh me ndërprerje, zhurma nuk ndalet, djersa derdhet në breshër? Ndoshta këto kushte shoqërohen me mungesën e një elementi të tillë si kaliumi në trup
