Erëza për supë peshku: çfarë të përdorni

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Vera është koha për shëtitje në natyrë. Peshkimi bën thirrje në mëngjes dhe në mbrëmje me atributin e detyrueshëm të rekreacionit natyror - supë peshku. Sa e mirë është supa e peshkut e gatuar në tenxhere mbi zjarr që mban erë të gjallë dhe tym. Kjo pjatë shpërndahet gjithmonë shpejt në natyrë. Ajri i freskët jep forcë dhe rrit oreksin e peshkatarëve që pushojnë nganjëherë.

Pra, ju duhet të merrni një tenxhere dhe një lugë për të shijuar veshët me aromë të freskët menjëherë. Dhe peshkatarët premtojnë se do të ketë peshk në veshin tonë, dhe në numër të madh. Çfarë erëzash për supë peshku nuk do të dëmtonte të merrni me vete në një udhëtim në natyrë?

Kripa është koka e gjithçkaje

Së pari, mos harroni kurrë kripën. Është elementi më i rëndësishëm (pas peshkut, sigurisht), falë të cilit veshi është kaq i shijshëm. Supa e peshkut pa kripë nuk është një delikatesë, por diçka që nuk kuptohet plotësisht.

gjethe fisnike e dafinës

Erëza e radhës më e zakonshme dhe e preferuar përsupa e peshkut është një gjethe dafine. Në fakt, një gjethe dafine e zakonshme mund të bëjë mrekulli. Ai fisnikëron ndjeshëm dhe, si të thuash, "ngjyros" veshin me aromë dhe shije delikate. Nga rruga, në lidhje me butësinë e shijes - në mënyrë që veshi të dalë jo i hidhur, por pak aromatik nga gjethja, mos e vendosni të gjithë paketimin në kapelën e filxhanit. Nja dy gjethe për nja dy litra dhe gjella do të bëhet vetëm një vakt mbretëror.

piper i zi aromatik

Erëza për supën e peshkut është gjithashtu speci i zi. Meshkujt zakonisht preferojnë të përdorin bizele, dhe gratë shpesh spërkasin në sasi të duhura të pijshëm të grirë. Një erëz e tillë shton astringencën dhe është një erëz aromatizuese për të gjitha gatimet e peshkut.

Bizelet mund të hidhen në pjatën që përgatitet, nga kjo do të fitojë vetitë e saj aromatike dhe ngrohëse pikërisht në tenxhere. Kur përdorni një varietet speci të bluar në vesh, është më mirë t'ia shtoni çdo ngrënësi në një pjatë servirjeje (ose tas, nëse shijimi bëhet në natyrë). Kjo do të ndihmojë të mos e teproni me sasinë totale të erëzave të nxehtë. Dhe të gjithë do ta përdorin specin sipas dëshirës së tyre.

karafil

Karafili është shumë aromatik dhe ka një shije të veçantë - këtë erëza për supë peshku duhet ta vendosni më me kujdes. Sythat e karafilit nuk janë për të gjithë. Dhe shumë e shmangin qëllimisht përdorimin e tij gjatë përgatitjes së kësaj pjate.

Rrënjët, agrumet dhe barishtet

Edhe në shekujt e tetëmbëdhjetë dhe nëntëmbëdhjetë, rrënjët e majdanozit dhe rrikës ishin pjesë përbërëse e çdoVeshi rus. Ato përdoreshin edhe nga njerëzit e thjeshtë dhe shërbeheshin në restorantet më të famshme të epokës.

Çfarë erëzash janë shtuar në vesh që atëherë dhe deri më sot? Për shembull, limon. Në kohët e vjetra, ishte një element i rrallë dhe dekorim i një supe peshku shumë të shtrenjtë. Dhe tani gjithçka është shumë më e thjeshtë, dhe çdo gustator mund të përballojë një sasi lëng limoni në vesh. Dëshironi një aromë dhe shije më të mprehtë? Thjesht ndërroni limonin me gëlqere.

Çfarë erëza vlerëson akoma veshi? Mund të përdorni erëza jeshile. Të gjithë e njohim koprën e re jeshile, ajo u jep gjithmonë pjatave verore një aromë të freskët dhe shije unike. Kjo erëz nuk e bllokon shijen e vetë supës së peshkut.

Qepa jeshile është një klasike dhe e preferuar e shumë amvisave që gatuajnë supë nga peshku i lumit gjatë gjithë kohës.

Në këtë pjatë mund të përdoret edhe qepa. E gjitha varet nga preferencat e konsumatorëve. Qepët mund të shtohen duke i grirë imët (ose jo aq shumë), secila në një porcion. Mund të përdorni edhe qepë të ziera. Për ta bërë këtë, vendosni një kokë qepë të tërë, jo të grirë në vesh dhe zieni atë së bashku me përbërësit e tjerë. Përpara se ta servirni, qepa duhet të hiqet nga tigani dhe supa e peshkut duhet trajtuar ashtu siç duhet - hajeni.

Arra dhe erëza të tjera ekzotike për supë peshku

Njerëzit që pëlqejnë të hanë supë peshku pikante kanë nevojë për arrëmyshk. Sherebela i jep hidhësi gjellës dhe kjo shije e pëlqen shumë njerëzve. Ju pëlqejnë më shumë shijet ekzotike? Në këtë rast, rozmarina e shtuar në vesh do të jetë zgjidhja e duhur. Veshi do të fitojë një aromë mezi të perceptueshme gjilpërash. Jini jashtëzakonisht të kujdesshëm kurduke përdorur këto erëza. Ato janë shumë aromatike dhe kanë një përqendrim të lartë të substancave aromatizuese. Nëse dora "dridhet", erëza të tilla do të prishin veshin e freskët të pasur në një sekondë.

Erëza gati për supë peshku: përbërës

Po sikur të mos ketë kohë (ose disa nga përbërësit e përshkruar më sipër) për të përgatitur një supë të pasur peshku aromatike me erëza? Ka edhe erëza industriale të ndryshme. Ata e kanë dëshmuar veten mirë mes amvisave dhe madje edhe peshkatarëve, të cilët shpesh gatuajnë supën e tyre në një tenxhere mbi zjarr.

Përzierje e thatë e gatshme e perimeve dhe barishteve të thata përmban:

• karota të copëtuara;
• spice;
• gjethe dafine;
• rrënjë majdanozi e copëtuar;
• koriandër;
• kopër.

Gjend në dyqanet me pakicë çanta me erëza, të cilat përfshinin borzilok, borzilok, kopër, selino, kardamom, qepë të thatë të copëtuar dhe arrëmyshk.

Erëza të tilla nuk e dëmtojnë trupin. Ato përgatiten nga elementë natyrorë bimorë dhe mbyllen në një qese të mbyllur ose vendosen në një enë qelqi të mbyllur hermetikisht.

Çfarë lloj erëzash të zgjidhni për supën tuaj të peshkut, çdo amvise do të vendosë vetë. Ne sugjeruam vetëm atë që shtohet gjatë procesit të gatimit.

E megjithatë, nëse veshi prodhohet në natyrë, peshkatarët me përvojë shtojnë një gotë vodka të mirë direkt në kazan për shije edhe më origjinale. Dhe ata vendosën një copë markë të djegur në të për pak kohë.