Birra "Paulaner" - cilësi e vërtetë gjermane

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Bavaria është një rajon i Gjermanisë që është i famshëm në të gjithë botën për prodhuesit e saj mjeshtër të birrës. Pikërisht këtu lindi birra Paulaner më shumë se tre shekuj më parë.

Sfondi historik

Pak njerëz e dinë se birra Paulaner u krijua për herë të parë nga murgjit që i përkisnin Urdhrit të Minimëve. Ky komunitet u themelua nga Shën Françesku, i cili jetoi në shekullin e 15-të në qytetin e Paolës dhe u shpall shenjtë pas vdekjes së tij. Ishte për nder të tij që fillestarët mirënjohës e quajtën pijen aromatike të bërë nga hops dhe m alt. Në fillim e gatuanin vetëm për vete. Kjo birrë ishte aq e trashë dhe e kënaqshme sa i ndihmoi shërbëtorët e kishës t'i mbijetonin lehtësisht agjërimeve të shumta. Megjithatë, gjatë pushimeve, murgjit ishin të lumtur të sillnin birrën Paulaner në qytet dhe t'ua shisnin të gjithëve. Shumë e pëlqyen produktin, dhe kjo ishte njohja e parë e pijes së famshme. Popullariteti i tij u rrit me shpejtësi dhe ai ngjalli interes të madh. Në fillim të shekullit të 19-të, fabrika e vogël e birrës u dha me qira, dhe më pas u ble plotësisht nga i famshmi i atëhershëm Franz Xaver Zacherl. Ai organizoi prodhimin e birrës së famshme të errët sipas teknologjisë së vjetër nëshkallë industriale. Pak më vonë, pas bashkimit me fabrikën e birrës Thomas Bräu, u krijua një kompani më e madhe, e cila për herë të parë filloi të prodhojë birrën e lehtë të Mynihut. Forma e pronësisë së ndërmarrjes së re ndryshonte periodikisht dhe Paulaner tani është pjesë e korporatës së madhe Scherghuber.

Asortiment i prodhuar

Sot, Paulaner është fabrika më e madhe e birrës jo vetëm në Mynih, por në të gjithë Bavarinë. Produktet e saj janë të nderuara të prezantohen në festivalin e famshëm të birrës Oktoberfest, i cili mbahet vazhdimisht në Gjermani. Birra Paulaner është një nga gjashtë kompanitë që kanë një të drejtë të tillë. Më shumë se 16 lloje të kësaj pije të shijshme prodhohen në punishtet e prodhimit të kompanisë. Ndër to, më të njohurat janë:

1. Paulaner Original Munchner Hell është një lager i zbehtë i artë me një aromë të mrekullueshme dhe amëz të hopit natyral.
2. Paulaner Hefe-Weissbier, e cila vjen në dy varietete: Dunkel (birrë gruri e errët) dhe Naturtrub (birrë e pafiltruar, e vërtetë gjermane).
3. Paulaner Maibier - një birrë e mrekullueshme e lehtë me një aromë të këndshme karamel.

Secili prej këtyre varieteteve është unik në mënyrën e vet. E vetmja gjë që kanë të përbashkët është teknologjia e përgatitjes. Siç e dini, e fermentuara nga lart është baza e çdo birre gruri. Në këtë rast, majaja është në sipërfaqe dhe funksionon në një temperaturë prej +18-22 gradë. Ju nuk mund të gatuani një produkt të tillë në shtëpi në dimër. Kjo është arsyeja pse birra e grurit është quajtur prej kohësh "birrë verore". Konsumatorët pëlqejnë veçanërisht të pafiltruaritvarieteteve. Në to, në përputhje me procesin teknologjik, një sasi e vogël maja ruhet në formë të tretur. Kjo krijon një buqetë të veçantë dhe e bën shijen e pijeve thjesht unike.

Çfarë mendon blerësi

Interesante, Paulaner është një birrë, vlerësimet e së cilës janë gjithmonë pozitive. Shumica e vënë re shijen e tij të butë, jashtëzakonisht të këndshme. Kjo pije autentike bavareze nuk bëhet kurrë e mërzitshme. Mund ta pini për vite pa u lodhur duke shijuar cilësinë e shkëlqyer dhe artin e patejkalueshëm të prodhuesve gjermanë të birrës. Po, dhe mëngjesin tjetër nga një produkt i tillë nuk ka kurrë dhimbje koke. Në një masë më të madhe, kjo për faktin se është birra e Mynihut që shitet kudo në botë. Nuk ka falsifikime apo analoge. Një shishe e çdo Paulaner lë përshtypjet më të gjalla. Nëse flasim për konsumatorin vendas, atëherë tifozët rusë të pijeve me shkumë janë të hutuar vetëm nga çmimi. Sigurisht, birra nga fabrikat në Gjermani është më e shtrenjtë se e jona. Por ky ndryshim në çmim është plotësisht i justifikuar, sepse, siç thonë ata, duhet të paguani për cilësinë dhe kënaqësinë. Shumica e blerësve vërejnë gjithashtu mungesën e plotë të ndonjë konservuesi. Ky faktor i rëndësishëm tregon se është një produkt natyral që del në shitje dhe jo një kopje e tij. Kjo është e kuptueshme, sepse një korporatë e madhe me reputacion nuk mund të përballojë mashtrimin dhe joprofesionalizmin.

Në traditën më të mirë gjermane

Shumë konsumatorë kohët e fundit e kanë kthyer vëmendjen e tyre drejt birrës Paulaner. Prodhuesi bën çdo përpjekje për ta bërë këtë. Parimet kryesore të politikës së kompanisë janë besnikëria ndaj traditave shekullore dhe dashuria për punën e tyre. Vetëm kombinimi i këtyre dy cilësive i lejon asaj të bëjë një produkt që e duan miliona. Edhe në kohët e lashta, kjo birrë quhej "shampanjë bavareze" dhe shërbehej në tryezën mbretërore në festat e mëdha. Kanë kaluar shumë kohë që atëherë, por kompania Paulaner nuk i ka ndryshuar parimet e saj as edhe një pikë. Sot është fabrika më e madhe e birrës në Bavari. Produktet e saj i prodhon në shishe qelqi dhe kanaçe me kapacitet 0,5 litra, si dhe në fuçi nga 5 litra secila. Këtu merret parasysh interesi i absolutisht çdo blerësi. Dhe për të konfirmuar cilësinë, çdo etiketë ka një imazh të Shën Françeskut, i cili me të drejtë konsiderohet themeluesi i këtij produkti.