2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Fettuccine është një lloj petë e hollë e gjatë nga një nga vendet më të bukura të Mesdheut - Italia. Dhe kush, pavarësisht se sa banorët e saj, është më i aftë për krijimin dhe përgatitjen e makaronave? Janë këto çështje të kuzhinës që do të diskutohen në artikullin tonë.
Si të përgatisim fetuccine në shtëpi?
Për të servirur një pjatë të shijshme sipas traditave më të mira italiane, duhet të ndiqni të gjitha konventat e përgatitjes së saj. Pse kjo vërejtje? Përveç kësaj, fetuccine është petë e bërë në shtëpi. Le ta bëjmë atë.
Përbërësit:
- 200 g miell gruri;
- 2 vezë pule;
- 2 lugë gjelle vaj ulliri;
- kripë
Gatim:
- Në një enë të madhe bashkoni përbërësit e nevojshëm duke gatuar një brumë të fortë. Rrotulloni në një top dhe, duke e mbuluar me një peshqir të lagur, lëreni për 30-40 minuta.
- Pas kohës së caktuar, gatuajeni brumin pak, ndajeni në disa pjesë, secila prej të cilave rrotullohet në një shtresë të hollë. Spërkateni me miell, rrotullojeni në një role të lirshme dhe priteni në shirita rreth 5 centimetra të gjera.mm. Thajeni fetuccinën e përfunduar duke e shtrirë në një peshqir ose duke e varur në një purtekë druri.
Receta fetuccine "Alfredo"
Fettuccine nuk është vetëm emri i një lloji të caktuar makaronash, por edhe pjatat e bëra prej tyre. Dhe ka shumë mundësi për pjata të tilla: me peshk dhe ushqim deti, kërpudha, mish, perime, madje edhe me manaferra dhe fruta. Megjithatë, më e famshmja nga të gjitha është makaronat Alfredo fettuccine.
Përbërësit:
- 1 copë fileto pule;
- 200g fetuccine;
- 50 ml krem 33% yndyrë;
- 50g gjalpë;
- 4 lugë gjelle parmezan (i grirë);
- kripë;
- erëza e grirë.
Gatim:
- E grini mishin e pulës me piper dhe kripë dhe skuqeni me pak vaj ulliri derisa të zbutet.
- Litni makaronat në ujë të vluar, duke i shtuar kripë. Gatuani për 5-7 minuta dhe kullojeni në një kullesë. Skuqini petët në një tigan për 2-3 minuta duke shtuar kremin dhe gjalpin. Spërkateni me parmixhan dhe prisni që të shkrihet.
- Vendosni fetucinën e përfunduar në një pjatë, sipër shtoni fileton e pulës të prerë në rripa të gjatë, spërkatni me zarzavate të grira hollë.
Recetë për fetuccine karkaleca
Ja një mundësi tjetër për të bërë makarona të shijshme sipas traditës më të mirë italiane. Shtoni atyre salcë karkalecash të marinuara me domate qershi - dhe do të merrni një makarona shumë të butë dhe të shijshme.
Përbërësit:
- 100g fetuccine;
- 100g karkaleca;
- 50g domate qershi;
- 150 ml krem 33% yndyrë;
- 50g parmezan;
- 20g hudhër;
- 30g borzilok;
- 50ml lëng limoni;
- 100 ml vaj ulliri;
- kripë;
- erëza e grirë.
Gatim:
- I derdhni karkalecat me një përzierje të lëngut të limonit dhe vajit të ullirit. Lëreni për 1 orë të marinohet. Kulloni lëngun dhe skuqni pak ushqimet e detit në një tigan.
- Prisni domatet në gjysmë, shtoni në karkaleca të skuqura. Hidhni kremin. Ziejme ne zjarr te ulet derisa kremi te trashet. Shtoni piper dhe kripë sipas shijes.
- Zieni fetuccine, shtoni salcë karkalecash në to dhe përzieni. Shërbejeni sipër me parmixhan të grirë dhe zbukuruar me borzilok.
Fettuccine është një zgjedhje
Gjeni versionin tuaj të preferuar të makaronave me famë botërore, gatuajini në përputhje me të gjitha traditat e Italisë me diell dhe rezultati nuk do t'ju lërë indiferentë!
Recommended:
Çfarë të gatuash për drekë është e lehtë dhe e shpejtë: ide për pjatën e parë dhe të dytë
Çfarë të gatuaj për darkë shpejt dhe lehtë? Ne e bëjmë këtë pyetje shumë herë. Dikush nuk ka kohë të qëndrojë në sobë dhe të dalë me pjata komplekse, dikush thjesht nuk ka disponimin për të kryer bëmat e kuzhinës. Në momente të tilla, recetat tona do të vijnë në shpëtim. Si të gatuajmë një drekë të shpejtë dhe të lehtë, do ta tregojmë në këtë artikull. Ne ofrojmë ide për kursin e parë dhe të dytë
Vera italiane: emra dhe komente. Verërat më të mira italiane
Verërat italiane, emrat e të cilave shpesh përkojnë me varietetin e rrushit, janë dy llojesh: Rosso e kuqe (Rosso) dhe Bianco e bardhë (Bianco). Ju mund të zgjidhni një pije që është ideale për çdo situatë. Gjithashtu, këto verëra shkojnë mirë me të gjitha kuzhinat e botës
Supë italiane: receta. Supë italiane me makarona të vogla
Supat janë pjesë përbërëse e dietës sonë. Dikush është indiferent ndaj tyre, të tjerëve nuk u pëlqen dhe të tjerë nuk mund ta imagjinojnë darkën pa to. Por është e pamundur të mos i duash supat italiane. Recetat e tyre janë të panumërta, secila familje gatuan në mënyrën e vet, çdo fshat respekton traditat shekullore dhe e konsideron vetëm versionin e tij të vërtetë dhe korrekt në fillim. Le të njihemi me kryeveprat e gastronomisë italiane, të cilat shpesh janë të thjeshta në përbërës dhe në përgatitje
Supë me lakër. Një recetë që do t'ju bëjë të lëpini pjatën tuaj
Supa, e cila zihet në lëng mishi, ka një shije të veçantë. Një supë e tillë do të jetë gjithmonë e përzemërt dhe e pasur. Sot do t'ju tregojmë se si të gatuani supë me lakër. Receta vetëm për një pjatë të tillë do të bëhet e domosdoshme për drekë. Supa me siguri do të jetë e butë dhe aromatik. Kurset e para të perimeve po bëhen gjithnjë e më të njohura. Janë të lehta për t'u përgatitur dhe shumë të dobishme për tretjen. Një prej tyre është supa me lakër. Kjo recetë është e veçantë. Gjyshet tona e quajtën këtë pjatë "Kapustnyak"
Erëza për petat: si ta bëni pjatën tuaj të preferuar unike
Pelmeni është një pjatë e preferuar e preferuar. Njohësit e vërtetë të tij vazhdojnë të gatuajnë vetë petat, duke qenë të bindur se mallrat e dyqaneve nuk janë të njëjta. Një dëshirë e tillë është shumë e lavdërueshme. Gjëja kryesore është që kuzhinierët e shtëpisë të zgjedhin erëzat e duhura për dumplings. Ajo mund ta bëjë një pjatë një kryevepër të vërtetë. Dhe ndoshta pashpresë ta prishin atë
