Si të gatuajmë gjizë për foshnjat në shtëpi?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Djathi është një nga komponentët më të rëndësishëm të ushqyerjes së çdo fëmije, sepse është burim i kalciumit, kripërave të fosforit, vitaminave, yndyrave dhe proteinave me origjinë qumështi. Roli i këtij produkti është i paçmuar për trupin në rritje të një foshnjeje të vitit të parë të jetës, për forcimin e kockave, pasurimin e të gjitha organeve të një të riu me substanca të vlefshme. Megjithatë, për ta ushqyer, nevojitet një gjizë e veçantë për foshnjat, sepse ajo e zakonshme e blerë në dyqan nuk përmban të gjitha cilësitë dhe vetitë e dobishme dhe shpesh është e pasur me të gjitha llojet e përbërjeve kimike.

Ka opsione

Ka më shumë se një mënyrë për të përgatitur këtë produkt qumështi të fermentuar. Dhe pastaj secila nënë vendos vetë se cila i përshtatet më së miri asaj dhe fëmijës së saj. Le t'i hedhim një sy disa prej tyre.

1. Metoda e ftohtë në kefir

1 gotë kos ngrijeni paraprakisht, më pas shtrijeniakull në një sitë ose kullesë, shkrijeni. Kur të shkrihet, hirra do të ndahet dhe do të kullojë, duke lënë thekonet më delikate të gjizës në enë.

2. Metoda termike në kefir

Për të përgatitur gjizë për foshnjat në këtë mënyrë, do t'ju duhet 1 filxhan kefir. Me këtë vëllim, prodhimi është rreth 40 gram produkt i përfunduar, domethënë shtesa e nevojshme ditore për një fëmijë deri në një vjeç. Mundësia më e mirë është të zgjidhni kefirin e përgatitur në një kuzhinë qumështi. Gjiza prej saj është shumë e butë dhe më e dobishme. Pra, derdhni kefirin në një enë të vogël dhe vendoseni në një zjarr minimal. Kur nxehet, përmbajtja e enës do të fillojë të përkulet. Hidheni gjizën që rezulton në një kullesë ose sitë dhe lëreni hirrën të kullojë (meqë ra fjala, mund të përdoret më vonë për pjekje).

3. Shumë e kalcinuar

Ngrohni 2 gota qumësht pa zier dhe shtoni 1 lugë gjelle klorur kalciumi 10%. Përziejini tërësisht dhe kullojini. Gjiza për bebe e përgatitur në këtë mënyrë është shumë e pasur me kalcium, ndaj nuk duhet ta ushqeni shpesh fëmijën tuaj.

4. Metoda moderne (e gjatë)

Kjo metodë sugjeron gatimin e gjizës në një prodhues kos. Për ta zbatuar atë, do t'ju duhet një mrekulli e pajisjeve moderne të kuzhinës, si dhe qumësht dhe brumë thartë i specializuar. Zieni qumështin e pasterizuar (ose të plotë), ftohni në një temperaturë prej 25 - 30 gradë dhe, duke e trazuar, shpërndani majanë në të. Masën e ngrohtë e derdhni në enën e aparatit të kosit dhe pasi zgjidhni programingatimi i gjizës, prisni me qetësi rreth 10 orë për përfundimin e tij. Kur të jetë formuar hirra e kullojmë duke e anuar enën e kosit. Gjizën e gatshme e vendosim në frigorifer për 3 - 4 orë që të ftohet plotësisht.

Tabela

gjizë e përzier me fruta - nuk ka trajtim më të mirë për një fëmijë! Megjithatë, asnjë nënë nuk do ta ushqejë fëmijën e saj me qumështin e fermentuar që ka mbetur nga dita e djeshme. Në këtë drejtim, lind pyetja se çfarë mund të gatuhet nga gjiza. Përgjigja është shumë e thjeshtë - tavë me gjizë.

Përbërësit:

• 500 gram gjizë;
• Arti 6. l. mashtrime;
• 4 lugë gjelle. l. sheqer;
• 2 vezë pule;
• 150 gram salcë kosi;
• ½ lugë. sode.

Si të gatuaj?

Përziejmë kosin me sodën, e lemë të fryhet, shtojmë gjizën, bollgurin, sheqerin dhe vezët dhe e përziejmë mirë derisa të bëhet një masë homogjene. Lyejmë me vaj një enë pjekjeje me mure të trasha, e spërkasim me miell dhe e mbushim me brumë. Futeni në furrë të nxehur në 200 gradë për 30 - 35 minuta. Ftoheni tavën e përfunduar të nxehtë pa e hequr nga kallëpi.

Koha për tavolinë!

Shtoni salcë kosi në tavën e grirë me gjizë dhe shërbejeni. Do të jetë një ëmbëlsirë e mrekullueshme jo vetëm për pak kikirikë, por edhe për pjesën tjetër të familjes!