2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Çdo ëmbëlsirë do të bëhet edhe më e shijshme nëse e dekoroni me salcë sipër. Dhe topi me çokollatë është një klasik për akullore. Ka disa variacione të përgatitjes së tij në shtëpi, disa prej tyre i prezantojmë në artikullin tonë.
Mbushje me çokollatë - recetë me kakao
Në shtëpi, një majë e pasur me shije çokollate mund të përgatitet me kakao. Sekuenca për të bërë këtë salcë të trashë është si më poshtë:
- Në një tenxhere me fund të rëndë, kombinoni pluhur kakao (95 g), sheqer pluhur (150 g), sheqer vanilje (1½ lugë çaji) dhe niseshte misri (1 lugë çaji me një rrëshqitje). Rekomandohet të shtoni pak kripë këtu.
- Të gjithë përbërësit e thatë përzihen tërësisht dhe derdhen me ujë (375 ml).
- Tanga vihet në zjarr të vogël, masa vihet në valë dhe zihet në zjarr të ulët për rreth 3 minuta, derisa të fillojë të trashet. Është e rëndësishme të përzieni vazhdimisht salcën në mënyrë që të mos digjet.
- Maja e çokollatës së nxehtë hidhet në një kavanoz të sterilizuar dhe ruhet në frigorifer deri në 1 muaj.
Mbushja e bërë në shtëpi mund të përdoret për t'i shtuar shije dhe aromë sallatave të frutave, zbukurimit të koktejeve, akullores, petullave, vafleve, dekorimit të ëmbëlsirave, etj.
Mbushje me çokollatë të hidhur
Në ambientet e hotelierisë, salcat e ndryshme përmbajnë përbërësit më të shëndetshëm dhe natyralë. Por në shtëpi, sipërfaqja me çokollatë mund të bëhet nga produkte të provuara, duke përfshirë çokollatën e vërtetë.
Për të bërë toping në shtëpi ju duhet:
- Hidhni pak ujë (60 ml) në një tenxhere me fund të rëndë dhe shtoni 15 g sheqer.
- Sapo të tretet sheqeri, shurupit që rezulton shtoni copa çokollate (85 g) dhe gjalpë (15 g).
- Duke trazuar vazhdimisht, arrini tretjen e plotë të çokollatës, lëreni të vlojë, por mos zieni.
- Hiqni pjesën e sipërme nga zjarri dhe shtoni 50 ml krem dhe disa pika ekstrakt vanilje.
Ruajeni pjesën e sipërme në një enë qelqi. Pas një kohe, mund të trashet shumë, pastaj do të duhet vetëm të ngrohet në një banjë uji përpara përdorimit.
Receta e mbushjes së tortës me çokollatë
Topping përdoret gjerësisht për të dekoruar çdo ëmbëlsirë dhe pasta, jo vetëm për akullore. Megjithatë, e njëjta salcë qershie shërbehet shpesh me gatime me mish. Por sipërfaqja me çokollatë mund të jetë një alternativë e shkëlqyer për kremin dhe mund të përdoret për të përfunduar tortën.
Mbushje me çokollatë për kek dheBrownies gatuhen në rendin e mëposhtëm:
- Çokollatë e hidhur me përmbajtje kakao nga 60% në 75% e grimcuar në copa të vogla.
- Përgatitni 380ml (1 kanaçe) qumësht të kondensuar dhe ekstrakt vanilje.
- Hidhni qumështin e kondensuar në një tenxhere me fund të rëndë, shtoni çokollatën dhe ½ lugë çaji ekstrakt vanilje.
- Duke e trazuar vazhdimisht, nxeheni përzierjen në zjarr të ulët derisa të shkrihet çokollata dhe më pas vazhdoni të gatuani derisa të përftohet një masë homogjene mjaft e trashë.
- Hidhni majën e nxehtë sipër tortës, shpërndajeni në mënyrë të barabartë në sipërfaqe, lëmoni me një shpatull.
Mbushje me akullore
Jo më pak i popullarizuar, së bashku me çokollatën, është maja e karamelit. Për përgatitjen e tij përdoren sheqer (90 g), krem (60 ml), shurup misri (30 ml) dhe gjalpë (20 g). Për të marrë majën, të gjithë përbërësit përzihen në një tenxhere me fund të trashë dhe më pas zihen në zjarr të ulët deri në konsistencën e dëshiruar. Mbushja do të trashet ndërsa ftohet, prandaj është mirë ta përdorni menjëherë pas gatimit.
Është shumë e lehtë të përgatisni në shtëpi një top manaferrash, si mjedra, luleshtrydhe ose qershi. Për ta bërë këtë, 300 g manaferra janë grimcuar, gurët hiqen nëse është e nevojshme, vendosen në një tigan dhe mbulohen me sheqer (100 g). Tani duhet të zihen në zjarr mesatar derisa shurupi të trashet. Për të marrë majë, kokrrat e nxehta, së bashku me shurupin, bluhen përmes një sitë të imët. Nëse është e nevojshme, salca zihet sërish në zjarr të ulët.
Recommended:
Mbushje me gjizë: recetat më të mira. Byrek petullash me mbushje gjize
Gjiza është një produkt qumështi i fermentuar shumë i shëndetshëm dhe i kënaqshëm. Në kuzhinat e popujve të ndryshëm të botës ka byrekë, petulla, petulla dhe kënaqësi të tjera të kuzhinës duke përdorur gjizë në një formë ose në një tjetër. Dhe mbushja me gjizë përdoret në shumë pjata. Le të përpiqemi të gatuajmë disa prej tyre. Por së pari, disa receta të thjeshta për vetë mbushjen
Mbushje me patate. Mbushje me patate për byrekët
Mbushja me patate për byrekët e skuqur dhe të pjekur mund të përfshijë përbërës të ndryshëm. Sot do t'ju paraqesim disa opsione për një pjatë të tillë që nuk kërkojnë produkte të shtrenjta dhe të huaja
Kifle me çokollatë me mbushje të lëngshme: recetë dhe përbërës
Kekët me çokollatë do t'ju kënaqin ju dhe të dashurit tuaj. Ëmbëlsirë me një mbushje të lëngshme ka një shije të pasur të ndritshme. Mbushja mund të jetë çokollatë e nxehtë, fruta, qumësht i kondensuar dhe reçel. Lexoni rreth recetave për të bërë kek me çokollatë në artikull
Kapa me çokollatë me mbushje gjizë: përgatitja dhe dekorimi
Kush nuk i pëlqen cupcakes nuk i pëlqen ëmbëlsirat - mençuria popullore e të gjithë atyre që kanë një dhëmb të ëmbël. Ato janë të ndryshme, por të gjitha recetat për këtë delikatesë kanë një gjë të përbashkët – shkon mrekullisht me çaj dhe kafe dhe është e dobishme për qetësimin e shpirtit. Nëse dikujt i duket se mbushja e reçelit ose qumështit të kondensuar është shumë e mprehtë, atëherë duhet të provoni recetën për një tortë me mbushje me gjizë. Kjo ëmbëlsirë do të jetë e butë dhe me siguri do të dashurohet me të gjithë familjen
Si të bëni akullore nga qumështi? Akullore me qumësht: recetë
Fatkeqësisht, shumë produkte të blera në dyqane janë zhgënjyese me cilësinë e dobët, si dhe me praninë e një sërë ngjyrash dhe konservues. Pra, pse të mos bëni akullore në shtëpi nga qumështi dhe të kënaqni familjen tuaj? Për më tepër, nuk ka asgjë të komplikuar në këtë
