Sallata me bizele: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Recetat e sallatave me bizele janë zakonisht shumë të thjeshta dhe përgatitja e pjatave të tilla nuk kërkon shumë kohë. Megjithë thjeshtësinë e dukshme të produktit, ai mund të përdoret për të përgatitur jo vetëm ushqime të përditshme, por edhe pjata origjinale që do të bëhen një dekorim i vërtetë i çdo tryeze pushimi. Këtu do të prezantohen lloje të ndryshme sallatash, ku përbërësi kryesor janë bizelet e freskëta ose të konservuara.

Me makarona dhe gjel deti

Kjo pjatë është perfekte për ata njerëz që nuk duan të qëndrojnë gjatë në sobë, por duan të hanë me bollëk dhe shëndetshëm. Koha e gatimit për këtë pjatë është rreth 30 minuta. E veçanta qëndron në faktin se këtu përdoret një sasi e caktuar perimesh, të cilat do t'i japin trupit sasinë e nevojshme të vitaminave, si dhe makaronave, ato e bëjnë sallatën të kënaqshme. Kështu që nuk duhet të shqetësoheni se do të mbeteni sërish të uritur brenda një ore.

Për të përgatitur këtë pjatë për katër persona, duhet të merrni sasinë e mëposhtme të ushqimit:

• gjeldeti (ijë) - 400 g;
• makarona - 250 g;
• 100g secilafasule jeshile të freskëta ose të ngrira dhe bizele;
• piper zile - 240 g;
• gjethe marule - 100 g (përdorni varietete të ndryshme nëse është e mundur, falë kësaj gjella do të duket më e ndritshme dhe më e pasur).

Kjo recetë e sallatës me bizele të gjelbër përdor një salcë shumë interesante, ajo përbëhet nga kos natyral, lëng limoni dhe hudhër të grirë. Nëse për ndonjë arsye nuk mund të përdorni kos, mund të zëvendësohet kosi me pak yndyrë.

Recetë e gatimit të sallatës me bizele (foto)

Për ta bërë procesin e përgatitjes së sallatës të shpejtë dhe të lehtë, rekomandohet të ndiqni udhëzimet hap pas hapi:

1. Mishi i gjelit të detit të prerë në rripa të hollë të zgjatur, të cilët duhet të rrahen pak. Kriposni mishin dhe shtoni një sasi të vogël të erëzave tuaja të preferuara, ose thjesht mund të përdorni erëzat universale për pjatat e pulës.
2. Skuqini mishin në një tigan me gjalpë ose vaj vegjetal.
3. Tani duhet të vendosni një tenxhere në zjarr, në të cilën hidhni ujë, shtoni kripë dhe lëreni të vlojë. Më pas hidhni makaronat dhe ziejini derisa të jenë pothuajse gati. Kur kafshoni, duhet të ketë një kërcitje shumë të lehtë.
4. Ndërsa makaronat po ziejnë, vendosni një enë tjetër me ujë në zjarr. Kriposni pak dhe hidhni në të sasinë e nevojshme të shpargut dhe bizeleve. Ziejini këta dy përbërës për dy minuta dhe më pas vendosini në një enë me ujë akull. Kjo bëhet me qëllim qënë mënyrë që procesi i gatimit të mos vazhdojë, përndryshe perimet do të kenë një teksturë shumë të butë dhe në një sallatë ato thjesht mund të kthehen në qull.
5. Filetoja e gjelit të pjekur dhe pak e ftohur duhet të pritet në rripa të hollë dhe të gjatë, e njëjta prerje duhet të jetë edhe për specin zile.
6. Shpëlajeni marulen shumë mirë në ujë të ftohtë. Më pas grijini me duar dhe vendosini në një tas me pjesën tjetër të përbërësve.
7. Tani ju duhet të përgatisni salcën e sallatës. Për ta bërë këtë, përzieni kos natyral me lëng limoni të saposhtrydhur dhe hudhër të grirë hollë në një enë.
8. Hidhni salcën e kosit në një tas dhe përzieni gjithçka tërësisht. Transferoni në pjatat për servirje, zbukurojeni me pak zarzavate.

Sallata me bizele, vezë dhe kastravec

Pothuajse çdo i rritur di për një sallatë kaq të thjeshtë si "Dniester". Sot nuk befasojnë më askënd, por mund të bëni një variacion modern të kësaj pjate klasike. Këtu do të përdoren përbërës më modernë, por shija e pjatës do të mbetet pothuajse e njëjtë.

Përbërësit e kërkuar

Për të përgatitur një sallatë, duhet të merrni sasinë e mëposhtme të produkteve:

• Lakër Pekini - 300 g;
• mish derri i zier - 200 g (nëse ky përbërës nuk disponohet, mund të zëvendësohet lehtësisht me proshutë ose sallam);
• bizele jeshile - 150 g (mund të përdorni akullore, por duhet të zihet ose konservohet pak);
• 100g të freskëtakastraveca dhe i njëjti numër domatesh;
• 5 vezë thëllëza.

Si salcë përdoret majoneza e rregullt, e cila mund të përzihet me pak hudhër. Mund të shtoni edhe një sasi të vogël qepë në sallatë, por kjo është opsionale.

Si të gatuaj

Procesi i përgatitjes së një sallate me bizele dhe vezë është shumë i thjeshtë dhe jo modest. Së pari ju duhet të zieni vezët e thëllëzave, t'i zieni për tre minuta, pas së cilës produkti futet në ujë me akull.

Të gjitha perimet duhen larë dhe qëruar mirë. Lakra dhe kastravecat duhet të priten në rripa, dhe domatet në feta. Nëse përdorni bizele të ngrira, atëherë tani është koha për t'i zier, gatuajeni produktin për 2-3 minuta. Nëse përdorni bizele të konservuara, hapeni kavanozin dhe kullojeni lëngun e tepërt.

Vezë të qëruara dhe të prera në gjysmë. Edhe mishi i derrit të zier ose çdo lloj mishi tjetër i zgjedhur pritet në rripa të vegjël. Vendosni të gjithë përbërësit e mësipërm në një tas. Merrni majonezën dhe përzieni me hudhrën e grirë më parë në një rende të imët.

Tani ju duhet të derdhni majonezën e kalitur në pjesën tjetër të produkteve dhe të përzieni gjithçka tërësisht. Nëse dëshironi, mund të shtoni një sasi të vogël kripë dhe piper të zi. Vendoseni pjatën në pjata dhe zbukurojeni me një degë majdanoz të freskët.

Sallatë me vezë dhe proshutë

A ju pëlqejnë perimet e ziera? Atëherë kjo sallatë është për ju. Këtu nuk ka përbërës kompleksë apo të pazakontë, gjithçka është në traditat më të mira kombëtareKuzhina sllave. Për të përgatitur këtë sallatë, duhet të përgatisni produktet e mëposhtme:

• gjethe marule - 150 g (nëse është dimër jashtë, atëherë nuk është aspak e nevojshme të shpenzoni para për këtë produkt të shtrenjtë, mund të zëvendësohet me siguri me lakër kineze);
• disa vezë pule;
• një mollë e fortë;
• proshutë - 200 g;
• bizele të konservuara - 1 kanaçe e vogël;
• majonezë;
• 120 g secila patate dhe karrota;
• një sasi e vogël kopër.

Sallata mund të kalohet thjesht me majonezë, ose mund të bëni një salcë të thjeshtë. Shtoni një sasi të vogël barishte italiane, hudhër dhe pak verë të bardhë, vendoseni përzierjen në zjarr të ulët dhe hiqeni nga sobë.

Procesi i gatimit

Kjo sallatë me bizele të konservuara është mjaft e lehtë për t'u përgatitur për të mos humbur shumë kohë në këtë proces, rekomandohet të ndiqni me përpikëri udhëzimet hap pas hapi:

1. Menjëherë duhet të merrni një tenxhere, të derdhni ujë në të dhe të hidhni në të patate dhe karota. Mbani në mend se karrotave do t'ju duhet pak më shumë kohë për t'u gatuar, prandaj kontrolloni nëse patatet janë gati. Nëse është bërë e butë, atëherë vendoseni në një enë të veçantë dhe lëreni perimin e dytë të vazhdojë të gatuhet.
2. Ndërkohë, duhet të zieni vezët. Derdhni ujë në një tenxhere, shtoni një sasi të madhe kripe (për shkak të kësaj, ato do të pastrohen më mirë) dhe ziejeni këtë produkt për 8 minuta. Pastaj vezët duhet të derdhen me ujë të ftohtë.
3. Shpëlani gjethet e marules nën ujë të rrjedhshëm dhevendoseni në një enë ku tashmë ka ujë. Kjo është e nevojshme për të hequr plotësisht rërën që mund të mbetet pas larjes.
4. Perimet që tashmë janë gatuar duhet të qërohen. Pas kësaj, prerë në kube të vogla. Ato duhet të jenë afërsisht të njëjtën madhësi si pikat polka.
5. Qëroni mollën nga lëkura, hiqni të gjitha farat, grijeni në rende të trashë. Nxjerrim marulen dhe e presim ne copa te vogla. Hapni një kavanoz me bizele, kullojeni lëngun e tepërt dhe pritini vezët në kubikë të vegjël.
6. Proshuta gjithashtu duhet të pritet në kubikë të vegjël, të gjithë përbërësit e përgatitur duhet të vendosen në një tas.
7. Bëni salcë majonezë. Nëse përdorni vetëm majonezë, atëherë mund t'i hidhni menjëherë të gjitha produktet, të shtoni pak kripë dhe piper të bluar. Shërbejeni në pjata për servirje.

Sallatë me bizele, tranguj dhe lakër

Kjo lloj pjate është më e përshtatshme për ata që duan një dietë të shëndetshme. Në të gjitha recetat e kaluara, është përdorur majonezë, këtu do të ketë një salcë origjinale të bazuar në vaj ulliri. Kjo sallatë është një zgjidhje e shkëlqyer për një rostiçeri të shpejtë dhe të lehtë dhe mund të shërbehet edhe në tryezën e festave.

Në mënyrë që asgjë të mos ju largojë nga procesi i përgatitjes së një sallate me lakër dhe bizele, së pari duhet të merrni plotësisht sasinë e nevojshme të përbërësve. Në këtë rast, duhet të merrni:

• lakër e bardhë - 300 g (nëse ju pëlqejnë varietetet më të buta, mund të përdorni Pekin ose Savoy);
• fileto pule – 300r;
• kastraveca - 200 g;
• 150g bizele të njoma (të freskëta ose të ngrira);
• rrënjë selino - 50-70g;
• ullinj pa fara.

Dresingu për këtë sallatë bazohet në vaj ulliri dhe salcë soje me barishte të ndryshme si borzilok ose rigon.

Mënyra e përgatitjes së sallatës

Procesi i gatimit të çdo pjate fillon me përgatitjen e përbërësve që kërkojnë më shumë kohë për t'u gatuar. Në këtë rast, është pulë. Mishi duhet të pritet në feta mjaft të holla dhe të rrahet pak në mënyrë që të dalë shumë i butë. Kripë dhe piper, nëse ka, rekomandohet të shtoni borzilok të thatë, gjithashtu mund të përdorni erëzat universale "Për enët e pulës". Ato përmbajnë një gamë të plotë erëzash që do ta bëjnë mishin e pulës vërtet të shijshëm.

Vendosni një tigan në zjarr, hidhni vaj vegjetal në të, por është më mirë të përdorni vaj ulliri. Ajo jo vetëm që do të jetë më e dobishme, por gjithashtu do të përmirësojë ndjeshëm shijen e pulës. Skuqini mishin derisa të zbutet.

Kushto vëmendje! Fileto e pulës pritet në copa të vogla, kështu që është shumë e lehtë për një kuzhinier të papërvojë ta thajë shumë. Në këtë rast rekomandohet të mos largoheni nga tigani dhe të kontrolloni rregullisht mishin. Sapo të jetë gati, duhet të hiqet menjëherë nga zjarri dhe të transferohet në një enë të ftohtë.

Tani mund të filloni përgatitjen e pjesës tjetër të produkteve. Lakra e bardhë pritet më së miri me një qërues perimesh të rregullt, atëherë do të ketë copa po aq të barabarta. Hiqni rrënjën e selinoqëroni, shpëlajeni mirë dhe grijini për karotat në gjuhën koreane. Hidhini këta dy përbërës në tasin ku ndodhet tashmë pula.

Hapni një kavanoz me bizele dhe kullojeni lëngun e tepërt, gjithashtu hidheni në një tas. Vendosni atje kastravecat e prera në gjysmë unaza. Pritini ullinjtë në gjysmë dhe lërini mënjanë.

Tani është koha për të përgatitur salcën e sallatës. Përgatitja është mjaft e thjeshtë: për 60 ml vaj vegjetal, shtoni 40 ml salcë soje, shtoni barishte për shije. Nëse ju pëlqen një aromë e fortë erëzash, atëherë mund të vendosni një lugë çaji borzilok dhe rigon, nëse jo, atëherë sasia e tyre mund të reduktohet ndjeshëm. Përziejini gjithçka tërësisht. Jo vetëm këto barishte mund të shtohen në salcë. Kujdes për përzierjet e erëzave italiane ose provansale.

Hidhni salcën në një tas dhe përziejeni mirë, vendoseni me kujdes gjithçka në një pjatë. Mund të dekoroni me një sasi të vogël zarzavate, hidhni disa ullinj sipër pjatës. Në tryezë mund të shërbehet sallata me kastravec me bizele dhe lakër.

Sallatë me portokall dhe bizele

Nëse jeni adhurues i kombinimeve të pazakonta të shijeve, atëherë duhet t'i kushtoni vëmendje kësaj sallate shumë origjinale. Në pamje të parë, mund të duket se këtu janë mbledhur vetëm produkte të papajtueshme, por në fakt kjo është një kryevepër e vërtetë e kuzhinës. Një veçori tjetër e sallatës është se ajo mund të përgatitet si një vakt i përditshëm, dhe gjithashtu mund të bëhet një yll i vërtetë i çdo banketi.tabela.

Lista e produkteve

Së pari, rekomandohet të mblidhni të gjithë përbërësit e nevojshëm dhe vetëm më pas të filloni gatimin. Numri i produkteve të treguar për katër persona:

• bizele të freskëta ose të ngrira - 300 g;
• një piper zile me mish;
• një llambë marule (e kuqe);
• domate qershi;
• portokall - 2 copë;
• pak mente të freskët;
• fara - 10 g;
• 3 lugë gjelle secila ketchup dhe majonezë.

Gatimi i një pjate

Gatimi duhet të fillojë me përpunimin e përbërësit kryesor - bizelet. Duhet të vendoset në ujë të vluar, pak të kripur, të zihet për disa minuta. Më pas hidheni në një lëng të ftohtë në mënyrë që procesi i trajtimit të nxehtësisë të ndalojë plotësisht. Përndryshe, bizelet do të mbajnë ende një temperaturë të nxehtë dhe mund të ziejnë shumë, në mënyrë që në fund të kthehen në qull.

Një portokall dhe piper zile të prerë në kubikë të vegjël. Në një enë të vogël, por të thellë, përzieni ketchup-in dhe majonezën me lëngun e një portokalli dhe mente të grirë. Piqini farat e qëruara në një tigan. Kur të kenë marrë pak ngjyrë kafe, mund t'i hiqni nga tigani.

Prisni domatet në gjysmë dhe marulen e prisni në kubikë shumë të vegjël. Vendosni të gjitha produktet e përgatitura në një enë, derdhni me përzierjen e përgatitur të ketchup-it dhe majonezës. Përziejini gjithçka tërësisht dhe vendoseni në pjata për servirje. Zbukuroni pjatën me një degë menteje dhe mund ta shërbeni në tryezë.

Të gjitha sallatat e mësipërme janë shumë të shijshme dhe të shëndetshme. Bizelet shkojnë mirë me një sërë përbërësish dhe mund të përdoren për të bërë një shumëllojshmëri të pjatave të shijshme dhe të shëndetshme që do t'i pëlqejë e gjithë familjes suaj.