Pjata e dytë me ananas: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Njëzet vjet më parë, një shumëllojshmëri e pakët dyqanesh i kufizoi shumë amvisat kur përpilonin menunë, si të përditshme ashtu edhe festive. Tani mund t'i lejoni vetes të ëndërroni, dhe pjatat me ananas shpesh shfaqen në tryezë edhe në një ditë krejtësisht jo ceremoniale. Sot mund të kënaqeni veten dhe të dashurit me ekzotikë të shijshëm në çdo kohë. Gjëja kryesore është që në broshurën e dashur, recetat për pjatat me ananas duhet të paraqiten në shumëllojshmëri.

Për mëngjes

Le të fillojmë nga pak dhe të bëjmë vaktin e parë në mënyrë që të na sigurojë forcë dhe humor të mirë për gjithë ditën. Dhe në këtë ndërmarrje të mirë, pjatat me ananasin do të na ndihmojnë. Edhe nëse ju duhet të ngriheni gjysmë ore më herët për t'i gatuar ato.

Fetat e holla të bukës së bardhë (ose gjysmat e një simite) duhet të fërkohen nga të dyja anët me hudhër dhe të skuqen në një tigan derisa të nxihen në mënyrë të barabartë. Proshutë dhe djathi duhet të shtresohen dhe të vendosen mbi krutona në rendin e mëposhtëm: produkt mishi - një rrethananasi i konservuar - një fetë djathë. Piramida është kurorëzuar me një degëz gjelbërimi. Tani vendoset në një tepsi dhe piqet në furrë për shtatë minuta. Nëse ka mikrovalë, atëherë është i përshtatshëm edhe për fazën e fundit.

Ngrënia e tepërt e karkalecave

Gatimet më të preferuara dhe më të njohura me ananas të konservuar janë sallatat. Ne nuk do të ndryshojmë traditat e vendosura dhe nuk do të përgatisim një meze që do të fitojë mbi këdo që e shijon.

Një kilogram karkaleca zihet në ujë pak të kripur, ftohet, pastrohet dhe vendoset në një enë. Më pas lyhen katër vezë të copëtuara. Dhe pas kësaj - ananas më të vegjël të prerë nga një kavanoz. Ju duhen gjithashtu barishte të freskëta, kastraveca (ose avokado) dhe lëng limoni me vaj ulliri për salcë. I përziejmë. Nga lart, gjellë mund të spërkatet me djathë të grirë dhe më pas të dërgohet për impregnim në frigorifer. Para se të shërbeni, këshillohet të prisni të paktën dy orë. Dhe është më mirë ta lini sallatën në një vend të freskët gjatë gjithë natës.

Sallatë "Nuk mund ta tërhiqni për veshët"

Askush nuk do ta refuzojë këtë pjatë me ananas: rezulton e shijshme, e lëngshme, aromatik dhe e bukur. Dhe nuk është askund më e lehtë për t'u përgatitur: ananasi i copëtuar nga një kavanoz përzihet, piper i madh zile i copëtuar, mundësisht i kuq, një mollë e artë e prerë në kubikë dhe një e treta e një kilogrami copa proshutë të mirë. Për veshjen përdoret majonezë e lehtë ose kos natyral i pa ëmbëlsuar pa aditivë.

Për gustatorët e vërtetë

Ndër sallata ka pjata me ananas të freskët. Receta të ndryshmenë gjendje të kënaqë edhe shijen më të sofistikuar. Vlerësoni, për shembull, sa vijon.

Grini gjysmë kilogrami fileto pule me kripë dhe erëza të zgjedhura, mbështilleni në letër dhe piqni, më pas priteni në kubikë.

Një ananas me madhësi mesatare qërohet sipas të gjitha rregullave, me heqjen e “syve” dhe bërthamës. Frutat kërkohen po aq sa mishi i pulës, pjesa tjetër mund të hahet ashtu ose të vendoset në ndonjë pjatë tjetër interesante. Ananasi pritet në të njëjtën mënyrë si mishi, ose pak më i vogël. Hapet një kavanoz 300 gram me kampionë të konservuar, lëngu kullohet, sallatës i shtohen kërpudha të vogla në tërësi, të mëdha mund të priten. Njëqind gramë marule grihet dhe u shtohet përbërësve të tjerë, një kanaçe me misër të konservuar, e kulluar nga lëngu, hidhet edhe në tasin e sallatës. Mbetet te kriposet, nese eshte e nevojshme piper, sipas deshires, te perzihet me majoneze dhe te perzihet.

Një version tjetër

Ky variant i një pjate të freskët me ananas përfshin përdorimin e kërpudhave natyrale, pa përpunim industrial. Fileto në recetë propozohet të zihet, megjithëse pjekja nuk është e ndaluar: shumë kuzhinierë besojnë se pula e gatuar në furrë ka një shije më të ndritshme. Mishi i përfunduar pritet në kubikë të vegjël.

Në të njëjtën kohë, qepa shtypet dhe zihet në gjalpë. Kur katrorët marrin ngjyrën e artë, në tigan hidhen kampionët e grirë, rreth një çerek kilogrami. Kërpudhat duhet të gatuhen.

Ananas mjafton për dyqind gramë. Blloqefrutat duhet të jenë në përpjesëtim me copat e pulës. Të gjithë përbërësit janë të përzier: piper, kripë dhe sezoni me majonezë duhet të jenë menjëherë para se ta servirni në mënyrë që sallata të mos humbasë pamjen e saj tërheqëse.

Për adhuruesit e djathit

Edhe këtu gjoksi i pulës i zier dhe i grirë është i dobishëm. I shtohet djathi i fortë, rreth 200 gram, i prerë në kubikë, jo i grirë. Ananasi mund të merret si i freskët ashtu edhe i konservuar, gjithsej 300 gr. Rolin e veshjes, sërish e luan majoneza. Për bukuri, propozohet shtrimi i sallatës në formën e ananasit dhe dhënia e besueshmërisë së instalimit me ndihmën e gjysmave të një arre.

Megjithatë, nëse shija është më e rëndësishme për ju, mund t'i grini arrat në mënyrë të trashë dhe t'i shtoni në sallatë. Në këtë rast, zarzavatet do të jenë të mjaftueshme për dekorim - të copëtuara ose të grumbulluara me degëza të plota.

Sallatë "jo standarde"

Një sallatë që është bërë pothuajse tradicionale është një pjatë me pulë, ananas dhe shtesa të ndryshme. Por mishi i pulës nuk është aspak një përbërës i detyrueshëm; mishi i derrit të tymosur në të gjithë larminë e tij "tingëllon" shumë më interesant në sallata. Në të duhet të shtoni pak proshutë të skuqur, kastravec të freskët dhe ananas të konservuar. Prerja - në çdo formë, raporti - sipas gjykimit të kuzhinierit, salcë - lëng nga një kanaçe ananasi, i kombinuar me salcë soje dhe xhenxhefil të grirë. Nëse ananasi është shumë i ëmbël, mund të shtoni uthull balsamike në salcë. Dhe dashamirët e pasurisë së shijes mund të plotësojnë listën e produkteve me konservamisër.

Pjata e dytë me ananasin: "xhepa" të shijshëm

Nëse frutat jashtë shtetit janë tani në dispozicion, nuk duhet të kufizoheni vetëm në sallata. Në përgatitjen e të dytës, i vjen mirë edhe në dorë.

Merrni bërshat e derrit dhe e prisni nëpër fibrat e mishit. I rrahim pak, me një thikë të mprehtë presim "xhepa" në secilën fetë, të cilat i lyejmë me rrikë nga brenda (shitet në çdo dyqan) dhe i mbushim me ananas të konservuar të grirë. Rrotulloni mishin e derrit të mbushur në këtë mënyrë në miell të përzier me piper dhe kripë, më pas në një vezë të rrahur dhe në fund në thërrime buke. Skuqini në vaj vegjetal, në zjarr të ngad altë, derisa të skuqet qëndrueshëm. Dhe vendoseni në gatishmëri për gjysmë ore në furrë të ngrohur në 180-200 gradë.

Ananas, pulë dhe qumësht kokosi

Ata që janë të interesuar për pjatat me ananas të freskët, recetat mund të kënaqin një varietet fisnik. Dhe nëse nuk jeni shumë të kufizuar në fonde, mund ta shijoni veten me pjata ekzotike që janë të përshtatshme edhe në tryezën më solemne.

Për përgatitjen e një kryevepre duhen dy fileto të prera në shufra. Dy thelpinj hudhre të prera në feta ose feta skuqen në vaj luledielli ose ulliri. Në vajin e ngopur me aromën e tyre, lejohen qepët e njoma të grira dhe pasi t'u japin aromën, rripat e pulës. Procesi nuk duhet të zgjasë shumë, kështu që ne e bëjmë zjarrin më të fortë. Kur të jeni të kënaqur me shkallën e "tangut", shtoni disa lugë pastë djegës (ose diçka po aq pikante) në tigan dhe përzieni.

Të freskëtananasi pritet sipas udhëzimeve dhe pritet në copa që janë në përmasa në harmoni me pulën. Ato derdhen në të, pas së cilës ena mbulohet me kapak për disa minuta. Prekja e fundit: një lugë niseshte përzihet në një kavanoz me qumësht kokosi, lëngu hidhet në një enë dhe lihet të ziejë derisa përmbajtja e enës të arrijë gatishmërinë. Orizi harmonizohet më së miri me këtë pjatë ananasi. Sidomos ai i gatuar tajlandez.

Kthejeni në furrë

Nëse ju pëlqejnë pjatat e konservuara me ananas, recetat mund t'ju ofrojnë fushën më të gjerë për testimin e metodave të provuara, si dhe për testimin e shpikjeve tuaja. Është shumë e lehtë të gatuash pulën ekzotike në furrë. Zakonisht përdoret gjoksi, por nëse i vlerësoni më shumë këmbët, mund t'i përdorni. Lëkura do të duhet ende të hiqet, dhe mishi do të duhet të ndahet nga kockat. Duhet të pritet dhe jo shumë i imët, të grihet ose të spërkatet me kripë dhe erëza dhe të lihet në të ftohtë të marinohet për një të tretën e orës.

Forma në të cilën supozohet të vendoset pula lyhet me kujdes me gjalpë dhe fërkohet një copë djathi e përshtatshme. Raporti standard është 200 gram djathë për gjoks mesatar, pastaj rillogaritni veten, sepse secili ka pikëpamjet e veta për harmoninë e kuzhinës.

Mishi shtrihet në një enë në mënyrë që skajet të mos preken dhe derdhet me lëng nga një kavanoz me ananas. Unazat e frutave priten në sektorë jo më të gjerë se një centimetër dhe shtrihen mbi pulë. Vendoset një fletë pjekjeje (ose formë).në furrë për 20-30 minuta; pak para gatimit, mishi spërkatet me djathë për të bërë një "kapelë" simpatike.

Pigs?

Pule, sigurisht, është e shëndetshme dhe dietike, por jeta duket e pakuptimtë pa mish derri amtare. Dhe gatimi i pjatave me ananas dhe mishin më të zakonshëm është i lehtë. Mjafton ta prisni në kube dhe ta skuqni, mundeni - me qepë të copëtuar. Hapi tjetër është zierja me lëng ananasi. Vetë frutat i shtohen gjellës një çerek ore para se të jetë gati. Nga të gjitha erëzat, kerri do të jetë më harmoniku, dhe nga pjatat anësore, orizi.

Ne e miratojmë shumë recetën e kuzhinierëve dhe ngrënësve - mishin e derrit të pjekur në një copë. Dërgohet në furrë të mbushur me hudhër, lyhet me kripë dhe piper, shtrohet me rrathë ananasi dhe mbështillet në letër. Si opsion, pjatat e hudhrës vendosen në xhepa të prerë së bashku me feta frutash ekzotike. Në këtë rast, me gjellë shërbehen ose patate të skuqura ose të pjekura në sallo. Shija është specifike, e paharrueshme dhe e lakmueshme.

Një trajtim përfundimtar

Ia vlen t'i kushtoni vëmendje kur përgatitni pjata me ananas të freskët dhe receta për një shumëllojshmëri ëmbëlsirash. Mënyra më e lehtë është futja e ananasit në një sallatë frutash. Më e lehtë, por jo më interesante. Është më mirë të bëni akullore. Përveç faktit që është i shijshëm, delikatesa dallohet edhe për dobinë e shtuar, si dhe është produkt me pak kalori.

Para së gjithash kemi të bëjmë me shurupin. Për të, një gotë sheqer tretet në një vëllim e gjysmë ujë, vihet në valë dhe zihet derisa.trashje e lehtë.

Ananasi i prerë (300-400 gram) përzihet derisa të jetë i qetë, i kombinuar me lëng limoni (rreth tre lugë gjelle) dhe shurup. Një fshikullim tjetër - dhe në frigorifer për natën. Mundësisht të hidhet në tas të bukur. Në mëngjes, djali i ditëlindjes, qoftë edhe një fëmijë, qoftë edhe një i rritur, do të shijojë një delikatesë të papritur, e cila është një mijë herë më e mirë në shije se çdo gjë që mund të ofrojë rrjeti tregtar.

Dëshironi të eksperimentoni në gatim - kushtojini vëmendje ananasit. Kjo është tokë shumë pjellore!