Bolapsa me domate dhe djathë, të pjekur në furrë: receta të thjeshta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Balxollat me domate dhe djathë, të pjekura në furrë, mund të bëhen një pjatë vërtetë mbretërore nëse e dini sekretin e gatimit. Parimi i përgatitjes nuk do të shkaktojë vështirësi për zonjën, përveç kësaj, ka shumë ndryshime me përbërësin kryesor. Mishi mund të jetë derri, viçi dhe madje edhe pula. Në çdo rast, familja juaj do të jetë e kënaqur.

Sekreti i mishit të butë

Nëse po mendoni të gatuani bërxolla me domate dhe djathë në furrë, shikoni disa nga rekomandimet tona. Së pari, biftekët e mishit duhet të rrihen mirë. Në mënyrë që copat të mos humbasin lëngshmërinë e tyre, ato fillimisht duhet të vendosen në një qese plastike transparente. Më pas mishi i rrahur lyhet me kripë dhe erëzat e zakonshme dhe futet në një tigan. Skuqini copat derisa të jenë gati gati. Këtu është sekreti i dytë për ju. Vetëm pas kësaj përbërësit vendosen në një fletë pjekjeje dhe dërgohen në furrë. Kështu, është e mundur të arrihet butësi e patejkalueshme e gjellës. Më pas, do të detajojmë se si të gatuajmë bërxollat e derrit në furrë me domate, djathë dhe kërpudha.

Përgatitja e derrit me djathë mbretëror

PërJu nuk keni nevojë për përbërës ekzotikë për të përgatitur këtë pjatë gustator. Këtu është lista e plotë e produkteve:

• Qofte derri - 2 copë.
• Kampinjonë të freskët - 6 copë.
• Djathë parmixhano - 50 gram.
• Domate mesatare - 1 copë.
• Vaj vegjetal për tiganisje.
• Kripë, erëza.

Pjesa mishore e mishit të derrit përmban një sasi të vogël yndyre në buzë, pa të cilën gjella do të dalë pak e thatë. Hapi i parë në gatim është përgatitja e mirë e mishit.

Balxollat, të pjekura në furrë me domate dhe djathë, do të kenë shije të mahnitshme nëse bërxollat e derrit rrihen për të dyfishuar madhësinë e copave. Është shumë mirë nëse mishi pas rrahjes bëhet pothuajse transparent në dritë. Në këtë drejtim, nuk ka marinim paraprak të mishit. Para se ta skuqni, duhet të kriposet dhe të aromatizohet me erëzat e zakonshme, për shembull, piper i zi i bluar ose koriandër. Pas 15 minutash mund të vendosni qoftet në tigan.

Mënyra e gatimit

Sot po gatuajmë bërxolla me domate dhe djathë të pjekur në furrë. Tava, në të cilën do të shtrojmë copat e derrit, duhet të derdhet fillimisht me vaj vegjetal dhe të nxehet. Tani mund ta zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe të skuqni qoftet për tre minuta nga secila anë. Sekreti i gatimit të shpejtë qëndron në rrahjen e zellshme. Kjo kohë do të jetë e mjaftueshme që mishi të skuqet pothuajse derisa të gatuhet.

Është koha për të vendosur mishin e derrit në fletën e pjekjes. Nëse nuk përdorni letër pergamene për pjekje, mund ta derdhni vajin e mbetur në tavë. Më pas, kampionët e grirë imët duhet të vendosen në copa mishi (shpërndahen në mënyrë të barabartë në të dyja pjesët). Pritini domatet në feta të holla dhe vendosini sipër kërpudhave. Tani mund të kriposni pak dhe piper. Grini imët parmixhanin dhe e shpërndani mbi enë me shtresën e fundit. Bërxollat me djathë, kërpudha, domate në furrë piqen për 25-30 minuta. Fillimisht furra duhet të nxehet në temperaturën 200 gradë. Në mishin e nxehtë, parmixhani shkrihet më shpejt, kështu që koha totale do të jetë e mjaftueshme për të formuar një kore të artë dhe të shijshme. Kjo pjatë mund të shërbehet me perime të papërpunuara, të prera në feta ose me barishte. Nuk kërkohet zbukurim më i hollësishëm.

Copa pule me domate

Pjata e radhës e prezantuar nga ne është çuditërisht e larmishme. Çdo zonjë mund të plotësojë listën e përbërësve sipas gjykimit të saj. Pra, bërxollat e pulës me domate dhe djathë në furrë, recetën e të cilave do ta prezantojmë më poshtë, mund të plotësohen sipas dëshirës me ananas, kërpudha, patëllxhanë, speca zile ose kungull i njomë.

Siç e kuptoni, kjo është çështje shije. Si pjatë e dytë, përveç barishteve dhe perimeve, mund të shërbeni patate të ziera me barishte ose një shoqërues ideal për mish - makarona. Këtu është një listë e përbërësve që ju nevojiten:

• Filetë pule - 400 gram.
• Domate të mesme - 2 copë.
• llambë rrepe - 1 copë.
• Djathë i fortë - 70 gram.
• borzilok i thatë.
• Erëza për mishin e pulës.
• Majonezë - 4 lugë gjelle.
• Kripë.

Përgatitja e përbërësve

Para se të rrihni çdo copë mishi duhet të pritet në gjysmë për së gjati me një thikë të mprehtë. Ju mund ta rrihni pulën në një dërrasë prerëse, të mbështjellë në një qese plastike ose film ngjitës. Trashësia e secilës pjesë të thyer nuk duhet të kalojë 0,5 cm. Duke vazhduar.

Mishi duhet të lyhet me majonezë, kripë, shtoni erëza. Tani filetoja duhet të lihet të marinohet për gjysmë ore dhe në këtë kohë mund të grini djathin, të prisni perimet dhe të ngrohni furrën.

Vendosni ushqimin në një tepsi

Në fund të kohës së treguar, vendosni fletë metalike ose letër pergamene në fund të fletës së pjekjes, më pas shtroni copat e filetës së përgatitur. Më pas, mbi sipërfaqen e mishit shpërndajmë qepën e prerë në gjysmë rrathë, më pas domatet të prera në gjysmërreth të hollë. Shtoni edhe pak majonezë sipër domateve. Spërkateni gjithë këtë shkëlqim me djathë të fortë të grirë në një rende të trashë. Furra duhet të nxehet paraprakisht në dyqind gradë. Koha e pjekjes, si në recetën e mëparshme, jo më shumë se 30 minuta.

Mos harroni sekretin e vogël të gatimit. Nëse dëshironi të merrni bërxolla me lëng me domate dhe djathë në furrë (ne kemi paraqitur foton në këtë botim), në asnjë rast mos e ekspozoni tepër mishin në furrë.normën e përcaktuar. Butësia dhe lëngshmëria e kësaj pjate është shumë e lehtë për t'u thyer.

Përfundim

Mos kini frikë të eksperimentoni me ushqimin tuaj të preferuar. Shërbejeni të nxehtë. Pureja e patateve ose perimet e ziera në avull janë gjithashtu të mira si pjatë anësore. Mirë oreks!