Katleta me lëng në furrë me djathë dhe domate

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Të gatuash ushqimin në furrë është një mënyrë shumë e shëndetshme. Në këtë rast, mund të përdoret më pak vaj, nuk ekziston rreziku i një kore të djegur që përmban kancerogjene dhe enët janë më të lëngshme. Është gjithashtu e rëndësishme për zonjën që pjekja të kërkojë më pak përpjekje, pasi të gjitha punët përfundojnë përpara se enët zjarrduruese të vendosen në furrë dhe kohëmatësi të vendoset në kohën e duhur. Kotletat me domate dhe djathë janë veçanërisht të shijshme në furrë.

Si të gatuajmë mish të grirë për kotele

Sigurisht që mishi i grirë i bërë në shtëpi është më i shijshmi. Në këtë rast, mund të jeni të sigurt për cilësinë dhe freskinë e të gjithë përbërësve. Para gatimit, vendosni gjysmë gote ujë të pijshëm në frigorifer.

Merrni 60% mish viçi dhe 40% mish derri, lëvizni mishin në një mulli mishi ose copëtoni imët me thikë. Nëse mishi i derrit është me pak yndyrë, mund t'i shtoni pak yndyrë mishit të grirë. Prisni imët një qepë të madhe, ia shtoni mishit. Kripë për shije. Nëse pjata nuk është e destinuar për fëmijë, piperoni mishin e grirë, shtoni disa thelpinj hudhër, erëzat tuaja të preferuara.

Filloni të gatuani mishin e grirë, duke e shtuar gradualisht atë të ftohur në ngrirjeujë. Është më i përshtatshëm për të gatuar me duar - kështu ju ndjeni më mirë shpërndarjen uniforme të qepës.

Kur mbushja të ketë marrë një strukturë uniforme, rrahim. Për ta bërë këtë, ngrini mishin një duzinë herë dhe hidheni me forcë mishin në tasin në të cilin është gatuar. Mishi i grirë i rrahur e mban formën më mirë dhe kotëletat prej tij janë më të buta.

Kotleta në furrë - recetë hap pas hapi

Për të gatuar koteleta me domate dhe djathë në furrë, na duhen:

• 500 - 700 g mish të grirë;
• 100 - 150 g djathë;
• vaj luledielli për lyerjen e tepsisë;
• kripë, erëza për shije;

1. Lani dhe lyeni lehtë një fletë pjekjeje me vaj luledielli. Është shumë i përshtatshëm për ta bërë këtë me një furçë gatimi.

2. Lagni duart dhe formoni petë në madhësinë e pëllëmbës. Kur piqen, ato do të tkurren, por do të ruajnë lëngshmërinë maksimale. Kur modeloni, përpiquni t'i bëni të gjitha petat me të njëjtën madhësi.

3. Vendosni kotatet në një tepsi me një distancë 1-2 cm nga njëra-tjetra.

4. Tepsinë e vendosim në furrë. Zgjidhni modalitetin e konvekcionit dhe temperaturën 190 gradë.

5. Pas 15 minutash, ktheni me kujdes petat.

6. Kontrolloni furrën pas 25 minutash të tjera. Nëse petat lëshojnë lëng të pastër, ato kanë mbaruar.

Mënyrë e lehtë për të gatuar koteletat në furrë

Ka disa receta për kotelet me domate dhe djathë në furrë. Më e thjeshta.

Do të na duhet:

• 0, 7 kg mish i grirë;
• 250g djathë;
• vaj vegjetal për lyerjen e tepsisë;
• 4 domate mesatare;
• gjelbër;
• kripë, erëza për shije.

1. Lëkojeni lehtë një fletë pjekjeje të pastër me vaj luledielli.
2. Vendosni mishin e grirë në një pëllëmbë të lagur dhe kthejeni në një tortë. Vendosni një copë djathë në qendër. Mbështilleni djathin me mish të grirë duke formuar një kotele. Përkulni të gjitha qepjet për ta bërë topin e mishit të ngushtë.
3. Vendosni kotatet në një tepsi.
4. Zgjidhni modalitetin e konvekcionit, temperaturën 190 gradë dhe piqni koteletën me djathë për 40 minuta. Spërkatni periodikisht kotletat me lëng që do të bie në sy gjatë pjekjes.
5. Kur ta servirni, zbukurojeni çdo kotëletë me një fetë domate dhe barishte të grira sipas dëshirës tuaj.

Opsioni i dytë për gatimin e koteletave me domate dhe djathë në furrë

Do të na duhet:

• 1 kg mish i grirë;
• vaj vegjetal për lyerjen e tepsisë;
• 1, 0-1,5 kg domate;
• 200-300g djathë;
• kripë, erëza për shije.

1. Përgatitni një enë të papërshkueshme nga furra me anët e larta, lyejeni me vaj luledielli.
2. Formoni petat në madhësinë e pëllëmbës me duar të lagura. I vendosim në formë në një distancë 1-2 cm.
3. Përdorni një blender për të përgatitur salcën e domates. Për ta bërë këtë, lajini ato, prijini në copa dhe shpojini me një mulli. Nëse nuk keni blender, grijini domatet në rende duke u përpjekur të largohen nga lëkura. Lëkura nuk ka nevojë të përdoret.
4. Në një tas të veçantë, rregulloni salcën e freskët të domates. Nëse pjata nuk është e destinuar për fëmijë, përdorni piper,erëzat e preferuara, hudhra. Mund të shtoni sipas dëshirës 100 g salcë kosi në salcë.
5. Hidhni salcën mbi kotelet dhe vendosini enët në furrë për 15 minuta në temperaturë 190 gradë në gjendje konvekcioni.
6. E grini djathin. Pas 15 minutash hiqeni mykun, spërkatni kotatet në salcë me djathë të grirë dhe kthejini në furrë për 25 minuta të tjera.