2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Shpesh në përbërjen e produkteve takojmë një përbërës të tillë si pektina. Çfarë është ky produkt? Natyral apo artificial? E dobishme apo e dëmshme? Konsideroni se ku dhe si merret pektina dhe çfarë përmban ajo.
Koncepti dhe vetitë e përgjithshme
Në greqisht, "pektos" do të thotë i ngrirë, i përkulur. Në rusisht, kuptimi i fjalës "pektin" përcaktohet si një substancë natyrale, formuese e strukturës, e përfshirë në muret qelizore dhe hapësirën ndërqelizore të bimëve. Frutat, manaferrat dhe perimet përmbajnë pektinë. Çfarë do të thotë kjo? Dhe fakti që kjo substancë është një përbërës lidhës, kryen funksione fiziologjike dhe rregullon metabolizmin e ujit të bimës. Gjatë nxjerrjes, pektina praktikisht nuk i humbet vetitë e saj të vlefshme. Përveç përdorimit në industrinë ushqimore, pektina konsiderohet e rëndësishme për trupin e njeriut. Falë tij, metabolizmi stabilizohet, niveli i kolesterolit në gjak ulet dhe lëvizshmëria e zorrëve përmirësohet. Një nga vetitë e tij kryesore është aftësia për të pastruar një organizëm të gjallë nga substancat e dëmshme. Duke folur për avantazhet teknike të pektinës, vlen të përmendet tretshmëria e lartë, qëndrueshmëria e temperaturës dhe fuqia e xhelit. Për industrinëpektina përdoret në formë pluhuri dhe lëngu. Pektina pluhur përdoret për frutat dhe lëngjet e freskëta të ftohta, dhe pektina e lëngshme përdoret për produktet e nxehta. Çfarë është në produktin e përfunduar, mund ta zbuloni
duke parë konsistencën e marmelatës, peltesë, majonezës, kosit.
Vlen të përmendet se substanca në formën e saj të pastër është neutrale. Kur përdoret në trup, nuk krijohet një rezervë energjie. Ky është një nga ndryshimet midis pektinës dhe polisaharideve të tjera. Për shkak të përmbajtjes së pektinës, marmelata konsiderohet si një nga ëmbëlsirat më të dobishme, e cila konsumohet në sasi të vogla edhe gjatë humbjes së peshës.
Pektin në mollë
Është neutraliteti i pektinës ai që është përparësia e saj kryesore për njerëzit që po vëzhgojnë figurën e tyre ose po përpiqen të humbin peshë. Çfarë efekti ka pektina në trup? Cili është ky përfitim? Së pari, pektina është një ilaç natyral i shkëlqyer për kapsllëkun. Gjithashtu ngadalëson përthithjen e sheqerit dhe yndyrave. Falë pektinës, ndjenja e urisë zbehet, që kur ndërveprohet me ujin
shndërrohet në një xhel viskoz që mbush volumin e stomakut dhe krijon një ndjenjë ngopjeje. Disa njerëz hanë pektinën trashësues të thatë. Për shembull, ekziston një teknikë e tillë: holloni 4 gram pluhur pektine në 300 gram ujë dhe merrni para ngrënies. Duhet të pini shumë lëngje. Përndryshe, ekziston rreziku i bllokimit të traktit gastrointestinal. Mos supozoni se kjo substancë është një ilaç për tepriminpeshë. Në fazën fillestare të humbjes së peshës me ndihmën e pektinës, do të mund të humbni disa kilogramë, por nuk rekomandohet ta merrni atë për një kohë të gjatë. Mënyra më e mirë për të marrë pektin në mënyrë natyrale është nga frutat. Një mbidozë e pektinës mund të ndodhë vetëm nëse konsumoni shumë suplemente dietike.
Recommended:
Mishi i viçit ose i derrit: çfarë është më e shëndetshme, çfarë është më e shijshme, çfarë është më ushqyese
Të gjithë e dimë që në kopshtin e fëmijëve se mishi nuk është vetëm një nga ushqimet më të shijshme në tryezën e darkës, por edhe një burim i domosdoshëm vitaminash dhe lëndësh ushqyese për trupin. Është e rëndësishme vetëm të kuptohet qartë se cili lloj mishi nuk do të dëmtojë shëndetin, dhe cili është më mirë të refuzohet fare. Debati nëse është i shëndetshëm të hash mish po merr vrull çdo ditë
Çfarë është nektari - është lëng apo pije me lëng? Çfarë është çdo pije
Shumë blerës, duke mos ditur se nektari nuk është i njëjtë me lëngun, e blejnë dhe e përdorin duke menduar se me të marrin vitamina dhe lëndë të tjera të dobishme. Por në fakt, ky është një produkt krejtësisht i ndryshëm, që të kujton shumë pak lëng
Çfarë mund të gatuhet nga patatet? Çfarë të gatuaj shpejt nga patatet? Çfarë të gatuaj nga patatet dhe mishi i grirë?
Çdo ditë shumë amvisa mendojnë se çfarë mund të gatuhet nga patatet. Dhe nuk ka asgjë për t'u habitur në këtë. Në fund të fundit, perimet e paraqitura kanë një kosto relativisht të lirë dhe janë në kërkesë të madhe në vendin tonë. Për më tepër, pjatat nga zhardhokët e tillë gjithmonë dalin të shijshëm dhe të kënaqshëm. Kjo është arsyeja pse sot vendosëm t'ju tregojmë se si dhe çfarë mund të gatuani nga patatet në shtëpi
Çfarë nuk mund të hahet me urthin, por çfarë mund të hahet? Çfarë është urthi
Sëmundja më e zakonshme në mesin e popullatës së rritur është urthi, që shfaqet në një në katër persona. Ndihet me një ndjesi të pakëndshme djegieje në gjoks, ndonjëherë edhe të përzier dhe të vjella. Çdokush do të ndihet i pakëndshëm dhe do të ndihet keq me urth. Çfarë nuk mund të hani, do ta vërejmë pak më vonë, por tani do të kuptojmë pse shfaqet kjo sëmundje në përgjithësi
Katyk: çfarë është, si të gatuaj, çfarë është e dobishme dhe çfarë mund të dëmtojë
Produktet e qumështit të fermentuar janë të njohura në të gjithë botën. Të gjithë e njohin kosin, kefirin, kosin ose qumështin e pjekur të fermentuar. Sidoqoftë, ka edhe produkte më ekzotike - për shembull, katyk. Çfarë është, vetëm aziatikët dhe bullgarët e dinë
