2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Salca me emrin "majonezë" ka hyrë fort në jetën e njeriut modern. Sportelet e dyqaneve janë plot me kavanoza, kova, pako. Çfarë lloj varietetesh nuk do të takoni: ulliri, provansal dhe të lehta. Zgjedhje për shije të ndryshme. Por sot kjo salcë nuk ka vetëm fansa, por edhe shumë kundërshtarë. Le të shohim të dyja këndvështrimet.
Majonezë. Përmbajtja e kalorive dhe yndyrës
Majoneza, e bërë sipas recetës klasike, është një produkt mjaft me kalori. Marka provansale ka rreth 650 kalori për 100 gram produkt. Kjo është një shifër shumë e lartë, ndaj për ata që ndjekin figurën, është më mirë të ndalojnë përdorimin e salcave si majoneza. Përmbajtja e kalorive nuk është veçoria e saj më "e rrezikshme". Përveç tij, produkti ka një përqindje të lartë të përmbajtjes së yndyrës. Në "Provansale" e sipërpërmendur është 67%. Nëse nuk jeni në gjendje ta refuzoni, atëherë zgjidhni një majonezë të lehtë. Përmbajtja e saj kalorike nuk kalon 350 kcal, dhe përqindja e përmbajtjes së yndyrës varion nga 25 në 35%. Ekziston edhe një kategorisalca ultra të lehta. Përmbajtja e tyre kalorike është rreth 150 njësi, dhe përmbajtja e yndyrës deri në 17%. Por mbani në mend se ky produkt do të jetë larg majonezës tradicionale dhe përbërja e tij ndonjëherë lë shumë për të dëshiruar. Ekziston edhe një kamare e mesme. Ajo është e zënë nga salca, përmbajtja e yndyrës së së cilës është 40-55% dhe përmbajtja kalorike është nga 350 në 520 njësi. Marrëdhënia midis këtyre dy treguesve është e lehtë për t'u gjurmuar: sa më shumë yndyrë, aq më e lartë është vlera ushqyese e produktit.
Majonezë e bërë vetë
Përmbajtja kalorike e një produkti shtëpiak mund të ndryshojë me sukses. Dhe për sa i përket përbërjes, do të jetë shumë herë më e dobishme sesa e blera. Receta për përgatitjen e salcës në shtëpi është e thjeshtë. Do t'ju duhet një vezë, vaj luledielli ose ulliri, mustardë, sheqer, lëng limoni dhe kripë. Ky produkt përgatitet lehtë duke përdorur një blender me zhytje.
Disa këshilla
Të gjitha ushqimet duhet të jenë në temperaturën e dhomës. Nëse përdorni një përzierje me vaj ulliri dhe luledielli, atëherë vaji i ullirit duhet të jetë 20-25%. Përndryshe, hidhërimi mund të shfaqet. Majoneza shumë e trashë do të "shpëtojë" disa lugë ujë të ngrohtë. "Provansal" do të dalë nëse përdorni mustardë, dhe lëngu i limonit mund të zëvendësohet me uthull - mollë ose tryezë. Duhet të shtohet në raportin e mëposhtëm: 1 vezë - 0,5-1 lugë. uthull. Duke filluar gatimin, filloni duke rrahur një vezë me blender, më pas shtoni gjysmë luge kafeje mustardë, kripë dhe sheqer. Më pas, pa e ndërprerë funksionimin e pajisjes, derdhni gradualisht në një rrjedhë të hollë prej 160 ml vaj. Sa më shumë të shtoni, aq më e trashë do të bëhet salca. Kur konsistenca të jetë e duhur, shtoni lëng limoni ose uthull dhe rrihni përsëri.
Disa fjalë më shumë për kaloritë
Shumë amvise nuk kanë peshore kuzhine dhe duhet të dinë se sa gramë përmban një lugë majonezë. Përmbajtja kalorike e një luge gjelle të mbushur me salcë Provence është rreth 95 njësi. Pesha është afërsisht 15 gram. Një lugë çaji përmban 5 gramë dhe 27 kalori. Nëse ndiqni ushqimin dhe figurën e duhur, atëherë duhet të mbani mend se përmbajtja kalorike e sallatave me majonezë rritet shumë herë. Është shumë më e shëndetshme dhe më e shëndetshme t'i shtoni ato me kos ose dressing për të gjitha përdorimet. Është po aq e shijshme.
Recommended:
Mielli Altai: karakteristikat e produktit, prodhuesi, përbërja, rishikimet
Mielli është baza e çdo lloj pjekjeje. Pa të, është e pamundur të imagjinohet kuzhina e popujve të ndryshëm të vendit tonë. Duke përgatitur kryeveprat e tyre të kuzhinës, çdo amvise ëndërron që gjevrekët, simitet, byrekët dhe ëmbëlsirat të dalin të harlisur dhe të shijshëm. Dhe për këtë ju duhet të zgjidhni produktin e duhur. Kjo është arsyeja pse shumica e specialistëve të kuzhinës zgjedhin markën e miellit "Altai"
Përshkrimi i produktit të gjelit të detit Indylight dhe receta gatimi
Turqia është një lloj mishi. Është perfekt për përgatitjen e pjatave të veçanta të mishit, si dhe për t'u shtuar në supa ose sallata. Ky artikull do të shqyrtojë fileton e gjelit të detit Indylight, si dhe recetën për disa pjata
Cupcake me majonezë. Receta për kek me majonezë
Cupcake me majonezë përgatitet shpejt dhe lehtë. Është në dispozicion për çdo zonjë që dëshiron të përkëdhelë familjen e saj. Ëmbëlsira është shumë e shijshme, e butë dhe e lëngshme. Në artikull, ne do të shqyrtojmë recetat për të bërë cupcakes dhe këshillat e kuzhinierëve me përvojë
Majonezë vegane. Majonezë e kreshmës në shtëpi: receta gatimi
Majoneza vegane mund të jetë një alternativë e shkëlqyer për salcën e zakonshme të të verdhës së vezëve. Për shkak të shijes së këndshme, strukturës homogjene dhe përbërjes natyrale, ajo shijohet jo vetëm nga veganët, por edhe nga njerëzit që respektojnë agjërimin e kishës dhe u përmbahen parimeve të ushqyerjes së duhur
Recetat më të mira të ëmbëlsirave: byreku me majonezë. Byrek i ëmbël me majonezë
Majoneza është përdorur në gatim për një kohë shumë të gjatë. Si rregull, shtohet në sallata dhe ushqime të tjera. Por pak njerëz e dinë se në bazë të këtij produkti përftohen pasta tepër të shijshme. Pasi të keni lexuar postimin e sotëm, do të mësoni se si të bëni një byrek të ëmbël me majonezë
