Për sa kohë mund të ruhet një shalqi në frigorifer i prerë dhe i plotë?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Një nga manaferrat më të preferuara tek njerëzit është shalqiri. E shesin me një çmim mjaft të volitshëm deri në fund të muajit të parë të vjeshtës. Pas kësaj, vlera e tij rritet disa herë.

Megjithatë, njerëzit dinë të ruajnë një kokrra të kuqe për dimër. Por sa kohë mund ta mbani shalqinin në frigorifer? Ne do të flasim për këtë dhe si ta korrni atë në artikullin tonë.

Sa kohë mund të ruani një shalqi të plotë në frigorifer?

Që kjo kokrra të kuqe të zbukurojë tryezën e Vitit të Ri, duhet të jeni më kërkues kur zgjidhni një produkt.

Pra, këtu janë disa këshilla se si të zgjidhni një shalqi të mirë:

• lëkurë me shkëlqim dhe vija me ngjyra të ndezura dhe kontrastuese;
• sipërfaqe frutash pa vrazhdësi, pa dëmtime;
• bishti nuk duhet të jetë plotësisht i thatë;
• Madhësia manaferrat e vogla;
• lëkurë e trashë;
• tingulli kur trokit duhet të kumbojë;
• varietet me pjekje të vonshme.

Në varësi të të gjitha rregullave, manaferrat duhet të jenë të papjekura. Pra, sa kohë mund ta mbani shalqinin në frigorifer? Përafërsisht brenda tre muajve. Por me frutat në të cilat bishti është plotësisht i thatë, kjo nuk do të funksionojë. Sepse do të jenë të pjekura shumë.

Përveç zgjedhjes së shalqinit të duhur, duhet të siguroni edhe kushtet e duhura të ruajtjes.

Në dhomën ku fetusi do të shtrihet për ca kohë, duhet të ketë një nivel mjaft të lartë lagështie dhe një regjim temperaturash brenda 1-4 gradë. Prandaj, manaferrat ruhen në një vend të errët.

Vendi ideal për një shalqi është, sigurisht, bodrumi. Por nëse nuk e keni, atëherë nuk ka rëndësi. Si një ballkon dhe një kënd i errët në apartament do të bëjnë. Në këtë rast, kokrra të kuqe duhet të mbështillet në letër dhe të vendoset në një shtrat të butë. Në kushte të tilla, shalqiri do të zgjasë për rreth nja dy muaj. Mos harroni të kontrolloni freskinë e produktit dhe ta ktheni atë çdo disa ditë.

Sa gjatë mund të ruhet një shalqi i prerë në frigorifer?

Kur e shohim këtë frut në treg ose në një dyqan, ne e blejmë atë. Dhe, si rregull, ne zgjedhim madhësi mjaft të mëdha. Na duket se një kokrra të kuqe e vogël nuk mjafton për të gjithë familjen e madhe. Por duke qenë se ky produkt ju mbush shpejt, ne e ruajmë gjysmën tjetër për herën tjetër.

Sa ditë mund të ruhet një shalqi në frigorifer kështu?Para së gjithash, duhet ta paketoni siç duhet. Pulpa duhet të mbështillet me film ngjitës. Për shkak të kësaj, produkti nuk do të thithë aromat e huaja. Vendos kokrra të kuqe duhet të jetë në mënyrë që prerja të jetë në fund. Kjo do të kursejë më shumë lëngje.

Hani produktin brenda disa ditësh, pasi është një terren i favorshëm për mbarështimin e baktereve të dëmshme.

A është e mundur të ruhen manaferrat e prera dhe si?

Po, sigurisht. Por për fat të keq, siguria e këtij produkti është minimale. Copat nuk mund të hahen më disa orë pasi i keni prerë, pasi i gjithë lëngu rrjedh gjatë kësaj kohe.

Rritni pak kohëzgjatjen e këtyre pjesëve është e mundur duke i vendosur në një enë me vakum. Ose vendoseni në ngrirje.

Dhe më e mira nga të gjitha, shkurtoni vetes sa më shumë produkte që mendoni se mund të hani. Atëherë nuk keni pse të mendoni se çfarë të bëni me shalqirin e mbetur.

Si e ngrini një kokrra të kuqe?

Pasi mësuam përgjigjet e pyetjes "Sa kohë mund të ruhet një shalqi në frigorifer?", Le të merremi me mënyra të tjera për ta vjelur atë.

Shumica e amvisave e ngrijnë produktin. Për ta bërë këtë, prerë atë në shtresa pa një lëvozhgë. Pas kësaj, ato vendosen në një tabaka të veçantë dhe dërgohen në frigorifer. Pasi të jenë ngrirë, mund të futen në thasë. Sa kohë mund ta mbani shalqirin në frigorifer? Rezulton se i gjithë viti.

Por një nga disavantazhet e kësaj metode është se kurme shkrirjen, produkti nuk ruan formën e tij të mëparshme dhe kthehet në qull. Prandaj, duhet të hahet i ngrirë. Merrni akull frutash. Një kënaqësi interesante për fëmijët, apo jo?

Si ta kriposim shalqinin?

Blanet zakonisht bëhen nga domate dhe tranguj, por a është e mundur të bëhet kjo nga këto manaferra? Rezulton se mundesh.

Për ta bërë këtë, prisni shalqinin në feta të vogla. Vendosini ato në një enë qelqi të sterilizuar. Përgatitni shëllirë. Hidhni kripë dhe sheqer në ujë të valë. Gatuani derisa të treten plotësisht. Në fund shtoni uthull. Më pas kavanozët mbushen me shëllirë. Pas kësaj, ato duhet të sterilizohen përsëri në ujë të valë për 15 minuta. Më pas, rrotullojeni, ktheni kavanozët me kokë poshtë, mbulojini me një leckë. Në këtë pozicion, ata duhet të qëndrojnë për disa ditë. Më pas ato hiqen në një dhomë ku temperatura nuk duhet të jetë më shumë se 10 gradë. Shalqinjtë e kripur mund të ruhen për rreth një vit.

Si të ruani një kokrra të kuqe në ujë?

Kjo metodë është shumë origjinale. Përdorej kur nuk kishte ende frigoriferë. Kjo metodë nuk është e njohur për amvisat moderne, por është e zakonshme në vendet jugore.

Fetusi transferohet në mjedisin ujor dhe duhet ta mbulojë plotësisht atë. Lëngu duhet të ndërrohet disa herë në muaj. Është e nevojshme të merret parasysh fakti që shalqiri nuk duhet të bie në kontakt me ajrin në asnjë mënyrë.

Uji në të cilin ruhet manaferra nuk duhet të ngrijë. Në këtë rast, produkti do të prishet dhe do të jetë e pamundur ta hani atë. Kështushalqini mund të ruhet për disa muaj. Fatkeqësisht, në Rusi, jo të gjithë mund ta përballojnë këtë metodë. Prandaj, njerëzit përdorin metodat e mësipërme për ruajtjen e manave.

Si e dini nëse një frut është bërë keq brenda?

Gjithçka varet nga shumëllojshmëria, kushtet e transportit dhe kultivimi i manave. Për të kuptuar se fruti është përkeqësuar, nuk është e nevojshme ta prisni dhe ta shijoni. Mjafton t'i kushtoni vëmendje disa karakteristikave të produktit. Prania e gërvishtjeve dhe çarjeve, njollave të kalbjes tregon se shalqiri nuk është më i përshtatshëm për konsum.

Ndodh gjithashtu që kokrra e kuqe diku të zbutet ose të vijë një erë e pakëndshme prej saj. Këto specie hidhen menjëherë nga shitësit, pasi blerësi i kësaj specie mund të ketë probleme serioze shëndetësore nëse, sigurisht, e ha.

Përgjigjja e pyetjes "Sa kohë mund të ruhet një shalqi në frigorifer?" dhe duke pasur parasysh metodat e vjeljes së tij, do të doja të jap një këshillë: kini kujdes kur zgjidhni një kokrra të kuqe dhe shijoni shijen e saj të mrekullueshme në çdo mbrëmje të zakonshme apo gala.