Përroi belg i birrës së qershisë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çfarë mund të jetë më e këndshme se një mbrëmje në shoqëri të mirë? Biseda të sinqerta, pjata të shijshme dhe, natyrisht, një filxhan shkumë. E errët dhe e lehtë, e fortë dhe e lehtë, ales dhe lagers, me hidhësi dhe nota frutash. Mes shumë llojeve të pijeve të preferuara të shumë njerëzve, birra me qershi meriton vëmendje të veçantë. Kjo shumëllojshmëri daton në kohët e lashta, por sot e kësaj dite nuk e humbet popullaritetin, sepse shija e saj unike, aroma e hollë dhe nuanca e pazakontë mund t'ju kthejnë kokën … në çdo kuptim.

qershi dehëse dhe më shumë

Çfarë është "Scream"? Kjo është një birrë gruri e fermentuar spontanisht, me fruta lambic. Pija është bërë nga përbërës natyralë: grurë i pakaluar, m alt pils, HOPS dhe qershi. Manaferrat, frutat dhe madje edhe arrat mund të përdoren si suplemente.

Në varësi të recetës, forca e britmës është 3.5-8%, gjë që e bën atë ideal si për njohësit e alkoolit të dobët ashtu edhe për ata që preferojnë "të nxehtë".

Shkëndijë në një gotë

Përveç karakteristikave mahnitëse të shijes (kombinimi i një "baze" frutash me një dritë, por aqthartirë e dallueshme), birra Kriek ka një ngjyrë jashtëzakonisht tërheqëse (të kuqe me nuanca rubin) dhe një aromë delikate të lezetshme, në të cilën mbizotërojnë tonet e frutave dhe kokrra të kuqe, ndërsa hopi dhe m alti zbehen në sfond, duke hijezuar me delikatesë sfondin kryesor.

Receta tradicionale e pirjes së birrës përfshin macerimin e trembëdhjetë kilogramëve të manave të zgjedhura në një lambic të hapur për disa muaj, në fund të të cilit qershia humbet sheqerin. Pas nxjerrjes së frutave, njëqind litra pije që rezulton i nënshtrohen filtrimit dhe përzierjes. Nga rruga, me daljen nga labmic, produkti është tepër i thartë dhe procedurat pasuese ju lejojnë të arrini një shije të butë dhe delikate të natyrshme në kriek birrë qershi.

Shije pa mashtrim

Nëse nuk e keni provuar ende birrën Kriek, është koha të njiheni me këtë pije të mrekullueshme. Kur shkoni për disa shishe bishtaja qershie, ndiqni rregullat e thjeshta - blini me kujdes. "Scream" prodhohet në Belgjikë, ndaj duhet ta blini në pika të besueshme që kanë certifikatat e nevojshme. Dyqane të specializuara të pijeve alkoolike dhe dyqane të mëdha zinxhirësh, duke ruajtur reputacionin e tyre, ofrojnë produkte të markës, përdorimi i të cilave nuk do të shkaktojë dëm.

Duhet të theksohet se Timmermans Kriek Lambicus, birra më e famshme për momentin, shitet në të gjithë botën, kështu që me shumë mundësi njohja juaj me markën do të fillojë me të.

Kushtojini vëmendje edhe pamjes së produktit. Prania e sedimentit tregon, nëse jo se birra është e rreme, atëherë të paktëntregon mospërputhje me rregullat e ruajtjes, shkelje të temperaturës. Pasi të keni shijuar një pije të tillë, mund (në rastin më të keq) të përfundoni në një shtrat spitalor.

Shihni kontejnerin. Birra e firmës Creek është e paketuar pa ndryshim me cilësi të lartë dhe e paraqitshme. Pasi të keni studiuar të gjithë grupin e mallrave, nuk do të gjeni shishe me një etiketë të grisur ose të ngjitur keq prej xhami me "vija" dhe patate të skuqura, mbishkrime dhe imazhe "të paqarta".

Këto truke të vogla do t'ju lejojnë të blini një pije autentike, të sigurt për t'u pirë dhe vërtet të shijshme.

Shërbejmë me shkathtësi

Si çdo produkt tjetër, birra e qershisë Kriek kërkon servirjen e duhur - vetëm në këtë rast buqeta unike e pijes do të zbulohet plotësisht. Mund të konsumohet si i ftohur në 5-7°C, ashtu edhe i ngrohtë, me erëza. Në rastin e parë, birra do t'ju freskojë në vapën e verës, në rastin e dytë, do t'ju ngrohë në të ftohtin e dimrit. Një enë qelqi transparente do t'ju japë mundësinë të shijoni jo vetëm shijen, por edhe ngjyrën e lambic, duke luajtur me shumë aspekte.

Sallatat dhe ëmbëlsirat e lehta frutash rekomandohen për birrën, por ushqimet tradicionale të "birrës" (patate të skuqura, peshk, krutona, arra të kripura) nuk do të funksionojnë. Kriek është gjithashtu ideale si një pije "e pavarur" - shija e tij e pazakontë nuk ka nevojë të plotësohet.

Nga antikiteti në tryezën tuaj

Fakt interesant: tashmë në shekullin e 1 pas Krishtit, romakët pinin birrë të marrë nga fermentimi spontan, i cili përfshin lambic. Pija e qershisë filloi të përgatitet në komunën Schaarbeek - kjo bimë kultivohet atjederi më sot. Fjala "lambic" hyri në përdorim në shekullin e 16-të - kjo është koha kur përmendja e saj e parë me shkrim daton.

Kështu, çdo njohës modern mund të thotë me besim se dashuria për birrën na erdhi nga paraardhësit e largët "me trashëgimi". Recetat e lashta, të plotësuara nga teknologjitë më të fundit të prodhimit të birrës, kanë bërë të mundur arritjen e cilësive të shijes që e kanë bërë kaq të njohur.

Dhe nëse romakët e lashtë pëlqenin të pinin birrë, pse të mos e trajtoni veten me një gotë birrë qershi Krik dhe ne?