Simite me patate të skuqura kokosi: një recetë hap pas hapi me foto, veçori gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ndoshta, nuk ka asgjë më të lehtë se pjekja e tufave të kokosit sipas recetave të paraqitura në këtë artikull. Ato nuk përmbajnë asnjë produkt të rrallë, dhe përgatitja e brumit nuk do të marrë shumë përpjekje apo kohë. Dhe ato janë aq të thjeshta sa që edhe një zonjë fillestare mund të marrë gatimin. Thekonet e kokosit krijojnë një aromë dhe shije ekzotike dhe të këndshme në simitet e brumit me maja. Sot është në dispozicion për të gjithë dhe shitet në çdo dyqan.

Këshilla të dobishme

Sekreti kryesor është se simitet duhet të lihen për korrigjim. Merrni kohë për këtë proces: është ai që do t'i bëjë tufat të buta dhe me gëzof. Dhe në mënyrë që patatet e kokosit nga tufat e përfunduara të mos shkërmoqen, duhet të merrni një copë të vogël brumi, ta përzieni në ujë të ngrohtë, t'i lyeni simitet me këtë përzierje dhe vetëm më pas t'i spërkatni me thekon kokosi. Atëherë ajo nuk do të shkërmoqet dhe simitet do të bëhen të artë dhe të kuqërremtë.

Tithë për mëngjes me kokos

Përbërësit:

• tre gota miell gruri;
• 50 gram thekon kokosi;
• 125 gram sheqer;
• një pako sheqer vanilje;
• një lugë çaji maja e thatë;
• gjysmë lugë çaji kripë çaji;
• 40 ml vaj vegjetal;
• një gotë ujë të ngrohtë.

Tituza gatimi

Majanë e trazojmë me ujë të ngrohtë, por jo të nxehtë, i shtojmë 50 gram sheqer dhe kripë. Shtoni aty 30 mililitra vaj dhe përzieni mirë. Shosh miellin aty dhe gatuajmë brumin. Përpiquni ta përzieni mirë brumin, sepse sa më shumë të gatuani brumin e majave, aq më shumë gluten lirohet nga mielli dhe brumi do të dalë më i njëtrajtshëm, dhe simitet ishin me gëzof. E vendosim enën me brumin në një vend të ngrohtë për rreth një orë që ta lëmë të fryhet. Përzieni tre lugë sheqer me thekon kokosi dhe një lugë miell. Kur të shihni që brumi ka ardhur, vendoseni në tavolinë, ndajeni përgjysmë. Rrotulloni mirë pjesën e parë për të marrë një drejtkëndësh. Lyejeni me vaj vegjetal duke përdorur një furçë pastiçerie dhe spërkatni me përzierjen e kokosit. Bëni të njëjtën gjë me gjysmën e mbetur të brumit. Mos harroni të lini disa spërkatje për të dekoruar topuzët. E rrotullojmë brumin në formë roleje, të prerë në copa. Formën në të cilën do të piqni e lyeni me vaj vegjetal dhe i vendosni simitet. Mbulojeni me mbështjellës plastik dhe lëreni për 20 minuta në një vend të ngrohtë. Tani lyejeni pjesën e sipërme të simiteve me vaj vegjetal (10 mililitra) dhe spërkatni me pjesën e mbetur të kokosit. Vendoseni në furrë të parangrohur për180 gradë dhe piqini derisa simitet të marrin ngjyrë të artë.

Tituze të buta

Përbërësit:

• 400 gram miell gruri premium,
• dy lugë krem pluhur ose qumësht pluhur,
• një gotë ujë të ngrohtë (ose qumësht si zëvendësues për të thatin),
• tre lugë gjelle sheqer,
• një lugë çaji kripë,
• tre lugë gjelle vaj vegjetal,
• dy lugë gjelle kokosi të bardhë të grirë, plus pak më shumë për të spërkatur mbi simitet e përfunduar.

Si t'i gatuajmë ato?

Përziejmë majanë me kripë dhe sheqer. Shtoni krem pluhur ose qumësht pluhur atje dhe nëse nuk janë të disponueshëm, atëherë derdhni qumësht të thjeshtë (por mos harroni ta ngrohni paraprakisht në mënyrë që të jetë pak më e ngrohtë se temperatura në dhomë). Tani përzieni gjithçka në mënyrë që majaja të shpërndahet. Shosh miellin në një tas të veçantë dhe fillimisht shtoni gjysmën e vëllimit të përgjithshëm. Përziejini mirë me lëngun, shtoni vajin vegjetal dhe përsëri përzieni mirë.

Tani shtojini brumit copat e kokosit, përzieni sërish dhe lëreni për dhjetë minuta në mënyrë që aroma e kokosit të përthithet në brumë. Mbulojeni brumin me film plastik. Pas 10 minutash, shtoni gjysmën e mbetur të miellit në brumë dhe gatuajeni derisa të mbetet pas duarve dhe të bëhet i lëmuar. Brumi do të jetë elastik, por jo shumë i ngushtë. E vendosim në furrë të ngrohtë me zjarrin të fikur në mënyrë që brumi të ngrihet mirë. Nëse furra po ftohet, ndizni zjarrin për pak kohë për ta ngrohur përsëri. Brumi do të rritet për rreth një orë dhe do të bëhet më shumë se vëllimi origjinal me rreth dy deri në tre herë. Shtypeni, ndajeni në tre pjesë dhe menjëherë hiqni një copë të vogël për të përgatitur shtresën. Çdo e treta do të bëjë tre tufa. E ndajmë në copa të barabarta dhe i rrotullojmë në kolobokë. Transferoni simitet në një tavë në formë suste të veshur me letër pjekjeje. I vendosim në zjarr për 30-40 minuta në mënyrë që të ngrihen mirë. Tani derdhni pjesën e vogël të mbetur të brumit me ujë të ngrohtë dhe tundeni. Lyejeni këtë mbi simite dhe spërkatni mbi to thekonet e kokosit. Futeni në furrë të parangrohur në 180 gradë në mes për rreth gjysmë ore, derisa simitet të marrin ngjyrë kafe. Në furrë, ato ende do të rriten dhe do të jenë mjaft të ajrosura. Hiqni simitet e pjekura, mbulojini me një peshqir. Jepuni atyre pak pushim. Tani lironi tufat e arrës së kokosit të ngritura me maja nga kallëpi dhe transferojini në një dërrasë prerëse. Mund t'i hani të ngrohta dhe të ftohta, me kakao, qumësht, çaj ose kafe.

Tituza djathi me kokos (recetë me foto)

Përbërësit:

• tre gota miell gruri premium;
• një vezë pule;
• tre lugë kripë çaji;
• një lugë çaji maja;
• një pako me sheqer vanilje ose bishtaja vanilje - 1 copë;
• një lugë sheqer për t'i shtuar brumit, plus gjysmë filxhani për mbushjen;
• patate të skuqura kokosi - 60 gram;
• 100 gram gjalpë;
• djathë i ëmbël i përpunuar si "Omichka" - 100 gram;
• dy lugë sheqerpluhur;
• gjysmë filxhani qumësht për brumin dhe pesë lugë për glazurën.

Procesi i gatimit

Nëse gatuani me fasule vanilje, priteni shkopin në gjysmë dhe hiqni farat. Përgatisni brumin: grini vezët me sheqer, vanilje ose sheqer vanilje dhe kripë, shtoni qumështin e nxehur dhe përzieni. Gradualisht shtoni miellin dhe gatuajeni brumin. E vendosim për 50-60 minuta në një vend të ngrohtë. Përgatisim mbushjen e patatinave të kokosit për simite: grijmë gjalpin me patatina dhe sheqer derisa të zbardhet. Thyejmë shkopin e vaniljes dhe e vendosim në qumësht të nxehtë që të thithë shijen. Dhe nëse përdorni sheqer vanilje, atëherë shtoni atë. Spërkatni me miell sipërfaqen që do të hapeni dhe mbi petkun. Hapeni brumin që është rritur në një drejtkëndësh në mënyrë që të jetë rreth pesë milimetra të trashë.

Vendosni mbushjen dhe përhapeni në të gjithë brumin.

Rrotulloni në një role dhe priteni në role të vogla, duke lënë rreth katër centimetra.

Kërmoni pjesën e poshtme të topuzit. Vendosini ato në formë duke lënë pak hapësirë mes tyre.

Në temperaturë 180-200 gradë pjekim për rreth gjysmë ore. Tani po përgatisim mbushjen. Hiqni shkopin e vaniljes nga qumështi, vendosni përbërësit: djathin, sheqerin, qumështin dhe pluhurin dhe i rrahim mirë. Mbushja do të jetë e lëngshme, por do t'i njom mirë simitet.

Hiqni simitet e përfunduara nga furra dhe derisa janë të nxehta, hidhini sipër kremit.

E gjithë familja juaj do të jetë tepër e kënaqur me një ëmbëlsirë kaq të shijshme dhe aromatike.