2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Nga të gjitha mënyrat për të përgatitur pjatat me vezë, vezët e ziera duken të jenë më të vështirat. Dhe rezultati duket shumë më i rafinuar se një vezë e fërguar e zakonshme - një proteinë delikate elastike me një të verdhë kremoze brenda është e mirë si një vakt i pavarur për mëngjes ose si përbërës i një pjate origjinale.
Mendimet për përgatitjen e kësaj delikatesë mund të jenë krejtësisht të ndryshme, megjithëse në fakt gjithçka nuk është aq e vështirë. Shfletoni saktësisht se si të gatuani vezët e ziera, një recetë me foto që ilustrojnë në detaje procesin. Atëherë pjata misterioze nuk do t'ju trembë. Pra, le të gatuajmë një vezë të zier.
Recetë klasike: cilat janë sekretet e saj?
Nëse e keni kuptuar mirë, veza duhet të jetë pothuajse krejtësisht e rrumbullakët, me një lëvozhgë të bardhë të sigurt rreth të verdhës kremoze. Proteina nuk duhet të përhapet në thekon me gëzof të çrregullt, kjo tregon se ajo është përzier me ujë të valë, që do të thotë se teknologjia është shkelur. Për të siguruar sukses, mbani mend disa sekrete. Para së gjithash, përdorni vetëm vezë të freskëta. Proteina e freskët do të jetë më e dendur, nuk përhapet, por mblidhet rreth të verdhës së verdhë. Kjo pronë do t'ju lejojë të bëni gjithçka më saktë. Sekreti i dytë: uji nuk duhet të vlojë shumë fort.
Grullëzimi në ujë të vluar do të shkatërrojë qesen e proteinave dhe do ta bëjë atë të parregullt. Ulni nxehtësinë në mënyrë që të ketë vetëm flluska të vogla në ujë. Vetëm kur proteina zbardhet, zjarri duhet të rritet. Sekreti i tretë është të shtoni uthull në ujë. Por vetëm pak, përndryshe shija e vezëve do të përkeqësohet. Me këtë truk do të ulni temperaturën në të cilën proteina mpikset, që do të thotë se do të thjeshtoni dhe shpejtoni procedurën e gatimit. Receta klasike e vezëve të ziera e lejon këtë metodë. Së fundi, rregulli i katërt: veproni sa më me kujdes. Thyejeni vezën në një filxhan ose lugë, të cilën më pas duhet ta ulni ngadalë në ujë. Kështu që proteina nuk do të bjerë, por gradualisht do të zhytet në ujë të valë dhe do të kapë në mënyrë të barabartë dhe bukur. Hiqni me kujdes sendin ndihmës duke i lënë vezët të zihen derisa të gatuhen. Tani i dini të gjitha truket sekrete.
Është koha për të mësuar drejtpërdrejt recetën e vezëve të ziera.
Procesi i gatimit
Zieni ujin në një tenxhere, shtoni pak uthull dhe zvogëloni nxehtësinë në minimum. Sipërfaqja e ujit duhet të jetë e qetë dhe e barabartë. Thyejeni me kujdes vezën në filxhan pa e thyer të verdhën. Uleni enën në ujë të valë, duke e anuar pak në mënyrë që uji të futet në produkt. Prisni disa sekonda që e bardha e vezës të zbardhet. Pas kësaj, hiqni ngadalë dhe me kujdes filxhanin, duke e lënë vezën të notojë në ujë. Receta për vezët e ziera përfshin një kohë shumë të shkurtër gatimi - vetëm disa minuta. Nëse dëshironi një të verdhë veze të lëngshme, mjaftojnë gjashtëdhjetë sekonda, për një të verdhë kremoze mund të prisnirreth tre minuta. Pas kësaj kohe, hiqni vezën nga uji me një lugë të prerë dhe vendoseni në një peshqir letre ose pecetë. Nëse, gjatë procesit të gatimit, ende fitohen vargje ose thekon proteinash, ato mund të priten. Shërbejeni pjatën në bukë të thekur të freskët ose me sallatë jeshile.
Recommended:
Patate të ziera me kalori. Patate të ziera me mish. Patate të ziera me kalori me mish derri
Ngrënia e mirë nuk është vetëm nevojë, por edhe kënaqësi, veçanërisht nëse ushqimi përgatitet me dashuri dhe imagjinatë. Edhe nga produktet më të thjeshta, ju mund të gatuani vërtet ushqimin e perëndive
A ka salmonelë në vezët e thëllëzave? Mitet për vezët e thëllëzave
Vezët e thëllëzës nuk janë më një kuriozitet që shumë e anashkalojnë nëpër dyqane. Ky produkt praktikisht blihet në të njëjtin nivel me pulën dhe përdoret në përgatitjen e shumë pjatave. Për më tepër, mosmarrëveshjet se cilat lloj vezësh - thallëza apo pula - janë më të dobishme nuk ndalen. Në lidhje me rrënjosjen e këtij produkti në raftet e tregjeve ruse, pyetja është nëse është e mundur të infektoheni me salmonelozë nga vezët e thëllëzave. A është ky një mit apo e vërtetë? Mësoni nga artikulli
Darka e duhur: recetat më të mira, veçoritë e gatimit dhe rekomandimet. Çfarë duhet të hani për darkë me ushqimin e duhur
Në artikullin e sotëm do të përpiqemi të zbulojmë jo të gjithë sistemin e të ushqyerit në tërësi, por vetëm një pjesë të tij. Do të zbulojmë se cila është darka e duhur dhe nëse është e mundur të kombinohen pikëpamjet e nutricionistëve dhe adhuruesve të ëmbëlsirave të ndryshme, për të gjetur vijën e artë të çmuar midis të shëndetshmes dhe të shijshmes
Si të zieni vezët e ziera të buta: këshilla gatimi
Vezët e ziera janë një pjatë shumë e shijshme, e shëndetshme dhe ushqyese. Nëse dini saktësisht se si të zieni vezët e ziera të buta, atëherë ky proces nuk do të jetë i vështirë për ju
Ushqimi i duhur: komente. Programi i duhur i ushqyerjes. Mëngjesi, dreka dhe darka e duhur
Programi i duhur i ushqyerjes është një gjë e domosdoshme për ata që duan të udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme. Një vakt i ekuilibruar ju lejon të ndiheni më mirë, të jeni më vigjilentë, aktivë dhe më argëtues. Ky artikull do të përshkruajë parimet themelore të ushqyerjes së duhur. Pas tyre, shumë shpejt do të ndjeni një rritje të forcës dhe energjisë
