Tortë me ëmbëlsira të ndryshme: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Torta me shtresa të ndryshme është një delikatesë interesante dhe origjinale. Për përgatitjen e tij përdoren mielli, vezët, kokrrat e arrave, kajsitë e thata, pluhuri i kakaos, farat e lulekuqes, rrushi i thatë, kumbullat e thata. Një delikatesë e tillë mund të bëhet me një krem gjalpë, qumësht të kondensuar ose salcë kosi. Disa kuzhinierë i shtojnë asaj kafe të menjëhershme, pije alkoolike ose konjak. Opsionet e gatimit përshkruhen në artikull.

Receta e ëmbëlsirës me salcë kosi

Kjo është një tortë me tre shtresa të ndryshme. Për çdo shtresë ëmbëlsirë ju nevojitet:

1. Miell në sasinë 100 g.
2. Sheqeri i rërës - gjysmë gote.
3. Ajkë kosi (e njëjtë).
4. 1 vezë.
5. Pluhur pjekjeje - një lugë çaji.

Përveç kësaj, ëmbëlsira përfshin:

1. Gjysmë filxhani fara lulekuqe.



2. Bërthamat e arrave të copëtuara (e njëjta sasi).
3. E njëjta sasi rrushi.

Për kremin do t'ju duhet:

1. Ajkë kosi (të paktën një gotë).
2. 3 lugë të mëdha sheqer të grimcuar.

Receta për një kek me shtresa të ndryshme përshkruhet në pjesën tjetër të artikullit.

Pjekim gatim

Për shtresën e parë të ëmbëlsirës, veza përzihet me sheqer të grirë dhe salcë kosi. Produktet përzihen me lugë. Në masën që rezulton duhet të vendoset mielli i situr më parë me pluhur pjekjeje. Komponentët fërkohen mirë. Në brumë shtohen farat e lulekuqes. Të njëjtat produkte përdoren për shtresa të tjera. Por si mbushës, rrushi i thatë vendoset në kekun e dytë dhe kokrrat e arrave në të tretën.

Bumi vendoset në tasa të lyer me vaj luledielli, të piqet në furrë në temperaturën 200 gradë për rreth gjysmë ore. Më pas shtresat duhet të ftohen.

Kremi për këtë tortë me ëmbëlsira të ndryshme bëhet kështu. Kosi kombinohet me sheqer të grimcuar. Fërkoni tërësisht produktet. Shtresat e ëmbëlsirës mbulohen me masën e përftuar dhe vendosen njëra mbi tjetrën.

Delikatesa lihet për disa orë në frigorifer për tu thithur.

Ëmbëlsirë me lloje të ndryshme kremi

Për biskota Kërkohet:

1. Katër vezë.
2. Miell në sasinë 350 gram.
3. Rërë sheqeri (e njëjta sasi).
4. 50g kumbulla të thata.
5. I njëjti numër kokrrash lajthie.
6. Pluhur kokrra kakao (dy lugë të mëdha).
7. Ajkë kosi - të paktën 2 gota.
8. Pluhur pjekjeje (rreth 12 gram).
9. Farat e lulëkuqes - 2,5 lugë të mëdha.

Për llojin e parë të kremit të përdorur:

1. Sheqer pluhur - rreth 130g
2. Ajkë kosi (rreth 2,5 gota).

Për kremin e dytëdo t'ju duhet:

1. Dy vezë.
2. Sheqer pluhur - 1 filxhan.
3. Gjalpë (të paktën 300 gram).
4. 40 mililitra Baileys.
5. 15 gram kafe të çastit.

Përdoret për impregnim dhe dekorim:

1. 100g çokollatë me qumësht
2. Krem (rreth 10 mililitra).
3. 3 lugë gjelle pluhur kakao.
4. 80ml Baileys.

Gatim

Ëmbëlsira me biskota të ndryshme sipas kësaj recete bëhet kështu. Vezët kombinohen me sheqer të grimcuar, fërkohen me mikser. Masës i shtojmë salcë kosi, miellin e situr me pluhur pjekjeje. Produktet duhet të tunden plotësisht. Ndani brumin në katër pjesë. Një shtesë është vendosur në çdo fragment:

1. Bërthamat e lajthisë të grimcuara.
2. Kambulla të thata të lara dhe të copëtuara.
3. Pluhur kokrra kakao.
4. Farat e lulëkuqes.

Nga brumi hapen shtresa, të cilat duhet të piqen në furrë për rreth 15 minuta. Më pas ëmbëlsirat zhyten në pije alkoolike.

Për kremin duhet të kombinoni vezët me sheqer pluhur. Fërkojeni mirë. Kafeja përzihet me pije alkoolike. Shtoni në masën e vezëve, rrihni mirë, përzieni me gjalpë të butë.

Kosi lyhet me sheqer pluhur. Për ta bërë këtë, përdorni një mikser. Torta me shtimin e kakaos vendoset në fund të një tasi të thellë. Mbushet me gjysmë porcioni gjalpë. Vendosni një shtresë sipër me shtimin e arrave. E lyejmë me një pjesë të kosit. Më pas vendosim tortën me kumbulla të thata. Mbi të vendoset një krem vaji dhe një shtresë.ëmbëlsirë me farat e lulekuqes. Është lyer me salcë kosi. Ena vendoset në një vend të ftohtë për një orë. Më pas anët e ëmbëlsirës duhet të lyhen me mbetjet e kremit të gjalpit. Trajtimi spërkatet me pluhur kakao.

Cokollatë e kombinuar me krem. Shkrihet në mikrovalë ose banjë me avull. Një kek me shtresa të ndryshme mbulohet me kremin që rezulton.

Pastroni në një vend të ftohtë për dy orë.

Ëmbëlsirë me tre nivele

Për biskotat do t'ju duhet:

1. Sodë - gjysmë lugë çaji.
2. Vezë.
3. Sheqer rëre (rreth 80 gram).
4. Gjysmë gote salcë kosi.
5. Afërsisht 100 gram miell.
6. Niseshte (të paktën një lugë e madhe).
7. Rreth 100 gram kokrra arre.
8. Gjysmë gote fara lulekuqe.
9. Kajsi të thata (të njëjta).

Kremi përbëhet nga produktet e mëposhtme:

1. Përafërsisht 150 gram gjalpë.
2. paketë 200 gram qumësht i kondensuar.

Çokollatë e grimcuar, kokrra arre përdoren për dekorim.

Kajsitë e thata derdhen me ujë të valë. Lëreni për një çerek ore. Hiqeni nga tasi, thajini dhe prisni në katrorë. Farat e lulëkuqes lahen dhe vendosen në një enë me ujë. Ziejeni në zjarr të ulët, duke e përzier herë pas here, për rreth tridhjetë minuta. Hidheni në një sitë dhe hiqni lagështinë, shtrydhni me garzë. Kokrrat e arrës duhet të grimcohen.

Për të bërë një tortë me tre shtresa të ndryshmeReceta e përmendur në këtë kapitull përdor sasinë e treguar të përbërësve tre herë. Një nga aditivët vendoset në secilën pjesë të brumit.

Vezët bluhen me sheqer duke përdorur një kamxhik. Shtoni salcë kosi dhe sode, përzieni. Shosh miellin dhe niseshten. Lidhuni me pjesën tjetër të komponentëve. Në çdo porcion të bazës vendosen aditivët (farat e lulëkuqes, copat e kajsisë së thatë, kokrrat e arrave). Nga brumi rrotullohen shtresat. Piqen në furrë për një çerek ore, të ftohur.

Për krem, gjalpi i butë fërkohet me mikser. Kombinoje me qumësht të kondensuar. Shtresat e ftohta të ëmbëlsirës lyhen me masën e përftuar, të vendosura njëra mbi tjetrën. Sipërfaqja e kekut me shtresa të ndryshme spërkatet me arra të grira dhe cokollate. Delikatesa vendoset në një vend të ftohtë për disa orë.

Ëmbëlsirë me rrush të thatë dhe lajthi

Përfshin produktet e mëposhtme:

1. Tre vezë.
2. Sheqer (një gotë e gjysmë).
3. Ajkë kosi - e njëjta sasi.
4. Sodë (1 majë).
5. 100g fara lulekuqeje.
6. E njëjta sasi rrush pa fara.
7. Gjysmë gote kokrra lajthie.



8. 200 mililitra krem.
9. Gjalpë në sasinë 175 g.
10. Miell (rreth 1,5 gota).
11. Paketë qumështi i kondensuar.

Si të bëni një tortë me shtresa të ndryshme?Receta me foto përshkruhet në kapitullin vijues.

Gatim

Farat e lulëkuqes vendosen në shurup sheqeri të nxehtë. Më pas skuqeni në një tigan. Rrushi i thatë duhet të lahet dhe të thahet.

Për të përgatitur çdo nivel të ëmbëlsirës, ju duhen produktet e mëposhtme:

1. Vezë.
2. Sheqer (gjysmë gote).
3. Rreth 100g salcë kosi.
4. Një majë e vogël sode.
5. Gjysmë filxhani miell.
6. Suplement (kokrra arre të copëtuara, fara lulekuqe, rrush të thatë).

Bumi shtrihet në shtresa, të cilat duhet të piqen për rreth njëzet minuta.

Për kremin, qumështi i kondensuar kombinohet me gjalpë të butë dhe krem pana. Produktet bluhen për të formuar një masë me një strukturë të dendur.

Shtresat e ëmbëlsirës lyhen me masën e përftuar dhe vendosen njëra mbi tjetrën.

Receta e ndryshme për kek në këtë kapitull mund të spërkatet me thërrime kokosi ose çokollatë të copëtuar.