2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Peshku i tymosur i nxehtë, receta e të cilit do të shqyrtojmë më poshtë, është një lloj trajtimi termik i një produkti deti ose lumi që përmirëson shijen e tij, si dhe qëndrueshmërinë e tij për ruajtje të mëtejshme. Vlen të përmendet se një pjatë e tillë mund të gatuhet si në një duhanpirëse të veçantë ashtu edhe në një pajisje kuzhine të quajtur tenxhere me presion. Sot do të shikojmë të dyja opsionet: jashtë dhe në shtëpi.
Peshku i tymosur i nxehtë: një recetë për një delikatesë në një duhanpirje të veçantë
Përbërësit e kërkuar:
- kripë e trashë e jodizuar - opsionale;
- skumbri i ngrirë - 3 copa të mëdha;
- sheqer i grimcuar - 1 lugë e madhe.
Përpunimi i produktit kryesor
Peshku i tymosur i nxehtë, receta e të cilit është jashtëzakonisht e thjeshtë, përfshin përdorimin e çdo lloj produkti. Mund të jetë gjelbërimi, krapi, piku, etj. Megjithatë, vendosëm të marrim 3 skumbri të mëdhenj të freskët të ngrirë dhe të yndyrshëm. Ato duhet të lahen mirë (në formë të ngrirë), të pastrohen nga të brendshmet dhe të lirohen nga koka, pendët dhe bishti.
Peshku i marinuar paraprakisht
Pasi skumbri të jetë përpunuar plotësisht, duhet të lyhet nga të gjitha anët me kripë të trashë të jodizuar dhe një sasi të vogël sheqeri të grimcuar. Në mënyrë që peshku të jetë i ngopur me erëza, rekomandohet ta mbuloni dhe ta lini të marinohet për 7-8 orë. Pasi të ketë kaluar koha, mund të vazhdoni me siguri në trajtimin e tij termik.
Para se të pini duhan peshkun e tymosur të nxehtë, duhet të përgatiten pajisje speciale dhe tallash. Kështu, kërkohet të vendosni thupër, lis ose tallash tjetër në duhanpirës dhe të instaloni një grilë sipër. Tjetra, ju duhet të vendosni skumbri turshi në rrjet, por në mënyrë që peshqit të mos prekin njëri-tjetrin. Pas kësaj, duhani duhet të mbulohet me kapak dhe nën të duhet të ndizet një zjarr.
Kjo delikatesë përgatitet jashtë nga 20 deri në 50 minuta (në varësi të madhësisë dhe llojit të produktit kryesor). Gjithashtu, gatishmëria e skumbri mund të përcaktohet nga tymi i thatë dhe aromatik që fillon të bjerë nga duhanpirja. Në këtë rast, peshku duhet të mbulohet plotësisht me një ngjyrë çaji të artë.
Peshku i tymosur i nxehtë: recetë tenxhere me presion
Përbërësit e kërkuar:
- kripë e trashë e jodizuar - opsionale;
- skumbri i ngrirë - 2 copa të vogla.
Përpunimi i peshkut
Peshku i tymosur i nxehtë, receta e të cilit përfshin përdorimin e tenxhere me presion, bëhet në të njëjtën mënyrë si mendihmën e një duhanpirësi. Për ta bërë këtë, skumbri duhet gjithashtu të jetë i ngopur me kripë, dhe më pas të vendosni tallash alder në fund të enëve të kuzhinës, të vendosni një rrjetë mbi to dhe të vendosni produktin e peshkut mbi të. Më pas tenxherja me presion duhet të mbahet në zjarr të fortë për 17-20 minuta dhe më pas të hiqet nga sobë. Peshku duhet të mbahet në tas derisa të ftohet plotësisht.
Shërbimi i duhur
Skumbri i tymosur duhet të shërbehet i ftohur vetëm për darkë, dhe së bashku me patate të ziera të rrumbullakëta, zarzavate, bukë gruri dhe qepë, të prera në gjysmë unaza.
Recommended:
Filetë pule në tenxhere: një recetë për një pjatë të shijshme dhe të kënaqshme
Mishi i pulës i gatuar në çdo mënyrë (i zier, i pjekur, i skuqur, i zier, i tharë) ka shije të butë, të lehtë, pa tendina dhe me një aromë unike. Në këtë artikull, ne do të ndajmë një recetë për fileto pule në tenxhere - një pjatë që mund të shërbejë në tryezën e ngrënies si pjatë e parë ose e dytë
Tymosje e krapit. Peshk i tymosur i nxehtë në shtëpi: veçori dhe rekomandime
A është i dobishëm crucian? Cilat janë metodat e pirjes së duhanit të peshkut? Si të përgatisni peshkun për pirjen e duhanit? Recetë e krapit të tymosur të nxehtë
Salmon rozë i tymosur i nxehtë si pjatë kryesore dhe në sallatë
Salmoni rozë ka të bëjë me peshqit: habitatin, pamjen, riprodhimin. Si të gatuajmë salmon rozë të tymosur të nxehtë në shtëpi, i shijshëm dhe i shpejtë. Karakteristikat e dobishme të peshkut. Sallatë e nxehtë me salmon rozë të tymosur
Sa e shijshme për të gatuar oriz për një pjatë anësore: një recetë me një foto
Orizi është një pjatë anësore e shkëlqyer për pjatat me perime, mish ose peshk. Mund të konsumohet edhe si vakt i pavarur (për shembull, gjatë dietës ose agjërimit). Ky është një produkt mjaft i dobishëm që përmirëson funksionimin e traktit tretës, dhe gjithashtu mbush trupin me vitamina dhe aminoacide të rëndësishme. Recetat për gatimin e orizit janë shumë të ndryshme - nga e thjeshta në origjinale. Disa prej tyre do të diskutohen në këtë artikull
Sallatë me pulë dhe piper: një pjatë e hollë dhe aromatike
Sallata delikate dhe e shijshme me mish pule dhe piper ka çdo shans për t'u bërë dekorimi kryesor i tryezës së festave. Duhen vetëm disa minuta për t'u përgatitur
