Çfarë vitaminash dhe mineralesh ka në mish?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Nëse nuk jeni një vegjetarian i bindur, atëherë, ka shumë të ngjarë, çdo ditë ka një lloj mishi në tryezë. Në përgjithësi, kjo është e saktë, pasi vetëm perimet dhe frutat thjesht nuk mund t'i japin trupit sasinë e lëndëve ushqyese që i nevojiten, gjë që do të sigurojë funksionimin e tij normal. Prandaj, është shumë e rëndësishme të dimë se çfarë vitaminash janë të pranishme në mish, si dhe të gjitha përfitimet që mund të merren nga përdorimi i tyre. Ky artikull do të tregojë saktësisht se cilat vitamina dhe minerale gjenden në lloje të ndryshme mishi që mund të gjenden në tavolina në familjet e zakonshme ruse, si dhe për të mirat dhe të këqijat që shoqërojnë konsumin e tyre.

Rregullat e të ngrënit

Kur përpiloni menunë tuaj, është shumë e rëndësishme të dini se cilat vitamina gjenden në mish dhe cilat në perime dhe drithëra, në mënyrë që të krijoni dietën më ideale, e cila është e ekuilibruar. Në ushqim, një person duhet të kërkojë domosdoshmërisht mesataren e artë, sepse vetëm kur ha një shumëllojshmëri produktesh, trupi do të marrë të gjitha substancat e dobishme që i nevojiten dheelementët gjurmë. Një menu e përpiluar siç duhet është një garanci që mirëqenia do të mbetet në një nivel të lartë, gjë që kërkohet nga ushqimi.

Edhe pse tani gjithnjë e më shumë po nxiten të heqin dorë nga konsumimi i mishit, në fakt nuk ia vlen fare, pasi ka qenë një nga përbërësit kryesorë që janë përdorur në ushqim që nga epoka e gurit.. Thjesht duhet ta gatuani siç duhet - për shembull, zieni për një çift në mënyrë që sasia maksimale e vitaminave dhe mineraleve të mbetet në produkt, dhe të mos skuqet në një sasi të madhe vaji. Mishi është me të vërtetë një depo lëndësh ushqyese që trupi thjesht nuk është në gjendje t'i marrë nga perimet, frutat dhe drithërat, ndaj nuk duhet të ndiqni tendencat e reja, por të ndiqni një menu të balancuar siç duhet.

Mish pule

Pra, gjëja e parë që duhet bërë është të zbuloni se cilat vitamina mbizotërojnë në mishin e pulës, pasi është ky produkt proteinik që gjendet më shpesh në dietën e një ruse standarde. Vlen të theksohet se mishi i pulës, veçanërisht gjoksi, përmban një sasi të madhe të proteinave dhe lëndëve të tjera ushqyese, dhe përveç kësaj, kjo pjesë e pulës është e ulët në yndyrë, kështu që është kryesisht një produkt dietik. Ai tretet lehtësisht në stomak dhe për këtë arsye mund të hahet në mënyrë të sigurt si në fëmijëri ashtu edhe në pleqëri.

Nga vitaminat e pulës, mund të gjeni një sërë vitaminash B - B1, B2, B3, B5, B6 dhe B9. Përveç kësaj, mishi përmban vitamina A, C dhe E. Duke vepruar së bashku në trup, ato forcojnë sistemin nervor dhe ndihmojnë në përmirësimin e funksionimit të zemrës.muskujt.

Përbërja minerale e pulës është gjithashtu e larmishme - përfshin kalium, fosfor, squfur, klor, natrium, zink, kalcium, magnez dhe hekur. Me ndihmën e tyre mund të parandaloni zhvillimin e hipertensionit, të përmirësoni gjendjen e sistemit të syrit, të normalizoni metabolizmin dhe të zvogëloni dhimbjen në traktin gastrointestinal.

Rreziku i pulës

Pavarësisht se çfarë vitaminash përmban mishi i pulës, në disa raste edhe përdorimi i tij mund të provokojë një sërë problemesh. Para së gjithash, mishi duhet të gatuhet mirë para se të hahet, pasi mund të përmbajë baktere salmonelë. Për më tepër, tani një numër në rritje i fermave në ndjekje të fitimit për të rritur peshën e zogut injektojnë antibiotikë në të, kështu që këshillohet të blini pulë shtëpiake nga një furnizues i njohur. Gjithashtu është e padëshirueshme futja e mishit të pulës të tymosur ose të skuqur në dietë, sepse pas gatimit në këtë mënyrë bëhet i pasur me kalori dhe përmban kolesterol të keq.

Turqi

Për shkak të çmimit të tij të lartë, mishi i gjelit të detit rrallë shfaqet në tavolinat në familjet ruse, gjë që është e gabuar, sepse ky produkt është thjesht një depo vitaminash midis produkteve dietike. Nëse flasim se cila vitaminë është më shumë në mishin e këtij zogu, atëherë do të jetë B4, e cila tashmë është 139 mg për 100 gram të vetë produktit. Përveç kësaj, mund të zbulohet prania e vitaminave A, B1, B2, B3, B5, B6 dhe E. Sasia e mineraleve që janë të dobishme për shëndetin në këtë produkt është gjithashtu mjaft e lartë. Gjeli krenohet me një të madhesasia e fosforit, kaliumit dhe natriumit, si dhe magnezit, kalciumit, hekurit, zinkut dhe bakrit në përbërjen e tij kimike.

Mishi i gjelit të detit absorbohet në mënyrë të përsosur nga trupi, kështu që mund të shtohet në dietën e fëmijëve edhe më të vegjël, si dhe të përdoret në mënyrë të sigurtë gjatë periudhës së rehabilitimit për sëmundjet më të rënda. Konsumimi i gjelit të detit siguron një shpërthim të madh energjie, kështu që nëse jeni aktivisht i përfshirë në sport, atëherë patjetër që duhet ta përfshini këtë produkt në dietën tuaj. Përveç gjithë kësaj, mishi ka edhe një plus tjetër – nxit prodhimin e serotoninës, e cila në popull njihet si hormoni i gëzimit dhe për këtë arsye ushqimi do të sjellë kënaqësi shtesë.

Mish lepuri

Mishi i lepurit është gjithashtu një nga produktet dietike, ndaj shumë shpesh mjekët e përshkruajnë atë në dietën e pacientëve që duhet të shërohen nga një sëmundje e gjatë. Tani le të kalojmë në zbulimin e vitaminave në mishin e lepurit:

1. Nga vitaminat që përmban mishi i lepurit, mund të dallohen - vitaminat B (B1, B2, B4, B6, B9, B12), vitamina A, C, E dhe PP.

2. Mineralet që gjenden te lepuri përfshijnë kalium, squfur, fosfor, klor, natrium, kalcium, magnez, hekur, zink dhe kob alt.

Shtimi i mishit të lepurit në dietë do të ndihmojë në përmirësimin e funksionimit të sistemit kardiovaskular, si dhe në stabilizimin e trupit në sëmundjet që lidhen me funksionimin normal të traktit gastrointestinal, diabetin mellitus dhe nivelet e ulëta të hemoglobinës. Meqenëse lepuri ka pak kalori, ai shpesh shtohet në dietë për humbje peshe dhe gjatëkoha e alergjisë.

Deri

Tani mishi i derrit vazhdon të gëzojë popullaritet të merituar, megjithëse ka gjithnjë e më shumë artikuj që është mjaft i dëmshëm, sepse vetëm shton shumë kilogramë të tepërt. Megjithatë, pavarësisht përmbajtjes së yndyrës, ky mish i kuq përmban shumë substanca të dobishme për të cilat trupi thjesht ka nevojë. Tani le të kuptojmë drejtpërdrejt se cilat vitamina në mishin e derrit janë të lehta për t'u gjetur. Këto përfshijnë:

1. Vitaminat e grupit B - B1, B2, B3, B5, B6, B9, si dhe vitaminat E dhe C. Vlen të theksohet se në përbërjen e tij mbizotëron grupi B në mishin e derrit. Prandaj, njerëzit me mungesë të kësaj vitamine janë më të mirët. t'i kushtoni vëmendje këtij produkti.

2. Përveç vitaminave të mishit, të cilat gjenden te mishi i derrit, ka edhe minerale të dobishme. Këto përfshijnë kalium, squfur, fosfor, magnez, kalcium, klor, zink dhe natrium, si dhe sasi të vogla hekuri.

Konsumimi i rregullt i mishit të derrit ndihmon në përmirësimin e metabolizmit, si dhe mprehjen e shikimit. Përveç kësaj, mishi i derrit është i dobishëm për burrat, pasi përmirëson fuqinë. Gratë shtatzëna gjithashtu këshillohen të shtojnë mish derri në dietë në pjesë të vogla në mënyrë që fëmija të marrë lëndët ushqyese që i nevojiten për rritje dhe zhvillim.

Mos e anashkaloni sallin. Në pamje të parë, mund të duket se përbëhet tërësisht nga yndyra, por në fakt nuk është aspak kështu, pasi përmban edhe vitamina të dobishme dhe elementë gjurmë, duke përfshirë acidin e rrallë arachidonic, i cili ndihmon në përmirësiminfunksionin e trurit dhe heqin kolesterolin e tepërt.

Viçi

Pra, ne arritëm të zbulojmë se cilat vitamina në mishin e viçit gjenden pa dështuar. Tani ky përbërës në popullaritetin e tij në botë renditet i dyti, vetëm pak inferior ndaj pulës. Ndër vitaminat që përmban ky lloj mishi janë vitaminat B1, B2, B4, B6, B9, B12 dhe E. Nga mineralet, nga ana tjetër, mund të dallohen squfuri, kaliumi, klori, fosfori, kolina, magnezi, kalciumi dhe natriumi..

Një raport i tillë i substancave të dobishme në produkt ndihmon për të kënaqur shpejt oreksin tuaj, pasi viçi ka një përmbajtje të lartë kalori, si dhe neutralizon efektin e acidit të stomakut. Ky efekt parandalon bllokimin e zorrëve me mbetjet e patretura të perimeve dhe frutave që fillojnë të fermentohen brenda trupit, si dhe përmirëson funksionin hematopoietik, prandaj mishi i viçit është kaq i popullarizuar në mesin e njerëzve me hemoglobinë të ulët.

Mishi i qengjit

Megjithëse mishi i qengjit nuk është aq i popullarizuar në vetë Rusinë sa në ish-republikat sovjetike, ai ende vlerësohet për sasinë e ulët të yndyrës dhe kolesterolit që përmban.

Për sa i përket vitaminave në mish, mund të vërehen vitaminat B1, B2, B4, B5, B6, E, H dhe PP. Për shkak të pranisë së vitaminave B, të cilat rrisin nivelin e metabolizmit në trupin e njeriut dhe aktivizojnë sintezën e lëndëve ushqyese të marra nga ushqimi, mishi i qengjit rekomandohet veçanërisht për fëmijët dhe adoleshentët, pasi siguron shpërthimin e nevojshëm të energjisë për të gjithë ditën.

Mineralpërbërja e produktit është gjithashtu mjaft e thjeshtë - shumica janë kalium, natrium dhe fosfor. Edhe pse, përveç kësaj, zink, kalcium, magnez, klor, squfur dhe hekur mund të gjenden në mishin e deleve. Në këtë mënyrë, mineralet që përmban qengji ndihmojnë në përmirësimin dhe mbështetjen e funksionimit të sistemit nervor të njeriut, si dhe në rritjen e niveleve të hemoglobinës.

Përfundim

Mishi është në fakt një depo e vërtetë e vitaminave dhe mineraleve për të cilat trupi ka nevojë, ndaj duhet të mendoni disa herë përpara se të ndaloni së ngrëni. Me një menu të kompozuar siç duhet, me njohuri për të mirat dhe të këqijat kryesore, ju mund të krijoni lehtësisht dietën perfekte që do t'i sigurojë trupit të gjithë lëndët ushqyese të nevojshme.