Me çfarë hanë dhjamë? Përbërja, përfitimet dhe përmbajtja kalorike e këtij produkti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Salo është ndoshta produkti kryesor në kuzhinën kombëtare të Ukrainës. Në botë ka një numër të madh të recetave dhe metodave të ndryshme të përgatitjes së tij. Nëse dëshironi, mund të blini një produkt të gatshëm dhe të krijoni ushqimin tuaj, unik dhe të paimitueshëm.

Sot do t'ju tregojmë se me çfarë yndyre hahet, si ta gatuani saktë, si të zgjidhni një produkt. Përveç kësaj, do të mësoni për fakte interesante, përfitimet dhe dëmet e kësaj pjate.

Përbërësit e këtij produkti

Është e pamundur të imagjinohet ndonjë festë apo festë pa proshutë të tymosur, të kripur apo të freskët në tryezë. Me çfarë hanë salo? Në shumicën e rasteve, kjo pjatë përdoret gjerësisht gjatë përgatitjes së petave, byrekut, picës aromatike të bërë në shtëpi, si dhe ushqimeve me mish, sanduiçeve dhe kanapeve.

Shumë nutricionistë vënë në dukje faktin se salloja përmban shumë minerale dhe vitamina të dobishme. Përveç kësaj, ky produkt ngop shpejt trupin tonë, gjë që ndikon në ruajtjen e një figure të hollë dhe mungesën e ngrënies së tepërt. Pavarësisht se sa e çuditshme mund të tingëllojë, por në botë ekzistojnë dieta speciale të bazuara nënë përdorimin e dy ose tre pjesëve të yndyrës në vend të mëngjesit ose drekës së zakonshme. Sipas studimeve, këto zakone të të ngrënit ju lejojnë të humbni peshë pa dëmtuar shëndetin tuaj. Natyrisht, pa një ekzaminim dhe rekomandime nga mjeku përkatës, nuk rekomandohet rreptësisht respektimi i një diete të tillë.

Salo duhet të hahet, vetëm sepse përmban elementët e mëposhtëm:

• vitamina A, E, D;
• karoten;
• selenium;
• acidi arakidonik;
• acidi palmitik;
• substanca aktive që ndikojnë në punën e koordinuar të trupit tonë.

Një shënim i rëndësishëm është se ky produkt është pa parazitët dhe larvat e tyre.

Prona të dobishme

Para se të kalojmë në pyetjen se si të hamë si duhet dhjamë derri, do të shqyrtojmë cilësitë e tij pozitive dhe dëmet për trupin e njeriut.

Salo është një produkt mjaft me kalori, sepse 100 gramë përmbajnë rreth 770 kcal. Prandaj, kjo meze e lehtë duhet të konsumohet me moderim.

Vetitë e dobishme:

• rrit imunitetin;
• heq toksinat nga trupi;
• lehtë për t'u tretur;
• pastron enët e gjakut;
• merr pjesë në ndërtimin e qelizave në trupin tonë;
• jashtëzakonisht i dobishëm në sëmundjet e mushkërive;
• antioksidant i fuqishëm.

Në mjekësinë popullore derri përdoret për të parandaluar plakjen e lëkurës, për të luftuar dhimbjet e kyçeve dhe gjurit, si dhe për rritjen dhe bukurinë e flokëve dhethonjtë.

Dëmtojnë yndyrën

Natyrisht, yndyra është e dobishme vetëm nëse marrja e saj ditore nuk i kalon 30-40 gram për një të rritur. Çdo gjë që konsumohet mbi normën e vendosur depozitohet në indin dhjamor dhe ndikon në shtimin e shpejtë të peshës.

Disa konsumatorë janë të prirur të besojnë se gjatë trajtimit të gjatë termik, në këtë produkt shfaqen kancerogjenë, të cilët gjithashtu ndikojnë në mënyrë të padëshirueshme në trupin tonë.

Meqenëse në të shumtën e rasteve dhjami konsumohet i freskët, gjatë zgjedhjes së një produkti duhet t'i kushtohet vëmendje mungesës së shtresave të mishit. Kështu, ju reduktoni rrezikun e infeksionit me helminth.

Nuk rekomandohet gjithashtu të hahet yndyrë për ata njerëz që vuajnë nga sëmundje të mëlçisë, fshikëzës së tëmthit, kanaleve biliare dhe kanë metabolizëm të dëmtuar të kolesterolit.

Sa e shijshme është proshuta për t'u ngrënë?

Tani që e dini se çfarë përmban ky produkt, cila është përmbajtja kalorike dhe vetitë e dobishme, ne mund të kalojmë në pjesën tjetër të artikullit tonë. Shpesh derri konsumohet i freskët, ndonjëherë është i tymosur, i skuqur, turshi ose i kripur. Në gatim, ka qindra receta që përdorin këtë produkt. Përveç kësaj, dhjami mund të përgatitet si një pjatë më vete, ose në kombinim me përbërës të tjerë.

Si të hani sallo:

1. Para së gjithash, duhet ta pastroni atë nga lëkura dhe filmi.
2. Më pas shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me peshqir letre.
3. Tani ne fërkojmëerëza, kripë dhe hudhër të shtypur.
4. E vendosim pjatën e gatshme në një pjatë dhe e shërbejmë.

Me çfarë hanë dhjamë? Në shumicën e rasteve, përdoren bukë thekre, krutona me hudhër, salcë kosi, një tufë qepë të freskëta jeshile dhe, natyrisht, pjata me patate. Është zakon të pihen pije alkoolike dhe joalkoolike, të tilla si vodka, konjak, lëng domate etj.

Pica e bërë vetë me sallo, hudhër dhe kërpudha

Përbërësit e recetës:

• kërpudha - 250 gram;
• yndyrë - 125 gram;
• hudhër - 2-3 thelpinj;
• pastë domate - 125 gram;
• piper zile - 2 copë;
• kripë;
• djathë i fortë - 200 gram;
• piper;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• brum maja i gatshëm - 1 pako.

Hapi i gatimit:

1. Lani kërpudhat dhe pritini në katërsh.
2. Më pas pritni kërcellin e specit zile, prisni thelbin, hiqni farat.
3. Prejeni në copa të vogla.
4. Qëroni hudhrën nga filmi dhe copëtoni me thikë.
5. Nxehni tiganin, hidhni pak vaj luledielli, skuqni kërpudhat derisa të jenë gjysmë të ziera.
6. Më pas priteni yndyrën në pjesë dhe hidheni mbi kërpudhat.
7. Skuqini për rreth 10-15 minuta, hiqeni tiganin nga zjarri.
8. Tavën e pjekjes e mbulojmë me pergamenë, mbi të vendosim brumin, e lyejmë me pastë domate.
9. Më pas shtoni një shtresë me proshutë, kërpudha dhe speca.
10. Në kryespërkateni me hudhër dhe erëza.
11. Djathin e grijmë në rende të trashë, e shtojmë sipër mbushjes, e dërgojmë picën në furrë për gjysmë ore.

Pjata e përfunduar mund të zbukurohet me barishte të freskëta.

Recetë e shpejtë dhe e shijshme omlete

Përbërësit:

• vezë pule - 2 copë;
• yndyrë - 75 gram;
• djathë - 25 gram;
• kripë;
• piper;
• vaj ulliri.

Mënyra e gatimit:

1. Thyeni vezët në një tas të veçantë dhe tundini me një kamxhik.
2. Shtoni erëza dhe kripë.
3. Grini djathin.
4. Preni yndyrën në copa të vogla, skuqeni në zjarr mesatar.
5. Hidhni përzierjen e vezëve, spërkatni me djathë, skuqeni derisa të zbutet.

Tani e dini se me çfarë hahet salloja dhe si ta gatuani atë.