2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Mishi i një lope të re është një produkt i shëndetshëm dhe i shijshëm. Çfarë mund të jetë më e kënaqshme dhe më ushqyese se viçi i pjekur në furrë? Ne propozojmë të studiojmë recetën e pjatës në këtë artikull. Përgatitni darkën më të mirë për adhuruesit e mishit.
Pjekim viçin në furrë me hudhër
Kjo recetë e lehtë kërkon që të keni:
- një copë tul viçi që peshon rreth 2,5 kg;
- karafil, hudhër, kripë, trumzë;
- një sasi e vogël vaji - rreth tre lugë gjelle;
- gjysmë paketë kremi me yndyrë të lartë (150 ml, 33%).
Teknologji e gatimit
Lani një copë viçi, thajeni. Në një enë përzieni vajin e ullirit me kripën. Lyejeni mishin me përzierjen. Bëni prerje të vogla përgjatë sipërfaqes së pjesës. Qëroni hudhrat, priteni në rripa të holla dhe mbushni mishin. Fusni karafilat në të njëjtat prerje. Për ta mbajtur mishin të lëngshëm dhe mjaftueshëm të kripur brenda, mund të pompohet me kripë nga një shiringë. Lëreni copën të marinohet për një orë e gjysmë. Më pas ngrohni furrën. Vendoseni mishin në kallëp. Temperatura është 220 gradë. Piqeni viçin në furrë për 15 minuta! Më pas uleni zjarrin në 180 gradë dhe mbajeni mishin edhe 1,5 orë të tjera. Nëse pjesa juaj është më e madhe ose më e vogël se përmasat e recetës, rregulloni kohën. Çdo kilogram është plus 30-40 minuta. Gatishmëria përcaktohet me një thikë të mprehtë - kur shpohet, lëngu i mishit duhet të jetë transparent. Nëse ikori lirohet, atëherë piqni viçin në furrë edhe për gjysmë ore. Pasi mishi të jetë gatuar, fikni furrën, por mos e hiqni copën për 15 minuta të tjera. Gjatë kësaj kohe, do të keni kohë për të përgatitur salcën. Në një tigan, ngrohni kremin në një valë. Hidhni të gjithë lëngun që është formuar në tavën e mishit. Përziejini, ziejini për tre minuta. E heqim mishin nga furra, e hedhim sipër kremin. Mund ta servirni pjatën me çdo pjatë anësore. Pritini viçin në pjesë dhe vendoseni në pjata.
Pjekim viçin në furrë me perime
Përbërësit e nevojshëm për të përgatitur këtë pjatë:
- një copë tul viçi që peshon rreth 1,5 kg;
- kumbulla të thara - rreth 300 gram (rreth 25 copë);
- karota - 1 copë me madhësi mesatare;
- qepë - 1 kokë e madhe;
- yndyrë qengji - rreth 50 gram;
- hudhër - 1 kokë e vogël;
- gjethe dafine, piper dhe kripë.
Teknologji e gatimit
Viçi i pjekur (recetë me udhëzime hap pas hapi më poshtë) është një pjatë e përshtatshme për një drekë familjare të së dielës ose një darkë festive.
hapi i parë
Lani kumbullat e thata. E kullojmë në një kullesë për të kulluar ujin e tepërt. Qëroni karotat, i prisni në rende në kubikë. Pritini qepën në gjysmë unaza. Prisni hudhrën në rripa për mbushje.
hapi i dytë
Lajeni mishin, thajeni. Bëni dy prerje (të kryqëzuara) thellë deri në mes të pjesës. Kriposni mishin në copa, spërkatni me piper. Vendosini copat e sallit. Mund të zëvendësohet me gjalpë. Shpërndani copat e hudhrës. Fërkojeni sipërfaqen e copës me kripë dhe piper.
hapi i tretë
Merrni letrën dhe lyeni njërën skaj me vaj. I vendosim mishin, e spërkasim me karota, sipër i shtrojmë qepët dhe kumbullat e thata. Mos harroni të shtoni gjethe dafine. Mbulojeni fort letrën dhe vendoseni në një tepsi në furrë.
Hapi i 4
Nxehni sobën elektrike në 250 gradë. Mbajeni mishin për 20 minuta. Më pas ulim zjarrin në 180 gradë dhe e pjekim copën për një orë. Kontrolloni mishin e zier me thikë për gatishmëri. Nëse lëngu është i pastër, atëherë fikeni furrën dhe mbajeni mishin për 20 minuta të tjera.
Hapi i 5
Mishi i pjekur i viçit duhet të shërbehet i prerë në pjesë. Mund të gatuani salcën tuaj të preferuar të mishit dhe ta spërkatni pjatën me barishte.
Recommended:
Çfarë të gatuaj për darkë me mish pule. Darka me pulë dhe patate. Si të gatuaj një darkë të shëndetshme me pulë
Çfarë të gatuaj për darkë me pulë? Kjo pyetje është bërë nga miliona gra që duan të kënaqin të dashurit e tyre me një pjatë të shijshme dhe ushqyese, por në të njëjtën kohë të lehtë dhe të shëndetshme. Në fund të fundit, nuk rekomandohet të gatuani krijime të rënda të kuzhinës për darkë, pasi në fund të ditës trupi i njeriut ka nevojë për një sasi minimale të kalorive. Është ky parim që ne do t'i përmbahemi në këtë artikull
Rregullimi i tavolinës për darkë. Rregullat e shtrimit të tryezës për darkë
Sa bukur është të mblidhemi bashkë, për shembull, të dielën në mbrëmje, të gjithë bashkë! Prandaj, ndërsa prisni anëtarët e familjes ose miqtë, do të jetë e dobishme të zbuloni se si duhet të jetë shtrimi i tryezës për darkë
Pjekim mishin me patate në furrë. Patate të pjekura me mish. Si të piqni mish të shijshëm në furrë
Ka pjata që mund të shërbehen në tryezë si në ditë festash ashtu edhe në ditë jave: përgatiten mjaft të thjeshta, por në të njëjtën kohë duken shumë elegante dhe jashtëzakonisht të shijshme. Patate të pjekura me mish - një shembull kryesor i kësaj
Si të gatuaj një tavë për darkë në furrë: receta
Tavat janë një grup pjatash që ndajnë të njëjtin proces gatimi. Pothuajse çdo gjë që përshtatet në një enë pjekjeje dhe gatuhet në furrë, duke përfshirë lasagna dhe puding, mund të konsiderohet një tavë. Gjatë historisë shekullore të ekzistencës së pjatës, janë shfaqur qindra variante të recetës së saj: gjizë, mish, perime, vegjetariane dhe të tjera
Cila është gjëja më e mirë për të bërë nëse viçi është për darkë? Piqni në furrë
Një nga produktet e shëndetshme, ushqyese dhe në të njëjtën kohë dietike është mishi i viçit. Ju mund të piqni një pjesë të këtij mishi të ri pa dhjamë në furrë si të plotë ashtu edhe në pjesë. Dhe nëse shtoni erëza dhe perime aromatike si pjatë anësore, ju merrni një festë të vërtetë të stomakut
