Kungull me patate: opsione interesante për gatime të thjeshta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Duke folur për kungullin, shumë e lidhin menjëherë me festën e njohur të Halloween-it në Amerikë. Megjithatë, kjo perime mund të përdoret për të përgatitur pjata mjaft interesante dhe të shijshme. Këtu ka shumë opsione. Për shembull, kungulli me patate, duke pasur parasysh kombinimin e shkëlqyer të këtyre produkteve, mund të jetë një pjatë e shkëlqyer anësore ose një pjatë origjinale, plotësisht e pavarur. Ka shumë mënyra për t'i gatuar ato.

Perime të skuqura

Për ta bërë kungullin e skuqur me patate të shijshme dhe të shijshme, duhet të mendoni mirë për përbërjen e një pjate të tillë. Për punë do t'ju duhet:

për 400 gram patate 300 gram tul kungulli, vaj vegjetal, pak kripë, 1 qepë dhe barishte të freskëta.

E gjithë procedura e gatimit mund të ndahet në disa faza:

1. Shpëlajini mirë perimet fillimisht.
2. Më pas duhen qëruar.
3. Preni tulin e mbetur në kube (ose kube).
4. Prisni qepën në gjysmë unaza.
5. Për të hequr ëmbëlsinë e tepërt të kungullit të sajduhet ta mbani në ujë me kripë për një kohë.
6. Skuqini patatet për 15 minuta në vaj. Për më tepër, është më mirë të mos e mbuloni dhe ta përzieni sa më pak.
7. Gjatë trajtimit termik të kungujve, si rregull, çlirohet një sasi e madhe e acideve frutash. Ato parandalojnë zierjen e mirë të tulit të patates. Prandaj, është më mirë të skuqni të dyja perimet veç e veç ose të shtoni kungull më vonë. Kjo do të ndihmojë në shmangien e rezultateve të padëshiruara. Është e nevojshme të futni kungullin në tigan kur patatet të jenë pothuajse gati.
8. Ulni zjarrin dhe skuqeni për rreth 10 minuta.
9. Spërkasim qepën, përziejmë, e rregullojmë me kripë dhe presim edhe 5 minuta të tjera.
10. Spërkateni pjatën e përfunduar me çdo zarzavate të zgjedhur dhe shërbejeni.

Një kungull i tillë me patate është shumë i shijshëm dhe i kënaqshëm. Mund të jetë një darkë e plotë ose një pjatë anësore mjaft origjinale.

Sekretet e shuarjes

Kungulli i zier me patate është gjithashtu mjaft i lehtë për t'u përgatitur. Dhe mund ta bëni në një tigan të zakonshëm. Nga produktet që ju nevojiten:

0,4 kilogramë secila patate dhe kungull, gjysmë filxhani fasule, 2 thelpinj hudhër, kripë, 150 mililitra vaj vegjetal, piper i zi i bluar dhe nja dy lugë gjelle kopër të grirë.

Në këtë rast, përdoret metoda e mëposhtme:

1. Patatet e qëruara dhe të lara rastësisht i presim në copa dhe i skuqim në vaj të vluar derisa të krijohet një kore e lehtë. Përpunojeni në një tigan për 10 minuta mbi nxehtësinë mesatare.
2. Vendosni patatet e gatuara në një pjatë dhe lërini mënjanë.
3. Për pjesën tjetërvaj, derdhni kungullin e grire ne copa.
4. E ziej nën kapak për 10 minuta në temperaturë minimale.
5. Përziejini produktet, shtoni pak vaj, kripë dhe mbajini për 15 minuta të tjera. Ato duhet të trazohen herë pas here.
6. Shtoni fasule, hudhra të grira dhe përbërës të tjerë.
7. I ziejini të gjitha së bashku për rreth 5 minuta.

Kjo pjatë shërbehet më së miri e ngrohtë. Një copë e mirë mishi do të ishte një shtesë e mirë për të.

Pjekje në furrë

Edhe më e lehtë për të gatuar patate me kungull në furrë. Këtu ka shumë opsione të ndryshme. Për shembull, mund të bëni perime të pjekura me djathë. Për këtë pjatë do t'ju duhet:

9 patate, 1 qepë, vaj ulliri, djathë i fortë, 750 gram tul kungulli, kripë, koriandër i bluar dhe piper i zi.

Teknologjia e gatimit:

1. Pratini patatet e qëruara dhe të lara në feta ose feta të holla.
2. Prisni kungullin në një rende të trashë.
3. Prisni qepët në të katërtat e unazave.
4. Përziejini produktet e përgatitura dhe vendosini në një tepsi të trajtuar me vaj nga brenda.
5. Shtoni kripë, koriandër dhe piper.
6. Spërkatni gjithçka me djathë të grirë.
7. Tavën e vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë dhe e pjekim për 40 minuta. Gatishmëria e gjellës përcaktohet nga patatet.

Daljnë perime të pjekura të buta dhe me shumë lëng nën një kore djathi aromatik. Jo vetëm një zonjë fillestare mund të përballojë një pjatë kaq të thjeshtë, por edhe një adoleshent i zakonshëm që dëshiron të bëjënjë dhuratë e bukur për prindërit tuaj.

Pjekje e plotë me kungull

Perimet e mbushura kanë qenë gjithmonë shumë të njohura në mesin e kombeve të ndryshme. Për shembull, patatet me mish në një kungull jo vetëm që duken origjinale, por edhe kanë shije shumë të mirë. Për ta përgatitur atë, do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i përbërësve:

1, 5 kilogramë kungull, 600 gramë patate dhe bark derri, një gotë ujë, 4 thelpinj hudhër, 100 gramë qepë, 10 gramë kripë dhe 85 gramë vaj vegjetal.

Duhet të gatuani një pjatë të tillë në faza:

1. Qepin e grijmë imët dhe e kaurdisim në vaj (70-75 gram).
2. Shtojeni mishin e prerë në tigan dhe skuqeni ushqimin së bashku për rreth 4 minuta.
3. Hapi tjetër është shtimi i patateve. Së pari, ajo gjithashtu duhet të pritet në kube të vogla. Skuqini për 5 minuta të tjera.
4. Hidhni ushqimin me ujë, piper dhe shtoni kripë.
5. Zejeni përzierjen derisa të gatuhet gjysmë.
6. Preni pjesën e sipërme të kungullit dhe hiqni të gjitha farat prej tij.
7. Vendosim perimet e zbrazëta së bashku me "kapakun" në një tepsi dhe e vendosim në furrë në temperaturën 180 gradë për 40 minuta. Gjatë kësaj kohe, ai do të bëhet më i butë dhe do të lëshojë lëng.
8. Kërcim disa nga fibrat nga brenda me një lugë dhe ia shtojmë perimeve.
9. Zhvendoseni përzierjen brenda kungullit dhe mbulojeni me "kapakun" e tij. Përhapeni perimet e mbushura nga jashtë me vajin e mbetur.
10. Pjekim në furrë për 45 minuta. Mos e ndryshoni temperaturën.

Pjekja aromatike dhe e lëngshme do të tërheqë padyshim ata që e duantë gjitha llojet e pjatave me perime.

Pjatë për shumë tenxhere

Nëse shtëpia ka pajisje speciale kuzhine, gatimi bëhet shumë më i lehtë. Për shembull, në një tenxhere të ngad altë, ju merrni edhe një kungull shumë të shijshëm me patate. Ju mund të shpikni vetë receta ose të përdorni opsione të njohura tashmë. Një prej tyre do të kërkojë përbërësit e mëposhtëm:

500 g kungull, 6 patate, 300 g mish viçi të freskët, qepë, 1 domate dhe karotë.

Mënyra e gatimit:

1. Ndizni sobë me shumë tenxhere.
2. Hidhni vaj në tas dhe vendosni modalitetin e "skuqjes".
3. Vendoseni mishin e viçit, të prerë në copa të vogla. Gatuani 15 minuta. Për të qenë të sigurt, është më mirë të vendosni kohëmatësin.
4. Prisni karotat në një rende të trashë dhe grijeni qepën në kubikë të vegjël.
5. 5-6 minuta para përfundimit të skuqjes, shtoni perimet e përgatitura në tas.
6. Prisni kungullin dhe patatet në kubikë dhe domatet e prisni sa më shumë. Për këtë, një rende e madhe ose një kombinat është i dobishëm.
7. Hidhni patatet me kungull në një tenxhere të ngad altë, shtoni ujë, kripë dhe ziejini edhe për 40 minuta të tjera, duke vendosur më parë në panel modalitetin "stew".
8. 5 minuta para përfundimit, shtoni domate të grira.

Pas sinjalit të kohëmatësit, perimet e ziera me mish mund të transferohen në mënyrë të sigurtë në një pjatë dhe sillen në tryezë.

Feta pjekje

Për përdorim të përditshëm, amvisat përpiqen të zgjedhin receta që kërkojnë punë minimale nga interpretuesi. Në këtë rast, opsioni ideal do të ishte i pjekurkungull me patate dhe barishte aromatike. Pjata është shumë e dobishme dhe përthithet lehtësisht nga trupi i njeriut. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

kungull i vogël, 2 domate, kripë, vaj ulliri, 3 patate, piper dhe barishte aromatike të thata (trumë, borzilok dhe rozmarinë).

Përgatitja e pjatës është jashtëzakonisht e thjeshtë:

1. Perimet duhet të lahen fillimisht.
2. Qëroni patatet dhe kungullin.
3. Prisni produktet në feta të mëdha dhe vendosini në një enë të thellë.
4. Shtoni vaj, kripë, barishte dhe përziejini mirë.
5. E vendosim masën e perimeve në një tepsi të veshur me pergamenë dhe e dërgojmë në furrë për 30 minuta. Temperatura brenda duhet të jetë tashmë të paktën 170 gradë.

Gatishmëria e një pjate përcaktohet lehtë duke shpuar copa perimesh me një pirun. Të buta dhe aromatike, ato do të jenë një shtesë e mirë për mishin ose peshkun.