Tryeza festive: receta për gatime të thjeshta dhe të shijshme festash

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në prag të festës, pothuajse çdo person mendon se çfarë pjatash të gatuajë në tryezën festive. Ata duhet të kenë pamje dhe shije origjinale. Në ditët e sotme, pak njerëz mund të befasohen nga sallata Olivier ose qoftet e zakonshme, ndaj menyja e banketit duhet të jetë moderne, e pazakontë dhe relativisht e lirë.

Snack për një banket

Kjo është një recetë shumë e thjeshtë kanape për tryezën festive, pjata është një variant i sallatës së famshme italiane Caprese. Dallimi kryesor është se duken si kanape të vogla që duken të shkëlqyera dhe janë të lehta për t'u marrë nga pjatat. Për të përgatitur 20 nga këto hell, duhet të merrni 20 domate qershi dhe 150 g djathë mocarela.

Gjithashtu, sipas recetës për të bërë kanape, duhet të merrni 20 gjethe të vogla borziloku për tryezën festive. Për të përgatitur salcën origjinale do t'ju nevojiten 100 g arra pishe, 100 g djathë parmixhano, borzilok, 1 thelpi hudhër, 50 g cilantro dhe 150 ml vaj ulliri.

Si të gatuajmë kanape

Pjata është shumë e thjeshtë, mbi tënuk do të duhet shumë kohë për të gatuar. Djathi duhet të pritet në kubikë të vegjël, rreth 2 x 2 centimetra. Qershitë duhet të priten në gjysmë.

Tani duhet të merrni një hell dhe të ngjisni gjysmën e sipërme të domates mbi të, të grini një gjethe borziloku, pastaj djathin dhe në fund të vendosni pjesën e poshtme të domates qershi. Kështu, të gjithë përbërësit kombinohen. Rezultatin mund ta shihni në foton tjetër.

Kur të përgatiten të gjitha helltarët, duhet të filloni përgatitjen e salcës. Për ta bërë këtë, vendosni në tasin e blenderit arrat e pishës, parmixhanin, disa gjethe borziloku, gjethet e cilantros, hudhrën dhe vajin e ullirit. Bluajini të gjitha produktet derisa të jenë të lëmuara.

Vendosni kanapenë në një pjatë të bukur, hidhni sipër salcën e përgatitur. Pjata eshte gati per servirje. Shënim! Është më mirë të mblidhni hell menjëherë para festës, pasi produktet mund të gërryen shpejt dhe domatet do të fillojnë të lëshojnë lëng.

Sanduiçe me ton të konservuar

Një recetë shumë origjinale për sanduiçe, ndoshta asnjë nga të ftuarit tuaj nuk e ka provuar ende këtë. Sipas recetës për sanduiçët në tryezën festive, duhet të merrni: një copë bukë të zezë (mundeni Borodino), ton në vaj - 2 kanaçe, gjalpë (për lyerje në bukë), 150 g majonezë, një limon dhe rreth. 70 g pastë domate. Si garniturë mund të përdorni domate, qepë të njoma ose marule.

Si të përgatisni një meze të lehtë

Për të marrë sanduiçe të shijshme në tryezën festive sipas recetës, ju duhetndiqni udhëzimet hap pas hapi:

1. Hiqni tonin nga kanaçe dhe thajeni lehtë me peshqir letre (për të hequr yndyrën e tepërt). E grijmë pak dhe e vendosim në një enë, aty shtojmë majonezën dhe pastën e domates. Vritni gjithçka në një blender ose bluajeni me një pirun. Duhet të merrni një masë homogjene.
2. Preni bukën në 10 pjesë, prisni secilën pjesë diagonalisht - duhet të merrni trekëndësha të bukur.
3. Pjek bukën në një tigan të thatë për një kore të këndshme krokante.
4. Lërini të gjitha copat me pak gjalpë.
5. Përhapni pastë me ton mbi bukë.
6. Sandwiches të gatshëm dekoroj me limon, domate, marule dhe qepë jeshile.

Për një mbushje pikante, mund të shtoni një sasi të vogël lëng limoni në të.

Sallatë në tryezën e banketit

Menytë festive duhet të jenë cilësore dhe ushqyese në mënyrë që të ftuarit të mos shkojnë në shtëpi të uritur. Kjo sallatë është pikërisht ajo që ju nevojitet. Ai përdor një numër të madh përbërësish të ndryshëm, duke përfshirë qafën e derrit të skuqur. Sallatë tepër e shijshme, ushqyese dhe e bukur.

Për të përgatitur një sallatë të shijshme në tryezën festive, duhet të merrni tre kastraveca, disa speca zile, një përzierje sallate - 300 g, një shegë, një paketë djathë feta, 500 g qafë derri dhe arra.. Këtu marinohet jo vetëm mishi, por edhe perimet, në marinadën e perimeve duhet të shtoni disa lugë uthull molle, sheqer dhe ujë.

Mishmarinuar në rozmarinë, trumzë, hudhër dhe vaj vegjetal. Një përzierje e majonezës dhe kosit përdoret si salcë sallate. Këto produkte duhet të merren në përmasa të barabarta prej 200 gram. Mund të shtoni edhe pak lëng limoni në salcë.

Procesi i gatimit

Sallata kërkon shumë kohë për t'u gatuar, kështu që duhet të përgatisni të gjithë përbërësit për të paraprakisht. Ndiqni udhëzimet hap pas hapi:

1. Në një tenxhere të vogël përzieni ujin, sheqerin dhe uthullën, lëreni masën të vlojë, ziejeni pak. Lëreni mënjanë dhe lëreni lëngun të ftohet në temperaturën e dhomës.
2. Pper bullgar të prerë në rripa, dhe kastravecat në gjysmë unaza ose gjithashtu në shirita, nuk ka kritere strikte në recetë në lidhje me formën e prerjes. Vendosni perimet në lëngun e ftohur në një tenxhere. Lërini aty për 1 orë. Pastro shegën.
3. Prisni mishin në copa mjaft të mëdha (si në foton më poshtë), marinoni në erëza me vaj vegjetal. Skuqini qafën në një tigan grill ose në një tigan të rregullt me fund të trashë. Pas kësaj, vendoseni mishin në furrë dhe silleni në gatishmëri të plotë. Zakonisht për këtë mjaftojnë rreth 20 minuta kur furra të nxehet në 200 gradë.



4. Në një tas përzieni kosin natyral me majonezë dhe lëng limoni. Sipas dëshirës, mund të shtoni një thelpi hudhër të grirë.
5. Zgjidhni gjethet e marules me duar, vendosini në një tas dhe përziejini me 2/3 e majonezës dhe salcës së kosit.
6. Vendosni sallatën në një pjatë, sipër lyeni me perime dhe djathë të prerë në kubikëFeta.
7. Prisni mishin në kubikë ose shirita, vendoseni në pjesën e sipërme të sallatës, spërkatni me shegë dhe hidheni mbi pjesën tjetër të salcës së sallatës. Kjo përfundon procesin e përgatitjes së një sallate të shijshme për tryezën festive. Mbetet vetëm ta dekorojmë me gjelbërim dhe ta servirim.

Sipas dëshirës, gjellës mund të plotësohet me një sasi të vogël parmixhani të grirë, i cili spërkatet mbi të gjithë përbërësit.

Pjatë e nxehtë në tryezën festive

Kjo pjatë me siguri do të kënaqë të gjithë pjesën mashkullore të banketit. Përdor shpatullën e derrit, e cila gatuhet në një marinadë origjinale dhe mjaft pikante. Mishi është tepër i butë dhe i shijshëm, sigurohuni që ta provoni këtë pjatë.

Për një tryezë festive me 10 persona, duhet të merrni 2 kg shpatull derri, 200 g salcë soje, 200 g adjika pikante abhaze, 100 g mj altë dhe një limon. Nga erëzat, duhet të përdorni koriandër, piper bluar të kuq dhe të zi, paprika. Siç mund ta shihni, në këtë rast përdoret numri minimal i përbërësve.

Gatimi i pjatës kryesore

Mishi duhet të pritet në kubikë të mëdhenj (si një Barbecue), të vendoset në një kazan ose në ndonjë pjatë tjetër të ngjashme. Shtoni të gjithë përbërësit e mësipërm, përzieni mirë dhe lëreni në frigorifer gjatë gjithë natës. Shënim! Mishi duhet të marinohet mjaftueshëm, përndryshe nuk do të arrijë butësinë dhe shijen e dëshiruar. Gjatë natës është koha minimale e marinimit.

Tani duhet të ngrohni furrën në 180-200 gradë, ta mbuloni kazanin me kapak dhe ta vendosni të piqet. Mishduhet t'i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë në furrë për dy orë. Kjo është koha optimale e gatimit për këtë pjatë. Nëse mishi është në furrë për më shumë se këtë herë, ai thjesht do të fillojë të shpërbëhet në fibra, atëherë nuk do të merrni më një pjatë të nxehtë me mish, por një zierje.

Shërbejeni pjatën në enë të thella së bashku me salcën. Gjatë servirjes, mund të spërkateni me majdanoz, kopër ose cilantro.

Prerje për tryezën festive

Sot, ka shumë produkte të ndryshme që mund të priten në një tavolinë banketi si një meze të lehtë. Këto mund të jenë pjata djathi, në të cilin rast do t'ju nevojiten disa lloje djathi: i zakonshëm i fortë, camembert, feta, parmixhano dhe roquefort.

Pjatat e mishit mund të përbëhen nga salcice shtëpiake dhe të blera në dyqan, mish derri të zier, proshutë dhe balik. Mund të kombinoni djathin dhe produktet e mishit, pra të merrni disa lloje djathi të preferuar dhe t'i kombinoni në një pjatë me produktet e mishit, si në foton e mëposhtme.

Nuk duhet të harrojmë pjatat e ndryshme me perime, sidomos kur stina ju lejon të vendosni në tryezë dhurata të ndryshme të arave. Këtu mund të përdoret çdo gjë: domate, tranguj, speca zile, qepë jeshile, lloje të ndryshme barishtesh dhe zarzavate. Gjithashtu është e vështirë të imagjinohet një tryezë e mirë banketi pa prerje frutash, në këtë rast rekomandohet përdorimi i frutave të stinës. Nuk është krejtësisht racionale të servirni luleshtrydhe në tryezë në dimër, por nëse situata financiare e lejon, atëherë të ftuarit do të jenë të kënaqur.

E veçanta e tryezës festive ështëprezantime te bukura. Çdo pjatë që do të shërbehet në tryezë duhet të zbukurohet me perime dhe barishte të ndritshme. Atëherë menyja festive do të duket e pasur dhe origjinale për të gjithë të ftuarit. Tani dini receta interesante për tryezën festive me kanape, sallata dhe pjata të nxehta. Të gjithë të ftuarit do të jenë të kënaqur!