Receta për lëng mishi pule me salcë kosi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Mishi i pulës është një përbërës i domosdoshëm për ushqimin e fëmijëve dhe atë sportiv. Nga artikulli ynë do të mësoni receta për salcat e filetove të pulës.

Lëng mishi fileto pule me salcë kosi

Kjo pjatë është kaq e lehtë për t'u përgatitur sa edhe një kuzhinier i papërvojë mund ta trajtojë atë. Recetat për salcën e filetos së pulës me salcë kosi mund të ndryshojnë nga njëra-tjetra. Këtë herë do të gatuajmë kështu:

• 700 gram pulë të prerë në copa të mesme.
• Ngrohni vajin vegjetal në një tigan ose tigan me fund të trashë dhe më pas skuqni fileton e përgatitur mbi të.
• Dy ose tre qepë, qëroni dhe copëtoni imët. I skuqni veçmas në një tigan dhe në fund shtoni 150 gram salcë kosi. Pas kësaj, ziejini ushqimin së bashku edhe për disa minuta.
• Hedhim salcën e përgatitur në enët për pulën dhe ziejmë salcën për rreth gjysmë ore. Nëse dëshironi, në këtë pikë, mund të shtoni çdo erëz, hudhër ose barishte aromatike.

Siç mund ta shihni, gatimi i salcës së filetos së pulës është mjaft i thjeshtë. Dhe ata vetë janë një pjatë universale. Kjo është arsyeja pse mund të shërbehet me çdo pjatë anësore.

Recetë me lëng mishi me fileto pule

Mund të siguroheni që këto pjata t'ju lejojnë të mbani një figurë të bukur nëse lexoni përbërjen e salcës së filetos së pulës. Recetën mund ta shihni me një foto më poshtë:

• 500 gram pulë të prerë në kubikë të vegjël.
• Në një tigan shkrini dy lugë gjalpë, shtoni dy lugë miell dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Që baza e salcës të mos digjet, gatuajeni në zjarr të ulët duke e përzier vazhdimisht.
• Hidhni një gotë qumësht dhe gjysmë gote salcë kosi të trashë në tigan. Atyre u shtoni kripë dhe piper dhe gatuajeni gjithçka së bashku derisa salca të trashet.
• Nxehni një tigan të dytë, derdhni pak vaj në të dhe më pas skuqeni shpejt pulën në të derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
• Përzieni mishin me salcën, ngrohni lëngun mbi zjarr, shtoni hudhër të grirë, kripë dhe piper (nëse është e nevojshme).

Lëngu është gati, mund të shërbehet menjëherë me makarona, oriz ose hikërror të thërrmuar.

Lëng mishi për gatimin e ngad altë

Asistenti juaj i domosdoshëm në kuzhinë do të bëjë një punë të shkëlqyer në përgatitjen e kësaj pjate. Lexoni recetat e salcës së filetos së pulës dhe surprizoni të dashurit tuaj me pjata të reja të shijshme. Si të gatuaj:

• Prisni fileton e pulës në copa të madhësisë që ju nevojitet dhe vendoseni në një tenxhere të ngad altë.
• Dy qepë qërojini, pritini në gjysmë unaza dhe vendosini sipër zogut.
• Dy karota dhe nja dy thelpinj hudhër, qëroni dhe grijini në një rende të imët. Shtojini ato te produkte të tjera.
• Hidhni pak vaj vegjetal në tas dhe ndizni pajisjen në modalitetin "Frying".
• Përzieni ujin me pak miell dhe 100 gram salcë kosi.
• Kur pula dhe perimet të jenë skuqur mjaftueshëm, shtoni ujë në to dhe vendosni modalitetin e zierjes për një orë.

Gjatë procesit të gatimit, mund ta përzieni ushqimin disa herë, ose mund ta bëni në fund. Shërbejeni pjatën me një pjatë anësore me perime ose drithëra.

Lëng mishi pule spageti

Nëse jeni duke pritur për mysafirë dhe vetëm produktet më të thjeshta janë në dispozicion, atëherë kushtojini vëmendje recetave të salcës së filetove të pulës të përshkruara në këtë artikull.

• Gjoks pule (250 gram), përpunoni, hiqni lëkurën dhe kockat. Pritini fileton në shirita të gjatë.
• Hiqni disa thelpinj hudhre dhe një qepë nga lëvozhga. Prisni qepën në gjysmë rrathë dhe grijeni imët hudhrën.
• Nxehni një tigan në sobë dhe derdhni pak vaj vegjetal në të. Mbi të fillimisht skuqni qepën, më pas shtoni pulën dhe në fund hidhni hudhrën.
• Kur fileto të jetë skuqur, vendosni në tigan dy lugë pastë domate dhe tre lugë salcë kosi. Trazojeni ushqimin.
• Pas disa minutash, hidhni gjysmë gote ujë, shtoni kripë dhe erëza sipas shijes.
• E ziejme fileton ne salcen e domates per disa minuta te tjera.

Pjatën e përfunduar vendoseni mbi spageti të ziera, spërkateni sipër me barishte të grira dhe djathë të grirë.

Lëng mishi me kërpudha dhe pulëfileto

Kërpudhat e freskëta dhe aromatike të pyllit janë më të përshtatshmet për këtë pjatë. Megjithatë, për përgatitjen e tij mund të përdorni kërpudha të thata ose kampionë. Receta e salcës është mjaft e thjeshtë:

• 300 gram gjoks pule të përpunuar pa lëkurë, i prerë në copa të barabarta.
• Për marinadën, përzieni tre lugë gjelle vaj ulliri dhe katër lugë verë të bardhë në një tas të veçantë. Shtoni trumzë dhe pak kripë në të.
• Vendosni pulën në salcë dhe lëreni të marinohet në frigorifer për disa orë ose edhe gjatë natës.
• Kur të ketë kaluar koha e duhur, ngrohni mirë një tigan që nuk ngjit dhe shtoni në të një pikë vaj vegjetal.
• Skuqini copat e pulës nga të gjitha anët derisa të bëhen krokante. Kur filetoja është gati, lëreni mënjanë.
• Pastrojmë kampionët ose kërpudhat e egra, i shpëlajmë mirë nën ujë të rrjedhshëm dhe i presim në copa të vogla. Pas kësaj skuqini në vaj vegjetal.
• Kur të ketë avulluar lagështia e tepërt, shtoni në tigan 150 ml salcë kosi dhe 200 ml qumësht, të përziera më parë me një sasi të vogël niseshte misri. Hidhni edhe aty 150 ml verë të bardhë.
• E ziejmë salcën duke e përzier vazhdimisht derisa të trashet mjaftueshëm.
• Zjeni veçmas 300 gram petë me vezë.

Kombinoni makaronat me salcën e pulës dhe kërpudhave, përzieni dhe gatuajeni së bashku për disa minuta. Pas kësaj gjellën e rregullojmë në pjata dhe e shërbejmë në tavolinë të spërkatur me qepë të njoma të grira hollë.

Makarona tagliatelle me salcë pule dhe kërpudha

Kjo pjatë ka shije të mrekullueshme dhe mysafirët tuaj do ta pëlqejnë atë. Për të bërë lëng mishi fileto pule për makarona, do t'ju duhet:

• Prisni gjysmën e qepës dhe skuqeni në një tigan.
• Shto copa pule në të dhe gatuaj gjithçka së bashku për disa minuta të tjera.
• Kampinjonet e grimcuar vendosini gjithashtu në një tigan dhe skuqini derisa lagështia e tepërt të avullojë.
• Më pas hidhni produkteve 250 gramë salcë kosi dhe pas nja dy minutash tre lugë djathë të grirë, një lugë pastë domate, kripë dhe piper të bluar.
• Shtoni makaronat e ziera në lëngun e përfunduar dhe përzieni gjithçka.

Pas disa minutash, gjella e gatshme mund të shërbehet.

Do të jemi të kënaqur nëse recetat e salcës së filetove të pulës të mbledhura në artikullin tonë do të vijnë në ndihmë. Zgjidhni ndonjë dhe mos ngurroni të filloni gatimin.