Si të gatuajmë patatet në furrë: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Patatja është një perime me rrënjë popullore dhe e lirë, e njohur si një nga burimet më të mira të niseshtës. Konsumohet i skuqur, i zier, i pjekur ose i zier. Sigurisht, çdo amvise moderne duhet të jetë në gjendje të gatuajë patate në furrë në mënyrë të shijshme. Recetat për gatimet më interesante dhe më të thjeshta do të publikohen në artikullin e sotëm.

Me kripë dhe gjalpë

Kjo pjatë është pjekur me zhardhokë të tërë. Prandaj, për përgatitjen e tij, është e dëshirueshme të përdoren të lashtat rrënjë të mesme ose të vogla. Për të ushqyer shpejt familjen tuaj, do t'ju duhet:

• 1 kg patate të papërpunuara.
• 2 lugë gjelle. l. vaj i rafinuar.
• ½ lugë kripë tryezë.

Para se të gatuhen patatet e plota në furrë, ato lahen mirë dhe thahen me peshqir letre. Më pas, çdo kulture rrënjë zhytet nga të gjitha anët në një përzierje vaji të rafinuar dhe kripë, e përhapur në një fletë pjekjeje të veshur me një fletë pergamenë. Zhardhokët janë pjekur180 gradë për rreth tridhjetë e pesë minuta.

Me hudhër

Kjo recetë do të interesojë amvisat e reja që nuk dinë të gatuajnë patatet në furrë në feta. Një pjatë e bërë sipas saj shkon shumë me mish, shpendë dhe çdo salcë pikante. Për të përgatitur këtë pjatë anësore do t'ju duhet:

• 1 kg patate të papërpunuara;
• 3 lugë gjelle. l. vaj i rafinuar;
• 3 thelpinj hudhër;
• kripë dhe erëza.

Patatet e lara priten në feta, shpohen në disa vende. Fetat që rezultojnë vendosen në një qese plastike të pastër dhe përzihen me kripë, vaj dhe erëza. E gjithë kjo tundet mirë dhe lihet për dhjetë minuta. Piqini patatet në 200 gradë derisa të zbuten.

Me kopër

Pjata e përgatitur sipas metodës së përshkruar më poshtë shkon mirë me peshkun e marinuar. Receta e tij me siguri do të jetë e dobishme për ata që nuk dinë të gatuajnë patatet në furrë në petë. Për të përgatitur dy racione të kësaj pjate anësore, do t'ju duhet:

• 50 g gjalpë të mirë;
• 6 patate mesatare;
• 1 lugë gjelle l. vaj i rafinuar (mundësisht ulliri);
• 2 thelpinj hudhër;
• kopër, kripë dhe erëza.

Meqenëse patatet do të piqen me uniformat e tyre, ato lahen mirë me një furçë jo shumë të fortë, fshihen me peshqirë njëpërdorimshe dhe shpohen në disa vende. Çdo zhardhok lyhet me vaj ulliri të përzier me kripë dhe erëza dhe mbështillet në letër. të pjekuragjellë në një temperaturë prej 200 gradë për rreth dyzet e pesë minuta. Patate të servirura me gjalpë të zbutur të përzier me hudhër të shtypur, kripë dhe kopër të grirë.

Me kërpudha dhe djathë

Kjo recetë me siguri nuk do të kalojë pa u vënë re nga ata që vlerësojnë ushqimin e përzemërt dhe të shijshëm të bërë në shtëpi. Sipas tij, përftohet një pjatë e pavarur aromatike që nuk kërkon shtesa në formën e mishit ose peshkut. Për të bërë këtë tavë do t'ju duhet:

• 50g çdo kërpudha;
• 4 patate të mëdha;
• 2 qepë të mëdha;
• 150 g djathë holandez;
• gotë salcë kosi;
• kripë, gjalpë dhe erëza.

Përpara se të gatuani patatet në furrë, foton e të cilave mund ta shihni në këtë artikull, ato lahen, qërohen dhe priten në feta të holla. Fetat që rezultojnë shpërndahen përgjatë pjesës së poshtme të formës së lyer me yndyrë dhe mbulohen me gjysmë unaza qepë. E gjithë kjo është e kripur dhe e kalitur me erëza. Përhapeni një shtresë me kërpudha të skuqura paraprakisht mbi perime, derdhni salcë kosi dhe derdhni djathë të grirë. Piqeni enën në një temperaturë standarde për rreth dyzet minuta.

Me proshutë

Kjo recetë nuk do t'i shpëtojë vëmendjes së amvisave që nuk kanë vendosur ende se si të gatuajnë patatet në furrë për darkë. Duke e përdorur atë, mund të përgatisni relativisht shpejt një pjatë të përzemërt dhe të shijshme, e cila ju lejon të shtoni një larmi në menunë e familjes. Për këtë ju duhet:

• 5 patate të mëdha;
• 200g proshutë;
• kripë, vaj i rafinuar, një përzierje specash dhe hudhregjethet.

Patatet lahen mirë, thahen dhe priten në gjysmë. Secila prej tyre shpohet në disa vende, spërkatet me kripë dhe erëza dhe sipër me feta proshutë. E gjithë kjo shtrihet në një tepsi të lyer me yndyrë dhe mbështillet me fletë metalike. Pjata piqet në temperaturë 200 gradë jo më shumë se një orë. Spërkatni patatet e gatshme me gjethe hudhre të grira dhe vendosini në tavolinë.

Me pulë

Kjo recetë interesante do të jetë e dobishme për ata që planifikojnë të ftojnë mysafirë. Rezulton një pjatë e pavarur e përzemërt dhe e bukur, e përshtatshme për një drekë familjare dhe për një darkë. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 8 patate;
• 500g fileto pule të ftohtë;
• 350 g djathë rus;
• 200g proshutë;
• 1 lugë gjelle l. paprika pluhur;
• 4 lugë gjelle. l. paste domate dhe ketchup pikante;
• vaj i rafinuar, barishte, kripë dhe hudhër.

Para se të gatuhen patatet e shijshme në furrë, ato lahen, qërohen dhe priten në kubikë jo shumë të vegjël. Më pas hidhet me një pjesë të një salce të bërë nga vaji i ullirit, paprika, kripë, erëza, hudhra e shtypur, ketchup pikant dhe paste domate. Perimet e përpunuara në këtë mënyrë shtrohen në formë të thellë dhe dërgohen në furrë. Gjysmë ore më vonë, patatet gjysmë të gatuara mbulohen me copa mishi pule të përziera me salcën e mbetur dhe spërkaten me një përzierje proshutë të copëtuar, patate të skuqura djathi dhe zarzavate të grira. E gjithë kjo kthehet në furrë dhe sillet në butësinë e të gjithë përbërësve.

Me mish të grirë dhe salcë domate

Receta për këtë pjatëhuazuar nga kuzhina kombëtare bullgare. Njihet më shumë me emrin "moussaka". Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 4 patate;
• 520g mish viçi;
• vezë e zgjedhur;
• 155ml salcë domate;
• 220 ml kos;
• 1 lugë gjelle secila paprika e bluar dhe qimnon;
• 5 lugë gjelle. l. vaj ulliri i mirë;
• kripë, ujë të zier dhe trumzë.

Para se të gatuhen patatet në furrë, ato qërohen, lahen, priten në feta dhe kalohen me paprika dhe qimnon. Më pas dërgohet në një tigan, ku tashmë ka mish të grirë të skuqur. E gjithë kjo është e kripur, e spërkatur me shije të copëtuar, derdhet me salcë domate dhe ujë dhe zihet nën një kapak mbi nxehtësi të ulët. Pas një çerek ore, përmbajtja e tavës kalohet në një formë të thellë dhe mbulohet me kos të përzier me një vezë të rrahur. Pjata piqet në 170 gradë derisa të shfaqet një kore e shijshme.

Me brokoli

Kjo recetë e thjeshtë do të ngjall pak interes tek adhuruesit e pjatave të lehta me perime. Ju lejon të bëni shpejt një tavë brokoli të shijshme dhe mjaft të kënaqshme me salcë vezë dhe qumësht. Para se të gatuani patatet në furrë, sigurohuni që të kontrolloni nëse keni në dorë:

• qepë e mesme;
• 2 patate;
• 255g brokoli;
• 2 vezë të zgjedhura;
• gotë qumësht të pasterizuar;
• 3 lugë gjelle. l. miell gruri;
• kripë dhe gjalpë i butë.

Qepa e grirë kaurdiset në një tigan të lyer me yndyrë dhe përzihet me feta patatesh të ziera më parë. Aty shtohen edhe brokoli, i cili i është nënshtruar trajtimit termik, qumështi i kombinuar me miell, vezë të rrahura dhe kripë. Gjithçka piqet në furrë të nxehtë derisa të piqet plotësisht.

Me peshk dhe kërpudha

Kjo pjatë ushqyese dhe e shijshme me siguri do t'i shtohet koleksionit të adhuruesve të ushqimeve të detit. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 500g patate;
• skumbri i plotë;
• 2 qepë mesatare;
• 100 g secila djathë të përpunuar dhe të fortë;
• 150 g kampionë;
• chive;
• 2 lugë salcë soje;
• kripë dhe vaj i rafinuar.

Patatet e qëruara dhe të lara priten në copa të vogla, zihen derisa të zbuten dhe bëhen pure. Peshkut i hiqet lëkura dhe hiqen të gjitha kockat. Fileto që rezulton shtrihet në fund të një forme të lyer me yndyrë të thellë dhe spërkatet me kripë. Shtroni sipër gjysmë rrathët e qepës së skuqur dhe spërkatini me salcë soje. E gjithë kjo mbulohet me djathë të shkrirë të grirë dhe pjata kampione të thekura. Më pas, pureja e patateve shpërndahet mbi sipërfaqen e kërpudhave dhe rrafshohet butësisht. Në fazën e fundit, përmbajtja e formularit spërkatet me patate të skuqura djathi dhe futet në furrë. Tava me patate-peshk përgatitet në një temperaturë mesatare jo më shumë se tridhjetë minuta. Shërbejeni të ngrohtë, të prerë paraprakisht në pjesë.